16天慢遊隨筆---世博+上海+西塘+蘇州 #1

16天慢遊隨筆---世博+上海+西塘+蘇州 ««« 查看完整圖文版


頁 : [1] 2

0925038
2010-07-20, 17:33
7/5—7/20,16天,我們「只」去了上海、西塘、蘇州,在上海,整個上海地鐵除了5、11、13號沒搭過外,其他都搭過(有些是轉車),也搭過幾次公車,我不是第一次到大陸,但卻是第一次以「自助」、「旅遊」的方式遊覽(之前是陪母親探親兩次)。
part I ---世博隨筆
我想先從最火的世博談起,我是7/7(三)、7/12(一)、7/13(二)三天逛世博...我們兩大兩小(七升八、三升四)逛世博、、、

一、 拿中國館、台灣館預約券:7/11我們就住宿在漢庭上南店(如日商務園),如果是四人,想住一間雙床標間者建議住漢庭上南,因漢庭上南之雙床標間床寬均為1.2m,兩人睡空間仍寬裕,可睡得很舒服,(人數少於四人可考慮錦江之星歷程路店)。7/11當天上海下了一整天的雨,我們在7/11晚(前一晚)就先預約世博計程車,(世博計程車常會忙線中,當遇到忙線,請掛斷後立即重撥,不要等一下再撥,不然可能很難打通),我們約6:20到漢庭門口,但計程車提早到,於是我們6:10由漢庭出發,約6:30到5-3入口,當天早上下著大雨,但人依然不少,我們鞋子都濕了,其實等的蠻辛苦的。等到7:10左右,閘門打開,一區一區按順序放人進去安檢區閘口排隊,輪到我們這一區進入時,當然要開始「逃難」,跑跑停停,(人老了,跑這段還有點辛苦),5-3共有23個安檢閘口,要往後面的安檢閘口衝,但千萬別到最後一個安檢閘口(因為大家拼命衝,衝到沒路了,都會擠在最後一個閘口),一邊衝,一邊要稍微觀察一下,那一個安檢閘口跑進去的人比較少,我們跑入21號安檢閘口,大概排在第二橫排轉彎處,算了下前方約30-40人左右。(我們排入21號安檢閘口後其實約等了一、兩分鐘才再有人進入排隊,所以其實很多人會一窩蜂跟著擠,反而錯失排到前面位置的機會)此時請注意排隊空間可預留稍大些,在坐下等待時會比較舒服。(我們前排的大陸一家子人就排的太擠了,連坐的位置都很擠),坐下後,我們開始玩起了撲克牌遊戲,小孩說,其實邊玩邊等,時間過得蠻快的,也不覺無聊。不過說也奇怪,我們幾乎沒看到有人是用撲克牌打發時間的,現在的人都不玩撲克牌嗎?:-O我們家是怪胎?呵呵。再說我們家老爺,跟我們一起6:30在門外排隊,等安檢一開,他老爺安步當車,自認悠雅,不想當「難民」,跟我們衝散了,排到14號安檢閘口,後來沒拿到中國館預約券,也排不到台灣館預約券了。所以「排對閘口」真的非常非常重要。(而要排對安檢閘口,當天實地的觀察應變非常重要,還是一句話,做好功課,才有辦法觀察應變(H))。在排隊等待安檢的同時,請先拿出園區地圖,觀察好方向,規劃好路線,以5-3入口來說是安檢過後右轉,再左轉走云台路,看到高架橋後,穿過圍欄後(這時往右是往沙特館,別走錯,不用跳欄,圍欄有缺口),左轉進入台灣館圍欄排隊。我因為進安檢後倒水壺內的剩水,再加上跑不快(由入口到台灣館有一段距離),跑跑停停,(要全程都小跑,真的很拼),但還是拿到了12:00-13:00的預約券(應該算排在中間的了)。我讓兩個小孩無需等我,(我有先告訴他們怎麼走,再加上7/7那天逛浦西後,有先來此大致觀察過「地形」),哥哥帶妹妹,先到先排,他們拿到11:00-12:00預約券。(如果帶小孩逛世博,要「寓教於樂」,適時的訓練一下孩子,當然務必要沙盤推演好,不然就要上演尋人廣播了:-P)

二、 排熱門館(日本館):前一天先跟孩子討論好想參觀的熱門館,我們最後決定日、德、韓三選一,日本館勝出。7/12早上一樣搭世博計程車,但不想太虐待自己,所以於7:40才到達四號門,此門為團體、散客共用(但團體有團體安檢閘門),已經排到安檢閘口的圍欄邊了(大概有近20個散客的安檢閘門)。也在排隊等安檢時觀察地形、路線,安檢過後依然是一陣難民潮,我們沒裝水、沒上廁所,一路跑跑停停到日本館排隊,(這段路有些距離),約10:40進入日本館,參觀時間1hr,日本館類似台灣館,有分站,參觀完日本館已近12:00。一個早上排一個熱門館,若從7:40開始算,排隊時間約3hr。

三、 參觀、排隊時間:我們在世博三天,(7/7那天除了小孩還有媽媽,所以主要看浦西,約10:30才由三號門進園區),平均一天約看七個館,我們不想走馬看花,所以除了日本館,我們擬定的原則是排多久的隊,就至少要在展館內看多久,這樣才不會淪為「排隊大隊」,也才具有「參觀世博」的意義。以下大致列出排隊與參觀時間:
7/7--台北館案例館(中午)排約1hr,參觀0.5hr(有分站,我媽媽「抽」到獎,可以跟台北的幾個地標合影,然後列印照片,打上mark做紀念),倫敦零碳館、馬德里館(廣場前有西班牙舞蹈表演)下午排約10mins。
7/12--中國館中午排隊約20-30mins,參觀約70-80mins。台灣館參觀約0.5hr。以色列(門口的以色列人會講中文,教大家以色列文,蠻幽默的,逗得大家哈哈大笑)下午排約近1hr,參觀約40mins(看個影片,如果你看過遠見的世博專刊內的以色列館簡介,大概可不必去排隊看這影片了)。巴基斯坦館下午排約10-20min,參觀約10-20mins。新西蘭、新加坡傍晚排約40-50mins,參觀時間也差不多,這兩館都有個特色都有屋頂花園,新西蘭的屋頂花園以綠色植物為主,新加坡的屋頂花園則種有新加坡最有名的花朵--各式蘭花(好像有三十多種),新加坡應該是世界上可與台灣並稱為「蘭花王國」的國家了,只不過新加坡的蘭花似乎以觀賞為主,似乎並無有系統的養殖外銷。新加坡館外廣場每逢奇數整點(11:00.13:00.15:00.17:00…..)有打擊樂與水舞舞蹈表演(小心可能會被噴溼喔)馬來西亞約19:30去….排不到10mins。
7/13義大利館下午約16:00排隊約1hr,參觀約1hr,法國館約19:00排隊約40mins,參觀約1hr。西班牙約21:00排隊約 30mins,參觀約30mins。羅馬尼亞館如果排「對」時間,可欣賞弦樂四重奏。

四、 關於大家熱烈討論的「插隊」、「貼著排隊」:關於「貼隊」,我們的策略就是背上「背包」「隔離」(如果你有興趣在背包內放個不傷人但有稜角的硬物),累了,背著背包伸展一下、運動一下。另外,我女兒會用她「哀怨」的眼神,回過頭看人家一眼(你們欺負我一個小女生好意思嗎?:-(),通常也都會收斂。如果不行,我會跟女兒有點大聲的說:「來!我們換位置」。我再用「背包功」「頂」回去。如果你是女生,甩甩你的秀髮,(如果你願意不計形象,可以幾天不洗頭再去世博--最好有點頭皮屑),當然要小心,在上海很多人鼻子過敏,得小心頭髮甩太多,後面的人忍不住「哈秋」:-P。
至於「插隊」,我都發揮「念」功(注意不是「罵」功),效果不錯:-P。當有人「蓄勢待發」,我就大聲念「要排隊喔」、「大家都在排隊喔」、「大家都很守規矩的排隊喔」、、、通常他們都會收斂。我「念」了兩天,至少沒人「嗆」我,也不敢「明目張膽」再硬插隊。或者,我會帶著「微笑」(說「奸笑」我也不反對啦)問那些突然出現在我們旁邊的人,「你要到前面找人嗎?」、「你要找人嗎?要排隊喔…大家都在排隊」。
排義大利館時,我還「機會教育」了一位「媽媽」,「你要到前面找人嗎?」,她指指前面兩個已經插隊很久的小女孩,「喔!你是她們「老師」喔?剛才我問她們要找誰?她說她們「老師」在後面,我跟她們說要回去找老師呀,可是她們不聽。」「老師」臉色有點尴尬(哇你勒!「老師」個頭哩)。我繼續「得理不饒人」,「你叫她們退後好啦,不然大家都在排隊,你這樣一直往前走不太好阿」。「媽媽老師」真的把小女孩叫到身邊了,還排在我旁邊,不敢太「誇張」了。最後,在進館前,我才讓她們排到我前面。另外,在西班牙館,我們還「反插隊」了一次,那次,兒子排前面,我和女兒排後面,有個年輕女生插隊到我和女兒前面,站在兒子旁邊,不爽的兒子,默默觀察,趁著年輕女生被柱子攔住走較慢的當下,一個箭步往旁邊斜走,擋在女生前面,我和女兒立刻補位,往前補上兒子原先的位置,我想,我們的「肢體動作」非常明顯,後來,那女生也沒再插隊了。
有參觀過日本館的人,一定都很不爽那些「照相大隊」,相信,那可列為「世博奇觀」了,那些日本女孩工作人員,個個笑的甜美,那敵得過「照相大隊」?我一路參觀,一路念「這裡不能照相的」、「照相機要收起來,不能照相」、、、、雖然「照相大隊」依然存在,但當我在旁邊念的時候,絕大多數還是會收斂「一下」,(至少等我「慢慢」看完才照)。而在看能劇時,我也一直念,「這裡不能照相」、「相機要收起來」、「不能照相要把相機收起來,要尊重人家」、、、,我旁邊的重頭到尾「只」照一張(當然,有可能他本來就跟我一樣守規矩),我前面的也不敢大辣辣把相機舉高照相(如果他舉起相機,我一定請會他放下,以免影響後面觀眾的欣賞),後面的我也轉頭說:「請你不要用閃光燈好嗎?會影響我們前面觀眾的觀賞!」所以不管有效與否,大家還是發揮「念功」吧!也許念功有成為「蝴蝶效應」的一天?(F)

以下分享世博照片
(F)慶典廣場--音樂噴泉
227908
227906
227907


(F)由慶點廣場看浦西夜景
227911

(F)城市案例--倫敦零碳館
227960

(F)倫敦零碳館餐廳--水龍頭造型椅
227912

(F)城市案例--馬德里館
227959

(F)馬德里館前空氣樹...有佛朗明哥舞表演
227909

(F)城市案例--滬上生態家
227910

(F)城市案例--阿爾隡斯
228961

(F)中國館建築
227913
227914

(F)中國館內部
227915

(F)中國館亮點--清明上河圖....我很喜歡這個創意與科技...值得花時間細細欣賞..非常有趣
227916
227917
227918

(F)台灣館建築
227919
227920

(F)台灣館放虛擬天燈...中央為花蓮的玫瑰石與埔里的水喔
227921

(F)尼泊爾館---建築木雕頗有可觀
227922

(F)沙特館(左)與印度館(右)
227923

(F)印度館
227934

(F)以色列館
227935

(F)巴基斯坦館
227936

(F)新西蘭館
227937
227938
227942

(F)新加坡館..建築.屋頂花園之蘭花.造景
227943
227944
227945


chen7711
2010-07-20, 22:50
回來ㄌ,差一天或許就可以在世博相遇.我是14-15兩天逛ㄌ快30幾ㄍ場館,也幫女兒買ㄌ本世博護照讓她蓋,當然我也幫她拿本一般ㄉ簿本跟著蓋(因為她同學請她蓋回來送她們).我排日本館也快4ㄍ小時,參觀分三階段各20分鐘.但我覺得排那麼久,不是很值得,且規劃ㄉ動線也不好.不像美國館,比較有內容且人性化(空間大,又可以坐下).我也是跟妳一樣,第一次安排自由行.真ㄉ比較累,不過還是很值得ㄉ.:-)在杭州上海這幾天都是陰雨天,所以逛世博也比較不會那麼累.:-P

查看完整圖文版

wert0247
2010-07-20, 23:38
我也去了16天,但是都在上海,7天進了世博園區....

查看完整圖文版

debra171
2010-07-21, 09:48
真是羨慕樓主可以去16天啊!

查看完整圖文版

chen7711
2010-07-21, 16:40
哈哈,說到逛七天.我們剛好也遇到一位婦人.我們第一天時她已經是進世博第7天了.更好笑ㄉ是,她ㄉ腿受傷包紗布拿拐杖.也逛ㄌ那麼久.:-D我都很懷疑她是假裝為ㄌ走綠色通道.:^)因為從遊覽車下來進世博這段路,她走ㄉ還比我們快.;-)

查看完整圖文版

0925038
2010-07-21, 17:07
回來ㄌ,差一天或許就可以在世博相遇.我是14-15兩天逛ㄌ快30幾ㄍ場館,也幫女兒買ㄌ本世博護照讓她蓋,當然我也幫她拿本一般ㄉ簿本跟著蓋(因為她同學請她蓋回來送她們).我排日本館也快4ㄍ小時,參觀分三階段各20分鐘.但我覺得排那麼久,不是很值得,且規劃ㄉ動線也不好.不像美國館,比較有內容且人性化(空間大,又可以坐下).我也是跟妳一樣,第一次安排自由行.真ㄉ比較累,不過還是很值得ㄉ.:-)在杭州上海這幾天都是陰雨天,所以逛世博也比較不會那麼累.:-P

嗯...我們也託人買了世博護照...現在蓋世博護照比較沒那麼誇張了...很多館會限制一人最多1-3本...不過在非洲聯合館也看到大排長龍的蓋章部隊...其實蓋世博章..蠻有趣也蠻有成就感的:-P不過真的碰到蓋章部隊我還是不會去湊這個熱鬧啦...我覺得在世博..其實是訓練一個人定性.堅持自己價值觀的好機會...所以不管人家如何插隊.如何不守規矩...我們仍然應該堅持遵守規矩.....所以我覺得帶小孩遊世博..蠻不錯的...正好可以給孩子這樣的觀念___明辨是非...並且堅持做對的事...不應被外在他人的行為所誤導引誘...這應是世博的另一收獲(H)

真是羨慕樓主可以去16天啊!
我很慶幸自己有時間可以呆16天...因為除了南京東路.外灘.世博(人多.插隊.在路上問路行人不太理你)...我還看到上海人友善.有序的另一面...也能走在很多條像台北敦化南路林蔭大道的街道上...重點是這些街道人不多.有著屬於上海悠閒的一面(F)

查看完整圖文版


0925038
2010-07-23, 13:49
PartⅠ 世博隨筆
繼續話說世博,現在大家的焦點比較集中在插隊、排隊時間上,但我想提一下世博的「好」
一好:是世博志願者,我相信去過世博的人,絕對會對志願者豎起大姆指,「讚」,無論何時,何處,志願者總是耐心而詳盡的解答各種疑問,無論同樣的問題他們早已回答過數十數百遍。我不曉得這段期間的「歷練」,這些大孩子是否會有發自內心的一番體悟?也不知道這些體悟會對他們日後的價值觀有多少影響?但我由衷的希望,他們能將這種「服務人群」、「有禮」、「有耐心」的好表現延續下去,進而影響周邊的人,讓整個中國一些為人垢病的「壞習慣」能慢慢改進。
其實這次在上海,我確實感受到什麼是「牛」?什麼是魯迅筆下的「阿Q精神」?記得當我在世博期間念著「不可照相」時,我聽到有人輕聲說著:「既然不能照相,那幹什麼拿出來展覽呀?」嗯、、、蠻令我深省的一句話,其實現今許多美術館、博物館的展品,會准許照相但不得使用閃光燈。所以,既然「照相」是絕大多數中國人的「習慣」,那或許該開始宣導「不使用閃光燈」的概念。當然我也知道「宣導」,對很多中國人來說是可以「視而不見,聽而不聞」的。(其實在上海宣導真的很多)。在周末、周日的地鐵站電梯邊,我看到人拿著牌子,上書「請右立左行、文明乘梯」,(所有上海地鐵的電扶梯旁,也幾乎都看得到這樣的貼紙),不過,左邊的人依然不動如山,這是我說某些中國人「牛」的原因之一。而很多中國人對插隊的看法是反正「只有」一、兩個人,就讓他貝,有啥關係?這是我覺得中國人很「阿Q」的原因之一。
不過,說到插隊,呵呵,我最後一天在機場等安檢上機時,看到一位拿著台胞證的媽媽招呼著他的小孩與爸爸,「來來來,你們趕快到前面來一起排」。當場超越了兩、三個人。嗯,呵呵,有點無言。:-S

世博的二好:交通非常便利,以園區公車來說,等的人多,但發車也多,發車速度也快,這也是讓我要豎起大姆指的。(且全是電車很環保)

世博照片分享
(F)世博參展國旗
230912

(F)馬來西亞館
228094

(F)菲律賓館
228095

(F)義大利館夜景
228061

(F)義大利館展品
228062

(F)到義大利當然不能忘了義大利麵囉
228063

(F)法國館夜景
228058

(F)法國館中庭
228059

(F)到法國當然要品嘗法國美食
228060

(F)西班牙館
228065

(F)得到世足冠軍...所以..人人都是冠軍
228066

(F)小米寶寶...晚上快閉館了...所以我要睡覺了:-D
228089

(F)羅馬尼亞...青蘋果館
228070

(F)英國館夜景...因為隊伍有點長...嗯..就不進去了
228067

(F)荷蘭館
228068

(F)波蘭館
228072

(F)德國館...熱門館...沒進去啦
228069

(F)德中之家
228073

(F)俄羅斯館
228086

(F)哈薩克館...本來想去看...但這天剛好閉館
228087

(F)非洲聯合館
228074

(F)非洲聯合館..這好像是用某種果實的外殼雕刻的
228075

(F)韓國館...沒去排隊...不過在旁邊聽了一下大鼓表演
228088

(F)世博夜景
228090
228091

查看完整圖文版

0925038
2010-07-25, 15:14
PARTⅡ 上海隨筆-黃浦區
說到上海,大家第一個想到的不外是南京東路與外灘,這兩地的觀光客,著實超乎我的想像,任何時間(從早到晚)、任何日期(周一到周日),一車車,一團團的觀光客,外加散客、、、

南京東路,看看就好,人擠人,也沒什麼好逛的。我到了優衣庫替兒子買了兩件T-shirt(既然來了就捧場一下),不論優衣庫或H&M、ZARA,個人感覺其實跟NET、GIORDANO、BOSSINI差不多,(甚至BOSSINI或 giordano的JUNIOR可能還比優衣庫等有看頭些)。也逛張小泉,買了把「剪紙(大陸稱窗花)」剪刀,試剪了一下,蠻順手好剪的(至於品質如何,3-5年後有機會再跟大家報告),記得近二十年前我在杭州張小泉買了把很便宜的一般剪刀,至今仍好剪未生鏽。如今,在上海買的剪刀價格已是三級跳,但希望品質仍有當年的水準,對刀剪有興趣者不妨一逛,種類繁多。
還有家老店-沈大成,對他家的餐點頗失望,但有外賣的糕點,可以一試(台灣比較吃不到,但或許也還稱不上美食)。老大房的現烤鮮肉餅(有點忘了它的名稱)可以一試(不錯吃,不過底部有點太焦了)。

外灘--就真的讓我感受到上海魅力所在--建築美、燈光美、黃浦江畔氣氛佳。日夜各有不同的美(也就是建議大家從下午.傍晚待到晚上)。如果--遊客少些會更美,唉!「美中不足」!而我也是破壞外灘之美的遊客之一。;-)逛完外灘,如果你跟我一樣有「人太多」的喧囂之憾,那別忘了往蘇州河畔移動(還可看看「四行倉庫」喔),雖不若外灘的壯闊雄偉,但與外灘的人聲鼎沸相比,這兒反而讓人有「別有洞天」的靜謐驚喜。(Y)
到了外灘,別忘了到十六鋪碼頭搭黃浦江遊船,雖然多花了些COCO,但盡攬黃浦江美景,絕對是謀殺記憶體的好地方。黃浦江遊船只能買當天票(其他季節,也許有不同「規則」,可考慮請旅行社或旅館代買),而若買晚餐後的票,通常買不到當班次,約需等1hr(買後一或二班船票),可考慮下午、傍晚買票,然後用完晚餐後搭船。而搭完遊船,要注意一下交通問題,儘量留些體力走一段路搭地鐵。否則「搶」計程車,很難搶得贏(也有很多所謂「黑車」在叫客,也可考慮)。或者搭一段公車遠離外灘,再做打算。

(F)南京東路
228962
228963

外灘建築
(F)外灘3号東風飯店(原上海總會)
228922

(F)外灘氣象信號台
228924

(F)外灘12.13號-上海浦東發展銀行&海關大樓
228923
228925

(F)外灘17(左).18(中).19(右)號(外灘19號為和平飯店南樓..原為匯中飯店)
228964

(F)和平飯店
230913

(F)左:和平飯店北樓(原:沙遜大廈)中:中國銀行大廈
228933
228937

(F)中國農業銀行
228927

(F)外灘27號-外貿局大樓(原:怡和洋行大樓)
228934

(F)格林郵船大樓
228936

(F)中國光大銀行
228926

(F)外白渡橋
228928
228965

(F)俄羅斯領事館
228935

(F)浦江飯店
228941

外灘景緻
(F)由外白渡橋看蘇州河
228931

(F)蘇州河夜景
228966
228967
230914

(F)蘇州河畔的四行倉庫(可惜是晚上照不清旁邊四行倉庫的字體)
230915

(F)由外白渡橋看浦東
228930

(F)黃浦江日景
228940

(F)由浦東濱江大道看浦西
228939

(F)浦西夜景
228921
228938

(F)十六舖碼頭(搭黃浦江遊船處)
228944

查看完整圖文版

mr.white
2010-07-25, 18:23
請問版大搭船遊江,船票多少大洋。
我在淘寶網看到打折票約在73RMB耶!

