描述

課程內容

參考本港及 英國環境衞生協會 ( Chartered Institute of Environmental Health, CIEH, UK ) 的「第二級基礎食品危害分析重點控制 HACCP ( Foundation Certificate in HACCP ) 」 系統設計

• 認識風險評估為本食品安全的主要概念
• 實踐 HACCP 系統的施行原則
• 應用 HACCP 系統於製作流程及檢視
• 個案研習，示範可持續發展需要和成果

證書

完成課程可獲證書:

1香港商業專科學校與 H KFHAA 聯合頒發修業證書。

2課程中已包括一次應考「英國環境衞生協會」英文多項選擇題筆試［共 2 5 題］（輔以中文譯本），作答時間為1小時，19題正確 合格可獲英國環境衛生協會第二級「基礎食品危害分析重點控制 H ACCP 」 證書； 如學員未能考獲合格，可獲一次補考機會及需繳付補考費用 HK 400 ；倘若於補考後仍未考獲合格，則須重新修讀整個課程並繳付課程費用的全數。

課程費用

HKD1,800 ( 71% :HK$1,278，只限修讀7月份課程費用)

課程資料

報名表格

惡劣天氣下課程安排