挑戰味覺極限!! 京都向日市「 激辛 」8大商店街

挑戰味覺極限!! 京都向日市「 激辛 」8大商店街

新假期 - 旅遊

向日市離京都市中心只有約十分鐘車程 ,本來寂寂無名。多年前一班有志之士為了振興市鎮,想到用「 激辛 」做賣點,創造一條主題商店街,主打又辣又好味的料理。實行後反應非常好,不少來自全日本的愛辣之人紛紛前來挑戰。後來更創造了商店街的吉祥物以及舉行最好吃辣菜比賽KARA-1 Grand Prix等,引來海內外媒體報道,令知名度更上一層。

商店街現時有37間加盟店,主要分布在 JR 向日町站及阪急東向日站一帶,中日洋式料理店都有,甚至連花店和洗衣店都想到方法切合主題,以下精選幾款好吃料理,分3 個辛辣程度介紹給大家!

撰文:新假期特刊組 | 攝影:新假期攝影組

kara_02 (1)
商店街沒有太多特別布置, 要深入店內才能發現特別之處。

從向日町站一出來便會看見商店街吉祥物からっキ (Karakki),沿著他右手方向走可找到很多好味的激辛料理。

地址:京都府向日市寺戶町久々 相 (顯示地圖
電話:81-120-978-542
網址:www.kyoto-gekikara.com
交通:於京都站乘JR京都線快速(網干/姬路行)或京都線(西明石行)至向日町站下車

中國料理 麒麟園

ゆる辛丼是激辛商店街的統一料理,飯底選用向日市集女町發祥的「 旭米 」,面層鋪上薄燒豚肉,淋上醬油、辣油,最後放上向日市出產的漬物和洋葱便為之完成。整體味道以烤豚肉的焦香最為突出,只帶微辣,是不擅吃辣的朋友也會喜歡的料理。雖然商店街有好幾家餐廳都有供應這款豚肉飯,但每家都有自己做法,麒麟園選擇把豚肉放在網鐵爐上燒烤,而飯粒亦帶清香洋葱味,非常好吃!

ゆる辛丼 ¥500/HK$36
ゆる辛丼 ¥500/HK$36
店內開揚舒適
店內開揚舒適

榮獲首屆KARA-1 Grand Prix冠軍,令人對這裡的擔擔麵充滿期待。在未成立激辛商店街前,麒麟園的擔擔麵只有正常辣度,後來才提供2辛至5辛給接受程度不同的挑戰者品嘗。試過 2辛程度,幼身麵條入口並不是一味死辣,在多層次的辣以外還充滿肉醬香,吃罷辣味殘留嘴唇上,用雞骨煮成的湯底亦非常濃郁,令整碗麵帶點拉麵風味,值得推薦!

激辛担々麵 ¥900/HK$64
激辛担々麵 ¥900/HK$64

在雞骨湯底裡面加入辣調味料,麵上鋪了自家製肉味噌、青菜、洋葱絲和唐辛子絲,辣得有層次又不失美味,冠軍之位當之無愧。

激辛擔擔麵的靈魂所在,中間是 4種辣椒再加上斷魂椒粉末製成 50 的激辛辣醬!
激辛擔擔麵的靈魂所在,中間是4種辣椒再加上斷魂椒粉末製成 50 的激辛辣醬!

地址:京都府向日市寺戶町東田中瀬5-54(顯示地圖
電話:81-75-933-1370
營業時間:11:30am-2pm、4:30pm-11pm, 星期二休息,除夕及元旦休息
網址:kirinen.com
交通:JR 向日町站步行約2分鐘

まぁ’ sキッチン

店子的必吃料理必數即點即炸的炸麵包,麵包部分用了鵪鶉蛋及米粉製成,裡面的咖喱乃店子手作,加入了香口的洋葱,令整體辣味不算明顯。即點即炸,需時約2分鐘,熱辣辣的炸麵包外層鬆脆,內層咖喱濃香,是初心者也能吃下的美味咖喱包。

curry_01 (1)
激辛咖喱炸包 ¥129/HK$9
curry_door (1)
curry_door (1)

地址:京都府向日市寺戶町八ノ坪24-3 (顯示地圖
電話:81-75-921-5596
營業時間:星期一至三10am-6pm, 星期六及日7:30am-6pm
網址:www.eonet.ne.jp/~maas
交通:JR 向日町站步行約10分鐘

京お好み 久

用日本製造的泡菜,混合豚肉在鐵板上爆炒,鋪上新鮮的葱和打上生蛋,最後淋上斷魂椒碎,約5分鐘便有得食。豬肉炒得十分入味,帶焦香,入口嫩滑,上面是京都漬物、唐辛子絲和洋葱,拌生蛋吃減低了辣度,用來佐酒非常合適。

kimchi_01 (1)
激辛豚肉泡菜 ¥630/HK$45

看到宣傳語句寫著「 絕對不要硬著頭皮吃呀! 保證不了你的生命安全 …」,反倒令人更想一試!師傅在大阪燒的粉漿中加入了大量斷魂椒粉末,燒了超過 15分鐘後在上面淋上自家製醬汁和日本近期大熱的死亡辣醬,再加以三粒斷魂椒作點綴。這兒的大阪燒比較緊實,椰菜絲亦切得比較細,面頭的醬汁帶甜味,但愈 咬愈辣,記者還試了一口面頭的斷魂椒,辣得差點掉淚。

跟 DEATH 炒飯一樣是超辣但令人想一吃再吃的美味,特別的是外層乃自家製炸衣,做到咬下外脆內軟的效果。

yaki_01 (1)
激辛お好み ¥1,200/HK$85

師傅用上斷魂椒粉末及 Blair’s Sauces and Snacks的「突然死亡辣醬」炮製這道料理。

yaki_02 (1)
yaki_02 (1)

地址:京都府向日市寺戶町西田中瀬2-15 (顯示地圖
電話:81-75-935-3939
營業時間:5pm-12mn(食物 LastOrder11:30pm)
網址:www.kyookonomi.com
交通:阪急東向日站步行約2分鐘

国產大豆100% の山下とうふ店

豆乳甜甜圈是這間豆腐專門店最受歡迎的小吃之一,以自家製100% 國產大豆磨成的豆漿製作,辛辣版特別在製作過程中加入斷魂椒粉和Bird’s Eye辣椒粉,吃下先會嘗到豆乳的甜味,但不要因此鬆懈,隨後而來的辣勁會嚇你一驚!

