懶人料理推薦「巴斯克起司蛋糕」!米其林一星主廚林泉教你12分鐘搞定,7 in 1氣炸鍋在家就能打造質感生活!
懶人料理推薦「巴斯克起司蛋糕」!米其林一星主廚林泉教你12分鐘搞定,7 in 1氣炸鍋在家就能打造質感生活! © 由 Bella.tw 儂儂 提供 懶人料理推薦「巴斯克起司蛋糕」!米其林一星主廚林泉教你12分鐘搞定,7 in 1氣炸鍋在家就能打造質感生活!

受到新冠疫情影響,自2020年開始「健康生活」成為大家最關心的話題,特別是在今年5月中旬全台進入三級警戒少了外食的機會,都在家當起防疫大廚。這也讓強調少煙減油的「氣炸鍋」成為大家心目中的No.1廚房神器,近期飛利浦更加碼推出進階版「健康氣炸鍋」,強調不僅能減少99%油煙、瀝除高達90%的食物油脂,更能以7倍極速「專利熱穿透氣旋」均勻穿透美味核心鎖住食材的水份與營養,讓你輕鬆在家享受健康自煮生活!

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米其林一星主廚林泉的最愛

想要端出一桌好菜,除了要有「工欲善其事必先利其器」的精神之外,若再加上大師手把手的食譜教學保證讓你脫離黑暗料理界、一路開外掛。這也是為何飛利浦會找來米其林一星餐廳Mume主廚林泉親自示範3道在家也能輕鬆做的居家星級料理,看看這台連大廚都能收服的神器,怎麼一鍋搞定所有「蒸、焗、烤、炸、煎、烘、焙」的煩惱,做出不輸給餐廳的料理!

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在地食材最新鮮

出生於香港、自幼移民加拿大的林泉在2014年落腳台灣,當初之所以會創立Mume,除了因為欣賞台灣這塊土地所孕育出的豐富人文情懷,還有想透過揉合過去在歐洲學習到的烹飪技巧結合在地食材打造能以料理連結人與人情感的舒適用餐環境。這也是為何在設計本次的「質感生活套餐」的三道料理:「風味紙包魚」、「醬漬烘烤松阪豬」、「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」,依舊延續以日常生活容易取得的在地食材為主角的原因。

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招牌起司蛋糕12分鐘搞定

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Source:台灣飛利浦家電

其中儂編私心推薦大家一定要學起來的就是甜點「烏龍茶風味巴斯克起司蛋糕」,偷偷告訴大家這道甜點是林泉主廚旗下另一間餐廳Coast的超級招牌!步驟非常簡單,只要把奶油乳酪、烏龍茶、麵粉、雞蛋、牛奶充分攪拌後放入氣炸鍋,將溫度設定為190度,「烘、焙」12分鐘就能出爐,吃在嘴裡能感受到台灣烏龍茶葉平衡濃郁起司口感後充滿乳香和茶韻的清爽感,原來用好料理為自己或家人營造質感生活這麼簡單!

     

滿足所有居家料理需求

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Source:台灣飛利浦家電、Instagram@Coast

另外,他也強調可以多加運用飛利浦健康氣炸鍋內附的雙層架與兩段式烹調。使用配備的「雙層架」,用飛利浦健康氣炸鍋同時料理主菜與配菜,可以為在家烹飪省去許多步驟。呼應近年盛行的健康飲食概念,40-200度的寬廣的烹調火力,能運用低溫做舒肥料理或烘果乾,亦可透過短時間加熱讓肉類的肉汁鎖在裡面達到外酥內嫩的效果。

       

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