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招牌菜
睇左各會員評論, 我就BOOK左星期日晚飯時段, 諗住同家人慶祝生日.星期四打去BOOK, 之後因唔記得BOOK生日優惠, 再打多一次去. 諗住一試.星期日我一家人六點九去到, 同個男侍應講BOOK左七點. 惡夢就開始, 佢同我講有人星期六打黎CANCEL左- X小姐五位. 我同佢講無可能, 第一, 我人都到左, 點會CANCEL自己BOOKING先黎, 第二, 我係BOOK左八位, 唔係五位. 所以佢係搞錯左.點知佢竟然堅持有人CANCEL左我地BOOKING, 重一D禮貌都無, 全無表情.亦無道歉!! 但我人已到, 又好難咁急再搵地方, 就勉強坐低左. 正在商量食咩之際, 佢竟然同我講, 羊架賣晒 (此餐廳只有兩種SET DINNER主菜, 無散叫品種, 而羊架係其中一種主菜!!) 但當時只係七點三左右, 而且只有另外兩個客在座, 唔通你叫我八個人食同一樣野?? 所以根本呢間係一間不知所謂既餐廳.我地聽到之後, 就起身離開. 個無表情男侍應敷衍道歉一句就算. 好彩我地搵到另一間餐廳有位, 無影響心情.
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呢間餐廳整體上係一個好字但唔知點解星期日晚飯時段都水靜河飛?野食又OK,地點又就腳,價錢又合理,服務又好...真係奇怪...係tst既行內競爭太激烈嗎?我地5個人book左台,慶祝生日之旅正式展開!!叫左3個set dinner,一個沙律,一個小食!首先有烘過既法飽,配olive oil同balsamic vinegar,唔錯,脆脆酸酸地,醒胃既餐前小食!但亦建議可另加上牛油一盒仔for不同客人既喜好....再黎fish and chips,熱烘烘上台,俾起法飽既熱度好得多*薯條因厚cut,所以出面夠脆得黎,入面有軟軟既薯肉,薯條份量算多,但略覺油左少少,可能未吸好油!炸魚塊好好,完全無雪味,配其他他醬,香口又惹味煙三文魚凱撒沙律賣相非常好,味道一流,一望到就覺得超多芝士碎,正!佢d羅馬生菜爽甜,一d都唔苦,唔多鍾意食菜既我都食得多左上面再有d脆煙肉粒,包住一起食,多重口感,多重脆度!!而且佢個dressing幾好,唔會好奶,幾fresh!不過得好少煙三文魚炸......多d得唔得?面包粒都會脆,唔似好多餐廳咁lum o西....蟹肉忌廉汁大蝦長通粉佢個忌廉汁應該同餐湯個汁差唔多,不過因炒乾乾地後,濃烈好多,好正!!蟹肉雖然唔多覺有,但個汁仍然鮮美,而且蝦亦爽口,唔會梅!仲有d青瓜做配菜,增加其咬口!長通粉al dente,時間掌握一流,軟硬適中*香煎牛脷蕃茄汁意大利麵唯一要特別讚既係個汁,酸酸地,好醒神,入面d車茄甜甜好味!個d意粉一樣咁好,清o西!!但全晚最難食係唔知蒜炒意大利腸意粉,真係唔掂當個d唔知咩腸,真係好似臘鴨味.....而且個粉好油.好臘咁.....呢個黑森林餐廳送既免費蛋糕,應該係街外買既不過份量十足,值得一讚,味道一般啦,同普通餅店一樣侍應服務好好,主動收碟,加水,又樂意解釋所有問題,而且全程面帶笑容不過係出面望間餐廳就覺得入面好似想慳電咁,好黑,有d似無開咁tim!但坐得舒服,有sofa有cushion,台有candle,環境感覺還不錯總結真係唔錯間餐廳,點解無人去既?真係唔知咁岩定........