甜甜圈很有咬口,吞下去後口中仍感到刺痛,但自問吃得辣的話應該能過關!

激辛豆乳甜甜圈 ¥170/HK$12
激辛豆乳甜甜圈
¥170/HK$12
donut_door (1)
donut_door (1)

地址:京都府向日市寺戶町小佃19 ライフシティ 東向日內(顯示地圖
電話:81-75-922-5598 營業時間:10am-8pm,星期四休息
網址:yamashitatofu.jimdo.com
交通:阪急東向日站步行約半分鐘

珉珉(ミンミン)向日町店

很多人都愛吃杏仁豆腐這道中式甜品,如果變成辣的你又會否想試?店子在軟滑的杏仁豆腐上灑了Bird’s Eye辣椒粉和肉桂粉,入口先甜後刺激。

杏仁豆腐的甜混合辣椒粉和肉桂粉的辣和微鹹,想味道再豐富點還可淋上橙汁!

激辛杏仁豆腐 ¥360/HK$26
激辛杏仁豆腐
¥360/HK$26

地址:京都府向日市寺戶町小佃19 ライフシティ 東向日內(顯示地圖
電話:81-75-932-9320 營業時間:11am-9pm,星期四休息
網址:minmin-muko.com
交通:阪急東向日站步行約半分鐘

栄久堂

師傅炒飯居然要戴防毒面罩這麼誇張?師傅一開始就像普通炒飯一樣把飯粒和蛋、粟米等材料混合炒熟,後來伸手拿起防毒面罩,戴好後便加入向日市產的生斷魂椒粒再拋鑊爆炒,坐在 Counter 前都感受到油煙中充滿濃烈刺鼻的辣味,師傅表示不戴口罩隨時感到呼吸困難。炒飯賣相並不很辣,入口先充滿惹味咖喱香,及後辣得嘴巴合不起來,滿口刺痛,但卻又欲罷不能,好味得令人想繼續吃下去,但聽說每年只有約10 人能獨力把整碟吃完。店子還有更厲害的「生殺炒飯」,用上毒蠍辣椒炮製,記者面對 DEATH 炒飯已經敗北,各位吃辣之人不妨前來挑戰!

chahan_02 (1)
惹味香口的咖喱風炒飯帶強勁辣味,不停喝水亦除不了那股刺痛,每吃一口都要休息一會再戰。DEATH 炒飯 ¥1,028/HK$73

戴防毒面罩炒飯真是第一次見!只是坐在師傅面前已感受到嗆鼻的辣味在空氣中飄盪╴看來此舉毫不誇張。

chahan_01 (1)
chahan_01 (1)

「當初聽見要把甜點做成激辛料理,我曾經質疑,想不到推出後那麼多人來挑戰!」熱情的老闆說。以柚子餡製成的激辛大福共分6個等級,由柚子味較重的微辛到「 超超特激辛 」,在老闆極力推薦下試了加了一味、七味及黃金一味粉的最高等級,剛吃下軟腍微帶甜味,之後一刻額頭馬上冒汗,肚子還有點怪怪的感覺,連鎖反應非常厲害,建議大家想清楚才嘗試!

op_02 (1)
op_02 (1)

地址:京都府向日市寺戶町小佃19 ライフシティ 東向日內(顯示地圖
電話:81-75-921-3093
營業時間:10am-8pm,星期四休息
交通:阪急東向日站步行約半分鐘

回到香港都可以吃到麒麟園的美味!裡面共有3 Set 麵條、肉味噌、醬料及辣粉。由於是生麵條,保存期約只有兩星期。(中國料理 麒麟園)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

激辛大福保存期較短,而榮久堂的饅頭則可存放2星 期,只分辣(相當於激辛大福的5級)和不辣兩

款,最啱同一班朋友玩懲罰遊戲時吃! (榮久堂)

hot_01 (1)
hot_01 (1)

是工場老闆經過反覆試驗調製而成的原創商品。後者較為香辣,用上包括斷魂椒和毒蠍辣椒在內的4種辣椒粉製成,用來拌飯吃非常美味!(野村龍酒店)

hot_04 (1)
hot_04 (1)

野村龍酒店

地址:京都府向日市鶏冠井町楓畑22 (顯示地圖
電話:81-75-933-2103 營業時間:9am-8pm,星期日及公眾假期休息
網址:nomuryu.jp / gyaaa.thebase.in
交通:阪急京都線西向日站1號出口步行約7分鐘

激辛羽二重餅 ¥525/HK$37

用上製作滋賀縣甲賀產羽二重餅所用的餅米製成,口感柔軟,一盒有齊兩種辣度。(鳴海餅)

hot_06 (1)
hot_06 (1)

鳴海餅

地址:京都府向日市寺戶町殿長25
電話:81-75-931-4222 營業時間:8am-7pm,星期二休息
網址:takamuraan.skr.jp
交通:阪急京都線東向日站步行約4分鐘