查看完整圖文版

0925038
2010-07-25, 19:56
請問版大搭船遊江,船票多少大洋。
我在淘寶網看到打折票約在73RMB耶!
rmb73...可買呀
當場買是rmb100....但你買的票應該是當場還要到售票窗口換船票...如果你去的時候搭船的人多....建議提早半小時排隊等上船

查看完整圖文版

0925038
2010-07-26, 10:51
PARTⅡ上海隨筆-黃浦區
關於南京東路先補充一點,雖然整個南京東路個人覺得沒什麼好逛,但在福建中路,卻讓我看見了一家賣「潮T」的店-路上海(有分男款、女款)。T-shirt都挺有設計感的,且每月會推出新款,rmb88/每件。有網站,有興趣者不妨參考http://www.lu96.com
在路上海我們正在挑選T-shirt時,有個「觀光客」猛然進到店裡一語不發就照相,店員告訴她:「對不起,我們店裡不能照相」,此人一語不發「快閃」離店:-|:-|。也算一段插曲吧。先補上些浦東照片

浦東景緻
(F)東方明珠塔
229310
229306

(F)浦東街景(日)
229315

(F)浦東.東方明珠夜景
229304
229309

(F)金茂大樓&環球金融中心
229305

(F)東方明珠與夜霧中的金茂大樓&環球金融中心
229303
229307

(F)浦東夜景
229322
229319
229320
229321
229311
229312

黃浦區的觀光客聚集處除了南京東路、外灘外,當數城隍廟與豫園了。到城隍廟別忘燒柱香,祈求自己一路順風,上海城隍廟特別之處在於有流年太歲的塑像,在台灣,很多人都會「安太歲」,卻總不知自己本命年太歲的模樣?來上海城隍廟別忘了認識一下「本命太歲」喔。當我們在城隍廟買票時,本來兒童超過1.2m需票,不過,賣票老伯看了一下我女兒(已超過1.2m),讓我女兒不買票進入,也還算是有人情味哩。;-)
在豫園買票時,出示台胞證、台灣學生證也都可買敬老票、學生票。
在豫園商圈一下車就有人來問「要不要LV」、「要不要GUCCI」,買東西時,可考慮從三折價殺起,至少五折價可成交(不過也要看當時遊客的多寡與貨品)。我們看中一個中國娃娃,開價120,售貨員主動問我們70要不要? 最後我們買了兩個比較大的以70/個成交。說實在,若不是店員「自投羅網」主動殺價,我們還真不會開這麼低的價哩。
回來後再看資料豫園內有江南三大奇石之一的「玉玲瓏」,我們有玩到、看到,沒照到。此行三大奇石看了兩個--另一為蘇州留園冠云峰,(這個有照到,後面會有照片),也算收獲之一囉。(Y)

(F)上海老飯店
229317

(F)綠波廊
229316

(F)城隍廟
229313

(F)豫園三穗堂
229339

(F)由仰山堂眺望假山
229314

(F)豫園觀魚樂
229318

(F)豫園龍壁(仔細瞧...這龍還有鬍鬚喔...雕刻精巧)
229323

(F)豫園屋簷
229324

(F)點春堂
229340

查看完整圖文版


0925038
2010-07-28, 13:29
PART Ⅲ上海隨筆-盧灣區
盧灣區最著名的觀光點當屬「新天地」與「田子坊」了。這兩處FU有點像,差異在於田子坊「發展」的更晚些,且田子坊更接近上海的老弄堂,整個區域內仍有許多當地人在此生活,所以一般餐廳會看到這樣的標示「各位親愛的顧客:請您在晚上十點以後,把您的音量放小,以免吵到左鄰右舍親愛的鄰居。否則本小店會被「公幹」,做不成生意。」、、、好啦!店裡當然不是這麼寫,我只是略加「翻譯」,可是可沒更改意思喔!而以兩地餐廳的用餐環境來看,新天地的餐廳,顯得空間較為寬敞,你可以很容易看到外國人在餐廳的戶外空間聊天喝酒(比較有歐洲餐廳的氣氛),田子坊則顯得稍微擁擠些。這兩地吃的多是「氣氛」,或是朋友間聚會聊八卦的好地方,要想吃「美食」或是吃的「真材實料」、「經濟實惠」,那這兒可能就不是很理想的選擇了。

遊記寫到這兒,我想說一下我很喜歡上海的一個地方就是:路旁有很多很高很大的梧桐樹,也有些是樟樹。有人喜歡秋季梧桐葉變色,有人喜歡冬日梧桐蕭條的枝枒,我在夏季來到上海,愛上的是路旁枝葉濃密,張開綠傘,撐起一片天的梧桐。上海的建築是不見騎樓的,在夏日裡來到上海,若非躲在這梧桐傘下,那盛夏驕陽真會把人給曬暈、曬融、曬中暑阿!梧桐綠色隧道就這樣在盛夏的上海展露著魑魅!

(F)新天地建築
230492

(F)新天地景緻
230493
230494
230495
(F)新天地街景(梧桐綠色隧道)
230472

(F)田子坊的餐廳
230484

(F)田子坊的景緻
230477
230481
230483
230485

(F)田子坊的井
230482

在盧灣區,除了新天地、田子坊,我的另一目標是「老房子」--一些歷史人物居住過的地方,但這些老房子比較分散,在上海「走路的距離」又遠超乎我的想像,加上天熱、小朋友不很感興趣,所以就用「隨興」、「穿插」的方式,造訪了幾座「老房子」。

(P)周公館-思南路73號
其實周恩來在此居住的時間並不長,整座老房子也並不特別,但免門票,且接近孫中山故居,所以就「順便」逛一下。這附近目前正在施工中,施工範圍頗大的,有好幾幢看起來蠻漂亮的房子,不知是否在「擴建」?

(P)孫中山故居-香山路7號
環境蠻幽靜的,這附近算是個死巷,周圍鄰居目前似乎均已無人居住,其中一幢是當年孫先生的鄰居,後收購做為孫中山文物館。孫中山文物館中也有許多孫先生當年文稿(包含實業計畫英文稿),還有一段孫先生當年演講的「原音重現」,真的很珍貴,這段原音,我們佇足聽了不少時間。文物館旁才是故居,必需套上塑膠鞋套才能進入。個人覺得是非常值得參觀的老房子。
(F)香山路(梧桐綠色隧道)
230470
230490

(F)孫中山文物館前
230491

(P)花園飯店(原:法國總會):茂名南路58號
算是一處鬧中取靜的地方,「花園」真的不小,飯店內還有觀景電梯,浦西景緻盡在腳下。(對面的老飯店-錦江飯店也有這樣一座觀景電梯)。當我們去的時候,正好有節目在此錄製、介紹這間飯店。
(F)花園飯店(後方高樓為增建的部分)
230487
(F)花園飯店之「花園」
230488
230489
230486

(P)美廬:東平路11號
蔣中正先生與宋美齡女士曾住過的洋樓,現為sasha’s 餐廳(club)
(F)sasha’s
230471

(P)丁香花園:華山路849號
傳說這是李鴻章為其七姨太(或八姨太)建造的藏嬌之所,姨太名丁香,故稱之。但亦有人考證後稱根本沒有丁香此等人物,此處乃李鴻章之小兒子李經邁之住宅,1號樓為主樓,現為申粵軒酒家。
(F)丁香花園一號樓(側面)…因為我們去的時候非用餐時間,人不多(只有我們),而我們的目的只是拍照 ,所以用低調的方式照相以免惹人盤問(事實上我們進門時已被問過)
230473

(F)丁香花園之盤龍與涼亭…用餐客人禁止入內
230474

武康路、湖南路、永福路、復興西路、淮海中路一帶為法租界,環境極為幽靜,路旁有coffee shop,也有一些具歷史的洋樓,午後來此閒逛、喝咖啡,沉澱一下自己,讓自己的旅程有一個閒散的休止符,有時反而份外覺得「幸福」。
在此特別感謝熱心棧友Chloe&Lawrence,在上海最後四天住(租)他家,他們提供了一些比較私房的景點(觀光客比較少…例如:武康路一帶)、該怎麼走(規劃路線),也提供了一些他們吃過的餐廳(關於上海食記會在遊記最後再一起與大家分享)。世博票也是請他們代購的。最後一天還主動幫我們代叫計程車去機場。Lawrence還親自送我們下樓上計程車、、、因為他們讓我們的上海之行有個happy ending。

(F)三角樓
230475

(F)武康路上洋樓
230480

(F)武康路(梧桐綠色隧道)....瞧..沒車耶...行人也只有兩三人....多美.多悠閒....我喜歡這樣的上海 ....這樣才是上海嘛
230496

(F)徐家匯天主堂
231130
231131
231132


宋慶齡故居:淮海中路1843號…我們未入內參觀(需門票)
上海工藝美術博物館:汾陽路79號(原法租界總董官邸)…我們去時太晚..已過參觀時間,無緣得見。
逸邨:淮海中路1610號(在上海圖書館對面)…蔣經國曾在其中2號住過

在此要再說個故事,當我們在上海圖書館前照相時,一位大哥(看年紀與行為推斷應該是位退休且具相當文化水平的熱心上海人)正準備騎腳踏車離開,他一直注意著我們的舉動,然後主動問我們需不需要他幫我們合照一張?這是我們停留上海及蘇州、西塘16天中,第一次也是僅有的一次有人「主動」幫我們照相。他一邊幫我們照相還一邊解釋…我看你們是想照這個上海圖書館當作個留念吧?這個上海圖書館的字應該要照到吧?調整了一下觀景窗….他又說:這個上海圖書館的字照不太清楚,我幫你們主要照這個建築物好吧?….「好好好,沒有關係,謝謝、謝謝」(我們真的為他的熱心感謝)…照完後他還問我們:「你看看我照的可不可以呀?會不會不清楚呀?」…哇!真是感動呀!大哥!上海之行因為有你而美好呀!由衷希望上海能有更多這樣熱心、可愛的人出現!大哥,我不認識您!但真的謝謝您!

查看完整圖文版

Chloe1013
2010-07-28, 17:36
哈囉~我是Chloe啦~~
謝謝你的推薦囉!!
話說我愛的梧桐是冬天的那種蕭瑟感耶...下雪的時候更美了....
年底就要離開上海搬到北京了,最捨不得上海的大概就是那讓我又愛又恨的梧桐樹了吧(因為春夏之際,走在梧桐樹下,我的鼻子會過敏啦>"<)
以後有機會來北京找我們玩啊!!
很期待你的完整遊記喔!!

查看完整圖文版

0925038
2010-07-29, 09:12
哈囉~我是Chloe啦~~
謝謝你的推薦囉!!
話說我愛的梧桐是冬天的那種蕭瑟感耶...下雪的時候更美了....
年底就要離開上海搬到北京了,最捨不得上海的大概就是那讓我又愛又恨的梧桐樹了吧(因為春夏之際,走在梧桐樹下,我的鼻子會過敏啦>"<)
以後有機會來北京找我們玩啊!!
很期待你的完整遊記喔!!
嗨...chloe...現在還是會看到你在版上幫大家買世博票...真是謝謝你的熱心(Y)我真的覺得最後幾天住你們家...讓我們最後幾天的行程變得非常悠閒自在(說實在...玩那麼久...真有些累了)又碰到你們這麼NICE...我們真是超LUCKY的啦(F)
嗯...如果要我推薦上海那兒好玩?說真的..我會推薦外灘(人雖多...但建築燈光真美...無法不推薦)...還有就是找一條人不多的梧桐綠色隧道慢慢走一遭...我覺得上海的味道要這樣才出得來...至於南京東路..唉 ..花個20分鐘..到此一遊..足夠了(我只在夏天來過上海..所以只能先愛上夏天的梧桐:-P...還好我停留天數短..鼻子還沒過敏..呵呵)...我想以後來上海(應該不會再在夏天來了)我一定會先來拜訪我的梧桐隧道...跟它們說一聲好久不見(L)
說實在我真的有在考慮明年夏天去北京耶(因為媽媽想去...可是她不喜自助..所以應該會跟團)...希望下次我去北京自助時你們還住那兒喔(到時再寫email給你啦)...祝你們到北京生活.工作都順利&一定要幸福喔(F)(F)(F)...

查看完整圖文版

heisnt
2010-07-29, 15:30
樓主大大的遊記很好看喔~~

想請問一下~ 法租界那邊大大有甚麼推薦路線呢?

看了大大的照片..心裏一動想跟女朋友去那邊逛逛 ^^

查看完整圖文版

0925038
2010-07-29, 16:41
樓主大大的遊記很好看喔~~

想請問一下~ 法租界那邊大大有甚麼推薦路線呢?

看了大大的照片..心裏一動想跟女朋友去那邊逛逛 ^^

謝謝鼓勵...寫這遊記也寫的挺辛苦的(花很多時間)...所以有時候蠻想放棄不寫了:-P

其實法租界這一塊...如我遊記所述...並不是很有計劃的花一整天去走(上海實在很大 ...夏天實在很熱)...多是這天走一小塊..那天走一小塊的
就我所知提供意見吧....煩請您先準備一張地圖(我大概提供幾個點...遊覽順序是否順暢 ...可能要麻煩您再稍加調整)
由地鐵衡山路站出發...衡山路上國際禮拜堂...東平路11號 (sasha's餐廳...遊記中有照片)再順東平路走到汾陽路(如果傍晚來一路上會看到些小酒吧)會經過上海工藝美術博物館(汾陽路79號 ..可買票參觀)...其實走到這兒已經蠻遠了...如果還想走可再走到汾陽路20號與汾陽路45號(如果只是想走在梧桐樹下..就不用走那麼遠了;-))
用餐可去衡山路4號沙華多利義大利餐廳....其實這附近有好幾家外國餐廳..可看你口味選擇(我只吃過沙華多利...可點義大利麵或pizza...套餐會比較貴....會送你好幾種不同口味的義大利麵包...營業時間11:00-14:30..17:30-24:00)...衡山路上也可走一下
接下來可考慮打D(起步價)到復興西路.華山路路口的丁香花園或復興西路武康路口...丁香花園旁有個夏朵餐廳(華山路855號)...是台灣人開的...有餐點也有下午茶...上海人很喜歡這家餐廳...但我覺得他家蛋糕太貴(同樣品質的蛋糕..如果在台北..會比他便宜...我不知澳門情況如何..你可斟酌...因為上海賣蛋糕的店不多...所以有些物以稀為貴)...餐點價格則OK...你可看一下丁香花園(遊記中有提到...要假裝你是申粵軒的客人...不然可能被趕出來)...然後在安福路.武康路.湖南路走走...安福路.武康路上都有coffee shop...你可看情形進去坐坐(我是還沒走到安福路啦)
你可發個棧內私訊給13樓的chloe1013...我住他們家...所以這些路線也都是他們推薦給我的喔...

查看完整圖文版


heisnt
2010-07-29, 18:14
謝謝鼓勵...寫這遊記也寫的挺辛苦的(花很多時間)...所以有時候蠻想放棄不寫了:-P

恕刪

十分感謝大大的推薦路線 ^^

感激不盡!!!!

