Planes de ocio, cultura y gastronomía para recibir felices el mes de diciembre

Hoy empieza la séptima edición de ArteKino Festival, un evento que quiere mostrar los trabajos cinematográficos de directores jóvenes de diferentes nacionalidades europeas. Hasta el 31 de diciembre, se exhibirán nueve películas de realizadores jóvenes de Rumanía, Italia, España, Portugal, Hungría, Alemania, Lituania, Eslovenia, Serbia o Francia; es una oportunidad para descubrir la diversidad cultural de nuestro continente. Entre los largometrajes exhibidos, 'Hyperland' (Mario Sixtus, en la imagen), 'Líneas torcidas' (Rita Nunes), 'Summer Survivors' (Marija Kavtaradze). Las películas estarán disponibles en arte.tv, plataforma de streaming cultural europea gratuita, como en el canal YouTube ARTE Cinema, en versiones subtituladas en francés, alemán, inglés, español, italiano y polaco.

Sí, ya estamos en diciembre, y ya se avecina el terremoto de eventos navideños varios: las compras, las comidas de empresa, los circos, los belenes, las luces... y, por supuesto, las cenas familiares de Nochebuena y Nochevieja. Son estos dos momentos únicos para demostrar ante tus seres queridos el buen gusto que tienes sobre el arte de poner la mesa, algo que puedes aprender del 3 al 14 de diciembre en Madrid en La Ruta de la Mesa. Es una iniciativa de la Academia de la Mesa que ha establecido un recorrido a pie por Madrid para presentar trece propuestas de mesas de Navidad, cada una en una tienda distinta: Atípica, Balakata, Becara, El almacén de la Loza, Fortuny 23, Elena Egea Antiques, Los Encajeros, Matarranz 1911, Monkey Home, Pequeña Inglaterra, Slou Antiques, Sol y Luna y Teklassic. En cada uno de estos establecimientos habrá una mesa navideña puesta por un experto para que tomes nota de cómo preparar una mesa bonita esta navidad.

Continúan las celebraciones del 50 aniversario de la muerte de Pablo Picasso; en esta ocasión, con una exposición que se inaugura mañana en el Museu Picasso de Barcelona bajo el título 'Daniel-Henry Kahnweiler. Marchante y editor'. Nacido en Mannheim, Alemania, en 1874 y fallecido en 1979 en París, fue uno de los principales difusores del cubismo al ser marchante de Picasso y por su relación con Barcelona. También fue marchante de otros pintores cubistas como Braque y Gris, lo que le permitió crear una red de coleccionistas interesados en el cubismo. La muestra se organiza cronológicamente según las tres galerías parisinas que tenía: la Petite Galerie, la galería Simón y la galería Louise Leiris, que mantiene hoy su actividad exponiendo a artistas como Pablo Picasso, André Masson o Salvador Dalí.

Desde hace un año alta gastronomía para todos y Brugal son un equipo que ha unido fuerzas para hacernos los días mucho más deliciosos. Es la iniciativa 'Brugal 1888: El Ron Gastronómico', una ruta foodie que es un planazo, que regresa con su segunda edición.

Este año, esta experiencia, que ya ha tenido su primera entrega en el hotel Four Seasons de Madrid, cuenta con 4 prestigiosos chefs que suman 3 estrellas Michelin y 14 Soles Repsol: Dani García (Grupo Dani García), María José San Román (Monastrell), Fernando Canales (Etxanobe) y Rafa Zafra (Estimar Madrid). Ellos han sido los encargados de elaborar los platos de esta ruta, que viajará a más de 60 locales de Madrid, Alicante, Bilbao y Marbella, ciudades a las que están muy ligados personal y profesinalmente.

El menú degustación ‘Brugal 1888: El Ron Gastronómico’ a ocho manos que han diseñado cuenta con 2 platos creados por cada uno de ellos que podrán disfrutarse en sus respectivos restaurantes -Tragabuches, en Marbella; Monastrell, en Alicante; Atelier de Etxanobe, en Bilbao; y Estimar, en Madrid-hasta principios del próximo año.

