肉類用二次加熱法吃起來就會有柴柴、沙沙的口感,寶寶接受度會比較低,所以K力用一次加熱法,來讓肉類保持軟嫩的口感與香氣,不需要額外添加太白粉或玉米粉,寶寶也會很喜歡喔。(可以看到完成的肉泥倍粥,肉甚至比粥還要細緻。)
影音教學 :(雞)
材料 :生雞里肌(雞柳條)200g
♛ 7M的寶寶要能吃「八倍粥」為目標,其它食材仍然打泥。
影音教學 (豬):
材料 :豬里肌(腰內肉)200g
♛ 一般而言,豬肉由這四個部位區分出來,而小里肌就是俗稱的腰內肉,是豬肉最嫩且脂肪最少的部位,適合初試豬肉的寶寶作為副食品。
腹脅:五花肉
背脊:大里肌(背肌肉)、小里肌(腰內肉)、二層肉
肩胛:梅花肉、 胛心肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉
後腿:後腿肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉
❶ 由各部位的豬碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。
影音教學(牛) :
材料 :
牛菲力100g
♛ 牛肉的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。其中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。而牛菲力這個部位的油脂含量低,沒有過多難嚼的筋肉,所以很適合來打泥作寶寶的副食品。當孩子喜歡吃副食品而且咀嚼能力更佳之後,也可以用牛肉的其它部位來作,譬如牛腱或沙朗,只要因應月齡切成適當大小即可,不用一直買貴鬆鬆的上等肉伺候(老木口袋也不深啊)。
❶ 由各部位的牛碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。
❸ 油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。
❹ 國內的牛肉來源主要來自於美國和澳洲,運送時間長容易助長細菌滋生率。
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