期待大大餘下的遊記!!~

查看完整圖文版

0925038
2010-07-29, 20:43
PART Ⅳ上海隨筆-虹口區(多倫路)&大學篇(上海大學+交通大學)
多倫路-短短的一條路,如果不是特別想「尋寶、挖寶」一小時左右可逛完,這兒其實是左翼文學作家的創作處,路上有很多人物塑像,但大多不是台灣人所熟悉的,我只認識兩個人-魯迅&茅盾。但街上有些戶外雕塑品倒蠻有意思的。多倫路上其實有些咖啡廳或餐廳已停業,也有些建築顯得有些年久失修,感覺似乎有些沒落了。

(F)我們在討論有關「如何寫好作文」的問題…請勿打擾(小朋友:照相時,請勿偷笑)
231163

(F)多倫路名人文化街牌樓
231165

(F)鴻德堂:具中式建築風格的教堂
231162

(F)鴻德書店(塑像為內山完造):歡迎大家光臨本書店,「閱讀」是件很美好的事喔
231164

(F)多倫路上老建築(建於1920年)
231183

(F)鐘樓(此鐘樓應重修過,與網路上看的以前照片有些不同)
231166
231167

(F)多倫路街景與建築
231168
231169

上海大學&交通大學
在上海有許多大學,我們先選了上海大學去參觀,後來由於住宿地方的關係又去了交通大學,上海的大學較特殊之處很多所大學的學生都需住校,所以校區內需興建不少宿舍。有興趣者可看看上大網站與校史
http://www.shu.edu.cn/
http://www.shu.edu.cn/Default.aspx?tabid=8541
在我們要離開上海大學時(接近中午),我們看到有大型遊覽車從校園中載著穿世博志工制服的學生往校外開,燒微數了一下,大概有接10輛。由此可知世博動用了多少上海地區的大學生當志工哩。
上海大學後門臨近地鐵站,但正門可離地鐵有段距離了,我們從正門搭公車準備到大場附近再換乘地鐵,上了公車,兩眼緊釘路旁(怕謎路),忽然眼睛一亮,看到地鐵標誌,趕忙下車,下了車,車站旁正好有家餐廳(好像叫蘇州、、、、的),在此我們吃了來上海最便宜的一餐,四人總共rmb20,而且我們都有吃飽喔!這家餐廳,其實生意不錯,來吃的應該都是當地人,呵呵,大概沒人想到我們是第一次來上海的台灣觀光客吧?吃飽、休息夠了,沿著地鐵指標往地鐵站移動,沒想到,走著走著,愈走愈偏僻,行人愈來愈少,這兒有地鐵站嗎?我們有些緊張了。還好,後方走來一對父子,「請問地鐵站要怎麼走?」「就在前面阿」、、、這「就在前面」讓我們大概又走了3-5分鐘,跟隨這對父子的腳步,我們終於到了地鐵站,原來本地人都這麼走的,我們也沒什麼好抱怨的啦。

(F)上海大學正門
231171

(F)上海大學後門
231170

(F)上海大學校園
231172
231174
231175
231176

(F)上海大學花朵(我在上海會看到這種花,還蠻漂亮的,可有人知道名稱?)
231161

(F)這株植物的葉形,是否有似曾相識之感?(提示:叮叮噹,叮叮噹,鈴聲多響亮)這應該是冬青,聖誕節前後有紅果實,很多聖誕飾品或聖誕卡都會出現它。
231173

上海交通大學,位於華山路上,前身為南洋公學,整個校區較具歷史,校園內有不少老建築。
(F)交大校園與圖書館
231182

(F)交大校景
231179
231178

(F)新上院
231180

(F)總辦公廳前的石獅...有沒有覺得好像有些不一樣?
231177

(F)交大建築...很難得在上海看到如此藍天吧?(至少在我在上海停留的這幾天是如此)
231181

查看完整圖文版

heisnt
2010-07-30, 09:52
多倫路真的不錯~~

如果我去上海時也有這麼藍的天氣..我一定會開心得跳起來^^

查看完整圖文版

chenfang
2010-08-01, 15:58
真是非常有水准的帖子,照片的水平很高啊,每一张照的都很漂亮!
两个小朋友也很可爱,呵呵。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-03, 10:18
真是非常有水准的帖子,照片的水平很高啊,每一张照的都很漂亮!
两个小朋友也很可爱,呵呵。
謝謝您的鼓勵與誇獎
這兩個小朋友是真的還不錯...願意當我的model....有時候照片中有人...好像說起故事來更有吸引力與親切感;-)...
插個題外話...孩子養到現在...其實愈來愈能體會養兩個孩子的優點...
中國的一胎化政策...固然是個減少人口的權宜措施...但長久下來對小朋友的人格發展或未來老年人口的照顧其實真是有很大的負面影響...
不過...現在好像也有鬆動現象...一個家庭還是至少要有兩個孩子呀;-)

查看完整圖文版

0925038
2010-08-03, 11:43
PART Ⅴ上海郊區隨筆-七寶古鎮&崇明縣
「終於」可以寫到上海郊區了,上海郊區我們「只」去了七寶古鎮&崇明島,七寶古鎮率先登場囉。
七寶古鎮
人說「十年上海看浦東,百年上海看外灘,千年上海看七寶」,所以「七寶」當然要去囉!七寶古鎮很多觀光客都去過,現在也有地鐵可達,再加上我們是周末去的,所以、、、人真的很多。但如果別往南大街、北大街的店舖湊熱鬧,其實還是有些地點人比較少些的。七寶自古以來棉紡織是很興盛的,在路上還看到有「彈棉被(花)」的照片喔。有些店家有賣些藍染的衣著或包包之類的。個人覺得圖案、花樣還蠻好看的,有興趣者可尋寶一下。也品嘗了「臭豆腐」,炸的蠻酥香的,可試試喔。(當時忘了還有湯圓可品嘗,好像也沒看到海堂燒(沒有很仔細逛啦))

(F)七寶蒲匯塘橋(很漂亮的三孔橋喔)
233216

(F)由地鐵站往七寶古鎮之街道
233227

(F)七寶古鎮街景(人真的很多,不過比較沒看到一團團、一車車的旅遊團,大概來此的還是以上海人或散客為多吧)
233220
233221

(F)七寶安平橋(走到這兒,人就少多啦)
233218

(F)由蒲匯塘橋看安平橋(左後方為七寶塔)
233228

(F)七寶具歷史的醬園
233223

(F)七寶古戲台
233222

崇明島

當初在上海近郊除了七寶,還可去那?我們頗難決定,最後決定「崇明島」、「佘山」二選一。何以崇明島又打敗佘山呢?因為小時候地理念過「長江口的崇明島是由長江淤沙逐漸堆積而成」,淤沙可以堆積成那麼大一個島?當時在我小小的心中其實有著大大的疑問與好奇,所以這回來上海,其實住在我心中那個小0925038就一直對我發出「暗示」,再說長江乃中國第一大河,如果有機會到它出海口「看看」應該也頗有意義的吧?「去崇明島」於是就這麼拍板定案。前一晚Lawrence&Chloe很熱心的幫我們搜尋該如何去崇明島,在眾多網路照片中,Chloe指著其中一張說「阿!這地方我知道,就在科技大樓站的出口」(忘了是幾號出口)再加上我記得上棧上問過,有棧友提到科技大樓站有直達車到崇明島,於是第二天(周日)早上我們就搭地鐵往科技大樓站出發囉,到了地鐵站問服務人員,得知申崇二線在科技大樓6號出口,出口即可看到候車站,很容易找。當天是周日,班次很多,十分鐘就一班,車資12元/人,車程約1hr,中途不停靠其他站,直達陳家鎮。因為班次多,所以差不多人人有座位(如果沒座位就再等10min搭下一班),由上海經長江隧道到長興鄉(島)(在崇明島與上海之間的小島),再經由長江大橋到崇明島陳家鎮。一般稱之為長江隧橋,全長25.5km,隧道長8.9km,大橋長10.3km,而隧道為世界上直徑最大的海底隧道,去年底才竣工。
到了陳家鎮,下了車,立刻有人問是否需包(併)車?一般來說(周日價格,平日也許便宜些),包車rmb70/車,一車可乘6人(上海人稱麵包車,即是我們7人座小貨車(類似得利卡那種)),包車的話,車上只有我們,要去那個點由我們決定(一般就是東灘溼地公園,可停1-2個點),停留時間也由我們決定(總共大概2-3hr);併車rmb10/人,但地點、停留時間當然就不是隨我們的意思了(需與併車者共同決定)。會原車載回客運站,等回到客運站才付錢,所以無需擔心中途被「放鴿子」。我們上車後,開車大姐問我們去那兒,我們只知道去東灘濕地公園,其他完全沒概念,大姐告訴我們,如果去濕地公園內(應是指濕地公園內的賞鳥觀察點)要錢,而且看不到海;但她可以帶我們可以去一個看得到海,而且退潮時可捉螃蟹,又不需錢的地方。(要去那兒由我們決定)我們心想,濕地公園範圍廣大,確實不一定看得到海,要賞鳥,那時已是中午,大太陽的,鳥也不會此時出來覓食,大概也是賞不到鳥,不如省錢些,能看看長江入海處,捉捉螃蟹(我們大概是沒本事捉螃蟹,不過看看也好,小朋友也開心)也不錯。大姐指著地圖,告訴我們載我們去的地方,在濕地公園南方。一路上,大姐當起了導遊,這附近要蓋外語大學,今年秋天開始招生,附近農舍、農民將會拆遷。(那些農舍都是二、三層的樓房,面積也不算小,看起來蠻漂亮的)。而在外語大學附近的農地全被王?的女兒(大陸人,大概就是個高幹、富商之類的,我們是不認識啦)買下來再租給農民耕種,想來現在這兒是農地,買下來花不了太多錢,但日後開發起來,農地成了住宅、商業用地,蓋別墅、蓋大樓,就是標準的「炒地皮」囉。「貧者益貧;富者益富」阿!唉!大姐又說了,她還蓋了個東灘會議中心,招攬了不少生意,在這兒住一晚可貴的呢!
在往東灘的陸上,我們看到路旁種了不少玉米,「阿!是呀!是玉米,你們如果在農家長大的就肯定知道,在城市長大的就不認識啦!」大姐告訴我們在崇明島,除了玉米,稻米,小麥也都有耕種,典型的溫帶作物,跟台灣就不太一樣了。
到了「海邊」,很棒,一個人都沒有(只有我們),正值退潮,真的看到很多巴掌大的螃蟹,給了兒子一個塑膠袋,他捉了幾隻小些的螃蟹(大約半個手掌大),很會跑,很難捉。我們沒有任何「裝備」,又毫無捉螃蟹的經驗,當然「玩玩」、「開開眼界」就是囉。兒子想捉隻比較大的,結果被螃蟹給夾了一下,好痛,還有稍微破皮流血了。大姐說她前幾天有載客人來此,捉了好幾斤,「紅燒肯定好吃」她這麼跟客人說。呵呵!對從沒捉過螃蟹的人來說,真要來此地捉螃蟹,可千萬記得要準備個厚一點的手套阿!
長江的水泥沙真不少,整個江面看起來就是黃黃的(那黃河呢?又有多黃呀?)連帶的東海也看起來是黃黃的。說起來真沒有台灣的海漂亮哩!不過整個長江口往北是望不到盡頭的,又顯得長江的遼闊。在這海邊待了約一個鐘頭,海風吹來是涼爽的,但太陽可是超毒辣的,防曬乳、遮陽傘全失效,還是回程吧,免得面目全「黑」囉。我們問大姐如果想搭渡輪回上海,該去那兒搭?她說得先搭客運再搭船,這個部分我們沒做好功課,再說到了寶楊碼頭好像還得搭公交車再回上海市區,其實有興趣者不妨先做好功課搭申崇二線到崇明島再搭渡船回上海(不同的交通工具),應該也不失為一趟有趣的行程。

(F)東灘濕地
233244
233231
233225
(遠方為東海)
233243

(F)東灘濕地(左)與東海(右)
233219

(F)東海(長江口為東海、黃海分界)
233229
233233

(F)捉到螃蟹囉
233217

(F)千姿百態的螃蟹(拍螃蟹跟抓螃蟹一樣不容易,因為跑太快,很難對焦啦)
跳舞的螃蟹
233238
233241

(F)害羞躲太陽的螃蟹(其實是躲人啦)
233224
233242

(F)溼地螃蟹
233232
233239
233240

(F)東灘會議中心
233230

(F)長興鄉風力發電
233237
233236

(F)長江大橋
233234
(在公交車內照的..所以有照到什麼檢驗證許可證的)
233226
233235

查看完整圖文版

heisnt
2010-08-03, 11:49
崇明島之行不錯耶!!!~~

這就是旅行團體驗不到的行程!~

查看完整圖文版

0925038
2010-08-03, 14:14
崇明島之行不錯耶!!!~~

這就是旅行團體驗不到的行程!~

嗯...我確實蠻喜歡崇明島的...從陳家鎮到東灘一路上幾乎沒有車子....而大姐帶我們去捉螃蟹的地方雖然範圍不大...但很適合坐那兒吹吹海風.發發呆....如果不是太陽太大...那兒是可以消磨2-3hr的
在我安排16天上海行的時候很多人很懷疑的問我:上海有那麼好玩嗎?...現在我回來了...我真的覺得如果不想人擠人.如果希望有旅遊的悠閒....那麼別貪心...在上海多停留幾天吧...我也去了蘇州...蘇州真的很美(比上海美)...但人也真的很多....只要人多就多少破壞了美感;-)...
希望你們也有個快樂上海行喔....行程不必排太滿....帶著一顆放鬆的心情去玩喔....尤其到世博(你們有去世博嗎?)放鬆心情去逛...隨遇而安...必有所獲

查看完整圖文版

bondy
2010-08-04, 15:06
你好,
很精彩的遊記~~
想請教一下, 你們的漢庭酒店是如何預訂的呢??因我看過她的官方網頁, 要先登記會員才能預訂的...(但要有大陸手機才可登記...因我身在香港, 沒有大陸手機呢~~)
另外, 你們離開上海到週邊城市時, 是所有行李帶去嗎??不知漢庭可否寄存行李幾天的呢??
先謝謝你!!

查看完整圖文版

0925038
2010-08-04, 16:01
你好,
很精彩的遊記~~
想請教一下, 你們的漢庭酒店是如何預訂的呢??因我看過她的官方網頁, 要先登記會員才能預訂的...(但要有大陸手機才可登記...因我身在香港, 沒有大陸手機呢~~)
另外, 你們離開上海到週邊城市時, 是所有行李帶去嗎??不知漢庭可否寄存行李幾天的呢??
先謝謝你!!
謝謝你的鼓勵
漢庭我是在攜程訂的...你google...ctrip一下就可找到網站
如果上漢庭網站..大陸手機有13+後9碼...(含13共11碼)...你試著編一組號碼看能否登入預訂
我們在上海最後幾天是住民宿...所以除換洗衣物與必備用品...其他行李就先寄放民宿家
我住這家(也就是文章中提到的chloe)...但他們好像十月後不再接受預訂...詳情請看
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=328807
或者你可在這兒找找其他民宿
https://www.backpackers.com.tw/forum/forumdisplay.php?f=28
至於漢庭...好像無法寄放太多天...詳情你可再問他們確認一下
若還有疑問 ...歡迎再問我...我會盡我所知回覆

查看完整圖文版

bondy
2010-08-04, 22:19
謝謝你的鼓勵
漢庭我是在攜程訂的...你google...ctrip一下就可找到網站
如果上漢庭網站..大陸手機有13+後9碼...(含13共11碼)...你試著編一組號碼看能否登入預訂
我們在上海最後幾天是住民宿...所以除換洗衣物與必備用品...其他行李就先寄放民宿家
我住這家(也就是文章中提到的chloe)...但他們好像十月後不再接受預訂...詳情請看
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=328807
或者你可在這兒找找其他民宿
https://www.backpackers.com.tw/forum/forumdisplay.php?f=28
至於漢庭...好像無法寄放太多天...詳情你可再問他們確認一下
若還有疑問 ...歡迎再問我...我會盡我所知回覆

謝謝你的回覆~~讓我再慢慢看一看~~:-D

查看完整圖文版

0925038
2010-08-05, 10:20
PART Ⅵ-西塘隨筆
我們在7/12、7/13看了兩天世博後,7/13去西塘,因為不趕時間,就決定慢慢搭地鐵,慢慢轉乘到上海南站;約11:00多check out後,搭6號轉7號再轉3號最後轉1號到上海南站,算是實地「考察」一下上海地鐵轉乘的便利性,最後我們的心得是上海地鐵的標示算非常清楚的了,在地面上就貼有大型的轉乘箭頭指示,非常清楚、明顯,想要迷路也難。至於行李,只要不是太大太重,或是兩人以上出遊,遇到樓梯稍微一前一後提起來,拉行李也不是大問題。而到地鐵上海南站後有很清楚的指標(也會有廣播或可問站內服務人員),指示要去上海南站火車站或是上海南站長途汽車客運站,該走那個出口(完全在地下道走,無需到地面過馬路什麼的),從出口出來就是長途客運客運總站了(就像從台北捷運出口上來就是台北火車站大廳一樣),但從上南路一路轉乘到上海南站,大概花了一小時。

我們在上海南站的地下道美食街吃了吉野家作為午餐,吃完飯到上海南站長途汽車客運站大概1:15了,到購票窗口買到嘉善的汽車票,(最近的一班車已售罄,買到下一班次,約等1hr),到嘉善後先買第二天早上往蘇州的公交車票,再買到嘉善北站(即西塘汽車站)的票,嘉善-西塘車很多,是小巴,車程約20mins。到西塘站後,很多三輪車招攬到西塘古鎮,一車rmb3元,或者問一下當地人怎麼走,約走15min左右可達。

到達西塘後先解決住宿問題,現在西塘住宿漲了不少,面河雙標房,空間大些的要rmb160-180,空間小的也要rmb140-150。問了兩三家,價格不怎麼壓得下來,就差不多這樣了。我們是分兩間客棧,多數客棧大概都只有一間條件較好的面河雙標房,不過,只要你說要兩間,他們自然會左右鄰居招呼一下帶你看房間(大家都老街坊嘛,蠻有趣的),兩間也算在隔壁了,都有個小陽台,空間稍大的rmb160,空間稍小的rmb140(兩間也要300囉),面對送子來鳳橋。(除非等更晚些,18:00過後再問,也許因為租不出去會降價,但也不建議這麼作,因為也可能好的房間都被挑走了,只剩些條件差的)這還是平日價,周末、假日飆到300(老闆說的)。但若是非面河房可找到100以下的。

至於房間的舒適度,都有空調、熱水、彩電,房內也都有寬頻(還都有附notebook,不一定要自己帶電腦),但說實在,我實在不太住得慣,雕花床我是不覺得硬(有類似台灣椰殼的那種薄床墊,反正自己也從不睡獨立筒床墊,所以也還習慣),但整個房間建築比較老舊(老房子嘛),燈光也很昏暗(浴室更是昏暗),所以「當做體驗」就是囉。小朋友倒沒嫌住不慣,只是搶著要住空間稍大的那間,唉,我們兩老就只好委屈一下囉!

