今晚趁熱食 - 維基百科,自由嘅百科全書

今晚趁熱食

香港電視節目

今晚趁熱食》(Tonight's Menu)係香港電視娛樂製作嘅飲食同娛樂新聞節目,由陳嘉倩強尼陳安立李昭南羅沛琪沈殷怡蔡宛珊陳子豐黃奕晨王頌茵英健朗余逸思朱晉傑廖嘉輝蔡寶欣李建邦文桂琪王凌燕主持,2020年6月8號開始逢禮拜一到五19:30-20:00喺ViuTV[1]

今晚趁熱食
Tonight's Menu
Today's Menu-ViuTV.jpg
類型飲食、資訊
導演葉詠怡宇平梁穎恒
周凱璇
主持廠景直播
強尼陳嘉倩陳安立
羅沛琪朱晉傑蔡宛珊
陳子豐沈殷怡王頌茵
外景片段
李昭南黃奕晨英健朗
余逸思蔡寶欣李建邦
娛樂新聞
廖嘉輝文桂琪王凌燕
製作國家/地區 香港
語言粵語
每集長度30分鐘(含廣告)
製作
拍攝/製作年份2020年
監製賀志良陳榮昌
拍攝地 香港
攝影周居盛譚焜石凱婷
製作公司香港電視娛樂
播映
首播頻道ViuTV
圖像制式高清電視 1080i
播出國家/地區 香港
播出日期2020年6月8日
播出時間逢禮拜一到五 19:30-20:00
出面網頁
官方網站

節目主要用飲食做主題,推介特色餐廳同埋食譜,又會示範點樣煮。而節目尾聲亦有《三分鐘熱度》環節會報道娛樂新聞,承繼返之前同一時段播嘅《十五分鐘熱度》嘅角色。

節目同亞洲電視節目《香港有飯開》有啲相似。

主持陣容

節目環節

第1到25集

禮拜一 禮拜二 禮拜三 禮拜四 禮拜五
第一節 每日Food News
素食星期一 食店呢分鐘 著數推介 突擊巡舖 新老店巡禮
真人大測試
第二節 美味攻略 食物拼一拼 教你食好嘢 藝人「蕾」台 星色味俱全
3分鐘熱度

第26集開始

因應7月中旬武漢肺炎香港疫情第三波爆發,由第26集開始,節目環節有改動,第一節改做類似《今日疫情》形式嘅環節「疫情速遞」,包括街訪同專家訪談。

禮拜一 禮拜二 禮拜三 禮拜四 禮拜五
第一節 疫情速遞
第二節 素食星期一(第26集)/
美味攻略(第31集)/
外賣精選(第36集起)
食物拼一拼 教你食好嘢 藝人「蕾」台(第29集)/
著數推介(第34集)/
外賣精選(第39集)
星色味俱全
3分鐘熱度

