扒房推介2024｜11間必試牛扒餐廳：平價嘆頂級斧頭扒/米芝蓮推介

Mandarin Grill + Bar 連續 15 年榮獲米芝蓮星級殊榮，一直是經典必去的本地扒房之一。餐廳用上佳的有機食材和當令美味，提供現代歐洲菜，多款馳名扒類、海鮮菜式及創意甜品都是食客最愛，而海鮮吧則供應各地精選的新鮮生蠔。

文華扒房及酒吧供應5道菜菜單（$1,688/位），另加$800會搭配3杯紅酒，非常推介濃郁的龍蝦湯、威靈頓牛排及澳洲和牛等。環境舒適，而且服務一流，極適合作為生日慶祝及重要約會的餐廳。

意大利扒房Macelle位於中環SOHO，由高級牛扒及海鮮食材專門店 Steak King 主理，餐廳名稱Macelle的靈感來自意大利語「macelleria」，解作「肉類切割專員」或屠夫，致力為大家帶來大眾化價錢的優質意式牛扒。

Macelle 的招牌菜包括1公斤安格斯費倫提那牛扒 (T骨牛扒) 、1.5公斤M5和牛牛臀蓋扒、新鮮烤焗的免費意大利香草麵包Focaccia、傳統意大利雪糕等。其他肉類選擇包括伊比利亞豬排、醃製羊扒、新鮮走地雞、自家製香腸等。精選午餐只需$165/位，套餐包含上等牛扒或魚類、新鮮意大利香草麵包、薯條和沙律或餐湯，以及意大利雪糕配意大利脆餅，絕對是CP值之選！

法日扒房BIFTECK 擅長發掘食材魅力，其餐廳名稱在法文中意指「牛扒」，主打以法式手法炮製不同國家及部位的高質牛肉，更有自家製「雪室熟成牛肉」，另亦有供應日本菜及海鮮料理。店內裝潢型格，工業風的天花設計呈現出率性隨意感，用餐體驗非常不錯。

BIFTECK 8道菜「Gril à Charbon」晚市直火料理嘗味菜單（$888/位），菜式包括烤香草麵包配甜蝦及魷魚他他、牛肉他他配千層薯及魚子醬、烤日本新鮮生蠔、法國鴨胸手打烏冬配牛骨髓麵豉湯、澳洲純血和牛配西班牙牛、綠茶慕絲配玄米雪糕等。

位於喜來登酒店內的Morton’s The Steakhouse是本地相當受歡迎的扒房之一，餐廳供應「Special Occasion Set Menu」，包括了前菜、主菜連配菜及甜品，主菜有香脆雞扒配廚師白酒汁、厚切西冷牛扒10oz及智利海鱸魚柳拼珍實蟹肉配檸檬牛油汁及蘆筍等，加上餐廳提供的佈置、個人化餐牌、甜品上寫上祝福訊息及即影即有相片，極適合作為生日慶祝。

最近餐廳推出期間限定（9月17-28日）斧頭扒雙人套餐， 36 安士斧頭扒切片後簡單配搭烤乾葱，肉質厚實軟嫩多汁，肉味香濃；可自由搭配一款經典沙律外，任選兩款莫爾頓招牌醬汁或濃郁的牛油汁，配搭兩款精選配菜，適合與家人好友一同分享。

Grand Hyatt Steakhouse 君悅扒房致力供應美國、澳洲及阿根廷優質牛扒，招牌菜式包括肉眼上蓋扒、馬里蘭蟹餅、生牛肉他他、自製煙熏三文魚和迷你凱撒沙律等，由前菜、主菜到甜品都非常出色，超級推介！

香港君悅酒店扒房亦在最近推出全新週末早午餐，四道菜早午餐（$780/位）供應一系列優質牛扒和非牛菜式選擇，從草飼阿根廷牛柳或肉眼扒、招牌扒房漢堡，到黑豚豬扒和烤玉米飼春雞； 食客更可升級套餐，無限暢飲Magnum大瓶裝香檳及3公升特大Jeroboam佳釀，或調配屬於自己的Bloody Mary雞尾酒。

想有更獨特的扒房體驗？超推介位於中環的Buenos Aires Polo Club，店內滿佈阿根廷馬球的設計，加上悉心搜羅的馬術古董精品及名貴牛扒餐刀，每一口吃下去的都是享受。

餐廳引入來自阿根廷天然牧場的優質牛肉，配上選擇眾多的苦艾酒、阿根廷葡萄酒以及一系列創意雞尾酒，將布宜諾斯艾利斯的黃金時代完美地呈現於香港中環蘇豪區，以向當地愛戴的燒烤文化致敬。

位於東涌的歐陸扒房「La Rosabelle Bar & Grill」以歐式古典宮廷風為設計靈感一走入餐廳便可以看到牆壁上的油畫、垂墜水晶吊燈、古銅鏡、古典時鐘等，像是置身中古世紀的歐洲，餐廳逢星期六晚上八時更有現場音樂表演，體驗新奇又獨特。

菜式方面集結香港人喜愛的經典美食，重點推介蟹肉牛油果沙律、墨西哥芝士脆片、美國安格斯Prime級西冷牛扒搭配波士頓龍蝦、西班牙海鮮飯、龍蝦扁意粉等，邊吃邊呷酒，相當滿足。

位於銅鑼灣的法式扒房The Grill Room 2.0概念店，寬敞又高雅的用餐環境，配合奢華的裝潢，打造出高質fine dining氛圍，不論是情侶浪漫約會，還是閨密慶生，這裡都會是絕佳選擇。

The Grill Room 的招牌菜式一定是它們的牛扒！炭烤 16 安士肉眼牛扒肉汁滿滿，配上3款自家秘製醬汁及3款精選伴碟，令整道菜層次更為豐富；而美國1.5公斤頂級安格斯斧頭扒更是讓各位「牛魔王」大滿足，平均分布的油脂令人難以抗拒，加上炭烤的香氣，是其中一款必點菜式。

吃完扒後，想補充一些澱粉質的話，可以試試The Grill Room 的香脆三黃雞配羊肚菌雞油飯，三黃雞香口而不油膩，而雞油飯則以法式燉飯為藍本，再配以清香的羊肚菌，一口吃落去超滿足啊！

位於鰂魚涌的西式扒房The Butchers Club Grille 是香港米芝蓮推介的The Butchers Club旗下餐廳，帶來品牌招牌的各種乾式熟成肉菜式，再加入Surf & Turf海陸美饌。扒房餐廳擁有室內及半露天座位，用餐環境明亮闊落，半露天座位則是寵物休閒區，更會提供寵物坐墊、水兜及寵物玩具等。

The Butchers Club Grille 主打不同部位的乾式熟成肉類，食客可以選擇括30天、45天乾式熟成肉類；60天乾式熟成肉類則需要預訂，乾式熟成牛肉以美國USDA Prime極佳級安格斯為主，有肉眼扒、帶骨肉眼扒、西冷、T骨等可選。扒房特別引入美國頂級Montague高溫烤箱，高達900℃的炙烤溫度更有助鎖住肉汁，肉質更鮮嫩。

時尚炭烤扒房Carver 位於銅鑼灣皇冠假日酒店，除了招牌明火炭烤牛扒外，位於CARVER入口處的大型乾式熟成櫃亦是不能錯過的焦點，當中必試肉食包括來自日本及澳洲的和牛，以及美國極佳級牛肉的多個部位供選擇。