接下來就四處逛逛囉,先往聖堂、倪宅那方向逛去,那時已近黃昏,這個方向遊客很少,感覺很好,三兩街坊門口擺上龍門陣聊天,阿嬤餵著小孫子孫女吃飯,當然也有洗菜的。在我們住的西街有家店,門口左右各有個「對聯」非常有意思-「賣火柴的小女孩」、「賣男孩的小火柴」,呵呵,笑一笑,好可愛,小朋友看到是笑彎了腰(也是他們發現的):-)。
在橋邊吃了碗豆腐腦(豆花),有甜有鹹,甜的就類似台灣一般賣的豆花,鹹的口味還蠻特別的,可以嚐嚐,還不錯(Y)(如果喜歡吃辣的,還可加辣)。再繼續往「煙雨長廊」方向逛去,遊客就多了些,在煙雨長廊用餐,用完餐正好拍夜景,可能是下天的關係,其實在西塘過夜逗留的人還不少呢。西塘的夜晚除了乘遊船,也有類似像台灣放水燈的祈福活動。向路旁店家買個「水燈」,有不同大小,不同的祈福內容。

我們到西塘的前後這幾天是江南今年的最後一波梅雨鋒面,下午我們到達西塘時,沒下雨,但晚餐後雨時下時停,等到近十時,開始下起了大雨,這雨一直下到第二天早上。第二天早上七點起床,想體驗一下清晨的西塘,果然有許多早起的人們已撐傘走在煙雨長廊了。逛了一圈,回客棧收拾行李,約9:00當我們準備離開西塘時,已有旅行團到了。隔著河,聽導遊介紹「送子來鳳橋」。下著雨的西塘,我們總覺得似乎有些「美中不足」(比較不方便),但卻又似乎別有一番美感哩。;-)

(F)西塘安秀橋
234156

(F)由安境橋看安秀橋
234157
234158

(F)西塘西街
234160
234159
234163

(F)西塘街景
234164

(F)西塘民房屋頂的太陽能板
234162

(F)西塘民房
234161

(F)西塘垂柳
234153

(F)聖堂
234177

(F)倪宅
234173

(F)西塘黃昏
234174
234166

(F)西塘黃昏、夜景與雨中的清晨(拍攝點:永寧橋)
234165
234154
234155
234181
234170

(F)送子來鳳橋
234171

(F)送子來鳳橋夜景與雨中晨景(拍攝點:住宿的客棧)
234172
234168

(F)煙雨長廊夜景與雨中晨景(拍攝點:住宿的客棧)
234175
234178
234169

(F)由煙雨長廊看西街的客棧
234176

(F)永寧橋
234167

(F)環秀橋
234179

查看完整圖文版

heisnt
2010-08-05, 11:27
水鄉真美!!!~~

意境不錯~~~

查看完整圖文版

0925038
2010-08-09, 13:54
PART Ⅶ-蘇州隨筆...拙政園.北寺塔
告別了雨中的西塘,我們準備去蘇州囉。因為下雨,走出古鎮後,我們攔了三輪車,要5元,我們不肯,還是以3元成交(其實這些人力三輪車賺的也是辛苦錢,所以如果是2人再加上行李,我覺得給個4元也還算合理),一路上師傅大哥也開啟了話匣子,(他口音重,我很努力聽,但說實在聽的不是很懂),大概是說這兒一到假日有些什麼(不知道是不是門票?)會亂喊價喊到60.70元,騙一些外地客人。大哥也很可愛,剛才他也欺負我這個外地人把價錢喊到5元呢!當然,基本上由這位大哥身上我還是感受到西塘人的純樸與憨直可愛,因為,他會毫不保留的主動跟我們講這些,主要還是好意,希望我們別上當,下了車,我很誠懇的跟他說了好多聲謝謝,辛苦,麻煩你了,希望他在西塘能很順利順心的過日子。
我們在蘇州南站下車,在車站內會有人賣蘇州地圖,小張2元,大張5元,,建議可買張小的(只是字比較小,其實蠻詳細的,還有蘇的公交車路線圖),買完地圖,先別急著出站,蘇州南站內有個遊客中心,有很多免費資料,(含蘇州園林的介紹等),可看看。接下來就打D到觀前街的莫泰168checkin了。

在這裡又要說個故事了:上了計程車不久,我就發現我少拿了一個隨身行李(不是什麼貴重物品,主要是拖鞋、乾糧和從豫園買的中國娃娃擺飾,其他就算了,但娃娃算紀念品,掉了還是有些捨不得),我們請打D師傅載我們去蘇州北站(這班大巴終點站是蘇州北站),師傅告訴我們只要沒被其他乘客拿走就肯定找得到,還告訴我們去找服務中心問。
於是,我們到服務中心問(開始了我們另類的「長途旅行」)→他說找站長室→站長告訴我們直接到停車場找到那輛大巴問師傅→到上車月台請他開門讓我們進去找大巴→找到大巴了(停車場內大巴進進出出,走路時要特別留心,不然真有些危險:\'(),但師傅不在車內,車上鎖了→剛好旁邊大巴師傅在車內,請問他該去那兒找這輛大巴的師傅→到停車場旁的一個師傅休息區問→告訴我去車站外、對面的一個「汽車市場」,找個「40車隊」問問看(後來才知道這些大巴隸屬不同公司,公司可能將車包給車隊(或車隊包下某條路條),讓車隊師傅來開)→小心翼翼過馬路來到「汽車市場」(就是買賣汽車的地方,裡面有很多家汽車代理商),該問誰呀?硬著頭皮問了一家代理商?搖搖頭說沒聽過,不知道(:\'(還真想哭喔,很想放棄,但都繞了這麼一大圈了,就這麼放其棄好像有些不甘心*-))→換了一家再問,還是不知道→、、、該怎麼辦?也許老天爺冥冥之中指引我吧?遠遠看到一家的一位先生,年紀「好像」稍長,也許他在此地比較久會知道?再向他請教,他指了旁邊的一個側門,要我繞出去,再從另一個門進去問問看→我好像在黑暗中看到了一絲光明,照著他的指點去問→要我從一個樓梯,再上樓去問→好像愈來愈有希望了, bingo,他們認識司機,但說1:15會再開回嘉善,要我回停車場找師傅(可是我才剛從停車場來的呀,我又想哭了:\'(),他說他們會打手機給師傅,師傅會在那的→真的嗎?好吧,我再回停車場吧,我走回停車場,遠遠的看見師傅微笑的站在大巴旁,不等我開口,就看見在巴士擋風玻璃前放著那袋手提行李、、、、,師傅告訴我:「他估計那包行李是我們的(因為我們坐師傅右後方,所以他可能有注意到我們)」,我們一連聲直說謝謝,我是真的感謝那位師傅,但這段「尋行李記」也未免太坎坷了吧?!(算一算,一共過了15關!!)我看看錶,這時已經1:00了,如果,我們晚些才發現行李掉了,等這班巴士開回嘉善,那還真就找不著了,也算老天保佑吧(我們在上海城隍廟有燒香喔,有拜有保佑的)!令人難忘的「行李失而復得記」!在這裡真的要提醒大家:搭公交車、火車,隨身行李千萬要記得,否則要找回來真得大費周章阿!

等我們checkin,放好行李再出來,已超過2:00了,我們早已饑腸麓麓,在因果巷、舊學前附近找到了家餐廳,趕快慰勞五臟廟,吃飽了,準備打D去拙政園,發現蘇州一件比較特別的事,就是在蘇州市區內很難打D,不是因為打D少喔,而是幾乎每輛都有人,想來是蘇州遊客太多了,一團團,一車車,外加散客,在臨頓街附近就碰到有人問我們「拙政園怎麼走」,呵呵,我們也想知道。 所以,在蘇州問路,可能要進店家去問,別在路上問(上海大概也一樣)。
來蘇州,「園林」是必遊景點,遊那個園林呢?蘇州的「拙政園」與「留園」與北京的「頤和園」、承德「避暑山莊」並稱中國四大名園,也是蘇州園林中最大、最著名的一座。那當然就從「拙政園」開始吧。拙政園每年春、夏分別有杜鵑花旅遊節與荷花旅節,我們去的此時正值荷花旅遊節,但很遺憾在園中我們看不到太多盛開的荷花, 可能要等梅雨過後的七月底八月初吧?園內的荷花其實分散於園內好幾個池塘中,所以就算荷花盛開,可能也不若台北植物園的荷花池來得壯觀,但不論走那兒,很容易就可以看到荷花倩影就是了。
拙政園占地面積78畝,三分之一的面積是水,所以又被稱之為山水之園。其花園分東園、中園、西園三部分,中園是全園精華之所在。

拙政園照片分享
(F)拙政園
235600

(F)拙政園的荷花
235585
235586

(F)拙政園內一景
235589

(F)天泉亭
235594

(F)涵青亭
235610

(F)園內小橋
235590

(F)海堂春塢外拼貼成海棠花形的小石
235608

(F)倚玉閣前拼貼成蝙蝠形(象徵福氣)的小石
235607

(F)倚玉閣
235606

(F)遠香堂:為全園賞景中心
235612

(F)遠香堂看香雪雲蔚亭(此亭為全園最高點)
235603

(F)綉綺亭的曉丹晚翠
235613
235584

(F)由綉綺亭往下望遠香堂前的荷花
235614

(F)小飛虹(橋形如虹)
235592
235593

(F)松風水閣
235601

(F)香洲(上樓下軒,三面面。據說這是將亭、臺、樓、閣四種園林典型建築組合起來最為巧妙的“船”:船頭是臺,船艙是亭,內艙是閣,船尾是樓)
235604

(F)見山樓:為園內的主體建築
235596
235598

(F)由宜兩亭(現關閉中)外看園內景緻
235591

(F)宜兩亭附近賞景
235599

(F)三十六鴛鴦館
235587
235588

(F)浮翠閣
235609

(F)塔影亭
235611

(F)波形廊(建於水邊,步行廊上可賞水景)
235602

(F)禾术(對不起,不知此字怎麼念,所以打成兩個字,應該兩字合體啦)香館
235605

(F)北寺塔(算是蘇州城內的「地標」,為孫權為報母恩所建)
235595

查看完整圖文版

debra171
2010-08-10, 09:28
看了樓主的蘇州隨筆,讓我又回想到四年前去蘇州曾經走過路過的地方,因果巷、舊學前(我住漢廷酒店)、臨頓路...
接下來等著看樓主繼續寫囉~~~蘇州真的是還蠻好玩的城市,每個景點距離都不遠...

查看完整圖文版

0925038
2010-08-10, 16:49
看了樓主的蘇州隨筆,讓我又回想到四年前去蘇州曾經走過路過的地方,因果巷、舊學前(我住漢廷酒店)、臨頓路...
接下來等著看樓主繼續寫囉~~~蘇州真的是還蠻好玩的城市,每個景點距離都不遠...
喔...您四年前去過蘇州?我一直有個疑問:為什麼我去蘇州...遊客這麼多?是世博的關係?還是現在大陸本身的遊客就愈來愈多?您以前去遊客多嗎?瞧我的照片...根本閃不掉人耶...每一張都有很多人...當背景...
第二天...我們去寒山寺更誇張...那天還下雨耶....還是滿滿撐傘的人....*-)

查看完整圖文版

debra171
2010-08-10, 18:03
四年前的蘇州人潮我覺得還好耶~~我是在8月上旬去的,拙政園人不多,很清幽,寒山寺也還好,虎丘也是人不多,我想應該是世博會的關係吧?蘇州離上海很近...

查看完整圖文版

0925038
2010-08-11, 17:42
PART Ⅶ-蘇州隨筆...留園
說來有趣,我們到蘇州與西塘的天氣可說如出一轍,第一天到達時都是陰天,第二天是直到我們離開前都一直下著雨(想來這最後一波梅雨鋒是由西塘又北抬到了蘇州)。這蘇州第二天早上的行程是搭公車到了留園,留園亦是中國四大園林之一,較拙政園小些,以花石著稱。有「不出城廓而獲山林之趣」。

參觀完留園約11時,考量還有時間遂決定到「虎丘」,當然要想虎丘玩透透在時間上是不允許的,那至少「到此一遊」拍照留念吧。蘇東坡有云:到蘇州,卻不至虎丘,就如同未到過蘇州(因為那時,還有很多蘇州名園尚未建築,當然虎丘就相形值得遊賞囉,呵呵;-))。此處亦為七里山塘遊船搭船處。

留園照片分享

(L)留園(吳下名園)
236521
236511

(L)古木交柯
236509

(L)明瑟樓
236516

(L)涵碧山房
236523

(L)明瑟樓(左)涵碧山房(右)
236522

(L)由明瑟樓前看水池(左為小蓬萊可亭)
236517

(L)由小蓬萊看水池
236510

(L)聞木樨香軒
236528

(L)留園景
236506

(L)五峰仙館…又稱楠木廳
236505
236504

(L)林泉耆碩之館…為一鴛鴦廳….過圓洞門後有另一廳
236519
236518

(L)東園
236507

(L)東山絲竹
236508

(L)冠云峰(後為冠云樓)…太湖石,為江南三大奇石之一,高5.7m,具瘦、漏、透、皺之特點
236503

(L)由佳晴喜雨快雪亭看冠云峰
236502

(L)岫云峰
236514
236515

(L)瑞云峰
236524

(L)冠云亭
236520

(L)留園之漏窗
236525
236526
236527


(L)虎丘
236530

(L)吳中第一山
236529

(L)虎丘景
236531
236532

查看完整圖文版

0925038
2010-08-12, 17:06
在這裡..想先再補充一下關於世博城市名片冊的問題與我個人當初收集世博資訊的方式(世博情況隨時在變)

關於城市名片冊....曾有棧友在版上提到有拿到...我當初去時的評估是不容易拿...所以並未刻意去拿
西班牙館需蓋馬德里.巴塞隆納及華爾巴鄂三個城市實踐區案例...其中華爾巴鄂要排蠻久...所以當時我沒去排(另兩個城市案例都蓋到了)...但西班牙排隊也不算太久...所以需不需使用直通辦法...可再評估

德國館直通辦法則似乎推出沒多久就變成只發25份(漢堡案例館不發)....後來似乎也腰斬了....

在世博官網有遊客流量統計與各入口人數統計....蠻好用....可當很好的參考
http://www.expo2010.cn/yqkl/indexn.htm
以浦東而言...6號上南路是最大入口(安檢閘口多)....但有時(只是有時喔)上南路口反而人並不一定最多 (相對而言...意謂著可能比較容易拿到預約券)

世博展館預約最新資訊
http://www.expo2010.cn/zt/2010/cgyy/index.htm

集章直通觀博...城市名片冊(7/28發布)(中國或沙特二選一..西班牙..義大利..捷克)
http://www.expo2010.cn/a/20100518/000053.htm
http://www.expo2010.cn/a/20100630/000040.htm

查看完整圖文版

Carlboy
2010-08-13, 01:07
大大,

想請教如果想以特別通道進入西班牙館,現在是否還可以用3個西班牙案例館蓋章一同蓋在世博護照的第37頁?

我托人買了世博護照,但是發覺內裏沒有頁數,十分疑惑 !!

請指點,謝謝 !

查看完整圖文版

0925038
2010-08-13, 11:17
大大,

想請教如果想以特別通道進入西班牙館,現在是否還可以用3個西班牙案例館蓋章一同蓋在世博護照的第37頁?

我托人買了世博護照,但是發覺內裏沒有頁數,十分疑惑 !!

請指點,謝謝 !
可以....世博護照37頁其實就是西班牙館那一頁....

查看完整圖文版

moody5
2010-08-13, 11:33
lz, 我先問一下關於四號門去日本館

其實我向從四號門搶中國館的預約門票然後再跑到日本館

如果早上7點抵達四號門,是否還有機會拿到中國館的預約門票?然後再跑到日本館(感覺上從地圖上看起來還蠻遠的)

查看完整圖文版

0925038
2010-08-13, 11:57
PART Ⅶ-蘇州隨筆...寒山寺.平江路.觀前街
回觀前街午餐,觀前街上的采芝齋.黃天源糕糰大王,是老字號了,免不了買逛一番,別錯過囉
下午再去「寒山寺」,寒山寺緊臨楓橋風景區,兩地需買不同的門票,這兒其實散客不多,(因為似乎無公交車直達),但團客絡繹不絕,只聽見不同的導遊說著「台灣來的貴賓請往這兒走」、「海南來的貴賓請往這兒走」、「河南來的貴賓請往這兒走」、「山西來的貴賓請往這兒走」(每一團都是30.40人以上起跳)、、、、,在「寒山寺」照壁前,只聽見導遊這麼說「請各位貴賓們見縫插針吧,掌握時間趕快拍張照!」「原來」插隊的習慣也是在這時候不知不覺「培養」的,呵呵,如果不想脫隊又不想錯過「到此一遊」照,那也只能「見縫插針」囉!我們自忖沒那本事,就算見得了縫也插不了針,於是往旁邊楓橋走去,照一張貝,那「傘花朵朵開」就當是「背景」囉!
但在這兒 ,倒發現了一處不用花錢就可參觀的好地方-「寒山寺鐘樓」,沒有導遊,只有零星散客,來此,看到那「古老的「大」鐘」,倒真能瞭解何以能「夜半鐘聲到客船」了;-)。只要「樂捐」(金額不限),也可「撞」鐘三下喔。而登高可遠眺楓橋景區及蘇州近郊,還有那「楓橋夜泊」詩文碑。
走出寒山寺景區,雨仍下著,運氣不錯,等了5-10min,招到打D,接下來往平江街走走,一下車,馬上有人「搶」著上車。平江路-小溪、垂柳、茶館,梅雨午後,這兒是我來蘇州感覺最「幽靜」的地方,沒有一車車、一團團的遊客,只偶有三兩行人、、、。其實要說蘇州「特色」為何?除了園林,就是那如馬路般時時可見的「水道」了,走不了幾步路,路旁一「河」(或者該稱之為「溪」?「運河」?),這「河」雖非清可見底,但也還算乾淨,既然有「河」,當然有「橋」,河邊就見「垂柳」,河上就有「一葉扁舟」、、、、這就是蘇州,一個有「style」的城市(Y)。
拿了寄放櫃台的行李,往蘇州北站搭客運回上海。再見了,蘇州。我想:下次我會找個人少的季節,重遊蘇州,多待個幾天。世博期間,各地往上海的遊客,在買票(或搭車前)均需查驗身分證件,所以,台包證請帶好。17:40由蘇州出發,一路上還算順暢,但在接近上海時倒讓我體會到大陸的「塞車」,跟台灣類似,(這天剛好是周五晚上),大概19:40才到上海南站。

(F)「寒山寺」logo照壁+傘花朵朵的背景
237143

(F)免錢的「寒山寺鐘樓」
237146

(F)寒山寺「古老的大鐘」
237145
237150

(F)寒山寺鐘樓外的「楓橋夜泊」詩文碑….別「小」看這碑喔!我可是在鐘樓的2樓照的;-)
237142

(F)寒山寺鐘樓遠眺
237147
237148

(F)「楓橋」景緻(在楓橋上照的風景)
237149

(F)平江路街景
237156
237157
237154
237155

(F)蘇州街景
237144

(F)玄玅觀...觀前街街名之由來
237153

(F)觀前街上靈星門
237152

走筆至此,這趟16天的隨筆已接近尾聲,用了很火的「世博」作為遊記開場,那麼該用什麼來壓軸呢?partⅧ的隨筆主題將會是「上海食記」,與大家分享幾家我在上海吃過,口味不錯,也不算貴的餐廳,敬請舊雨新知,繼續光臨指教囉!

查看完整圖文版

0925038
2010-08-13, 12:17
lz, 我先問一下關於四號門去日本館

其實我向從四號門搶中國館的預約門票然後再跑到日本館

如果早上7點抵達四號門,是否還有機會拿到中國館的預約門票?然後再跑到日本館(感覺上從地圖上看起來還蠻遠的)

建議一定要七點前抵達...因為七點前是在入口前排隊...七點一到入口門開放...衝向安檢閘口(九點才開安檢閘口衝日本館)....所以其實世博入園要衝兩次;-)
如果想拿中國館預約券...建議6:30前(可能的話可以更早)到4號門先排隊...7:00衝安檢門...如果排在你那個安檢閘口的前50名...中國館預約券到手.....
9:00開始過安檢再衝日本館(確實有段不短的距離....會衝的很累...基本上一定是跑跑走走)...此外請先考慮過安檢後要不要先裝水?排日本館將無法上廁所.無法裝水...
但若不先裝水的話.....還有另一方法.....零錢先準備好 ....圍欄外有人賣水(好像一罐3元)...排到賣水處...一手交錢一手交貨..立刻走人....當你買水時會有很多人從你身邊走過...所以買水耽擱時間愈短愈好....以上提供參考

查看完整圖文版

erint
2010-08-13, 14:44
游人太多的话,江南水乡和园林的魅力大减。本来觉得下雨天会去苏州是比较好的选择,因为人会比较少,看了楼主的遊记马上打消了这个念头,雨天人多更受罪。其实这也旅游团造成的旅游环境质量恶化的一个例子。

今天看到消息,说是明年大陆赴台游客将突破300万。我想300万散客可能对整体环境质量的冲击还不大,300万团客会造成什么样的结果还真不好说。

查看完整圖文版

Carlboy
2010-08-13, 15:53
可以....世博護照37頁其實就是西班牙館那一頁....

我全本世博護照內都沒有頁數或者任何館的圖案, 會不會有不同種類的護照 ?

237224 237223

查看完整圖文版

0925038
2010-08-13, 16:27
游人太多的话,江南水乡和园林的魅力大减。本来觉得下雨天会去苏州是比较好的选择,因为人会比较少,看了楼主的遊记马上打消了这个念头,雨天人多更受罪。其实这也旅游团造成的旅游环境质量恶化的一个例子。

今天看到消息,说是明年大陆赴台游客将突破300万。我想300万散客可能对整体环境质量的冲击还不大,300万团客会造成什么样的结果还真不好说。
想來是世博+暑假的原因吧....上海人多可以理解....但我著實沒想到蘇州人也如此多...
其實如我所述...看照片就知道人有多少...人成了背景的一部分啦...真的閃躲不掉....所以不喜歡人多的...真的別現在去上海.蘇州.西塘.杭州這些地方....

