7月27日起調降為二級警戒，中央流行疫情指揮中心公布了一系列鬆綁措施，不過為了避免疫情再度升溫，因此採取「階梯式緩降」策略，將逐步放寬各項生活限制。本次降級指引保留了地方政府、各部會的指令彈性，指揮中心僅公布降級原則，後續由各縣市地方政府依照狀況，自由決定是否開放例如餐廳內用、電影院、幼兒園等各類場所。以下整理各縣市例如台北市、新北市、台中市、高雄市政府公布之二級防疫指引，詳細實施情況以各縣市政府最新公告為主。
餐廳內用仍需遵照防疫規定
指揮中心早於7月8日宣布三級警戒「微解封」措施，餐廳可以有限度的開放內用。然而當時疫情尚未得到控制，多數縣市政府維持禁止內用、僅能外帶的防疫方針。如今疫情更加穩定，中央也宣布調降為二級警戒，因此不少縣市政府決定開放餐廳內用，不過仍然需要符合例如設置隔板、梅花座等相關規定。至於疫情仍有高風險之縣市如台北市、新北市則宣布不跟進開放，餐飲同樣一律外帶。
各縣市餐飲內用、外帶措施(截至7月26日公告)：
- 禁止內用：台北市、新北市
- 開放內用：基隆市、桃園市、新竹市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市、屏東縣、宜蘭縣(8月3日起開放)、花蓮縣、台東縣、澎湖縣、連江縣、金門縣
▲食藥署訂定之餐飲業防疫指引。
各縣市降級措施總整理：夜市、宗教場所、幼兒園開放規定
以下整理各縣市降二級之各項防疫措施，包括餐廳內用外帶規定、夜市飲食、文藝場所規範、還有幼兒園之開放規定。另外，中元普渡即將到來，部分縣市已制定相關配套措施，例如禁止流水席、繞境進香等等，如果民眾有前往廟宇參拜的需求，務必事先查詢縣市規範。
台北市：
- 餐飲、夜市禁止內用，一律外帶。
- 百貨、賣場、傳統市場、夜市、超市，取消身分證分流管制。
- 公園部分設施有條件鬆綁。
- 托嬰中心有條件恢復原收托數。
- 台北市各場館、場域降級防疫措施
- 公園部分設施、閱覽室鬆綁防疫措施
- 台北市降二級防疫措施懶人包
新北市：
- 餐飲、夜市禁止內用，一律外帶。
- 電影院可恢復營業，每廳以50人為上限。
- 不開放戶外球場、指定運動場、遊戲場。
- 新北市戶外場所管制措施
- 新北市降二級防疫措施懶人包
基隆市：
- 夜市、餐廳、市場有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 市場取消身分證分流管制。
- 社區式長照機構開放。
- 中元祭各項科儀照常舉辦，需符合「中元祭加強版防疫管理措施」。
- 中元普渡民眾參加需造冊，祭拜不持香、各項科儀不開放民眾參與、不舉辦平安宴。
- 娛樂漁船與遊艇載客降載至80%。
- 基隆市降二級防疫措施公告
- 基隆市降二級防疫措施問答集
桃園市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 電影院開放營業，需落實實聯制、梅花座或間隔座。
- 暑期輔導課程以線上課程為主，實體課程為輔。
- 幼兒園有限制開放，採固定人員、時段接送。
- 高中以下校隊訓練需分時、分區、分段，不跨校且需全程配戴口罩。
- 不開放公園籃球場、體健設施、遊戲場。
- 中元普渡宗教儀式由工作人員辦理，不開放民眾參加。
- 桃園市降二級防疫措施懶人包
新竹縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 托嬰中心恢復收托，幼兒園有條件開放。
- 文化場館部分原則上重新開放。
- 各級學校活動有條件開放，暑期輔導可恢復實體上課，以半日不提供用餐為原則。
- 校園開放戶外操場，遊具和運動設施不開放。
- 宗教集會將由所屬局處陸續公告。
- 新竹縣降二級防疫措施公告
新竹市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 托嬰中心、幼兒園與安親班、補習班重新開放。
- 公園綠地全面解封，將定期消毒並且提供肥皂洗手。
- 動物園、步道重新開放，且實施人流管制。
- 新竹市幼兒園開放指引
- 新竹市公共場所開放指引
- 新竹市降二級防疫措施公告
苗栗縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 台鐵、高鐵公共空間除用餐區外，不開放飲食。
- 中元普渡需遵守防疫計畫。
- 其餘防疫指引將陸續公告。
- 苗栗縣宗教場所防疫指引
- 苗栗縣降二級防疫措施公告
台中市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 補習班有限制恢復實體上課。
- 開放圖書館、表演場館、戶外演出，進行人數管制。
- 宗教場所有限度開放，超過室內50人、室外100人需提交防疫計畫書。
- 台中市餐飲業防疫指引
- 台中市補習班防疫指引
- 台中市藝文場館防疫指引
- 台中市宗教活動防疫指引
- 台中市降二級防疫措施公告
