從來沒有試過這種可以用藝術來說的中國點心
無論外表味道每一款也超級高水準
直情一試難忘
可以得到米芝蓮三星最高榮譽
果然是絕對不能錯過
總有是每款點心原本是3件
但可以按照人客人數來每件加起
每人也可同樣試到出色的點心
這點貼心服務真的也是很好
能令大家每款也能試吃
不致於影響大家因爲食太多
不過唯一是那隻豬飯對我而言
有點不忍心因爲我初初誤會也是製造出來
原來是真小豬煮成
所以這款就由朋友代為吃下了

今天到澳門嘗試了米芝蓮三星食肆The Eight ,整體而言食物質素非常高，手袋酥，焗乳豬飯，鮑魚燒賣，蝦餃，蝦腸粉，义燒飽，蟹撻，每樣都各有特色。可以再次光顧。

喜歡到「8」吃點心，每次都吃得開心和滿足；今次下榻新葡京，當然會光顧呢

1.迷你鮑魚仔，是前菜送的

2.脆香叉燒包，刺蝟造型超可愛，必吃

3.河蝦肉鬆手袋酥，皮酥脆，造型別緻

4.薑芽义燒腸，皮薄肉嫰，义燒粒仿似迫爆腸粉皮，必吃

5.鮮淮山滑雞扎，看似平平無奇，但食材新鮮，真材實料

6.鮮蟹粉肉香煎鍋貼，肉鮮嫩，鍋貼底部的煎塊香脆可口

7.鮑魚燒賣皇，鮑魚香滑，燒賣翠綠不油膩

8.蟹湯水晶餃，造型精緻可愛，蟹為餃，冬菇為星，湯底清甜

9.黑白芝麻布甸配芝麻雪糕，以太極圖案呈現，有創意，芝麻雪糕上有金箔，更顯矜貴

每次會提早以電郵預約，餐廳會回覆訂位時間。到達後，可能即時有位，或需等一會才有位

光顧和慕名而來的人太多，就算平日，也需預約為佳

終於捱到放兩日假，去澳門同男朋友慶生！第一站我揀咗去新葡京嘅8，想一嘗米之蓮三星既點心午餐
其實我已經N年冇去澳門，今次一落船喺外港碼頭就見到好多免費穿梭巴士去唔同嘅酒店賭場，所以好容易就搵到去新葡京嘅巴士，雖然條隊好長，但係啲穿梭巴嘅密度真係好高，我哋上唔到第一架，第二架等都唔使3分鐘就來啦。而且好快有上門人即刻開走，又出碼頭到新葡京都係大約15分鐘左右嘅時間。
新葡京係大馬路嘅路口，可能始終唔係國際連鎖大飯店，所以佢走返一啲中國風嘅設計同品味，主要都係玩金碧輝煌為主。8就係喺酒店嘅3樓，去到lobby 搭lift都好快搵到。
我之前喺網上已經訂咗枱，本身諗住食中午定12點半，但佢哋當時回覆email就話中午要分兩輪，只能夠揀食11點半或者1點15分。咁我揀咗1:15啦，最尾1點鐘去到餐廳的確張枱未ready，不過門口既reception 都請我地喺門口旁邊既waiting room坐低等候。喺入面去左個toilet冇耐就入得了。
我覺得呢間餐廳其中一個大賣點就係有門口入去餐廳裏面嘅呢一條路嘅設計，有侍應姐姐帶你係一道門感應到之後自己開咗，然後穿過一條好似黑色嘅隧道咁樣，兩邊有一啲流水流到落地下，好似兩塊瀑布咁。你腳下就係有一個電子螢幕，有一啲電子金魚喺度游嚟游去，成件事就好似你穿嗰啲金魚一樣走咗入去一個水簾洞咁，而當你入到去餐廳入邊就見到一個好巨大嘅圓形水晶燈，成個感覺好華麗同埋驚豔
宏觀餐廳都幾大，可能佢都係以大枱為主，所以二人枱等細枱相對地就要放喺角落頭。我哋比安排坐係一個角落，好處就係好靜，但壞處就係冷氣好似唔夠勁咁，有少少侷促。其實一開始坐低都唔係好覺嘅，係去到食食下野先至感覺到，所以當時都冇再要求轉枱啦。
店員為我地介紹有幾本唔同嘅Menu，去到最咪佢就問我地有冇需要啲咩餐飲，佢又提出果汁、汽水、餐酒等等，有少少奇怪佢唔講埋有咩茶。因為中午有點心，我哋都覺得唔係好襯飲酒，所以都係叫佢俾咗普里茶我哋就得啦。
男朋友有啲傻豬，攞住本a la Carte Menu問呢本既菜暫時仲有冇。佢嘅意思係因為驚當時已經1點15分，唔知會唔會有啲菜式唔會供應。個侍應姐姐回應嘅時候，令我覺得有啲odd，因為佢話：唔係暫時，係一直都有。你有咩想點？我覺得呢一下有少少blunt，其實你答，呵，我地呢本menu所有菜式都可以order架，咁就得啦。米之蓮三星餐廳咁樣去對答客人嘅提問，令我覺得有少少唐突。
我哋最咪都點左幾款有名嘅點心，包括金魚餃、燒賣皇、手袋酥。另外叫左個小食椒鹽龍利仔，同埋一個燒味雙拼（乳豬同叉燒）。兩個人應該都好夠飽了。
椒鹽龍利仔 - 佢係炸得幾香，擺得好靚；但不建議中午飲茶時叫來食，因為配菜實在好咸同乾，最後我地都冇食哂呢個，有啲可惜
燒味雙拼我地就揀左乳豬同埋叉燒，本來諗住佢乳飯釀飯出名，所以叫乳豬應該冇死啦，點知冇我地想像中有啲咩咁特別。皮同肉係分開左，食落係香，係唔算特別。反而叉燒係好食既！外面燒到蜜汁香好出，又有少少燶所以有啲炭燒香味；咬落去十分juicy，肉質超嫩！實而不華，係我食過最出色既叉燒之一！
到點心類啦，我地第一次黎食，都係揀啲最出名既招牌點心試下，呢個藍天使蝦金魚餃賣相真係好靚，整到個型好似一條真魚，同餐廳既金魚佈置呼應返！而且食落塊皮薄得黎好彈，完全唔會影響個型，入面既蝦肉都好鮮味好彈，果然係招牌點心
原隻鮑魚燒賣皇 - 皮就係綠色既，上面係鮑魚仔係賣點，相比起其他既燒賣呢個就唔算好特別，除左多左粒鮑魚仔之外。
河蝦肉鬆手袋酥既賣相係幾精緻，整到真係手袋型，食落個皮好香同好鬆脆，入面既肉餡有啲似有叉燒醬既餡，唔會太咸都幾香。
臨尾加多個香梨杏汁凍豆腐，上面舖左好多生果，而且個杏仁豆腐滑得黎都幾Q彈，口感唔錯。點知餐廳都會再送個葡撻仔同奶茶☕️，同前菜首尾呼應都唔錯。

港點造型可愛精緻，服務很好，港點可以依人數配置點心數量。美味程度沒有特別驚豔，如果是為了美食則不用特別過去。