唉...其實台灣已經有很多人覺得日月潭.阿里山旅遊品質下降不少(大陸團客多)...也只能說陸客現在也先別急著到台灣來吧...過一陣子...或者等開放自由行...再看看吧

查看完整圖文版

0925038
2010-08-13, 16:37
我全本世博護照內都沒有頁數或者任何館的圖案, 會不會有不同種類的護照 ?

237224 237223

呵呵...看了您護照照片...我只能說...還好.我買的早...
一樣的封面.一樣的海寶內頁..但真的少了頁數與國家館圖案耶
那..這城市案例章應該蓋那兒都可以(儘量蓋同一頁...免得走通道時找太久喔)

舊版第36.37頁(左為新加坡館..右為西班牙館)...除了我們蓋的館章..有國家館圖案
237235

舊版世博護照內頁
237236

查看完整圖文版

Carlboy
2010-08-13, 22:31
呵呵...看了您護照照片...我只能說...還好.我買的早...
一樣的封面.一樣的海寶內頁..但真的少了頁數與國家館圖案耶
那..這城市案例章應該蓋那兒都可以(儘量蓋同一頁...免得走通道時找太久喔)

舊版第36.37頁(左為新加坡館..右為西班牙館)...除了我們蓋的館章..有國家館圖案
237235

舊版世博護照內頁
237236

謝謝指點.

沒有了國家館圖案 ...... 唉! 想不到遲買竟有那麼令人失望的後果.
看來要自己去到再四處搜尋一下, 希望舊版不會成為絶版 .

查看完整圖文版

Lawrence Chen
2010-08-14, 00:16
哈囉 Ying, 看了你認真寫的16天遊記,也讓自己回想了當初去一些地方旅行走走的情景;當然啦,也收穫了不少自己沒有探索過的地方和景緻...

查看完整圖文版

debra171
2010-08-14, 10:18
寒山寺我只在外面晃晃,那時聽說裡面不值一遊,都是新修過的,楓橋也是,兩個景區都要門票...不過看了樓主的照片,其實也不錯玩...
平江路很美,那時去是下午接近傍晚時分,居民帶著狗狗出來遛,還有小朋友在嬉戲,沒有一團團的遊客,很幽靜,非常適合散步,拍照...

查看完整圖文版

joyce680528
2010-08-14, 18:56
寒山寺我只在外面晃晃,那時聽說裡面不值一遊,都是新修過的,楓橋也是,兩個景區都要門票...不過看了樓主的照片,其實也不錯玩...
平江路很美,那時去是下午接近傍晚時分,居民帶著狗狗出來遛,還有小朋友在嬉戲,沒有一團團的遊客,很幽靜,非常適合散步,拍照...

我倒是寒山寺和楓橋景區都進去..去之前爬文..在棧上有人說不值..我覺得還好ㄟ..反正大陸到處都要門票..這次大老遠從台北來..下次能不能再來都說不準..我就都進去了

平江路去了好幾次..這是我覺得蘇州最棒的地方..每次都很感動..小橋流水..路旁談天的婦人..垃圾船...路過載滿水蔬菜的超大手推車...親切的店家..有一次去正碰到清明節..在旁邊小店等著..吃到剛蒸好的菁糰

查看完整圖文版

dajiw
2010-08-16, 00:03
樓主你好,你去蘇州應該去山塘街看看的,那邊免費的,也很好。另外你説的上海的那個花是木槿花。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-16, 00:59
哈囉 Ying, 看了你認真寫的16天遊記,也讓自己回想了當初去一些地方旅行走走的情景;當然啦,也收穫了不少自己沒有探索過的地方和景緻...
嗯...還是要先謝謝在上海時..你們的熱心建議...我很念念不忘沙華多利的義大利麵&pizza....還有附贈的義大利麵包:-D(以前只知道法國麵包...沒想到義大利麵包同樣有特色)


其實沒進寒山寺&楓橋主因是時間因素...再來也在網路上看到有人說不怎麼好玩...至於山塘街也有人說不好玩:-P....不過我想我在蘇州的時間真的不夠...(嚴格算起來總共27.28hr...一天多而已)....我覺得沒玩夠...更重要的是...沒吃夠...所以才說還會再來囉...只是這次人真多...希望能選個春或秋天再來(恐怕得等我退休囉...呵呵;-))

樓主你好,你去蘇州應該去山塘街看看的,那邊免費的,也很好。另外你説的上海的那個花是木槿花
嗯...木槿花...我記住了....上百度看了一下...在台灣比較常見的是它的親戚--朱槿(扶桑)...仔細瞧還真有些神似...其中朱槿是馬來西亞國花 ...單瓣(白色)紅心木槿則是韓國國花...謝謝解惑

查看完整圖文版

dajiw
2010-08-16, 04:06
下次時間多可以去去山塘街 我覺得不錯 關鍵是免費 順便貼幾張照片你看看 呵呵

查看完整圖文版

joyce680528
2010-08-17, 08:36
下次時間多可以去去山塘街 我覺得不錯 關鍵是免費 順便貼幾張照片你看看 呵呵

在蘇州四處走走都是這樣的景像的

查看完整圖文版

近庭
2010-08-17, 21:56
走筆至此,這趟16天的隨筆已接近尾聲,用了很火的「世博」作為遊記開場,那麼該用什麼來壓軸呢?partⅧ的隨筆主題將會是「上海食記」,與大家分享幾家我在上海吃過,口味不錯,也不算貴的餐廳,敬請舊雨新知,繼續光臨指教囉!
您好~看了你的上海行<讚>對於在10月將前往上海世博的我倍增信心~不好意思請教你「上海食記」,什麼時候會傳上來可以分享呢?不知你對於我們兩位女性將前往上海世博及蘇州等有沒有寶貴的建議!<例如吃 住>謝謝~

查看完整圖文版

快樂遊
2010-08-18, 23:22
走筆至此,這趟16天的隨筆已接近尾聲,用了很火的「世博」作為遊記開場,那麼該用什麼來壓軸呢?partⅧ的隨筆主題將會是「上海食記」,與大家分享幾家我在上海吃過,口味不錯,也不算貴的餐廳,敬請舊雨新知,繼續光臨指教囉!
您好~看了你的上海行<讚>對於在10月將前往上海世博的我倍增信心~不好意思請教你「上海食記」,什麼時候會傳上來可以分享呢?不知你對於我們兩位女性將前往上海世博及蘇州等有沒有寶貴的建議!<例如吃 住>謝謝~

是ㄚ很期待你的美食記/我8/25日出發到上海看世搏/希望出發前能看見您發表的上海美食/謝謝分享

查看完整圖文版

cooool
2010-08-19, 11:04
楼主写的很精彩,也很会玩,期待完结篇。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-19, 14:56
不好意思,「上菜」太慢,讓各位久等囉。(這幾天私事較多,然後又到谷關+日月潭+九族文化村晃了三天:-P)

PART Ⅷ-上海食記
來上海另一重要任務是-「吃」,在查資料時發現有人提到傳統上海菜「濃油赤醬」口味偏重,但上「上眾點評網」,找了幾家評鑑人數較多,價格中等,口味不錯的,經過實際考查,親身體驗,發現「大眾」的點評,還算中肯,「口味」也不致於太偏離台灣人的口味(口味不會太重啦),也與大家分享,(但個人不太習慣,一上菜,拼命拍照,所以此一部分,以筆述為主囉)
到了上海發現其實上海菜可能有兩大「特色」,一為冷菜不少,所以來上海一定要吃吃他們的冷菜,其二「點心」也有特色,其中「小籠湯包」,在台灣我們通常視之為「點心」,但在上海其實就是「主菜」了,「小籠湯包」之於上海就相當於「牛肉麵」之於台灣,那家好吃?上海人應該各有不同答案,但我可以斬釘截鐵的說(相信上海人也會同意)絕對不只有「南翔饅頭店」好吃。(其實,我也真的沒去南翔吃)

(F)綠雅酒家—江西中路372號
到上海的第一天,第一餐「竟然」就迷路了,多走了不少路,「還好」,口味不錯,價格不貴,平息了「眾怒」。(在北京東路附近,別像我往南走)這家有10幾20年歷史了,也可算「老店」吧!來上海自然要吃「上海燻魚」,本以為會很鹹,沒想到不會耶,不錯。還有黃瓜海哲頭,涼拌菜,糖醋汁,海哲頭頗為爽脆,是這家招牌之一,不錯。點了五道菜,約rmb130。吃完可逛外灘。

(F)上海姥姥-福州路70號
近外灘,點了紅燒肉(其實就是五花肉、東坡肉),是這家招牌之一,其實處理的不錯,吃起來軟中帶Q,不膩不油也不會死鹹,不是極端排斥肥肉者可以一試。糖藕,跟南門市場的口味類似。四人吃飽約rmb110。

(F)綠波廊
會去這家算是「意外」,這大概也是此行最奢侈的一餐,不過,想到這兒吃,千萬避開用餐時間,我們約11:30到,人不多,(還在想,大概太貴所以沒什麼人),沒想到到了12:00,座無虛席,開始有人在門外排隊,等我們離開(快1:00)還有人在等。點了酒釀蒸鲥魚,半條rmb250,鲥魚算上海一道特色菜,正式宴客常有此菜,其特色在於「不刮魚鱗」,可連魚鱗一起吃,下次在任何餐廳看到這道菜,不妨一試。還有泡菜鳳爪,後來發現這也是一道特色菜,(有些餐廳稱為泡椒鳳爪),故名思義,就是用醃泡菜(泡菜水)的方式去醃川燙熟的鳳爪。很多人喜歡點綠波廊的點心,我們點了五糧液拉糕,金腿小粽,還不錯。其中,金腿小粽很費工,用細棉繩,剪一小段長方形粽葉,包成一個長約3cm的湖州長粽,眼力不好,手不夠巧的,鐵定包不來。
(F)小籠湯包
239604

(F)佳家湯包-黃河路90號
這家湯包有好幾種不同餡料,強調真材實料,現點、現包、現蒸,慢工出細活,享受美食當然得多點耐心,點完後大概得等10-20mins才吃得到,因為店面小,要排隊等座位,所以也建議錯開用餐時間,我們大概11:30到,也等了10來分才等到座位,他家蒸籠很特別,所以有蒸籠特有的竹香(草香)味。(景美夜市旁有家最有名的湯包店好像也用類似的蒸籠)。來上海千萬別錯過佳家湯包。(Y)

(F)湯包來囉
239602

(F)特別的蒸籠
239603

(F)國際飯店-南京西路170號
國際飯店一樓有個西點販賣部(進出口好像在黃河路上),要到佳家湯包吃之前,可順道經過這兒,別忘了帶一包蝴蝶酥,香酥可口,真材實料,好吃喔!(南京東路上有一家很大的食品行(忘了店名)也有賣國際飯店的蝴蝶酥)

(F)咸亨酒店虹口店-多倫路22號
這家賣的是紹興菜,我去的時候剛好有一些特價菜(好像一桌限點一道)。
以下是我們點的菜(有些菜名可能稍有一點出入)

(F)紹興酥魚….與上海燻魚應該算「系出同門」
239614

(F)涼拌四季豆 …刀工很細緻
239615

(F)酒漬楊梅…特別推薦(Y),這本是一道下酒菜(雖然我們沒有喝酒的習慣),酒味「醃漬」的恰到好處,配飯、配菜一樣讚。
239613

(F)寧式烤菜…正式的作法是以芥菜心加醬油、糖等燜煮而成,(可別真以為是用「烤」的),亦可用其他青菜替代菜心,我們在夏天去,沒有菜心,所以是以青江菜作替代,又因加了醬油燜煮,所以菜色呈黃綠色,注意喔,因為是夏天,所以端上來的「寧式烤菜」是「冷菜」喔!
239612

(F)霉毛豆蒸黃魚(Y)…什麼「霉」毛豆?看到這菜名,是否有些頭皮發麻?別擔心,此處「霉」乃指「醃漬」的處理方式,我們去的時候是特價菜,一道本來rmb28,現僅18,端上桌來,哇!兩隻中型黃魚耶,肉質鮮嫩,物超所值,好吃。
239601

(F)新雅粵菜館大寧店-共和新路1978號(就是在大寧國際商業廣場(一個shopping mall)內…)
這兒臨近上海馬戲城與大寧靈石公園,是我們去看ERA時空之旅,Lawrence告訴我們這個mall,然後我們在逛mall時發現的店,我們去的時候這家的港式茶點有半價優惠。
優惠時間:周一至周五11:00AM-16:30PM….周六日與節假日14:00pm-16:30pm。半價價格約rmb1.9—rmb7.9。以口味(中上口味)、價格的性價比來看,可以一試。我們四人吃rmb86(包含一盤廣炒rmb20+一壺蜂蜜柚子茶(可再加熱水)rmb20,這兩樣非茶點無優惠 ),吃得很飽。這家僅優惠時間供應茶點,其餘時間則僅有粵菜。若是周六、日下午時間去吃半價茶點,人頗多,但平日中午優惠時段人就很少。

(F)在大寧國際附近看到大陸節目錄影
239605
239606

(F)在大寧國際會歌迷的HIT 5
239611

(F)沙華多利義大利餐廳-衡山路4號;11:00AM—14:30,17:30-24:00。
這是家好吃的義大利餐館(Y)。有套餐,但稍貴。我們是晚上去,人不算多,且多為外國人。若想省錢可考慮點pizza、義大利麵。Pizza的餅皮為薄脆餅皮。不多說,看照片吧。

(F)好吃的義大利麵包(這是附送的喔,當這一大盤麵包端上來時,我們不太敢「動手」,問明是「送」的,才敢開動,一共有四種口味,每種四個)
239607
239608

(F)大PIZZA(好像是10吋)...已吃了幾片:-P
239609

(F)義大利麵
239610

(F)夏朵西餐-丁香店(在丁香花園旁..華山路855號…复興西路口)
這是台灣人在上海開的,也是上海人很喜歡去的一家餐廳。我們去的時候,大約五點,告知晚上已無座位(已被預訂完),但如果我們6:30前可以用完餐,他就先把空的位置讓我們用餐,當時店內已有不少人(可能是喝下午茶的),我們點了pizza、義大利麵、三明治,都不錯,可以一試。但唯一,不建議點他們的蛋糕,倒不是不好吃,而是太貴,他們的蛋糕幾乎有台北五星級飯店蛋糕的價格,我相信在台北可以吃到同品質但價格比較便宜的蛋糕。不過,餐廳的隔壁有外賣的西點、蛋糕,其中的義大利麵包,有兩、三種口味,rmb5/個吧,可以一試,還不錯。(也相對便宜多了)。

以上與各位分享我在上海去過幾家還不錯的餐廳,另外蘇州河畔的潮人姊妹軒或是我在西塘、蘇州吃過的點心,因在遊記中已提過,此篇不再贅述,此外,再提個「甜點」-木瓜蘆薈雪蓮,這在上海也算是個蠻常見的甜點,有興趣者也不妨一試,以木瓜為「盅」,內燉一些養生、美容食品,燉過的「溫木瓜」,其實也還不錯。;)

查看完整圖文版

0925038
2010-08-19, 15:32
您好~看了你的上海行<讚>對於在10月將前往上海世博的我倍增信心~不好意思請教你「上海食記」,什麼時候會傳上來可以分享呢?不知你對於我們兩位女性將前往上海世博及蘇州等有沒有寶貴的建議!<例如吃 住>謝謝~

我在上海14天住過三個地方
上海辰龍商務酒店...牛庄路上...近南京東路步行區....算是個交通方便.鬧中取靜的地方...酒店本身...很普通(老房子重新裝潢)...但價格不貴.交通方便為其優勢

漢庭上南路店...會住那兒...是因為離浦東世博近..附近又有6號線地鐵
如果你們想去世博...倒是建議你們兩人可住錦江之星歷程路店....步行即可達6號入口(我們因為想住兩張大床的房間...所以不得不放棄錦江之星歷程路店)

辰龍&漢庭上南我都是在攜程(ctrip)預訂的

此外..住過Lawrence&chloe家(徐家匯附近...)..有興趣看一下
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=328807

蘇州..我住的是莫泰168觀前街店...當時攜程有特價房...兩張大床..rmb168/一晚....所以就住這家啦

查看完整圖文版

erint
2010-08-19, 16:57
真是佩服0925038兄,吃了這麼多道地的店家。

傳統上海菜確實以濃油赤醬見長,如草頭圈子、青魚禿肺、紅燒回魚、蝦子烏參和八寶辣醬等等,不過現在吃的人少了,做的人也少了,大概進賢路那幾家還保持這種特色吧。本幫菜裏有道以刀工見長的菜——扣三絲,味道比較清淡,只是現在很少有館子做了。綠波廊的點心很出名,如果不怕油的話,蘿蔔絲酥餅還可以的。

國際飯店的蝴蝶酥你也試過啦,實在令人佩服,一般只有老上海才會跑去那裏買的。以前我常去佳家湯包,他老闆自認為他的湯包是“平民的鼎泰豐”,你覺得呢?是不是覺得他家的蟹粉鮮肉湯包性價比最高?如果是11月份大閘蟹當造的時候來,味道會更好。

看到你第一頁的照片裏有四行倉庫,朝西走一點就是烏鎮路橋,當年謝晉元和他的國軍弟兄們就是從那裏撤退進英租界的。令人意外的是,你還去了潮人姐妹軒,對不常來上海的人來説,那裏可太難找了,對此我又要佩服你一次了。有沒有試試他家的血蚶?對於台灣人來説,他們家的海產可能並不是特別吸引人,因為台灣也是以海產見長的地方,可對於上海的潮州老鄉來説,那家店可算是他們的食堂了。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-19, 20:27
呵呵...erint大
您覺對想不到我是怎麼知道蝴蝶酥.潮人姊妹軒的...
看看這篇吧
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=352763
呵呵...很有趣吧...一個熱心的上海棧友+一位熱心的台灣棧友...再加上我這個花不少時間蒐集資料+寫遊記的...棧友....就又形成了一個有趣+巧合+緣份的小故事:-D
我買蝴蝶酥時的確看到幾位當地人在買(他們都沒背個背包..所以判斷為本地人)...
潮人姊妹軒..也的確不好找..(我們是問了個在屋外乘涼的中年人才知道長沙路怎麼走)...又靠著些運氣...沒有半途而廢才找到的...說實在潮人姊妹軒的菜色中上...海鮮確實也對我們沒太大吸引力(當然我們也不太懂該怎麼點菜啦...沒點到血蛤:-$)...但出了後門一看...一切就值得了...順便一提...潮人姊妹軒的甜茶倒讓我們難忘(Y)...堪稱是在上海餐廳喝到最特別的茶了...猜想大概是桂圓.紅棗之類熬煮的吧
而其實我所列出的這些餐廳...以我的觀察大概去吃的都以上海本地人居多(不然就是上海人帶外地朋友去吃)...只不過..對菜色...算是憑直覺去點囉......也許erint大可以再補充一些菜色?:-P
謝謝您...您也是位熱心的上海人喔(Y)

查看完整圖文版

erint
2010-08-19, 22:51
实在惭愧。早知道是这样应该把电话短讯给你的,这样至少好有机会招待你,上海辰龙商务酒店离我上班的地方很近的。姐妹轩的茶就是广东凉茶,据潮州人说是去热的。我常去他家吃血蚶,这是很潮州的一种吃法,就拿滚水淋一下蚶子,看上去血淋淋的,然后就沾一种类似桔油的酱吃。上海人特别喜欢吃蚶子,这东西对上海人来说可算是恩物了(88年因为蚶子导致大规模肝炎以至于禁止销售了),和潮州人不同的是上海人沾姜醋吃。他家的油泡鱿鱼做得也不错,也是蛮地道的潮州菜,我觉得比油泡螺片好,吃起来没什么负罪感。他家的九层塔炒薄壳也蛮好吃的,也是很潮州的菜色。薄壳是一种很便宜的贝类,大概只有无名指盖那么大,壳很薄,直接拿来快炒,再撒一把九层塔。
据说台北的“高记”上海菜水平非常好,可能比大多数上海的知名本帮馆子水平还要好。我是没机会去,我哥哥去过一次,他觉得“高记”非常地道,即便有几味菜色有改良,也改得很有道理——比如虾子乌参不用梅花参。

查看完整圖文版

快樂遊
2010-08-20, 14:42
謝謝分享我25日出發只買世博3日票/另外3天慢遊上海吃吃喝喝/版主介紹的美食我一定會去品嚐/(Y)謝謝
不知道是否能吃到大閘蟹

查看完整圖文版

erint
2010-08-20, 16:01
大闸蟹的季节大致是雌蟹从农历9月开始,雄蟹农历10月开始。我感觉是11月以后蟹的质量会更好。上海这边吃蟹的话一般配绍兴酒,台湾是不是也一样?

