﹝副食品﹞7M-雞肉&豬肉&牛肉泥製作(肉泥不會變肉球) | 媽咪拜MamiBuy

【副食品】7M-雞肉&豬肉&牛肉泥製作(肉泥不會變肉球)

肉類用二次加熱法吃起來就會有柴柴、沙沙的口感,寶寶接受度會比較低,所以K力用一次加熱法,來讓肉類保持軟嫩的口感與香氣,不需要額外添加太白粉或玉米粉,寶寶也會很喜歡喔。(可以看到完成的肉泥倍粥,肉甚至比

      肉類用二次加熱法吃起來就會有柴柴、沙沙的口感,寶寶接受度會比較低,所以K力用一次加熱法,來讓肉類保持軟嫩的口感與香氣,不需要額外添加太白粉或玉米粉,寶寶也會很喜歡喔。(可以看到完成的肉泥倍粥,肉甚至比粥還要細緻。)          影音教學 :(雞)        材料 :生雞里肌(雞柳條)200g      備註 : ♛  7M的寶寶要能吃「八倍粥」為目標,其它食材仍然打泥。                  影音教學 (豬):            材料 :豬里肌(腰內肉)200g      備註 :   ♛  一般而言,豬肉由這四個部位區分出來,而小里肌就是俗稱的腰內肉,是豬肉最嫩且脂肪最少的部位,適合初試豬肉的寶寶作為副食品。 腹脅:五花肉   背脊:大里肌(背肌肉)、小里肌(腰內肉)、二層肉 肩胛:梅花肉、 胛心肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉 後腿:後腿肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉     ♛ 雖然豬絞肉取得便利,但是我不推薦,因為:   ❶ 由各部位的豬碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。 ❷ 攪拌機的機器清洗乾淨與否無法掌握。 ❸ 油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。              影音教學(牛) :        材料 : 牛菲力100g      備註 : ♛  牛肉的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。其中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。而牛菲力這個部位的油脂含量低,沒有過多難嚼的筋肉,所以很適合來打泥作寶寶的副食品。當孩子喜歡吃副食品而且咀嚼能力更佳之後,也可以用牛肉的其它部位來作,譬如牛腱或沙朗,只要因應月齡切成適當大小即可,不用一直買貴鬆鬆的上等肉伺候(老木口袋也不深啊)。   ♛  雖然牛絞肉取得便利,但是我不推薦,因為:        ❶   由各部位的牛碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。       ❷   攪拌機的機器清洗乾淨與否無法掌握。      ❸   油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。      ❹  國內的牛肉來源主要來自於美國和澳洲,運送時間長容易助長細菌滋生率。              更多副食品相關文章 :   點入看 ► 各月齡的寶寶菜單與相關資訊(陸續更新) 點入看 ► 為什麼要學K力做副食品 點入看 ► 超實用副食品準備工具懶人包 點入看 ► 嬰兒的奶量與副食品份量 點入看 ► 如何培養一同用餐的好習慣 點入看 ► 寶寶將副食品吐出來的六種常見原因               每週三、週五分享副食品教學 快來按 讚 追蹤第一手熱騰騰資訊唷          
【副食品】7M-雞肉&豬肉&牛肉泥製作(肉泥不會變肉球)

 

 

 

肉類用二次加熱法吃起來就會有柴柴、沙沙的口感,寶寶接受度會比較低,所以K力用一次加熱法,來讓肉類保持軟嫩的口感與香氣,不需要額外添加太白粉或玉米粉,寶寶也會很喜歡喔。(可以看到完成的肉泥倍粥,肉甚至比粥還要細緻。)

 

 


 

 

 影音教學 :(雞)


 

 

 


 材料 生雞里肌(雞柳條)200g

 

 

 備註 


  7M的寶寶要能吃「八倍粥」為目標,其它食材仍然打泥。

 

 

 

 

 

 

 

 

 影音教學 (豬):

 

 

 

 

 


 材料 豬里肌(腰內肉)200g

 

 

 備註 

 

  一般而言,豬肉由這四個部位區分出來,而小里肌就是俗稱的腰內肉,是豬肉最嫩且脂肪最少的部位,適合初試豬肉的寶寶作為副食品。
腹脅:五花肉

 

背脊:大里肌(背肌肉)、小里肌(腰內肉)、二層肉

肩胛:梅花肉、 胛心肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉

後腿:後腿肉、豬腳、 蹄膀、腱子肉

 

 

♛ 雖然豬絞肉取得便利,但是我不推薦,因為:

 

❶ 由各部位的豬碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。

❷ 攪拌機的機器清洗乾淨與否無法掌握。

❸ 油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。

 

 

 

 

 

 



 影音教學(牛) :

 

 

 



 材料 


牛菲力100g


 


 

 備註 


  牛肉的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。其中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。而牛菲力這個部位的油脂含量低,沒有過多難嚼的筋肉,所以很適合來打泥作寶寶的副食品。當孩子喜歡吃副食品而且咀嚼能力更佳之後,也可以用牛肉的其它部位來作,譬如牛腱或沙朗,只要因應月齡切成適當大小即可,不用一直買貴鬆鬆的上等肉伺候(老木口袋也不深啊)。

 

♛  雖然牛絞肉取得便利,但是我不推薦,因為:

 

     ❶   由各部位的牛碎肉組成,因為暴露於空氣中過久,所以容易滋生細菌。 

     ❷   攪拌機的機器清洗乾淨與否無法掌握。

     ❸   油脂過多,不適合七個月寶寶的腸胃系統。

     ❹  國內的牛肉來源主要來自於美國和澳洲,運送時間長容易助長細菌滋生率。

 

 

 

 

 

 


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