黑豆糖水

以黑豆、红糖为主料制作的菜品

黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆（BlackBean），有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子。用黑豆做糖水，好喝又有营养。

菜品特色

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黑豆是补肾非常好的食材；中医说它性温味甘，入心脾肾三经，除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外，还有养血明目、除湿利水的作用。黑豆做的糖水，可以改善孕期的面浮肢肿。

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材料

黑豆糖水

黑豆、红糖

制作方法

1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；

2、红枣洗净，去核；

3. 将红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

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补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

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