查看完整圖文版

快樂遊
2010-08-20, 19:01
大闸蟹的季节大致是雌蟹从农历9月开始,雄蟹农历10月开始。我感觉是11月以后蟹的质量会更好。上海这边吃蟹的话一般配绍兴酒,台湾是不是也一样?我們是沾醋

查看完整圖文版

erint
2010-08-20, 19:56
对不起,是我没说清楚。上海这边吃蟹也是蘸姜醋,而且一般是用镇江醋,台湾这边醋的种类非常多,不知道用哪种醋更普遍些。我说的配绍兴酒的意思是,吃蟹的时候会喝点绍兴酒,很少用其他酒。不过,我在想,用清酒配大闸蟹应该也会不错。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-20, 22:06
看來應該向erint大多討教一些美食問題喔:-P
看了您的回覆...其實蠻有意思的...
首先血蚶...我發現在台灣其實也有養殖(但可能不是那麼普遍)....也許我曾經吃過但可能並不知道它的名字...有機會要找個漁港特別去吃吃看囉(嘉義東石布袋一帶好像有)

至於薄壳...這就有意思了...找了網頁...其實在台灣我們管它叫海瓜子...但台灣海瓜子與上海潮州菜的薄壳有可能品種稍有不同....因為照erint大的描述...薄壳很小...但台灣的海瓜子大概有3-4cm長....至於烹調方式...也一樣...炒蒜.辣椒.九層塔....這在台灣算一道很常見的美味料理(Y)(有機會您來台灣請你嚐嚐海瓜子...:-D)

而台灣的蟹...本土常見的蟹種是紅蟳.沙公.沙母....紅蟳我們會把它與糯米一起蒸...這是台灣很有名的紅蟳米糕....台灣近年也很流行吃大閘蟹....一般配醋....台灣的醋大概分為黑醋與白醋...白醋為糯米醋...黑醋除糯米外在釀造時會加上些蔬果類....鎮江醋屬黑醋的一種
而台灣人吃大閘蟹...一般人就是沾黑醋(其實也有不少人沾白醋)...講究些的才會特地沾鎮江醋

至於酒...我覺得這也是台灣人跟上海人飲食習慣一項很大的差異...感覺上我在上海餐廳吃飯...幾乎每桌必有酒...在台灣也有人吃飯要喝酒...但感覺上喝酒的習慣不如上海普遍.....
而在台灣一般人吃飯是喝啤酒....台灣啤酒是很有名的....至於吃大閘蟹....好像一般人並不會特別搭配某種酒....大概就是平常喝那種酒...吃大閘蟹就喝那種酒....不會特地以紹興配大閘蟹...不過台灣埔里的紹興酒也是很有名的喔..

台北的高記多年前去吃過一次....是蠻不錯的....聽你這樣一說....呵呵...找個機會要再去吃囉;-)

查看完整圖文版

0925038
2010-08-21, 10:23
謝謝分享我25日出發只買世博3日票/另外3天慢遊上海吃吃喝喝/版主介紹的美食我一定會去品嚐/(Y)謝謝
不知道是否能吃到大閘蟹

先祝你有個美好的旅程囉....放寬心去玩吧...會有所收獲的(F)

查看完整圖文版

erint
2010-08-21, 11:57
看来应该向erint大多讨教一些美食问题喔:-P
看了您的回覆...其实蛮有意思的...
首先血蚶...我发现在台湾其实也有养殖(但可能不是那么普遍)....也许我曾经吃过但可能并不知道它的名字...有机会要找个渔港特别去吃吃看罗(嘉义东石布袋一带好像有)

至于薄壳...这就有意思了...找了网页...其实在台湾我们管它叫海瓜子...但台湾海瓜子与上海潮州菜的薄壳有可能品种稍有不同....因为照erint大的描述...薄壳很小...但台湾的海瓜子大概有3-4cm长....至于烹调方式...也一样...炒蒜.辣椒.九层塔....这在台湾算一道很常见的美味料理(Y)(有机会您来台湾请你尝尝海瓜子...:-D)

而台湾的蟹...本土常见的蟹种是红蟳.沙公.沙母....红蟳我们会把它与糯米一起蒸...这是台湾很有名的红蟳米糕....台湾近年也很流行吃大闸蟹....一般配醋....台湾的醋大概分为黑醋与白醋...白醋为糯米醋...黑醋除糯米外在酿造时会加上些蔬果类....镇江醋属黑醋的一种
而台湾人吃大闸蟹...一般人就是沾黑醋(其实也有不少人沾白醋)...讲究些的才会特地沾镇江醋

至于酒...我觉得这也是台湾人跟上海人饮食习惯一项很大的差异...感觉上我在上海餐厅吃饭...几乎每桌必有酒...在台湾也有人吃饭要喝酒...但感觉上喝酒的习惯不如上海普遍.....
而在台湾一般人吃饭是喝啤酒....台湾啤酒是很有名的....至于吃大闸蟹....好像一般人并不会特别搭配某种酒....大概就是平常喝那种酒...吃大闸蟹就喝那种酒....不会特地以绍兴配大闸蟹...不过台湾埔里的绍兴酒也是很有名的喔..

台北的高记多年前去吃过一次....是蛮不错的....听你这样一说....呵呵...找个机会要再去吃罗;-)

0925038大大千万别提讨教二字,这让我羞愧得无地自容。:-$
我只是对各地不同的文化,尤其是食物方面抱有非常浓厚的兴趣,也为此买了些许食谱和理论书籍。两年前去潮州,受到招待,所以对潮州菜产生了兴趣。而且通过血蚶看到了食物的普遍意义(上海人和潮州人都非常喜爱血蚶,而两者文化差异又是那么大)。另外,潮州卤水和台湾的香肠、卤肉饭....等等等等,都是具有普遍意义的食物。看了你写的海瓜子确实非常诱人,非常渴望可以尝到台湾的炒海瓜子。

你说的红蟳.沙公.沙母是什么季节吃的呢?去年11月去台北,看到餐厅有卖大闸蟹的广告,不过价钱不便宜,当然这是以我的收入来衡量。江南一带除了大闸蟹外,我觉得小满时节的河虾也很值得品尝,这季节的河虾头里有膏,腹下有籽,又称为“籽虾”。以前到了籽虾季节,苏帮面馆“沧浪亭”会推出“三虾面”(虾仁、虾籽、虾脑),老饕们纷至沓来。而家常做法则是拿来做盐水虾,乡村一些的做法是再加点生抽。馆子里则是做油爆虾多,虾壳酥脆,虾肉细致,口感偏甜,是传统的本帮菜,而且这道菜正统的做法是道热菜,多用来配绍兴酒。不过我觉得配清酒,尤其是甘口的应该也会不错。

说起饮酒习惯,相比台湾人可能大陆人更嗜酒一些,ECFA以后,大陆可以是台湾的保肝药厂商的又一块阵地。上海人也爱喝啤酒。70年代的夏天,上海的食品店门口都是提著热水瓶排队买生啤酒的,这道风景现在是看不见了。台湾啤酒口感非常不错的,我也很喜欢。去年春天跟团游台湾,在新竹一家叫“猪窝”的pub喝不少台湾啤酒,也和当地人聊得很开心。说到吃大闸蟹要喝绍兴酒可能只是江南一带的传统习惯,也可能是因为在中医看来大闸蟹很“凉”,要用绍兴酒去中和。反正一直都是这样。埔里的绍兴酒相信质量应该不错,在绍兴酒中加入话梅的吃法据说也是从台湾开始的。

另外,哪里里天大大你去过了高记,记得跟我说说,我没机会去尝试,过过干瘾也是好的。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-23, 10:29
能跟erint大一起聊聊飲食經驗.交換飲食心得是很愉快的(有興趣者歡迎一起加入喔8-|)

这季节的河虾头里有膏,腹下有籽,又称为“籽虾”。
說來又有趣了...前兩天去了台北國軍英雄館的餐廳(這家100元吃到飽的早餐很有名...台灣的朋友應該都聽過)...看到蝦子烏參這道菜...才知道原來...蝦子乃蝦籽之意呢:-P...台灣在地菜餚好像比較少將蝦卵分開處理再入菜

你说的红蟳.沙公.沙母是什么季节吃的呢
基本上一年四季都有...但要吃膏黃的也差不多是夏末秋初的季節...前兩天剛好又去碧砂漁港...看到已有有膏黃的沙公沙母在賣了(當然可能還不是最飽滿的時候)

我觉得小满时节的河虾也很值得品尝,这季节的河虾头里有膏,腹下有籽,又称为“籽虾”。以前到了籽虾季节,苏帮面馆“沧浪亭”会推出“三虾面”(虾仁、虾籽、虾脑),老饕们纷至沓来。而家常做法则是拿来做盐水虾,乡村一些的做法是再加点生抽。馆子里则是做油爆虾多,虾壳酥脆,虾肉细致,口感偏甜,是传统的本帮菜,
這道菜台灣也有哩...我們稱之為溪蝦...也通常以油爆處理...虾壳酥脆,口感偏甜....沒錯..也是這樣的口味...除了溪蝦...還有溪魚...魚身長約7-10cm...也是油爆處理..若店家處理的好....整隻皆可食(連魚翅都酥脆可食)

跟大家分享一下台灣的海瓜子吧....研究了很久...應該跟薄壳品種不同...但基本上都屬於雙壳的貝類...外形也類似
台灣海瓜子(長約3-5cm)
241114

台灣養殖的海瓜子外型(另有野生海瓜子...貝壳不同)
241113

炒海瓜子上菜囉(這是清炒的...吃海瓜子原味....有些會再加醬油或沙茶醬同炒)
241115
台灣的背包客有機會不妨嘗嘗上海的薄壳.血蚶...看看跟台灣的是否有異曲同工之處?

另外,哪里里天大大你去过了高记,记得跟我说说,我没机会去尝试,过过干瘾也是好的
嗯...一定 ...到時寫個食記po上來...一定通知您

查看完整圖文版

mr.white
2010-08-23, 14:08
呵呵!
看完這篇肚子都餓囉!
其實吃大夾蟹通常只是其中之ㄧ道菜,所以並沒講究的為了他去搭配紹興酒。
另外,紹興酒再80年代算是最夯的酒,只是近年來,台灣加入wto,世界各種酒一窩風的來台銷售,因為關稅降低,所以佔了整個台灣不小的市場。
但在台灣吃海鮮(包刮河鮮),通常還是喜歡喝啤酒。

查看完整圖文版

erint
2010-08-23, 14:17
我也很高興能和0925038大大交流飲食經驗。有道是“吃飯皇帝大”,食物實在是令人愉悅的東西。

國軍英雄館的餐廳以什麼菜係見長,100元自助早餐是什麼樣子的呢?台灣普通人早餐通常吃些什麼?上海以前早餐以“四大金剛”最常見,即大餅、油條、粢飯和豆漿。

上海菜裏也有蝦子烏參,不過説實話現在這道菜做得好的店家很少了,以前東門路的“德興館”做這道菜最有名。上海儘管靠海,但海產並不豐富,本幫菜也不以海鮮見長。據説之前有間南貨店的東主為推銷海參,就送梅花參給德興館,讓他們家廚師出主意如何做。因為海參本身沒什麼味道,所以他們家廚師想出用本幫擅長的濃油赤醬再加蝦籽來煨它。不過這道菜費時很長,因為梅花參發好後有小號的熱水瓶膽這麼大,而且又比較厚實,很不容易入味。如果火候不到的話,非常難吃。因此,這種佔灶的菜現在都不太做了。

蝦子在台灣就是蝦的意思是吧,如果説蝦籽是不是要把“籽”這個字也要重讀出來,聽的人才會明白?這讓我想起兩件有趣的事情。一個是關於“土豆”的,一個是關於生薑的。

在台灣“土豆”是指花生,而在大陸則是指馬鈴薯。有一次,同學聚餐,各自燒幾個菜大家一起吃。某北京同學説:“今天我做青椒土豆絲”,台灣同學心裏暗自詫異,刀工這麼厲害,土豆也能切絲。誰知等了一個晚上也沒見到青椒“土豆絲”。不過,台灣同學都很含蓄,誰也不説。直到大半個學期過去,彼此熟稔,台灣同學問起那天的青椒“土豆絲”是怎麼回事,大家一探究,彼此都哈哈大笑。

另一次是有台灣同學問我名字,我説自己姓“姜”,他問是哪裏裏裏個jiang,我答是生薑的“姜”。台灣同學很訝異,大陸還有這個姓。後來才知道台灣的是生“薑”。

看到樓上的海瓜子,似乎真有炒過的蒜蓉辣椒和九層塔的香味飄過,是0925038大大做的嗎?台灣海瓜子的尺寸還真有4cm長,和馬來西亞説的“拉拉”看著很像,不知是不是一回事?上海不是漁港,沒什麼海產的,先前海產主要從浙江舟山一帶過來。最有名的莫過於大黃魚、小黃魚(都是石首魚),後來因為濫捕,差點絕種。舟山那裏也有叫“海瓜子”的貝類,比潮州人説薄殼還要小,大概只有小拇指指甲蓋這麼大,肉非常小,吃起來特別麻煩,但是愛喝酒的人喜歡拿它下酒,因為吃很多也不飽。照蔡瀾先生講(大意如此),愛喝酒的人往往愛吃這種吃了也不飽的菜,因為吃飽了喝酒不容易醉,既然喝不醉還喝它幹嗎,純屬浪費金錢。

另外想請教大大,西螺產的白蔭油是醬油的一種嗎?一般是拿來做什麼用,只用來蘸食嗎?

查看完整圖文版

erint
2010-08-23, 14:27
呵呵!
看完這篇肚子都餓羅!
其實吃大夾蟹通常只是其中之ㄧ道菜,所以並沒講究的為了他去搭配紹興酒。
另外,紹興酒再80年代算是最夯的酒,只是近年來,台灣加入wto,世界各種酒一窩風的來臺銷售,因為關稅降低,所以佔了整個台灣不小的市場。
但在台灣吃海鮮(包刮河鮮),通常還是喜歡喝啤酒。

原來如此。上海這邊以前的習慣是在家裏吃大閘蟹,通常是晚餐前或晚餐後(那天的晚餐會很簡單),一家人圍坐一起吃蟹,往往是吃1對或更多,時間吃得比較長,所以才會專門會搭配紹興酒來著。

台灣現在最夯的是什麼酒,或是什麼樣的吃法?

查看完整圖文版

0925038
2010-08-23, 21:00
「蔭油」其實就是醬油,但原料不同,一般醬油以黃豆釀造,而西螺以黑豆為原料用特殊古法釀造出的醬油就稱為「蔭油」亦稱「壺底油」。「白蔭油」(說實在我是上網查才知道有「白蔭油」的)為蔭油不添加焦糖醬色而稱之,即為壺底油原色。除色澤較淺外,「白蔭油」的用途、味道與蔭油無太大差異,一般清蒸(魚、海鮮類)、煮、鹵、川燙青菜後的沾醬都可用它。
台灣一般沾醬也用「醬油膏」,就是較濃稠的醬油(濃稠程度類似蠔油)。

在台灣一般人如果在家享用早餐可能比較西式化,大概就是麵包(或三明治)、蛋糕加牛(鮮)奶、豆漿或咖啡;很少有人會吃稀飯配肉鬆、醬菜,畢竟大家早上都要上班(台灣職業婦女也很多),比較沒時間準備早餐。如果在外買早餐那可能就是三明治、蛋餅、飯糰(也有些吃燒餅油條)之類的加牛奶、豆漿、奶茶、咖啡、、、大概有些「中西合併」式的早餐。
而台灣餐廳多數菜餚也有些混合了,例如:我說的國軍英雄館餐廳,雖標榜是江浙菜,菜餚也「多」以江浙菜為主,但還是加了少數「五更腸旺」這種川菜或「蝦子烏蔘」這種本幫菜及其他菜色。「高記」可能也是這樣,只是基本上,它「本幫菜」的部分還是煮得蠻道地的。台灣的江浙菜餐廳不少,但江浙餐廳會有些本幫菜,江浙菜、本幫菜在台灣基本上是算在一起的。

而在台灣,沒錯,通常「蝦」=「蝦子」=「整隻蝦」或稱為「蝦仁」(去壳的蝦),而若是蝦「籽」則稱為「蝦卵」。

如果提到台灣的酒,那就不得不提「國寶級」的金門高粱或馬祖老酒囉,愛酒的人有機會一定要一試囉!不過我對酒沒太大研究就是了,所以就無法談「酒經」了。mr.white大要不要說說您的酒經?:-P

有道是“吃飯皇帝大”,食物實在是令人愉悅的東西
呵呵...這句台灣俗諺您也知道喔

在台灣“土豆”是指花生,而在大陸則是指馬鈴薯。有一次,同學聚餐,各自燒幾個菜大家一起吃。某北京同學説:“今天我做青椒土豆絲”,台灣同學心裏暗自詫異,刀工這麼厲害,土豆也能切絲。誰知等了一個晚上也沒見到青椒“土豆絲”。不過,台灣同學都很含蓄,誰也不説。直到大半個學期過去,彼此熟稔,台灣同學問起那天的青椒“土豆絲”是怎麼回事,大家一探究,彼此都哈哈大笑。
另一次是有台灣同學問我名字,我説自己姓“姜”,他問是哪裏裏裏個jiang,我答是生薑的“姜”。台灣同學很訝異,大陸還有這個姓。後來才知道台灣的是生“薑”。
呵呵..這個好笑:-D....其實在台灣也有人寫生姜....只是多數仍寫薑...所以大概一時也沒能轉過來...

舟山那裏也有叫“海瓜子”的貝類,比潮州人説薄殼還要小,大概只有小拇指指甲蓋這麼大
嗯..聽起來那大小有點像台灣的蜆仔了

上海以前早餐以“四大金剛”最常見,即大餅、油條、粢飯和豆漿。
什麼是粢飯?我母親是浙江永康人...永康最有名的是...肉麥餅...用玉米磨粉做餅皮...內包梅乾菜與絞肉....上海的大餅類似這樣嗎?或是裡面是不包餡的?在台灣偶而也會吃到這樣的大餅(不包餡)...大概都是年長的江浙朋友做好...拿出來賣的

看到樓上的海瓜子,似乎真有炒過的蒜蓉辣椒和九層塔的香味飄過,是0925038大大做的嗎?呵呵...不好意思...獻醜了...

