麦冬（拉丁学名：Ophiopogon japonicus (L. f.) Ker Gawl.），百合科沿阶草属草本植物 [9]，根较粗，中间或近末端具椭圆形或纺锤形小块根,小块根淡褐黄色；茎很短；花单生或成对生；种子球形；花期5—8月，果期8-9月。麦冬原名麦门冬，其名源于“虋冬”，最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山：“其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬”。 [11-13]
麦冬原产中国，现分布于广东、广西、福建、台湾、浙江等地，也分布于日本、越南、印度；生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁；喜温暖湿润、降雨充沛的气候条件和较荫蔽的环境，耐寒，忌强光和高温。繁殖方法多采用分株繁殖。 [14-15]
麦冬是中国第一部药物学著作《神农本草经》记载的上品药物，因其块根是名贵的中草药，而成为农民种植的一种高效经济作物。麦冬也被称为“禹韭”，其来历有这样一个传说：大禹治水成功后，就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬，人们称此草“禹余粮”。《本草衍义》《本草备要》中均记载麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，其能养心阴，清心热，并有一定的除烦安神作用，可用于心阴虚有热所致的心烦、心悸怔忡等症。 [16-19]
俗名：金边阔叶麦冬、沿阶草、麦门冬、矮麦冬、狭叶麦冬、小麦冬、书带草、养神草。 [1]
- 中文名
- 麦冬
- 拉丁学名
- Ophiopogon japonicus (L. f.) Ker Gawl. [10]
- 别 名
- 麦门冬、沿阶草
- 界
- 植物界
- 纲
- 单子叶植物纲
- 目
- 百合目
- 科
- 天门冬科
- 属
- 沿阶草属
- 种
- 麦冬
- 分布区域
- 中国、日本、越南、印度
- 命名者及年代
- (Linn. f.) Ker-Gawl.，1807
麦冬详解图 [20]花葶长6-15（-27）厘米，通常比叶短得多，总状花序长2-5厘米，或有时更长些，具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形，先端渐尖，最下面的长可达7-8毫米；花梗长3-4毫米，关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5毫米，白色或淡紫色；花药三角状披针形，长2.5-3毫米；花柱长约4毫米，较粗，宽约1毫米，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7-8毫米。花期5-8月，果期8-9月。 [1]
因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭4长短等有时有明显的不同；但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。 [1]
麦冬 | 山麦冬 |
|---|---|
花葶长6-15(-27)厘米；总状花序长2-5厘米，具几朵至10余花，花单生或成对生于苞片腋内，苞片披针形，最下面的长7-8毫米。 | 花葶长25-65厘米：总状花序长6-15(-20)厘米，具多花，花常（2)3-5簇生苞片腋内，苞片小，披针形，最下面的长4-5毫米，干膜质。 |
染色体：2n=36，68(a)，72(a)。 | 染色体：2n=36，108(a)。 |
 麦冬 |  山麦冬 |
其与间型沿阶草Ophiopogon intermedius D.Don的主要区别在于：具地下走茎；花梗长2~6mm;花被片先端尖。 [21]
麦冬原产中国， [2]中国广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西（南部）和河北（北京以南）等地均有栽培。也分布于日本、越南、印度。生于海拔2000米以下的山坡草丛阴湿处、林下或溪旁 [1]。
麦冬麦冬对土壤条件有特殊要求，宜于土质疏松、肥沃湿润、排水良好的微碱性砂质壤土，种植土壤质地过重影响须根的发生与生长，块根生长不好，沙性过重，土壤保水保肥力弱，植株生长差，产量低，最适宜种植在河流冲积坝的一、二级阶地，河流冲积坝地势平坦，土壤多为新冲积土，土壤黏沙适中，能满足麦冬生长需要，河流一、二级阶地多能形成自流灌溉渠道网，其灌溉条件能提供麦冬生长的水分需求。 [3]
麦冬
麦冬麦冬栽后约15天返青，发现死苗及时拔除，选阴天或傍晚补种。栽后15天须松土除草1次，以后选晴天每隔1个月或半个月除草1次，促进幼苗早分蘖，多发根。10月以后，宜浅松土，勿伤须根。麦冬植株矮小，应做到田间无杂草，避免草荒。
麦冬（花序）麦冬生长期需水量较大，立夏后气温上升，蒸发量增大，应及时灌水。冬春若遇干旱天气，立春前灌水1-2次，以促进块根生长发育。
采收
黑斑病麦冬主要虫害是根结线虫。防治方法：实与禾本科作物轮作，前作或间作物不选甘薯、豆角、土豆等根性蔬菜；结合整地每亩施20%甲基异硫磷乳剂或5%颗粒剂250-300克，做成毒土撒于畦沟内，翻入土中，可防治线虫。蛴螬在8-9月发生，用90%敌百虫200倍液喷杀即可。 [4]
《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。
《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
麦冬中药现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。 [5]
此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。 [6]
麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。 [6]
麦冬还具有很高的绿化价值，它有常绿、耐荫、耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良性状，园林绿化方面应用前景广阔。银边麦冬、金边阔叶麦冬、黑麦冬等具极佳的观赏价值，既可以用来进行室外绿化，又是不可多得的室内盆栽观赏佳品，其开发利用的潜力巨大。国外开发了很多观赏麦冬品种。 [7]
麦冬