Los platos son:
-Quisquillas crudas de Motril, mantequilla tostada Brugal 1888 y Yuzu por Dani García.
-Erizo de gamba con caviar por Rafa Zafra.
-Terciopelo de remolacha con bogavante y aromas de Brugal 1888 por María José San Román.
-Macarrones de pichón con crema de boletus y jerez por Fernando Canales.
-Raya marinada con toques del mediterráneo por Rafa Zafra.
-Arroz azafranado con berenjena de Terramón, codorniz y oloroso por María José San Román.
-Gratinado de piña con panela y ron Brugal 1888 por Fernando Canales.
-Pionono de Santa Fé al ron Brugal 1888 por Dani García.

El maridaje de esta propuesta gastronómica ha sido obra de Nacho Vázquez, Brand Ambassador de la marca; quien para cada plato ha diseñado un cóctel de Brugal 1888 que marida con los ingredientes escogidos por los chefs y los matices organolépticos de este ron de doble envejecimiento. Para los primeros pases, por ejemplo, los cócteles se han basado en las notas frutales de Brugal 1888, que se han potenciado al mezclarlo con ingredientes como el oleo saccharum de mandarina. A medida que el menú avanzaba hacia los platos principales, los cócteles se han ideado a partir de los toques de miel y frutas secas presentes en Brugal 1888 gracias a ese segundo envejecimiento en barricas de Jerez Oloroso.

Más información y para apuntarte a la ruta, en las redes sociales de Brugal España.

No es lo mismo tener una casa impersonal, decorada con cuatro muebles que has ido comprando de saldo en tiendas random, que una vivienda en la que has ido cuidando los detalles para hacer de ella un hogar cálido y diferente. Una propuesta para marcar la diferencia es elegir pocas piezas decorativas, pero de calidad, y eso es lo que te ofrece la firma online Casa Abbell, decoración vintage de primera y con unas propuestas entre las que te resultará muy difícil elegir. Jarrones, teteras, vajillas, copas, azucareros... a los que dar una segunda vida y con diseños particulares y exquisitos. Date un capricho y pídele una pieza a tu Papá o Mamá Noel particular.

Si eres fan de la serie 'The Bear', de Disney+, una de las más seguidas del momento sabrás que el sándwich de ternera que Carmy elabora con técnicas de chef de tres estrellas tiene una presencia muy relevante en la trama. Y hay que reconocer que realmente despierta el apetito de los espectadores Pues probarlo, ya es real gracias a Disney+ y La Gran Familia Mediterránea, el delivery de Dani García.

El aclamado chef marbellí y su equipo han reinterpretado el sándwich de “The Bear” siguiendo la línea de Carmy. Si el chef de la serie toma la tradición italiana en el tratamiento de la ternera, Dani ha acudido a la española y a una de sus preparaciones míticas: el rabo de beef. Guisado con mimo y tiempo, como la ternera de Carmy, y desmigado, compone la base del “Sándwich The Bear”. Dos generosas lonchas de queso Havarti sopleteado y la mítica y secreta salsa Bull de Dani le dan el toque del sándwich original, y los tomates Cherry confitados, el punto ácido que refleja el humor de la serie y sus personajes. ¿El precio? 11,90 euros.

El “Sándwich The Bear” está disponible hasta el 4 de diciembre a través de La Gran Familia Mediterránea y de Glovo.

El grupo sevillano Siempre Así se ha ocupado este año de grabar una versión del popular villancico 'Los peces en el río' para la campaña de Navidad de Cáritas Española. Se trata de una iniciativa que cumple tres años, tiempo en el que la Fundación Universitaria San Pablo CEU ha colaborado con grupos y cantantes de prestigio para que graben estas canciones navideñas. Todo lo recaudado con 'Los peces en el río' se destinará a iniciativas sociales y humanitarias de Cáritas Española con las que ayuda a familias en riesgo de exclusión y pobreza.

La icónica marca de champagne Veuve Clicquot, que celebra este año su 250 aniversario ha abierto dos terrazas en Andorra y Formigal en las que ofrece distintas experiencias para maridar burbujas con buena gastronomía.