查看完整圖文版

mr.white
2010-08-23, 22:35
原來如此。上海這邊以前的習慣是在家裏吃大閘蟹,通常是晚餐前或晚餐後(那天的晚餐會很簡單),一家人圍坐一起吃蟹,往往是吃1對或更多,時間吃得比較長,所以才會專門會搭配紹興酒來著。

台灣現在最夯的是什麼酒,或是什麼樣的吃法?

mr.white大要不要說說您的酒經?

說酒經真的是不敢啦!喝酒還算是我的興趣。
平常朋友約餐敘,如有人提議要吃Buffet我總是興趣缺缺。
其一,沒人在此喝啤酒,如開洋酒貴死人,其二,有些Buffet有提供啤酒,只是喝了啤酒根本就吃不下其他東西。我記得05年去上海,上海有Buffet餐廳提供不錯的免費酒精飲料,當時還很羨慕台灣為何沒有此項服務。
呵呵...
在80年代,洋酒還算是高消費,所以最普及的是陳紹或是花雕酒。
每次到KTV唱歌,大多都點這兩種酒加話梅。
優點,價格便宜,缺點,喝多了第二天頭痛得要命會宿醉。
當然這之間也有許多人愛喝高粱酒,但這種酒直到今天我還是不會喜歡,就是除非朋友作東,要不我是不會刻意準備的。早期台灣人會喝高粱大概有兩種情況,第一,外省榮民喜愛白酒,第二,冬天吃火鍋配個高粱下肚也是極品。
高粱酒有一段時間算是比較冷門,最主要是當時的高粱酒都是58度,冬天還好,夏天恐怕是受不了,且這樣的酒精濃度,更非一般淺嚐的朋友可以接受。
菸酒公賣局不得不開發另種38度的高梁,以及透過廣告行銷另類喝高粱酒的方式。
所以當下很多朋友喝高粱酒都是對水跟冰塊調淡,我們則是再加上話梅來押注他某種嗆味。
前幾年,政府開放酒的專賣權,所以一股腦的市面充斥許多以高粱酒做基酒調製的白酒。
但是如要說白酒,還是以金門高粱為正宗。而金門高粱還分許多等級,如三節的紀念酒(非賣品1000C裝),總統紀念酒、二鍋頭、極選高粱...不勝枚舉。
除了高粱,一般許多勞工朋友及原住民喜歡喝台灣米酒加保力達B或是維士比之提神飲料,未加入wto時,米酒一瓶10元,但加入後變成需要160元,所以有段時間商人趁著還沒漲價堆積米酒不賣,造成2000年大選時某競選人之諷刺政府之廣告。連米賈都買不到...呵呵...
因為米酒除了當酒精飲用外,更大的功能是台灣許多菜餚在烹煮時都會用米酒去腥提味,台灣有道料理麻油雞、薑母鴨更是非他不可。
所以當時市面欠缺米酒時,可知道一般老百姓是多怨嘆嗎?
80末期,台灣剛開放大陸探親時,最多人帶回來的是董公酒、桂花醇跟茅臺酒,後來有段時間有很流行酒鬼。五糧液好像是最近幾年比較夯,不過因為假酒充斥,被貴了冤枉就罷萬一喝了瞎眼或是...所以通常我到大陸旅遊,我喜歡買金六福,口味還行價位便宜,比較不容易誤觸地雷。
另外有段時間也很流行紅酒,只是那算是些達官顯要或是貴族豪門家庭才能享受得起。
因為紅酒價錢很亂,且喝紅酒都以品酒為原則,非我的style。
要不一晚喝個兩瓶紅酒,我看別說背包客,可能很快就當乞丐客。
至於台灣現在流行哪種酒,真的很能回答,年輕人、中年人、老年人、餐廳、PUB、酒店、不同場所不同年齡,喜愛更有不同。
而我等跟朋友餐敘,多以威士忌跟啤酒為原則,至於威士忌大概都是12年等級,再高檔25年的威士忌就除非有特別節日囉!
:-)

查看完整圖文版

erint
2010-08-24, 09:23
多謝0925038大大的答疑。因為對割烹有興趣,難免會問多一些關於調味料的問題。我最喜歡的電影是李安的《飲食男女》,尤其是片頭那段,可想而知我對於食物的熱情(李安看到這種評價恐怕要吐血:-P)。我看到台灣醬油種類和品牌很多,某些還註明是黑豆醬油。那麼“蔭油”是否因為有原產地的法律限制使得只有西螺產的黑豆醬油才能叫蔭油,曾經在蔡瀾的書裏看到他對西螺醬油極力推崇。這麼多台灣醬油品牌中哪裏裏個最夯?

上海儘管開埠最早(廣州因洋人進城問題,所以真正開埠要晚于上海),但歷史並不悠久,飲食多受江浙一帶影響。所以把本幫菜和江浙菜放一起也是理所應當。寧波菜可能算是稍微另類一點,海產比較豐富,上海以前的狀元樓係館子都是寧波菜。另外,個人感覺淮揚菜很強勢,人才輩出,基本獨立於普遍認知中的江浙菜。以前,外婆的鄰居是位揚州大廚,曾在香港和馬尼拉幹過。每到晚飯時分,他家裏飄出的做菜香味繞樹三匝,引得我等口水直流。那可是70年代中晚期,上海的供應並不豐富,用簡單的食材做出誘人的料理,恐怕這就是水準吧。莫家兄弟的揚州菜自不待言,最初從包飯作開始,大哥切配,兄弟掌勺,最後紅遍上海。

知道吃飯皇帝大這句俗諺是因為碰巧看過TVBS的一檔節目,名字就叫這個。那兩個帥哥廚師好像在民視的“新兵日記”中也擔任角色。我最喜歡的莫過於“冰冰好料理”這檔節目,尤其是聽白冰冰國語夾雜臺語的混合語言覺得很有意思,還有揭蓋“秘密武器”的那兩位小姐説話的語音語調也實在嗲得很有特色。

上海所説的“大餅”其實就是很普通的麵粉做的餅,放在大鐵桶做成的爐子裏烘焙出來,一般分甜,鹹兩種。甜的是橢圓形,大概一巴掌大,裏面有些許糖稀的餡;鹹的是圓形,沒有餡,只是撒了鹽再加些許蔥花而已。鹹大餅有一個變種,即加點油酥,撒了較厚的芝麻,稱為油酥大餅,一般只看到在黃浦、靜安等上只角有賣。上海人不擅長治麵食,同樣沒餡,鹹大餅遠趕不上北京的火燒好吃。大餅這東西是我小時候最怕吃的。不過,大餅很便宜,70年代中期鹹的才3分錢一個,甜的4分錢一個,是很多人家早餐的選擇。如果小時候能吃到大大你提到的永康的大餅,那真要開心死了。“粢飯”是以糯米飯糰,撒了糖,裹上油條,用紗布把它揉成一團就是。揉得不好,或是米飯裏面其他米摻得太多的話,吃著吃著就散架了,會弄得滿臉滿身都是飯粒。現在大餅已經快絕種了,炸油條的油也呈柏油顏色了。大多數在家吃早飯的人跟大大你説的情況差不多了。想請教的是,你説的“蛋餅”是什麼樣的。

0925038大大你太謙虛了,看你炒的海瓜子的賣相就知道肯定好吃,而且看上去火候也正好,這東西是不是一過火候就會韌得咬不動?

查看完整圖文版

erint
2010-08-24, 11:34
Mr.white兄太謙虛了,這滿滿噹噹的不是酒經,難道是九陰真經:-P。看了您的説法,紹興酒中加入話梅的吃法果然是從台灣開始的。台灣的紹興酒是不是也有很多種類,比如花雕,加飯,香雪等。大陸現在又出來太雕,似乎是種口感偏甜的花雕,和香雪一樣是給我這種菜鳥喝的,老鳥都喜歡加飯。我小時候喝紹興酒喝醉過,所以對它就有了成見,除了吃蟹的時候,平時基本不會去碰它。

江浙一帶把高粱酒叫成“燒酒”,以前江浙一帶農村冬天吃羊肉的時候可是要配燒酒的,大概只有這樣才夠熱吧。70年代時候的江浙鄉村還很窮困,嗜酒善飲的大多喝一種叫“綠豆燒”的白酒。有一次在電視裏看到,金門酒廠每逢節日都會給金門居民配酒,家家戶戶都屯了好多高粱酒,甚至有要蓋倉庫來屯酒的。據説,金門的賣酒執照非常多,只要是有建築物就可以申請賣酒執照,以至於有人開玩笑説是蓋間羊寮豬舍也可以申請,也不知是真是假。由於我不善飲,所以對白酒總是提不起興趣,縱是茅臺、五糧液等放在眼前也沒什麼特別感覺。幾年前,我太太的表姐夫從湖南來上海,送我水井坊,後來被我太太做醉雞用掉。後來再次見面説起,搞得我很下不來臺。

Mr.white兄,台灣米酒除了做菜真的是可以這麼直接喝嗎?酒精度大概多少,什麼口味?是不是類似清酒?你愛喝有泥炭味的威士忌呢還是沒泥炭味的?據説台灣的“嘉瑪籣”威士忌也很好是嗎?大概多少錢一瓶?

查看完整圖文版

0925038
2010-08-24, 16:53
其實黑豆醬油就是蔭油,倒也沒說西螺出產的黑豆醬油才能稱為「蔭油」,其他地方縣市出產的黑豆醬油也有稱之為「蔭油」的。至於「西螺醬油」(蔡瀾指的應該就是西螺的蔭油)之所以出名,是因為有幾家老字號的蔭油(開店50年以上),也有了口碑,再加上以黑豆為原料,與一般黃豆醬油味道不盡相同,於是「西螺蔭油」闖出了名號。再說為何叫「蔭油」?其實台灣也把黑豆作成豆醬(也用於入菜,蔭豉豆腐、蔭豉蚵仔都算是道地台灣料理),而這黑豆醬台語稱為「蔭豉」,於是黑豆醬油就稱為「蔭油」囉!提供幾個一般在台灣頗有好評的蔭油公司網站(大同醬油、瑞春蔭油、黑龍蔭油(位於嘉義)),你試試可否連上,若連得上,應該可對台灣的蔭油多一些瞭解囉。
http://www.tatungcan.com.tw/html.htm
http://www.rueichun.com.tw/index.php
http://www.olong.com.tw/

蛋餅其實可算是台灣創意的早餐了(有時晚餐、消夜也會吃它),很多觀光客來台灣會特別嘗嘗蛋餅,其實就是麵粉糊加些鹽(有些放少許葱花),先在鍋中煎成圓形薄餅(兩面微呈金黃),蛋打散放入鍋中煎至半熟(大小與餅約相同),半熟蛋上覆蓋上餅皮,再稍為煎一下,讓餅皮與煎蛋合而為一就大功告成囉,起鍋前將圓形蛋餅兩側往中心覆蓋呈長方形,吃時切一下呈小長方形,沾醬油膏(不沾吃原味亦可)。有機會我再買個蛋餅回來po上來好啦。基本上蛋餅老少咸宜,在台灣也算是道常見的美味小點心啦!
嗯!這“粢飯”台灣就叫糯米飯糰了,有甜、鹹兩種,這甜的就像你寫的那樣,鹹的則是不加糖,油條稍為壓碎,再加上醃漬好的蘿蔔乾(台語叫菜脯),包一起就是鹹的了。寫著,寫著,哇!嘴饞了!您聽過世博台灣館主題曲-蔡依林唱的「台灣心跳聲」?可記得裡面有一句「永和豆漿」?我家就住永和,所以寫著寫著就讓我想起永和那家老字號的「世界豆漿大王」了。
這次在浙江中路上也看到一家「永和豆漿」(其實永和豆漿就是當年老兵帶到台灣的家鄉味,然後在台灣火起來的,怎麼這會兒「永和豆漿」反而衣錦榮歸,又回上海啦?感覺有點兒錯亂了,不過倒也有趣),有天早上就去那兒吃早餐,感覺那家豆漿似乎還不夠香醇,不過那兒的地瓜餅可又是上海的創意食物囉,台灣的永和豆漿沒這味,但是,地瓜倒是台灣道地食物,上海也有種地瓜?

順便一問(也幫其他背包客打聽一下),上海那家餐廳的大閘蟹好吃?之前是看到成隆行蟹王府、王宝和大酒店,但這兩家似乎都不便宜,有沒有價位稍低些的?在上海的淮揚菜您又會介紹那家?

這東西是不是一過火候就會韌得咬不動?
其實沒這麼嚴重...基本上海瓜子一定是鍋熱油熱大火快炒....壳差不多都開了就熄火....基本上吃起來都好吃的....不過..不知道是不是台灣養殖技術不錯...把這海瓜子也養的肥嫩了?;-)
如我之前所述...海瓜子也有野生的...一般食物多是野生的好吃...這海瓜子反而是養殖的比較好吃..

查看完整圖文版

mr.white
2010-08-24, 21:10
Mr.white兄,台灣米酒除了做菜真的是可以這麼直接喝嗎?酒精度大概多少,什麼口味?是不是類似清酒?你愛喝有泥炭味的威士忌呢還是沒泥炭味的?據説台灣的“嘉瑪籣”威士忌也很好是嗎?大概多少錢一瓶?


是啊!台灣還有很多原住民及勞工朋友還在喝米酒。
米酒加保利達B算是他們的聖品,通常是7:3對著喝,視個人酒量。
保力達B跟維士比也算是台灣的經濟奇蹟(有看過該廣告嗎?),不知大陸有賣嗎?一直沒刻意注意過。
其實上述這兩種飲料,本身也有含酒精成分,我記得當兵時,跟幾位同袍喝著維士比加伯朗咖啡而醉倒,醉後又睡不著覺(因為這飲料本身就是提神飲料),那著痛苦真是難以形容。
在勞工朋友部份,常在建築工地上會喝這些飲料,只是時代改變,不再是和著咖啡喝,好像有發明一些新玩意吧!
你若有來台灣,常會看到貨車司機停在檳榔攤前,搖下窗戶,100檳榔,2組阿比的。就是上述所說的。
另外通常會喝這些酒,你在餐廳或酒店及PUB絕對遇不著,大多是在傍晚時分於麵攤或是賣臭豆腐及炸粿的地方(炸粿就是韭菜、肉、牡蠣、米糕、大蒜、番薯等等利用麵粉及糯米磨成的漿一起下鍋油炸)。http://www.ytower.com.tw/prj/prj_552/images/image552.jpg http://www.ytower.com.tw/prj/prj_552/images/image556.jpg
至於米酒為何從10元賣成160元最主要是因為加入wto後要求課酒精稅!
因為wto不認為米酒是料理用的,所以商人窮則變、變則通,在米酒加入一定比率之鹽分,可以視為非酒精,當然價錢就變成一瓶600C約40-50台幣或是更便宜。
最近政府好像在研擬米酒降價政策,只不知此項利多何時會宣布實施。8-)
至於米酒是啥味道,沒加其他飲料單獨喝真的很難入口,雖稱米酒,事實上好像沒啥米的成分或香味,應該說酒精加蔗糖還有一些我沒刻意研究的程分作成的,酒精濃度約在20度。
喝起來大約就像大陸稀釋的紅星二鍋頭,完全跟清酒沒關係。
威士忌在台灣廠牌非常之多,但是就銷售量或是咱這些酒鬼而言,再喝的也是那幾種。
早期剛開放時,一些商人腦筋動的快,在國外買些廉價的威士忌基酒,再和著一些喝不死人的香精,順便註冊國外公司名號,酒瓶貼個類似起瓦士威士忌的商標,商標中還有12的標示讓人誤認為12年之威士忌。
很多不視的朋友或是不懂酒只是要送禮用的,常會誤觸地雷。
嘉瑪籣威士忌我還真的沒聽過耶!
以我接觸較多的可分"約翰走路"系列、"起瓦士"系列、BP、"威雀"系列、"深藍"系列,"好久不見"(張學友廣告的)、日本的"suntory"。
之前常喝威雀的威士忌,最主要是該公司的業務經理是我同學,後來他離職高就,我就變成沒有固定。
約翰走路我都是回國時於機場買,或是周遭同事出國也會幫忙帶,1000C的900台幣,2瓶以上打9折,也只有機場有賣1公升裝的約翰走能12年。若是在大賣場,價錢就變的浮動多了,所以最近我們都改喝台灣菸酒公司的"玉尊"威士忌,基本上口味稍微香了些,但是好處是價錢穩定,一瓶600C約400台幣。

威士忌會分成混和威士忌(通常標示12年以下大多),純麥威士忌(12年以上),單一麥純麥的威士忌(21年以上)。
"泥炭味的威士忌呢還是沒泥炭味的"
我還真沒聽過台灣如此形容耶!
0925038君:拍謝喔!在你的遊記大談酒經,別見怪啊!

查看完整圖文版

快樂遊
2010-08-24, 22:38
先祝你有個美好的旅程囉....放寬心去玩吧...會有所收獲的(F)

謝謝\我明天出發:-D

查看完整圖文版

erint
2010-08-24, 22:44
多谢0925038大大,你给出的链接我可以打开的,等会就去学习。你也别称我为“您”了,大家还是互相称“你”吧。

台湾的蛋饼和糯米饭团一般在哪里卖的呢,超商吗?从配料来看,台湾的咸糯米饭团中加入菜脯应该是绝好的主意,可以想象得到这种饭团的味道。世博会我去过了,但没信心排台湾馆,所以就没听过蔡依林的这首歌,但是在其他网站上曾看到过这首歌的歌词,应该是首能打动人心的歌。台湾馆会异地重建,到时候再去看。同样中国馆我也没去排队,希望等世博会后再去。大大你觉得上海的“永和豆浆”里的食物和台湾的差不多味道吗?

以前上海的郊区农民也种地瓜。当年家兄高中的时候在嘉定学农。当时正值农忙季节,东家没空煮饭,顿顿吃蒸地瓜,吃到他嘴里淡出鸟来。上海这边管地瓜叫“山芋”。好像还专门有个品种叫“栗子山芋”,常用来煮甜汤。冬天时候,马路上还会有人推著载著铁皮油桶做的炉子卖烤地瓜(上海人叫它“烘山芋”),口感香甜且绵,是我喜欢的。不过,现在上海郊区的农田面积越来越小了,估计农民也不再种地瓜了,吃到的应该都是其他地方种的。台湾的地瓜质量很好,芋头应该也是。

在上海馆子里吃大闸蟹是不便宜。吃蟹的话,蟹的产地一定要好,这是首先条件,否则是白花钱。所以找知名店家往往货源方面较有保障。另外,宁可稍微晚一点吃,比如11月中旬以后再吃,这时候蟹更肥硕一些。因为蟹的个头大小是第二要考虑的,蟹只要尽可能大,雄蟹起码要200克以上,雌蟹最好不要小于175克,否则吃起来麻烦不说,而且肉质也会显得不够饱满。这么一来,在以蟹著称的馆子里吃蟹,价钱就很难降得下来(尤其是近年来阳澄湖围网养殖面积缩小)。福州路浙江路附近的“王宝和酒家”(福州路603号,电话: 021-63223673 ),自称是“蟹大王,酒祖宗”。他家的蟹不错,中规中矩。成隆行蟹王府是家新店,对他家我不太熟。

淮扬菜的话我觉得应该是“扬州饭店”(福建中路345号近南京东路,电话: 63225266、 63225410 )和“梅龙镇酒家”(南京西路1081弄22号近江宁路,电话: 62535353、 62566688)最有名。当年的莫家兄弟在扬州饭店做过,而梅龙镇是“海派川扬帮”所以有干烧明虾这道菜。淮扬菜里除了狮子头、干丝以外,炝虎尾(一道用鳝鱼做的菜,不同于本帮的响油鳝糊做法)和蜜汁火方也值得一试。另一道淮扬名菜“拆烩鱼头”建议不要尝试,因为一方面要价不菲,另一方面由于手艺很可能已经失传,现在做的不过是随便凑成的应景之作而已。

台湾的海产养殖技术确实很厉害,尤其是石斑鱼。这些养殖的石斑鱼是在超市里就有卖呢,还是只供应餐馆。哪里些品种是比较家常的,而哪里些品种比较会在宴请中出现呢?