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以前買捷榮三合一咖啡買得多喇,今日去嘗它的真實的即蘑咖啡。2:30pm門外仍是lunch set menu,但問店員取tea time menu,又有得食lu喎!點了下午茶餐,咖啡先上來。淨飲咖啡時,覺得好難飲,而且沒有即蘑泡沫,大打折扣,但當加了coffee mate後,頓然,輝發出濃烈的咖啡香,和咖啡豆的果仁香!果然是「咖啡之家」。雞湯長通粉,又是先送上來,而配餸─德國腸、煎蛋隨後送過來。整份下午茶的送出次序,很不Prof。長通粉以濃稠雞湯拌著,但長通粉並沒入雞湯味,通粉嚡口。德國腸非常軟綿綿,少少香草味,好吃!蛋是之前資詢過,要炒或煎。我要煎蛋兩邊。誰知煎得太熟,而且煎破了,很不吸引。For 吃這下午茶而言,只是咖啡有可取之處。
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book左7:00枱, 我地係第一pair去到既客因為情人節, 所以得一張menu, $488 set lunch 得3樣主菜揀我地揀左 燒汁牛扒薯菜 同 瑪麗汁羊架薯菜(唔知有冇記錯個汁名)頭盤好快就上~意式沙律一見到個樣都覺得唔對路~全部都係菜, 同幾粒車厘茄食落仲要勁酸~ 係得d 車厘茄入到口咋同埋第一次食先知, 意式既沙律係冇沙律醬, 係得汁跟住上湯~周打湯好似飲緊蕃茄醬, 杰杰地不過味道唔錯, 幾醒胃不過老公話酸左少少, 我就ok 接受到 lo到主菜~先講牛扒 夠厚身~ 個燒汁係好味, 但冇乜特別不過一唔掂汁食, 舊扒就冇味了~羊架e個好有驚喜, 唔so, 個瑪麗汁又正~好特別 未食過e 種味我平時唔多鐘意食羊, 都覺得唔夠食, 因為得3舊咋wow!! 到我最鐘意既甜品 ~草莓慕司cake第一啖入口, 真係唔識形容咁好味, 食到停唔到口好香濃既草莓味, 甜度岩岩好, 又唔會漏 ..食落仲有d 西米, 口感唔錯 我同老公都覺得係成餐既花絮呢xpps~ 我地食緊個陣, d waiter成日走泥睇下我地食完未, 好似吹我地食快d 咁, 趕住收碟咩我地一入去已經話可能要食到8:30就走, 但個陣先岩岩開始食, 洗唔洗咁趕呀, 客又未爆, 又未夠鐘真係覺得好煩 lo整體泥講~第一次食意大利菜, 都係失望多過驚喜, 食一次就夠了, 唔會再泥食埋單+埋一 $537, 情人節食野係預左貴, 但e個價錢會搵到更好質素 lo
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女友出了一道題給我，要為其友人慶生，價錢實惠又要免切餅費又要坐得舒服又要食物質不錯的又要在老尖，真的難！在OR翻來覆去，最後找了它，這店子其實自己都想試很久，加上又可讓我喝到至愛咖啡，聽聞說近來店家引入，或應說是自家溝了一款香味重的豆，真的是令我很有動機來此店，很自私嗎？不！皆因其實我的選擇不錯，首先店家供應由八十多元至百多元的套餐，不算很貴，另外環境都幾舒適，店子雖不大，但這類型的店子，至少不會太過侷促，再者，此店不是免切餅費咁簡單，而是惠顧滿大概是五百元吧，就送你一個蛋糕，是日我們就享用了這個優惠，就算不是日日賺都是至少省了錢。足有十個人，基本上是可以掃光晚餐餐牌的食物，餐牌內有六款主菜的選擇，但對於我們這班人來說，每個一份都是不夠，遂向主餐牌埋手，最後大家決定在主餐牌中，另點了燴羊膝伴芥子菜、麵餃與及烤春雞件配香蒜、煙肉碎及燒薯。先來奉上的是兩個跟餐是華道夫沙律，用上去了皮的紅蘋果切粒，配上點芹菜粒，撈過沙律醬再加點葡萄乾即成，蘋果粒大大粒夠甜，芹菜的味道也挺強，它們兩者都也非常爽口，不過個人認為沙律醬下得重了一點，吃起來的酸酸甜甜度，超出了上述蔬果的鮮，另偶爾也吃到葡萄乾，有點濃甜感覺，整體來說都還可以。