「10大傷腎食物」吃不得？ 醫師：健康人的細胞會自我修復

【劉育良／綜合報導】腎臟專科醫師洪永祥，日前列舉10大傷腎食物，指出這些食物不知不覺間緩慢地殺害腎臟。但台灣事實查核中心訪問萬芳醫院腎臟內科主任鄭仲益，他則認為健康人的細胞會自我修復，不會因為短期或偶爾吃這些食物就直接傷害腎臟。

洪永祥列舉的10大傷腎食物依序為珍珠奶茶、日式拉麵、炸雞排、三寶飯、鐵板麵、肉鬆肉乾與香腸、鍋貼、燒餅油條、蔥花肉鬆捲與奶酥麵包、早餐穀物。他指出，人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，死掉一顆就少一顆，腎臟的存款一定要省著點用，將來老了才能避開洗腎的危險。

台灣事實查核中心昨天則發文表示，雙和醫院衛教師、護理師李宜真認為，這些食物都是過度加工、口味偏重，並非吃下去就會直接影響腎臟，但要注意食用頻率與份量，常吃的話對腎臟可能有較大負擔。

鄭仲益醫師則認為，這些食物的共通點是高熱量、高油脂或高鈉、高磷，長期食用會導致肥胖、糖尿病等疾病，但健康人的細胞會自我修復，不會因為短期或偶爾吃這些食物就傷害腎臟，如果是肥胖、糖尿病患者的話，經年累月吃這類食物，腎臟確實有可能會受損。

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