每集一覽

集數 播映日子 主題 固定主持 直播主持 外景主持 娛樂新聞主播
1 6月8號 泰國風味素食、蒜蓉蒸蝦必殺技
陳嘉倩、強尼
朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊
李昭南
文桂琪、廖嘉輝
2 6月9號 古代風月場所裝修火鍋店
陳嘉倩、陳安立
余逸思
3 6月10號 超抵食日本廚師發辦、點食點買封門柳 陳子豐、羅沛琪、沈殷怡
黃奕晨、蔡寶欣
文桂琪、廖嘉輝、朱晉傑
4 6月11號 超新鮮蘋果批 朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊
黃奕晨
文桂琪
5 6月12號 老店蓮蓉雞尾包、姜濤邊食邊受訪
強尼
朱晉傑、王頌茵、蔡宛珊
李建邦
文桂琪、廖嘉輝
6 6月15號 港式大排檔素食
陳嘉倩、陳安立
王頌茵、陳子豐、羅沛琪
英健朗
廖嘉輝
7 6月16號 特大龍蝦喇沙、人氣雲吞麵大對決 朱晉傑、陳子豐、蔡宛珊
文桂琪
8 6月17號 食88蚊串燒分分鐘獎800蚊套餐
陳嘉倩、強尼
朱晉傑、羅沛琪、沈殷怡
蔡寶欣、李建邦
文桂琪、廖嘉輝
9 6月18號 正式葡國沙甸魚
強尼
王頌茵、朱晉傑、陳子豐
蔡寶欣、黃奕晨
10 6月19號 老店新派打冷、小儀專訪 朱晉傑、王頌茵、羅沛琪
黃奕晨、李昭南
文桂琪
11 6月22號 素食居酒屋
陳嘉倩、陳安立
朱晉傑、沈殷怡、陳子豐
文桂琪、廖嘉輝
12 6月23號 世界菜式crossover、港式魚旦 朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊
蔡寶欣
文桂琪
13 6月24號 加一蚊叫多一碟菜式、老虎蟹肉
朱晉傑、王頌茵、蔡宛珊
蔡寶欣、李昭南
14 6月25號 總統級越南火車頭、李錦聯
陳嘉倩、強尼
朱晉傑、陳子豐、蔡宛珊
黃奕晨
15 6月26號 新派壽司、地產仔訪問 羅沛琪、沈殷怡、王頌茵
黃奕晨、蔡寶欣
16 6月29號 西餐素食有乜睇頭、椒鹽排骨秘方公開
陳嘉倩、陳安立
王頌茵、陳子豐、蔡宛珊
蔡寶欣、李建邦
文桂琪、廖嘉輝
17 6月30號 現場走入川菜餐廳、比試海南雞飯 蔡宛珊、羅沛琪、朱晉傑
余逸思
文桂琪
18 7月1號 優質日式放題破例減價、加拿大鮮牛肝菌 朱晉傑、沈殷怡、羅沛琪
蔡寶欣
19 7月2號 新加坡餐廳特式菜、阿神Alton大戰廚藝
陳嘉倩、強尼
朱晉傑、陳子豐、羅沛琪
20 7月3號 復古cafe有睇頭、Mirror迫爆錄影廠
強尼
朱晉傑、王頌茵、羅沛琪
張殷慈、李建邦
21 7月6號 素食甜品誘惑、雪藏雞如何回復鮮嫩
陳嘉倩、強尼
羅沛琪、沈殷怡、陳子豐
黃奕晨、李昭南
文桂琪、廖嘉輝
22 7月7號 現場感受台式火鍋、流心千層蛋糕比拼
陳嘉倩、陳安立
朱晉傑、羅沛琪、蔡宛珊
蔡寶欣
文桂琪
23 7月8號 高級High Tea三百元有找、帝皇三文魚食法推介
陳嘉倩、強尼
陳子豐、沈殷怡、朱晉傑
蔡寶欣、小白Snow
文桂琪、廖嘉輝
24 7月9號 北美越南河份量取勝、Mishy肥仔邊個煮嘢叻
陳嘉倩、陳安立
王頌茵、朱晉傑、蔡宛珊
劉祖怡Joey、李昭南
文桂琪
25 7月10號 老牌港式燒鵝、實力派AGA有冇食力?
陳嘉倩、強尼
朱晉傑、王頌茵、羅沛琪
李昭南、李建邦
26 7月13號 疫情是否在社區大爆發、印度滋味素食
陳嘉倩、陳安立
 
蔡宛珊、王頌茵、朱晉傑
黃奕晨
文桂琪、廖嘉輝
27 7月14號 抗疫與民生、直擊食肆禁止晚市前夕 朱晉傑、蔡宛珊、羅沛琪
蔡寶欣
文桂琪
28 7月15號 學生又放大假?本地豬油簡易食譜 
陳嘉倩、強尼
29 7月16號 市民醫護攜手對抗第三波、藝人蕾台決賽[註 4]
李昭南
30 7月17號 如何舒緩對疫情恐慌,劉俊謙、蔡思韵、朱栢康的電影情
蔡寶欣
31 7月20號 街市成病毒溫牀、教你煮三文魚扒
陳嘉倩、陳安立
32 7月21號 護老院小心、米線邊間至好味
陳嘉倩、強尼
33 7月22號 醫療系統爆煲怎辦、教你食矜貴精修牛
陳嘉倩、陳安立
蔡寶欣
34 7月23號 的士司機防疫對策、著數點心放題
陳安立、羅沛琪
英健朗
35 7月24號 慎防空氣傳播病毒、楊天宇余逸思開火
羅沛琪、強尼
36 7月27號 食肆疫中求存、外賣串燒連氣炸鍋
羅沛琪、陳安立
余逸思
文桂琪
37 7月28號 泳灘風險有幾高、平民美食碗仔翅
羅沛琪、強尼
蔡寶欣
38 7月29號 全日禁堂食的第一天、來自日本的博多地雞
羅沛琪、陳安立
朱晉傑
39 7月30號 載口罩運動需知、外賣海鮮蒸籠
陳嘉倩、強尼
40 7月31號 肺炎後遺、駱振偉終於出發
陳郁憲
41 8月3號 棄膠情況有幾嚴重、外賣牛扒自己煎
羅沛琪、陳安立
王頌茵
42 8月4號 亞博社區治療設施全面睇、外賣叉燒飯比拼
陳嘉倩、強尼
朱晉傑
43 8月5號 全民檢測之多少、惹味法國鵪鶉脾
羅沛琪、陳安立
陳郁憲
44 8月6號 九月復課、韓國世子御膳
羅沛琪、陳安立
陳子豐、蔡宛珊
譚凱倫
45 8月7號

