八寶蜜豆撞上雪花冰 苓雅老冰店讓人34年吃不膩

許世哲
更新時間： ·2 分鐘 (閱讀時間)
「綜合八寶雪花冰」滿足貪吃鬼什麼都想要的口欲（中，60元／碗），也有清冰基底的「綜合八寶冰」可選（左，45元／碗）。
「綜合八寶雪花冰」滿足貪吃鬼什麼都想要的口欲（中，60元／碗），也有清冰基底的「綜合八寶冰」可選（左，45元／碗）。

同樣是八寶冰，高雄苓雅的34年老店「欣豐冰店」不太一樣，因為基底不是清冰，而是白拋拋幼綿綿的雪花冰，八寶料除了搭配牛奶雪花，還可以選牛奶糖、花生、巧克力、抹茶、草莓等口味，「最早是客人要求這樣搭配，沒想到大受好評，就變成常態菜單。」第2代老闆娘Emily說。

雪花冰基底有多種口味，「草莓」（左）、「抹茶」（右）勾引少女心。
雪花冰基底有多種口味，「草莓」（左）、「抹茶」（右）勾引少女心。
「牛奶糖珍珠」視覺有如最近很夯的珍奶網美冰，價格卻超親民。（45元／碗）
「牛奶糖珍珠」視覺有如最近很夯的珍奶網美冰，價格卻超親民。（45元／碗）

本以為什錦蜜豆加上奶味濃郁的雪片會很礙胃，吃起來卻頗清爽不膩，原來是因為欣豐靠賣蓮子湯、綠豆湯等家常甜點起家，煮豆料的功底紮實，至今他們仍堅持每天早起煮料，連豆花都從浸豆磨漿開始。

「冷凍芋」是欣豐的起家元老，蜜得極入味，甜味乾淨（中，35元／碗）；「芋頭芋圓豆花」（右，30元／碗）豆花沖漿時打入空氣，口感輕盈。
「冷凍芋」是欣豐的起家元老，蜜得極入味，甜味乾淨（中，35元／碗）；「芋頭芋圓豆花」（右，30元／碗）豆花沖漿時打入空氣，口感輕盈。

「我們算是很晚才開店的冰店，因為每天有非常多前置作業。」Emily苦笑。廣受在地人喜愛的「冷凍芋」也是欣豐的招牌單品，大塊芋頭蜜得入味，配著清爽糖水，紮實卻不噎嗓；也可以來碗「芋頭芋圓豆花」，富空氣感的豆花吃來輕盈中帶點焦香，是很讓人滿足的輕午茶。

配料均採當天現煮，新鮮可口。
配料均採當天現煮，新鮮可口。

就算是吃清冰底，也暗藏讓人吃不膩的小心機，「我們有兩種糖水，客人可以自己選口味。」白糖水是特砂煮的，味道比較清甜，能彰顯豆料原味；黑糖水則蔗香濃郁，最適合搭配芋圓、湯圓、粉圓等味道清淡的圓仔料。

欣豐冰店第2代老闆娘Emily親切待人，深獲客人好評。
欣豐冰店第2代老闆娘Emily親切待人，深獲客人好評。
六合路上的店面下午才開張，不少在地人吃完午飯會繞過來涼一下。
六合路上的店面下午才開張，不少在地人吃完午飯會繞過來涼一下。

欣豐冰店

  • 地址：高雄市苓雅區六合路40號

  • 電話：07-223-5863

  • 營業時間：13：00～22：00，週二公休。

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