彰化小廠的一張貼紙，如何成Nike、adidas防霉護身符、省下百萬報廢成本？

打開動輒 4000、5000 元的 Nike Jordan 鞋盒，角落不起眼的防霉貼紙，卻是讓球鞋一路從代工廠，經海運、倉儲，最終能完好送到消費者手上的大功臣。這張貼紙的背後，來自彰化一間僅 40 多名員工的優克美公司。

優克美提供防霉顧問服務，合作客戶包含 Nike、adidas 及 Zara。「黴菌素來是成衣、製鞋業一大痛點，尤其多數代工廠位處高溫、高溼的東南亞國家。」優克美實驗室管理長邱新惠指出，商品發霉，工廠負有賠償責任，品牌端也會因出貨時間推遲、無法準時上架蒙受損失。

邱新惠分享，曾有印尼製鞋代工廠的客戶試了各種化學噴劑，甚至將紫外線殺菌機導入生產線，每年仍因貨品發霉，賠上數百萬美元。「與其想著如何殺死黴菌，更好的辦法是一開始就打造讓它無法生長的環境。」優克美除了研發防黴貼片，降低商品運送、倉儲時的發霉機率，更從工廠源頭分析潛藏的菌種，著手控制溫度、溼度、養分，3 種影響黴菌生長的主因。

但隨便一間工廠，至少潛藏超過 40 種黴菌，不同國家、地區的菌種更包羅萬象。邱新惠指出，過去傳統的黴菌鑑定方法，從採樣、培養菌株，到分析完成，耗時近 1 個月。

因此，邱新惠帶領實驗室團隊，與美國史丹佛大學及交通大學共同研發黴菌影像辨識平台。不用到現場採樣化驗，只要拍下發霉物件，透過 AI 視覺辨識，最快 3 秒內能完成鑑定。疫情期間，優克美靠該系統，能從遠端接收工廠發霉的照片資料，替實驗團隊多省下約 5 天的前置作業時間。

目前優克美的黴菌資料庫累積超過 33 萬筆，不僅能辨別菌種，還能從黴菌發芽狀況，了解黴菌是在何項生產環節混入。如果是在一開始的原料倉發霉，團隊會提供一整套客製化 SOP，告訴工廠如何隔離受黴菌感染的物料，以及剩下材料該如何保存才能繼續使用。除了大幅減少發霉機率，還能替工廠減少 30% 添購防霉設備的成本。