另也添了一個煙三文魚沙律，其實是在凱撒沙律上加數片煙三文魚而已，兩者其實有點各自為政的感覺，然而煙三文魚嫩滑肥美有鹹香，而凱撒沙律的羅馬生菜段新鮮爽口不苦澀，混上薄薄的沙律醬，其醬內相信下了點橄欖油及胡椒吧，吃起來較挺身又多了一份鹹的味道，加上點芝士碎及麵包脆脆，都可說是不錯的。第一味小吃是酥炸魷魚圈，魷魚圈的份量認真不少，我們足有十人都可以每人至少有一件吃，可是其質就未如理想了，吃起來脆漿脆得來不夠鬆身，魷魚的口感就不夠彈牙，吃起來是韌了一點點，可就是中規中矩，有地方可以改善，反之墊底的薯角更棒，連皮炸的厚切，吃起來外脆而內的薯仔肉粉粉的，滿有薯香，簡單而美味。每人都有一碗是日餐湯，這個餐湯，可真的是如吃老牌豉油西餐的忌廉湯也，喝起來忌廉香不夠之外，湯質也不夠挺身，湯內的粒粒粉粉的有點像薯粉，喝起來添了一分東歐的風情；隨餐湯而來的是法式蒜蓉包，包身外層確是烘得香脆，不過包身就稍為硬身了一點，牛油味及香草味也可以再多一點。終於都要吃主菜了，先來的是三文魚牛油果意大利麵條，意大利麵條雖未至於Al Dente，但吃起來總算是有咬口，沒有煮得過腍，掛上了不太夠重身的忌廉汁，吃味是缺了一點，幸而其他的配料如三文魚、蕃茄及牛油果都挺為新鮮，魚肉不霉有咬口，牛油果有份香潤的感覺，總算是一道不過不失之作。接下來是重一點口味的香煎牛脷蕃茄汁意大利麵條，意大利麵伴以蕃茄醬，加入青瓜片、蕃茄及橄欖粒一起炒好之後，就在其面層放上三塊煎香了的牛脷，看其樣子跟一塊午餐肉非常相像，吃起來果然是沒有一般的牛脷那麼有韌勁，但總算煎得夠香，而底下的茄汁意大利麵都是如上述一樣，總算有點咬口而沒有煮得過腍，至於其配料青瓜片、蕃茄及橄欖粒，味道方面沾不上多少茄醬味，沒多大吃味的東西，吃不到都不是可惜。之後都是另一客意粉，這道鮮蝦紫蘇蕃茄天使麵，用上了紫蘇葉佐以蕃茄醬，再加上青瓜片、蝦、蕃茄及橄欖粒去炒天使麵，蝦都幾爽身，蕃茄味都幾夠，不過天使麵就不夠爽身，而且也真的好像炒得水汪汪了一點，吃起來也沒有紫蘇帶來的香味，坦然店家這一味意粉，跟香煎牛脷蕃茄汁意大利麵條的味道是一模一樣的，如果兩個人來吃同時點了這兩道，一定真的會被悶到除非他倆很愛吃蕃茄吧。之後是初嘗此店的意大利飯，店家說就是西班牙辣肉腸意大利飯，但本人就心想，為何一定是要西班牙的辣肉腸呢？沒錯！辣肉腸是有分很多種，最常見的其中一種意式的辣肉腸，就是扁平的那一種，是日吃到的西班牙辣肉腸，吃起來質感不及意式的乾身，吃起來帶微辛及一點鹹香，個人認為其實只不過是一粒粒濃味一點的香腸罷了，至於最考技巧的意大利飯，看起來就是濕濕的，可是吃起來卻不夠黏口，飯粒的咬勁也是明顯不足，是可以忽略的一道。另也點了不少非飯粉類的Main Course，先來介紹燴羊膝伴芥子菜、麵餃，看其樣子已經叫人有點疑問，但餐牌又確是如此寫的，先是那所謂的芥子菜，根本就是大家常見的火箭菜，吃起來味辛而鮮爽，不錯！另外一個疑問就是那所謂的麵餃，本來應是由薯仔、粟米粉同麪粉弄成細細粒的，本來的質感應有點如上海年糕般煙煙韌韌的，可是是日就有如一隻普通的餃子，吃起來的味道就真的有點點鹹，粉皮炸過但卻不太脆，真的是有點不倫不類。至於那主角羊膝，羊膝肉是炆煮得夠軟腍，入口有陣鬆化的口感，加上味道足而香的燒汁來燴它一燴，味道都是不錯，不過個人認為其羊肉味就不夠突出，店家可能都是問凍肉店取貨罷了，如果有新鮮的，就一定會更好吃，就在轉條街到海防道街市，即近德發牛丸店，其實每天都有屠宰好的鮮羊，看來一定要比急凍的新鮮多了，不知集團式經營的捷榮會否考慮一下呢？