播緊嘅環節

「食物拼一拼」(逢禮拜二)

比較來自三個由唔同地區買返嚟嘅同一款食物,由試食專員按照食物嘅味道、賣相同埋價錢等,比拼邊一款勝出。試食專員由三位廠景直播主持兼任,第28集起無廠景主持,由呢過節目班底嘅其他兩位主做試食專員。

集數 播映日子 試食專員 食物
2 6月9號 蔡宛珊、朱晉傑、羅沛琪 古早味蛋糕
7 6月16號 蔡宛珊、朱晉傑、陳子豐 雲吞麪
12 6月23號 蔡宛珊、朱晉傑、羅沛琪 魚蛋
17 6月30號 海南雞飯
22 7月7號 千層蛋糕
27 7月14號 手打牛肉漢堡
32 7月21號 蔡宛珊、朱晉傑 酸辣米線
37 7月28號 蔡宛珊、陳子豐 碗仔翅
42 8月4號 沈殷怡、陳子豐 叉燒飯

「教你食好嘢」(逢禮拜三)

介紹普通人唔識但係好好食嘅食材,由廚藝導師Celia Chan[註 5]揀一種菜色烹調去教點樣運用。

集數 播映日子 食物 試食專員
3 6月10號 封門柳 嗰集嘅直播主持
8 6月17號 梅頭第一刀
13 6月24號 老虎蟹
18 6月31號 牛肝菌
23 7月8號 帝王三文魚
28 7月15號 煉豬油 陳子豐
33 7月22號 精修牛胸肉 羅沛琪
38 7月29號 博多地雞 盧逸峰
43 7月29號 鵪鶉脾 蔡宛珊

「突擊巡舖」(逢禮拜四)

突擊各區標榜高質食物嘅專門店。第24集之後間歇播出。

集數 播映日子 突擊店舖 主持
4 6月11號 日本蘋果批專賣店 黃奕晨
9 6月18號 正宗葡國菜中文澳門土生葡菜
14 6月25號 越南粉專門店
19 7月2號 星加坡菜小店 蔡寶欣
24 7月9號 北美式越南粉 李昭南
44 8月6號 即叫即整街頭小食 黃奕晨、梁小恩

「星色味俱全」(逢禮拜五)

集數 播映日子 嘉賓
5 6月12號 姜濤
10 6月19號 小儀
15 6月26號 吳肇軒廖子妤
20 7月3號 Mirror
25 7月10號 AGA
30 7月17號 劉俊謙蔡思韵朱栢康
35 7月24號 楊天宇余逸思[註 6]
40 7月31號 駱振偉

「著數推介」

介紹正在推出優惠嘅食店,原本逢禮拜三播出,第23集後暫停之後唔定時播出。

集數 播映日子 著數推介 主持
3 6月10號 第二位半價嘅日本料理 蔡寶欣
8 6月17號 可贏免費套餐嘅串揚嘅日式食店 李建邦
13 6月24號 加一蚊多一款菜色嘅川菜館 李昭南
18 6月31號 打八折嘅高級日本放題 蔡寶欣
23 7月8號 三百蚊以下嘅法式下午茶 蔡寶欣
44 8月6號 韓國世子御膳、韓燒連爐外賣 黃奕晨、卡蜜拉Camilla

「外賣精選」

介紹正在推出優惠嘅食店,喺第36集開始唔定時播出。

集數 播映日子 外賣精選 推介專員 評鑑嘉賓
36 7月27號 串燒外賣到家 蔡宛珊 盧逸峰
39 7月30號 海鮮蒸籠飯 盧逸峰 蔡宛珊、余逸思
41 8月3號 鋸扒外賣包 陳子豐 蔡宛珊

暫停環節

「素食星期一」(逢禮拜一)

介紹素食店舖。

第1到25集喺節目嘅第一節播出,第26集改喺第二節播出,第26集之後暫停。

集數 播映日子 素食推介 推介專員
1 6月8號 泰菜素食 廖嘉輝
6 6月15號 港式素食餐廳 廖嘉輝
11 6月22號 素食居酒屋中文居酒屋 李昭南
16 6月29號 西式素菜 李建邦
21 7月6號 素食蛋糕 李昭南
26 7月13號 印度素菜 黃奕晨