En la terraza Veuve Clicquot In The Snow en Grandvalira, en la pista Pi de Migdía, en el sector de El Tarter, podrás disfrutar del espíritu alegre y optimista de la vida, En puedes degustar una gran selección de productos gourmet que se combinan armónicamente con el protagonista principal, el Champagne de Veuve Clicquot. El menú principal del restaurante interior ofrece platos de alta gastronomía como ostras, stracciatella con pesto mediterráneo, tartar de atún rojo, tataki de pulpo Don Bocarte, melón osmotizado acompañado de media botella de champagne Veuve Clicquot Yellow Label. Mientras que en la terraza se podrá disfrutar de un pica-pica variado de pequeñas tapas gourmet maridadas siempre con el mejor champagne. EL precio de este menú es de 70 euros/pax. Además, cuentan con música con DJ en vivo y el après ski más cool.

A ella se suma la Clicquot Bubble Experience, una experiencia nocturna en un Igloo a 2.100 metros de altitud con capacidad para 6 personas y accesible exclusivamente con una reserva previa. Las cenas se preparan en un Food Ratrac situado junto a la burbuja climatizada, con una propuesta gastronómica con una clara inspiración de montaña y maridado íntegramente con los diferentes champagnes de Veuve Clicquot.

En cuanto a la nueva terraza Boutique Sarrios by Veuve Clicquot en Formigal Panticosa está situada en el área de Sarrios, la puerta de entrada natural al valle de Izas, en el punto neurálgico de la estación con todos los servicios para que los esquiadores inicien su jornada y los no esquiadores puedan disfrutarla también, ya que cuenta con un acceso directo desde el aparcamiento. Cuenta con DJ en vivo y una restauración que evoluciona desde una pausa informal hasta la alta gastronomía que incluye platos como: burger de vaca mayor, mollete templado de jamón ibérico, aceitunas y mejillones, cecina ahumada, gyozas de pato, langostinos con panko y salsa y croquetas de boletus. Todo ello maridado con el mejor champagne y unas vistas inigualables. Además del menú especial “Burger Challenge”, que incluye una hamburguesa con una copa de Veuve Clicquot Yello Label. El precio del menú Burger Challenge de Veuve Clicquot : 22,95€

En la próxima edición navideña del Mercado de Motores, que se celebrará el 9, 10 y 11 de diciembre en el Museo del Ferrocarril de Madrid (Paseo de las Delicias, 61), tiene un protagonista muy claro: la nueva tienda de Pymes en Amazon.es. Allí, Amazon presentará la tienda España a un clic en Amazon.es, donde habrá pymes de todas las regiones españolas, en categorías como moda, deportes, juguetes y entretenimiento, entre otras. Es el caso de empresas como Andrés Machado, Tesela Natura, Café Saula, Janabebé, The Gourmet Box... Además de inspirarte para tus regalos navideños, también podréis disfrutar de talleres navideños para toda la familia.

Del 6 al 11 de diciembre se celebra una nueva edición de la veterana feria Juvenalia 2022, el Salón del Ocio Infantil y Juvenil, un evento dirigido a niños y adolescentes de 0 a 14 años. Se trata de un encuentro educativo para disfrutar en familia con un carácter lúdico-educativo, con contenidos pedagógicos que contribuyan al desarrollo intelectual, afectivo y social. Y por supuesto sin olvidar la diversión: teatro, videojuegos, robótica, juegos tradicionales, área creativa, plaza culinaria, deportes, magia, música... No dejes de traer a tus hijos, primos, sobrinos, etc a una de las citas imprescindibles de la Navidad en Madrid.

Es el restaurante en el que todos quieren estar en la ciudad condal. Amar Barcelona es el proyecto del aclamado chef Rafa Zafra y El Palace Barcelona en el que apuestan por un modelo en el que historia y modernidad evolucionen en paralelo. El restaurante, que toma el nombre del amor por la ciudad del cinco estrellas más antiguo de Barcelona así como de la pasión de Zafra por los productos del mar, basa su concepto en la "cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la ‘casualización’ del lujo en un entorno único y elegante", explica el cocinero.