查看完整圖文版

erint
2010-08-24, 22:55
Mr.white兄,那个炸粿看上去很好吃的样子,真是诱人那。
Mr.white兄,我不怎么喝烈性酒的,所以正好向你讨教。我说的泥炭味道是指烟熏味道。早先买过1瓶Chivas,但是不太习惯它带的烟熏味。有人告诉我说,是因为麦芽用泥炭烘干才带有这种味道,也算是一种特色。不过我还是不怎么喜欢。后来又买过爱尔兰的威士忌Jamson,颜色偏淡,没有烟熏味,比起Chivas来,更喜欢Jamson。另外,我还觉得白兰地似乎比威士忌更容易上口些。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-27, 21:37
台湾的蛋饼和糯米饭团一般在哪里卖的呢,超商吗?
在台灣一般外賣早餐的店會賣....通常有賣豆漿.燒餅.油條的店也會賣蛋餅.飯糰....至於蛋餅皮在超市也有賣生的...可買回家.自己加蛋煎成蛋餅

“永和豆浆”里的食物和台湾的差不多味道吗?
燒餅.油條的味道差不多...豆漿可能台灣的香醇些....好像也有賣蛋餅呢(有機會你可去看看)..

上海这边管地瓜叫“山芋”。好像还专门有个品种叫“栗子山芋”,常用来煮甜汤。冬天时候,马路上还会有人推著载著铁皮油桶做的炉子卖烤地瓜(上海人叫它“烘山芋”),口感香甜且绵,是我喜欢的。
這樣的景象與地瓜甜湯...在台灣現在依然可吃到喔....在冬天海拔較高的山上...常可吃到加了些薑汁的地瓜甜湯喔.....以前在台灣鄉下...孩子們會在泥土地裡...挖個坑或堆個小土堆...坑內加上燃燒木炭(或木材)....待木炭 .木材燒完....泥土變乾.變燙了...埋入地瓜...把它悶熟...這叫...空(空的左邊要加個火...電腦上找不到這字)窯....50.60.70年代在台灣鄉下長大的孩子大概都難忘那滋味....

台湾的海产养殖技术确实很厉害,尤其是石斑鱼。这些养殖的石斑鱼是在超市里就有卖呢,还是只供应餐馆。哪里些品种是比较家常的,而哪里些品种比较会在宴请中出现呢?
關於石斑魚的種類我比較沒太大研究...一般超市也買得到石斑魚...或者去海邊漁港買...會比都市超市的石斑魚種類更多....

0925038君:拍謝喔!在你的遊記大談酒經,別見怪啊!
不會呀...對不喝酒的我來說...能多瞭解些...也很好呀;-)

查看完整圖文版

erint
2010-08-28, 15:33
听到台语“地瓜粉”的发音象是“阿吉混”。那么台语地瓜是不是就是“阿吉”?

昨天看到报纸上说扬州的“冶春”茶室开到了台北。咋一看觉得蛮好,再看下去就觉得他家有点扯了,他家除了卖翡翠烧卖、三丁包子和千层酥外,还做什么“红楼宴”,卖起茄鲞什么的来了,竟然要价每人3000-5000NTD 。

查看完整圖文版

mr.white
2010-08-28, 18:02
听到台语“地瓜粉”的发音象是“阿吉混”。那么台语地瓜是不是就是“阿吉”?


正確說應該是"酣吉混"。:-P

查看完整圖文版

近庭
2010-08-28, 21:33
能跟erint大一起聊聊飲食經驗.交換飲食心得是很愉快的(有興趣者歡迎一起加入喔8-|)


說來又有趣了...前兩天去了台北國軍英雄館的餐廳(這家100元吃到飽的早餐很有名...台灣的朋友應該都聽過)...看到蝦子烏參這道菜...才知道原來...蝦子乃蝦籽之意呢:-P...台灣在地菜餚好像比較少將蝦卵分開處理再入菜


基本上一年四季都有...但要吃膏黃的也差不多是夏末秋初的季節...前兩天剛好又去碧砂漁港...看到已有有膏黃的沙公沙母在賣了(當然可能還不是最飽滿的時候)


這道菜台灣也有哩...我們稱之為溪蝦...也通常以油爆處理...虾壳酥脆,口感偏甜....沒錯..也是這樣的口味...除了溪蝦...還有溪魚...魚身長約7-10cm...也是油爆處理..若店家處理的好....整隻皆可食(連魚翅都酥脆可食)

跟大家分享一下台灣的海瓜子吧....研究了很久...應該跟薄壳品種不同...但基本上都屬於雙壳的貝類...外形也類似
台灣海瓜子(長約3-5cm)
241114

台灣養殖的海瓜子外型(另有野生海瓜子...貝壳不同)
241113

炒海瓜子上菜囉(這是清炒的...吃海瓜子原味....有些會再加醬油或沙茶醬同炒)
241115
台灣的背包客有機會不妨嘗嘗上海的薄壳.血蚶...看看跟台灣的是否有異曲同工之處?


嗯...一定 ...到時寫個食記po上來...一定通知您

其實圖片上~台灣這個叫山瓜子<賣的人都說是海瓜子比較好賣>真正的海瓜子比較圓身殼上有花彩綠價格這個山瓜子也比較便宜!味道處理不好會有點腥~

查看完整圖文版

erint
2010-08-29, 08:30
是不是因為是養殖的,所以叫山瓜子。如果我轉行去賣山瓜子就跟主顧説,這個山瓜子是樹上結的,比較符合“sustainable development”的理念。:-P

0925038大大説起過,這個跟野生海瓜子的貝殼有所不同。

查看完整圖文版

0925038
2010-08-29, 11:16
嗯...台灣養殖海瓜子(如照片中炒出來的那一盤)的正確名稱是...波紋橫簾蛤
http://shell.sinica.edu.tw/chinese/shellpic2.php?science_no=2749

在台灣吃到的海瓜子(至少在北部)應該大多就是那樣的
至於野生海瓜子的正確中文名...我就沒仔細查了(好像也不只一種?)
我想大陸的所謂海瓜子好像也不只一種...上海跟福建.廣東...甚至潮州的好像壳的花紋也不盡相同...只是也都統稱海瓜子(吃起來味道應該也類似吧??)

查看完整圖文版

erint
2010-08-29, 20:59
海瓜子们本身的味道应该都差不多的吧,风味可能因加工工艺不同而有所差别,比如江浙一带几乎是没有用九层塔的。

台湾的“二砂糖”是用来做什么的,做菜呢,还是做甜点用?

查看完整圖文版

0925038
2010-09-02, 08:40
海瓜子们本身的味道应该都差不多的吧,风味可能因加工工艺不同而有所差别,比如江浙一带几乎是没有用九层塔的。

台湾的“二砂糖”是用来做什么的,做菜呢,还是做甜点用?

二砂糖指的應該就是二號砂糖(二號砂白)...要煮菜.甜點.西點均可...但因本身稍有色澤(淺咖啡...較黑糖顏色淺)...所以使用時注意一下加入後是否會影響食物色澤即可
http://www.taisugar.com.tw/chinese/ProductsInfo_detail.aspx?s=18&p=0&n=10026

查看完整圖文版

erint
2010-09-02, 21:41
多谢0925038大大。我在上海的超市里看到台湾产的油葱,是那种经油炸后,装在袋子里的,是干的。我在台湾还见过一种油葱是和猪油混在一起的放在瓶子里的,是湿的。在台湾的话,这两种分别是怎么用的呢?

查看完整圖文版

0925038
2010-09-03, 09:27
多谢0925038大大。我在上海的超市里看到台湾产的油葱,是那种经油炸后,装在袋子里的,是干的。
這在台灣也叫紅蔥頭...可炒菜(作用類似大蒜.爆香)....也可加些醬油或其他調味料(你覺得味道合就好)..當沾料...或直接放在煮熟的乾麵.湯麵.燙青菜.各種粥上..拌著吃...也有人拿它炒豬絞肉就成了肉燥...如果多加些豬絞肉或小肉丁再加上醬油.糖滷一滷可變成魯肉飯
我在台湾还见过一种油葱是和猪油混在一起的放在瓶子里的,是湿的。在台湾的话,这两种分别是怎么用的呢?
這是客家人常用的紅蔥頭....作用同干的...不過因為有豬油..所以直接拿來拌麵(或客家人常吃的粄條...類似河粉).粥.飯.青菜更香:-)

我家現在還有一罐豬油油蔥呢:-P(放冰箱...可以放很久)

查看完整圖文版

erint
2010-09-03, 10:42
多谢0925038大大的回覆。一般台湾家庭用红葱头是不是多半直接买现成的呢?如果是的话,一般是买谁家的比较多?还有,想知道在台湾的超市里,爱文芒果1粒卖多少钱?

我曾经慕名去过开在人民广场来福士里头的阿宗面线,试下来觉得实在一般,估计是入乡随俗了。公司附近有一家台湾人开的食店,有时候中午去吃牛肉面,可是味道和我在永康街我台湾同事带我去吃的那家比起来真是差太远了。鼎泰丰我感觉好象是上海的做得比台北靠近仁爱路的那家稍微好了那么一点(我只去过这一家),价格好像也是上海的更贵些。不过,论气氛还是台湾的好一点,更象是一家点心店。

查看完整圖文版

0925038
2010-09-04, 11:21
多谢0925038大大的回覆。一般台湾家庭用红葱头是不是多半直接买现成的呢?
嗯...我們通常買未油炸的(客家油蔥就是買現成的)..台灣市場.超市有賣紅蔥頭...長得跟大蒜(蒜頭)很像如果是的话,一般是买谁家的比较多?还有,想知道在台湾的超市里,爱文芒果1粒卖多少钱?
台灣愛文芒果大概6-8月是產季..通常個頭愈大的愈貴....芒果是橢圓形...以橢圓長的兩端距離約12cm個頭的芒果來說(你瞭解我的形容吧?:-P)一顆約NT20-25(這是台北的價格...非都市或在產地會便宜些)...台灣還有種個頭小的土芒果(皮是綠的)...那其實才是台灣人的最愛;-)

我曾经慕名去过开在人民广场来福士里头的阿宗面线,试下来觉得实在一般,估计是入乡随俗了。公司附近有一家台湾人开的食店,有时候中午去吃牛肉面,可是味道和我在永康街我台湾同事带我去吃的那家比起来真是差太远了。鼎泰丰我感觉好象是上海的做得比台北靠近仁爱路的那家稍微好了那么一点(我只去过这一家),价格好像也是上海的更贵些。不过,论气氛还是台湾的好一点,更象是一家点心店。
我上次去上海..有去十味觀...那是台灣國泰蔡氏家族與大陸合資餐廳...有賣蔡家的家傳牛肉麵...猜想應該還不錯(我因為台灣好吃牛肉麵太多了+十味觀的價格不算太便宜...所以當天並未點這道...但當天其他菜色.點心都還不錯...所以猜想這牛肉麵應該也還不至於太差)..或許有機會你可去嘗嘗
你也可自己試著煮牛肉麵...我都買澳洲進口牛肉(台灣也有賣台灣黃牛肉的牛肉麵...肉質較有嚼勁...)用進口牛肉我會把它燉的軟爛些...用牛鍵部位..切片(約1.5-2cm厚)...牛肉.大骨先川燙去血水...到中藥店買香料(我都買現成的..所以就不太知道成份了...但大概就是八角.花椒之類的)...加醬油.糖(或味琳...日式的調味料...不知上海有賣嗎?).米酒(不加亦可).辣豆瓣醬.+牛大骨.蔥.薑.蒜(也有人將蔥.薑.蒜爆香+牛肉先炒一下....再燉) ...一起小火熬煮(我是用悶燒鍋.壓力鍋...或用一般砂鍋亦可)...有興趣你也可試試喔

查看完整圖文版

erint
2010-09-04, 16:14
多谢0925038大大。这红葱头是不是就是shallot?如果是的话,上海卖这东西地方还真不是太多。味琳和台湾米酒倒是有卖,只是不过不太方便。因为你会发现你所要的东西会分散在不同的超市里。比如台湾产品比较全的超市是淮海路时代广场地下一楼的城市超市,葡萄酒和cheese是Metrol和古北家乐福相对比较齐全(但是某些意大利cheese还是难觅踪影),牛肉、鱼生和日本调味料是静安寺久光百货下面的Fresh-Mart好一点,另外Marks&Spencer的食品柜台也会些令人惊喜的东西,比如香草豆荚。这些超市还都比较分散,所以令人头痛的事就来了。不知道台北是不是会方便一些。会试试看你提供的recipe,只是香料包的问题有点难,不知道我们这里的中药店卖不卖这个。如果没有这个的话,会不会风味大减?

在上海的超市里,爱文芒果的价钱大概是每粒35元人民币左右(大小跟你说的12cm差不多大),看了你提供爱文芒果的价钱,觉得台湾人真幸福啊,难怪挫冰上可以放爱文芒果。另外,请教一下“豆酥”是个什么东西,一般是做什么菜用的。

查看完整圖文版

快樂遊
2010-09-06, 11:54
板主介紹佳家湯包黃河路90號/好吃(Y)
國際飯店的蝴蝶酥ㄝ好吃(Y)
上海姥姥-福州路70號更很贊(Y)
我還去新天地吃拉丁菜/來福士廣場6 樓的蝴蝶軒吃粵菜/還有很便宜的新疆菜但很好吃
進世博園區3次只看了中國館/法國館/沙特館/個人覺得館外比館內有看頭還不必排隊
希望下次到上海能多呆幾天/好喜歡上海的街道好美/但但****上海的物價變好高:-S

查看完整圖文版

0925038
2010-09-06, 20:47
板主介紹佳家湯包黃河路90號/好吃(Y)
國際飯店的蝴蝶酥ㄝ好吃(Y)
上海姥姥-福州路70號更很贊(Y)
我還去新天地吃拉丁菜/來福士廣場6 樓的蝴蝶軒吃粵菜/還有很便宜的新疆菜但很好吃
進世博園區3次只看了中國館/法國館/沙特館/個人覺得館外比館內有看頭還不必排隊
希望下次到上海能多呆幾天/好喜歡上海的街道好美/但但****上海的物價變好高:-S

謝謝快樂遊大的照片..
一開始的那幾張剛好也幫我補上了上海姥姥的照片囉;-)
上海姥姥店面不小 ....不過人也不少...我去的時候差不多座無虛席了...看起來你的照片也是如此
新天地消費高喔(我們不敢在那兒消費了...呵呵:-P)....你們也有在田子坊喝喝下午茶喔...其實如我遊記所說...田子坊就是個FU...飲料甜點還可以...不過消費也有著台北的水準(也不算便宜囉...)
也去了法國館的6sens...有沒有等很久?(好像有棧友排了2.5hr才入內用餐哩)
有去搭黃浦江搭遊船喔(黃浦江夜景很棒喔...)我看到了燈火璀璨的十六鋪碼頭...
上海物價不輸台北...不過你去的佳家湯包.國際飯店.上海姥姥....基本上還算是物美價廉的啦...

查看完整圖文版

rocky11
2010-09-06, 22:15
快樂遊大難道是攝影師,拍的照片好美!
台灣最吸引我的就是美食了,聽得我要掉口水…

查看完整圖文版

快樂遊
2010-09-07, 10:48
謝謝快樂遊大的照片..
一開始的那幾張剛好也幫我補上了上海姥姥的照片囉;-)
上海姥姥店面不小 ....不過人也不少...我去的時候差不多座無虛席了...看起來你的照片也是如此
新天地消費高喔(我們不敢在那兒消費了...呵呵:-P)....你們也有在田子坊喝喝下午茶喔...其實如我遊記所說...田子坊就是個FU...飲料甜點還可以...不過消費也有著台北的水準(也不算便宜囉...)
也去了法國館的6sens...有沒有等很久?(好像有棧友排了2.5hr才入內用餐哩)
有去搭黃浦江搭遊船喔(黃浦江夜景很棒喔...)我看到了燈火璀璨的十六鋪碼頭...
上海物價不輸台北...不過你去的佳家湯包.國際飯店.上海姥姥....基本上還算是物美價廉的啦...
再補張照片是在上海姥姥拍的/我個人覺得這盞燈很特別
還有從上海姥姥門口往外灘的街景


如果說新天地是富家千金...田子坊就是小家碧玉ㄜ/各有千秋/
法國館的6sens我們排了快2小時是滿貴的/但大陸人的消費能力真的很驚人/(Y)

查看完整圖文版

快樂遊
2010-09-07, 10:56
快樂遊大難道是攝影師,拍的照片好美!
台灣最吸引我的就是美食了,聽得我要掉口水…

謝謝誇獎:-D我不是攝影師我只是旅人/想把旅途中看見的美麗留下

查看完整圖文版

0925038
2010-09-08, 18:08
erint大...不好意思...回覆慢了些(比較忙:-P)
「豆酥」就是豆渣(豆漿剩下的渣)烘乾水份(烤箱烘烤)後油炸而成,現在當然多使用現成炸好的豆酥。最有名的是「豆酥鱈魚」,豆酥鋪在清蒸好的鱈魚上,豆酥可搭配鱈魚也可配飯吃,豆酥口感香酥,加些豆辦醬同炒,口感亦佳,不過製作過程吃油多,所以、、、那鋪在魚上的豆酥淺嘗便是。也有「豆酥豆腐」、「豆酥皮蛋」,豆酥的大忌是「水份」,所以都是鋪(或拌)在已處理好的熟食材上,增加食物色香味。

紅蔥頭「長」這付模樣,很像蒜頭吧!但說「紅」(顏色)「蔥」(切出的樣子)頭可是「名符其實」喔!至於英文名稱我就不很清楚囉!
247063

去皮之後的紅蔥頭
247064

至於那燉牛肉麵的香料,寫的我突然發現好像有一段時間沒吃「我家牌」牛肉麵了,所以、、、,順便可以照一下那些香料(第一次把這些香料拆開來看咧)
這包有八角、花椒,那兩片大概是黃耆,那一粒粒的大概是麥粒(會有麥香?)
247062

這包外表長這樣
247065

內容物這樣(是什麼就不知道了,那粉狀物是五香粉)
247066

「我家牌」牛肉麵,其實吃牛肉麵都用「大碗公」,為了拍照才用小碗,至於湯頭,我沒用豆瓣醬,(小朋友不太敢吃辣)所以湯頭口味較清淡,大概介於清蒸與紅燒之間。
247061
247067

至於台灣各家好吃牛肉麵,其湯頭都有「獨門秘方」,所以喝起來各不相同,所加香料也有所不同,並沒有一定要加那種香料才行,如果你那兒買得到滷肉的香料,不妨就拿來燉牛肉試試看。或者,若你有興趣,不知這香料可否用寄的?(海關會不會查?)如果可以,我寄個5包、10包的給你試試?
還有如果你燉的牛肉成功了,不妨試試另一種--番茄牛肉麵,就是牛肉中再加些番茄(切片),整個湯頭會有些酸酸甜甜的也很好吃喔!

查看完整圖文版

0925038
2010-09-08, 18:11
快樂遊大難道是攝影師,拍的照片好美!
台灣最吸引我的就是美食了,聽得我要掉口水…

樓主我也常常寫的掉口水....:-P
大家互相交流一下

查看完整圖文版