「美味攻略」(逢禮拜一)

示範點樣運用調味秘方,令製作嚟嘅餸菜質素大大提升。

第1到21集喺節目嘅第二節播出,第26集暫停,第31集改喺第二節播出,第31集之後暫停。

集數 播映日子 調味秘方 質素提升示範 示範
1 6月8號 腐乳 蒜蓉蝦提升鮮味減辛辣 蔡宛珊
6 6月15號 鴨蛋 西多士金黃脆秘技 陳子豐
11 6月22號 檸檬葉 泰式生菜包中文生菜包提升色香味 沈殷怡
16 6月29號 可樂 椒鹽排骨鬆軟小貼士 王頌茵
21 7月6號 檸檬牛奶 雪藏雞嫩滑秘技 陳子豐
31 7月21號 乳酪 三文魚爆汁秘技 蔡宛珊

「食店呢分鐘」(逢禮拜二)

介紹特色食店。第22集之後暫停。

集數 播映日子 推介食店 主持
2 6月9號 中西合壁仿青樓中文青樓打甂爐 余逸思
7 6月16號 星加坡菜加星港融合菜 英健朗
12 6月23號 西式煮法嘅亞洲菜 蔡寶欣
17 6月30號 迎合香港人口味嘅川菜 余逸思
22 7月7號 文青風臺式打甂爐店 蔡寶欣

『藝人「蕾」台』嘉賓(逢禮拜四)

參賽者製作唔同嘅菜色比拼廚藝,交畀評判評分,咁多集最高分嘅兩位參賽者會入決賽比拼。 (第29集之後暫停)

集數 播映日子 參賽者 評判
4 6月11號 王頌茵朱晉傑 張松枝
9 6月18號 陳俞希虞逸峯 艾威
14 6月25號 羅沛琪陳郁憲 李錦聯
19 7月2號 曾贊學王智德 楊尚友
24 7月9號 李昭南梁業 麥長青
29 7月16號 王頌茵、梁業 黃婉曼

「新老店巡禮」(逢禮拜五)

介紹有相當經營歲月、或者係老字號品牌嘅食店。第25集之後暫停。

集數 播映日子 店舗 主持
5 6月12號 有近50年歷史嘅茶餐廳 李建邦
10 6月19號 老字號品牌新格調食店 黃奕晨
15 6月26號 53年起經營嘅大阪壽司店嘅香港店[註 7] 蔡寶欣
20 7月3號 復古風格嘅西餐小店 李建邦
25 7月10號 80年代開始經營嘅燒鵝

「真人大測試」

一日三餐按照餐單進食,對比測試前後嘅結果。(第26集之後暫停)

集數 測試藝人 餐單 目標 測試時限 結果
1-6 蔡寶欣 縮水湯 減肥 7日 減咗5.1磅
7-11 李建邦 杯麪 測試身體狀況變化 5日 總膽固醇升至超標
12-16 李昭南 蒟蒻 減肥 7日 減咗2.4磅
17-21 蔡宛珊 20小時斷食 減肥 7日 減咗3.5磅
22-26 余逸思 香蕉 減肥 7日 減咗0.7磅

  1. 疫情改動節目編排(第26集起)期間,出鏡直播主持數量被削減,而第一節亦只會得兩位首席主持出鏡
  2. 疫情改動節目編排(第26集起)期間,逢親陳嘉倩休息嘅集數,會由羅沛琪暫代佢嘅首席主持位置,令首席主持數量維持住兩位
  3. 第三集亦係娛樂新聞主播
  4. 呢一集實際有出現嘅主持同埋主播,同片尾標示嘅唔同
  5. Cooking Fever創辦人兼烹飪導師,同時亦係一位食物造型師和食譜創作者、多媒體廚師。[3]
  6. 余逸思本身亦係呢個節目嘅外景主持
  7. がんこ寿司1963年喺大阪創立[4]

參考

  1. "Viu 電視節目列2020". 喺2020-07-10搵到.
  2. "M17媒體平台". 喺2020-07-15搵到.
  3. "Celia.Chan". Celia.Chan Facebook. 喺2020-08-01搵到.
  4. "がんこフードサービス株式会社" (日文). 喺2020-08-01搵到.

出面網頁

電視節目變遷

  香港 ViuTV 禮拜一到五 19:30-20:00
上個節目今晚趁熱食
(2020.06.08-)
下個節目
今日疫情
(2020.02.03-2020.06.05)