La carta cuenta con productos como el caviar y las ostras, pero también con guiños a los clásicos que formaron la carta del que fuera el Ritz de Barcelona, hoy El Palace Barcelona, o a la cocina tradicional catalana. Las cocciones van desde el crudo al marinado, sin olvidar salazones, vapor, fritos y guisos hasta llegar a la parte más extensa de la propuesta, protagonizada por las brasas. Los productos, en los que estacionalidad, temporada y origen son conceptos fundamentales, se sitúan en el eje central de las recetas.

La carta de vinos, creada por la sommelier Diana D’Urso, es extensa y sus referencias están expuestas en una gran vinoteca que preside la sala, mientras que la selección de postres, de la mano de la chef pastelera Cristina Ramón, busca recuperar clásicos, utilizar cocciones más cortas y rebajar el azúcar para obtener texturas más ligeras.

Seas de España o de la selección que sea, y aunque no te guste el fútbol, un planazo para disfrutar en casa o donde quieras, lo ha ideado Goiko. La cadena de hamburguesas gourmet se ha inspirado en el Mundial para crear el complemento perfecto a la cita deportiva y dotarlo de mucho más sabor. Han creado la Fun Box Edición Mundial, con la que invitan a los fans a disfrutar de la competición en "modo seleccionador".

La Fun Box se compone de patatas fritas y cuatro hamburguesas; y quienes la piden pueden hacer su propia selección de burgers entre cinco creaciones (repitiendo o en formato variado). La M30 con queso de cabra al grill y cebolla caramelizada; La Kiki, elaborada con pollo crujiente, queso americano, bacon, lechuga iceberg y Salsa 50 de Goiko; la Kevin Bacon, el auténtico best seller de la casa, o la mítica hamburguesa Classic.

Y por si eres vegetariana, tranquila, no se han olvidado de ti pues también tienes la opción de elegir tu plant-based con la La Edamami, una creación vegetariana elaborada a base de edamames, brócoli, cuscús y arroz. Además, la hamburguesa contiene berenjena frita, alternativa vegana al queso, cebolla caramelizada, tomate, lechuga batavia y pan de cereales vegetariano. Y para completar la Box, indispensables las clásicas patatas fritas gajo de GOIKO, con salsa Mayo Goiko y salsa Barbacoa Goiko.

Junto a este nuevo lanzamiento, solo disponible en formato delivery o take away, también llega el pack Guateque, otro complemento perfecto para acompañar las jornadas futboleras, compuesto por dos raciones de Teques, salsa de emulsión de ron y salsa 50 Goiko.

La ‘Fun Box’ de GOIKO se trata de una edición limitada que solo estará disponible hasta fin de existencias y tiene un precio de venta de 49,90€ y el pack Guateque de 18,9€.

Una de las citas claves con las que se inaugura la Navidad en la sierra de Madrid es el Mercado de las Conchas, cuya XXI edición se celebrará el fin de semana del 10 y 11 de noviembre en la Casa Verde de Torrelodones (Avenida de Rosario Manzaneque, 25). Se trata de una ocasión muy especial para ir adelantando los regalos de Papá Noel y Reyes Magos y llevarnos a casa todo tipo de piezas creadas a mano y en colecciones limitadas. Participan firmas de moda, bolsos, arte, adornos de navidad, joyería, velas, lámparas, arreglos florales, cerámica, cosmética eco, niños... Además de una exquisita selección gourmet donde podrás adquirir vino, champán paté, miel, embutidos o quesos. El horario es de 11 a 20 h y la entrada es gratuita.

La cita, y por consiguiente el planazo tiene fecha y hora de partida: El sábado 3 de diciembre a las 18:00h se abrirá el telón en el restaurante Balausta, en Málaga, para dar la bienvenida a la Navidad con una actuación de ópera, acompañada de violonchelo y violín desde el balcón principal de la fachada de Palacio Solecio, decorado para la ocasión. Es el preludio de un amplio programa pensado para la Navidad como una función de teatro llena de magia donde disfrutar de reencuentros y celebraciones. De esta manera, el programa navideño de Balausta se dividirá en actos y escenas coincidiendo con los diferentes eventos que se irán desarrollando a lo largo de diciembre y enero.

