編輯說:身體健康真的好重要,排毒食物大家都要多吃!
食安問題頻傳,從辣椒粉蘇丹紅、日本紅麴問題到近期討論度相當高的寶林茶室食物中毒案,其中31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BA)陽性,讓民眾人心惶惶,而肝臟是人體很重要的器官,也是人體最大的解毒器官,是清除廢物和毒素的關鍵部位,本篇BAZAAR整理東港馬光中醫診所許嗣堂中醫師,從中醫角度告訴大家身體有毒素的表現、更要教大家3個排毒穴道,另外知名營養師高敏敏也在社群上建議養肝排毒14種食材。
許嗣堂中醫師指出,首先我們要先分辨什麼是毒素在身體的表現。
心有毒素:那可能會有心悸、長痘痘、舌頭破、失眠等症狀。
肝有毒素:指甲表面有凸起稜線或凹陷、情緒起伏大、偏頭痛、女性則可能有痛經與經行乳脹的症狀。
脾有毒素:可能腹瀉或便秘、腹脹、口臭、脂肪容易堆積、水腫、女性可能會出現白帶過多等症狀。
肺有毒素:則是有流鼻涕、咳嗽、痰多、皮膚晦暗、便秘、甚至胸悶胸痛等症狀。
腎有毒素:則是會有排尿異常、水腫、容易疲倦、女性經血量少或經期偏短等症狀。
高敏敏營養師指出,除了多吃養肝食材,平時也可以多吃原型食材、少吃加工品、油炸等高熱量食物,也建議避免甜食,因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。
▼往下繼續看高敏敏營養師推薦的14種抗毒食材
毒素可透過汗水、尿液代謝,因此需多補充水分可幫助排除毒素。
蔬果中的植化素解毒能力好,想幫助肝臟修復可以偶爾喝西芹汁、小麥草汁、明日葉汁或甜菜根汁、胡蘿蔔汁。
蘿蔔硫素、吲哚類有益肝臟進行化學物質的中和排毒作用,也可以多吃綠花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔。
不飽和脂肪可調節脂肪肝,例如橄欖油、堅果等。
牛磺酸可強化肝機能降低壞膽固醇。
花青素幫助減輕肝臟負擔。
維生素C和抗氧化劑協助肝臟排毒。
幫助殺菌、清除體內毒素,可攝取大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜。
強大的抗氧化能力可調節肝臟的整體功能。
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可泡水、泡茶一起喝,促進代謝養肝。
含豐富優質蛋白質及Omega-3,修復肝臟發炎。
植物性優質蛋白質,幫助肝修復。
富含膳食纖維及維生素B群,促進肝細胞代謝。
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解毒功能好,幫助肝臟修復。
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