之後就吃魚了，是香煎海鱸魚伴亞枝竹薯仔配香草蕃茄汁，先談主角香煎海鱸魚，入口不鬆散帶點咬口，煎香了更是沒可能會有腥味，主角雖好也要綠葉扶持，第一大配角亞枝竹吃味就真的麻麻了，其事前處理的功夫雖非常複雜，但怎說吃起來絕對不太似亞枝竹的質感，爽身得來又不夠柔嫩，而且又真的一點也不酸，莫非店家的亞枝竹真的是好得光是用鹽及橄欖油來處理就可？而伴來的香草蕃茄汁吃起來味道都夠濃，用來蘸點魚吃是不錯的。豬扒配香草帕馬火腿又是千篇一律的茄醬味，又是佐以蕃茄及橄欖粒，食味真的跟之前數味的有點像，豬扒就總算煎得香口，不過質感就明顯不是腍腍又有脂香之類，怎說也是普通貨色，伴碟的配菜如薯角及其他菜都有被烤過的痕跡，不過吃起來都不太香，又是普普通通。最後的是烤春雞件配香蒜、煙肉碎及燒薯，烤春雞及燒薯佐以不少下了香蒜及煙肉碎的燒汁同吃，雞件全都是雞脾位置，肉質當然非常滑溜，加上燒得雞皮都帶點焦香，伴以充滿蒜香的燒汁，味道及口感雖簡單，但真的不錯，另也不可錯過邵粒粒在旁的燒薯，燒薯灼好了再輕輕的焦過，吃起來粉腍，又是伴以燒汁吃，真的不錯。吃過了不少東西，來到捷榮吃的晚飯，吃飽了當然就是咖啡時間，先看看店家的設備，，用的是Carimali，是一部有三個Double Basket的半自動機，看來是此品牌幾乎最高規格的一部吧，機看來都不大問題，那剩下的就只有咖啡師及咖啡豆了。大家各點各喜歡的咖啡，女友要了杯用上House Blend沖煮的Cappuccino，而我就要了一杯店家限定推介的Tarza Blend的Regular Coffee。這個Tarza Blend是至少四人同來才可點上一杯的Special Blend，而為何我會放棄不喝Espresso？店家的咖啡師述說喝此個配方的豆，是不宜用上高壓的濃縮咖啡的煮法，所以乖乖的點杯Regular Coffee，一試此Blend又會有何驚喜，店家在其宣傳中述說此咖啡的特點是低酸度，馥郁芳香而甜美，可是喝起來的感覺又不太相像，入口偏淡而有點點酸，這種弱酸味果香帶出了一點甜，不過本人就真的不太覺得此Blend真的很芳香，也不見得很馥郁。若說要喝此Blend的咖啡要用上非高壓的方法才可喝出其香味，我就用它來跟我上回在岡田喝過的藍山咖啡比一比，回想起來岡田的藍山咖啡真的出色多了，至少其芳香度沒有辱及藍山的威名，坦然這杯咖啡都算中等偏好吧，不過可能我的標準是訂得高了點吧。也另外試了點Cappuccino，店家拉了一個心形的花，先是觀其奶泡，面層有一至兩個頗為大的氣泡，另外也真的有非常之多的小氣泡，可知道一杯好的泡沬咖啡是要有泡沬，而不是氣泡，泡汙層雖夠厚，但就喝起來有點鬆及不夠密，但坦然真的頗有奶香，店家用的是保利牛奶，在這方面絕對是不錯的，另外咖啡味就比想像中淡了一點，喝起來有其House blend的炭燒味，誠然不是杯非常好的Cappuccino，但總算是喝得人舒服。女友點的是Latte，沒有拉花我都不會計較，最重要都是其味道，面層呈現非常多細氣泡的奶泡，喝起來比Cappuccino更沒有奶味，且更為鬆滑，不是預期中的幼滑，心中不禁想問，究竟店家知不知什麼是拿鐵？這杯拿鐵，真的是要比上述的Cappuccino差遠了，真的有點意料之外。有人生日當然就要去切餅，店家免費提供的生日蛋糕，其實真的極像美心出品，舖滿了生果及芒果片的蛋糕，吃起來都鬆軟而有蛋香，忌廉雖不太滑及太有奶香，怎說都不是靚貨，但至少都近似美心的質素了，加上芒果片夠多夠厚夠甜又多汁，以一個免費的蛋糕來說，絕對是不能再要求太多了。連店家送的一枝智利紅酒及芒果蛋糕，大家又飲又食了數個小時，每人也不用一百五十元，以在尖沙咀來說，實在是一個很適合大家飯聚傾談的好地方。
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