Tras el pistoletazo de salida del 3 de diciembre, el primer acto continuará con dos conciertos clásicos de Navidad de cuarteto de cuerda, que tendrán lugar las noches de los miércoles 7 y 21 de diciembre y, por otro lado, dos cenas teatralizadas el 14 y el 28 de diciembre. La primera función del 14 de diciembre ofrecerá la representación del entremés “Jarabe de Pico”, escrito por Bernardo de Gálvez en 1766 y que presenta a la sociedad burguesa de la época de forma irónica y divertida. Por su parte, el 28 de diciembre se representará la obra “Estampas del vino de Málaga”, una serie de monólogos de personajes históricos relacionados con el vino de Málaga, donde Félix Solecio será el anfitrión y explicará la historia del palacio y su singularidad.

Para acompañar tanto los conciertos como las cenas teatralizadas, José Carlos García, único chef estrella Michelin de Málaga, junto con Marcos Granados como chef ejecutivo, han preparado un menú con el que rinden culto al producto de la tierra a través de recetas que saben a Navidad. Esta propuesta comienza con la terrina de foie de pato al Armagnac con vinagreta de frutos secos y manzana y crêpe de espinacas, piñones y pasas gratinado con salsa holandesa. Como platos principales, lomo de lubina de estero con el jugo de sus espinas, tirabeques y tubérculos y solomillo Wellington. El toque dulce llega con el pastel fluido de avellanas con crema helada de leche.

Además, a partir de este 1 de diciembre Balausta contará de manera exclusiva con las tardes de roscón y chocolate para poder disfrutar de estos dos aliados durante toda la época navideña.

Este fin de semana tenemos estrenos de lo más variados: desde lo nuevo de Balagueró, 'Venus', hasta la película sobre Sissi, 'La emperatriz rebelde', pasando por la última de Santiago Segura y también por esta comedia de suspense protagonizada por Anna Taylor-Joy, Ralph Fiennes y John Leguizamo, entre otros. 'El menú' nos presenta a una joven pareja que viaja a uno de los destinos más exclusivos del mundo para cenar en un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única. Sin embargo, el chef (Fiennes) ha preparado un ingrediente secreto que tendrá un resultado sorprendente en los dos enamorados.

Ubicado en el recien inaugurado hotel La Zambra -antiguo Byblos- en Mijas (Málaga), Picador acaba de sus puertas con una propuesta gastronómica con sabores tradicionales y bocados típicos de Andalucía diseñada por los chefs Iker González y Juanjo Solano.

El restaurante, minimalista y sencillo, está inspirado en la cultura y las raíces andaluzas con un concepto de fusión que gira alrededor de la tradición de los pueblos de la región, la cultura de los bares y la estética del arte ecuestre. Y en él vas a encontrar una carta que reinventa los bocados típicos de la región con entrantes como el ajoblanco con helado de AOVE, caballa curada, uva verde y hierbabuena; ensalada templada de coliflor con naranja, avellanas y nata vegana ahumada; gamba cristal de las costas de Huelva y huevo con puntilla; croquetas cremosas de choco con chipirones plancha, alioli negro y chimichurri andaluz; o torreznos de panceta ibérica con guacamole, etc.

Entre los principales tienes delicias como un guiso de callos con patas y morros de vaca estofada; canelón de pollo rustido con bechamel trufada; magret de pato lacado con miel de Frigiliana, maíz, shiso y naranja (foto), calamares fritos con alioli de manzana verde y toque cítrico; guiso de garbanzo ecológico con bogavante y salsa holandesa; arroz cremoso marino con vieiras, huevas de erizo, salicornia y katsuobushi; y parpatana de atún rojo con salsa de carne picante, considerado el “oro rojo” del mar, cuya carne destaca por la suavidad y sabor dulce.

La oferta gastronómica de Picador viene acompañada de una carta líquida compuesta por más de 75 referencias nacionales e internacionales, dando especial protagonismo a los vinos de la región. Espumosos, champagnes, tintos, blancos y rosados, así como finos dulces y generosos. Ticket medio: 60 euros.