全家兩策略搶年菜預購市場，拚檔期業績年增2成
MoneyDJ新聞 2020-12-22 12:45:13 記者 新聞中心 報導 隨著年節將近，超商年菜預購也跟著開打，全家(5903)首波年菜預購推出近20種鍋物，在近期天冷帶動下，年菜檔期業績較去年同期成長15%。全家表示，第二波年菜預購將以「台菜名廚」、「異國蔬食風」兩大策略推出各式年菜，預計將推出超過120項年菜，其中除了網羅多位名廚助陣，更獨家導入知名素食品牌「隨緣」與「熱浪島」聯名開發的南洋風味年菜。
全家便利商店會員暨電商推進部部長黃士杰指出，觀察近年年菜銷售趨勢，係以懷舊台菜最為熱銷，推測熱銷主因，除了菜餚口味是消費者從小到大的美味記憶之外，亦跟近年台菜頻獲國際美食獎項肯定，進而引起國人關注有關；為此，全家今年特別邀請台菜、川菜名廚開發多款台式年菜。
同時，因應蔬食商機成長、消費年齡層年輕化趨勢，蔬食菜餚亦求新求變，全家今年也導入多元化的蔬食餐飲品牌，其中包含獨家導入知名素食品牌「隨緣」與「熱浪島」聯名開發的南洋風味年菜，另還有滴水坊、寬心園、養心茶樓等知名蔬食品牌，種類涵蓋中式、泰式、南洋風味等。全家表示，依過往業績成長推估，預計今年整體年菜業績檔期可望成長2成左右。
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