彰化縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定，強制使用隔板。
- 身心障礙住宿型機構開放訪客探視，但需全程配戴口罩。
- 放寬室內50人、室外100人以下之集會及實體投票。
- 開放表演場館，觀眾入場需採實聯制、保持社交距離。
- 娛樂漁業漁船，開放載客數量降載為六成。
- 彰化縣降二級防疫措施公告
南投縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 開放婚宴，需遵守每一隔間室內50人、室外100人上限。
- 不開放社區大學、樂齡學習中心、K書中心、公私立游泳池。
- 幼兒園、托嬰中心、課照中心、補習班有條件開放。
- 國家風景區、國家公園、遊樂園區依中央規範開放。
- 停辦日月潭萬人泳渡活動。
- 南投縣降二級防疫措施公告
雲林縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定，夜市仍禁邊走邊吃。
- 非校園之公園、公共休閒空間配合中央規範開放。遊樂設施及運動器材維持封鎖。
- 幼兒園、托嬰中心、課照中心及補習班有條件開放。
- 圖書館每天2梯次開放入館借還書，不開放自修室和閱報區域、館內座位。
- 文化場館採預約制開放。
- 開放進入宗教場所祭拜，室內50人，室外最多100人。不開放籤筒擲筊、遶境進香。
- 雲林縣降二級防疫措施公告
嘉義縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 按照中央相關指引辦理。
- 嘉義縣降二級防疫措施公告
嘉義市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 幼兒園、課照中心、補習班有條件開放。
- 藝文場館保持預約制，圖書館開放上、下午時段，最高50人入館。
- 嘉義市餐飲業防疫指引
- 嘉義市幼兒園防疫指引
- 嘉義市藝文場館防疫指引
台南市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定，禁止邊走邊吃，禁止試吃。
- 開放公園內設施，文化表演場館及室內外表演開放，不設搖滾區。
- 幼兒園、托嬰中心、補習班、課照中心有條件開放。
- 校園操場限制開放時間，籃球場、保齡球場及撞球場開放。
- 宗教場所有條件開放。不開放繞境進香、福宴、平安宴、流水席。
- 台南市宗教場所防疫指引
- 台南市降二級防疫措施公告
高雄市：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定，禁止邊走邊吃，禁止試吃。
- 開放室內外運動場館、團體運動。健身房有條件開放。
- 幼兒園、補習班、課照中心、暑期輔導有條件開放。
- 租書店、漫畫店比照圖書館可外借，禁止內閱。
- 開放戶外型景區，室內型進行人流限制。
- 開放公園、綠地、兒童遊戲場，遊具、體健設施不開放使用。
- 中元普渡如有舉行大型活動之必要，需提報防疫計畫。
- 高雄市降二級防疫措施公告
- 高雄市降二級相關問答集
屏東縣：
- 餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 幼兒園、補習班、課照中心、暑期輔導有條件開放。
- 屏東縣降二級防疫措施公告
宜蘭縣：
- 8月3日後餐飲、夜市有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 幼兒園、課照中心、補習班依中央防疫規定辦理。
- 果菜批發市場、肉品市場及屠宰場，維持現行管制。
- 水域、海域遊憩活動降載開放，露營、烤肉暫停開放。
- 宜蘭縣降二級防疫措施公告
花蓮縣：
- 餐飲有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 東大門夜市餐飲仍維持外帶，禁止內用。
- 不開放社區大學實體課程不開放、樂齡學習中心、K書中心、游泳池。
- 托嬰中心將採取更嚴格之管制，將與業者溝通後擬定相關細則。
- 花蓮縣餐飲業防疫指引
- 花蓮縣降二級防疫措施公告
台東縣：
- 餐飲有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 開放國中小校園、幼兒園學童到校上課。
- 不開放樂齡中心、社區大學，但可採線上課程。
- 海水浴場、護漁區暫不開放。
- 台東縣降二級防疫措施公告
澎湖縣：
- 餐飲有限制開放內用，需遵守相關防疫規定。
- 開放室內外運動場館、團體運動及競賽。
- 開放暑期課業輔導、夏日樂學、學習扶助活動，以及學校學生返校練習技能檢定。
- 有條件開放宗教場所、中元普渡、進塔祭拜。不開放遶境進香、遊行、中元普渡餐宴。
- 澎湖縣宗教場所防疫指引
- 澎湖縣降二級防疫措施公告
金門、馬祖：
- 尚未公告相關措施。
