开心乐园餐（英语：Happy Meal；台湾称为快乐儿童餐），于1979年6月在美国首次推出，是麦当劳餐厅以儿童为对象来推出的一款套餐，通常随餐附送一款玩具。虽然开心乐园餐为针对儿童而推出，惟由于此款套餐的份量比较一般的套餐为少，故此除了吸引儿童选择外，亦吸引部份长者及喜爱收集玩具和“健康”的消费者选择。
- 中文名
- 开心乐园餐
- 外文名
- Happy Meal
- 别 名
- 快乐儿童餐
- 推出时间
- 1979年6月
在1970年代中期，约兰达·费尔南德斯·科菲尼奥开始与丈夫在危地马拉的麦当劳工作。她创造了“罗纳德菜单”，提供一个汉堡包、小薯条和雪糕新地，给母亲买给自己的孩子。她的概念引来芝加哥麦当劳的管理层的注意。最后，公司的高层鲍勃·伯恩斯坦想出了开心乐园餐。 [1]
开心乐园餐通常会附送一款玩具或其它物品进行促销。
2010年11月2日，旧金山监事会通过禁止不健康的儿童餐附赠免费玩具法案条款规定。并于2011年12月1日，开始实行。条款规定若要在儿童餐中附赠玩具，要符合如下条件：食物热量低于600卡路里，并含有蔬果，食物中的饮料不含过多脂肪或糖分，且来自脂肪的热量不高于套餐热量的三点五成。 [2]麦当劳为了避开禁令，规定玩具收费为10美分。 [3]
智利在2012年中时，曾推出禁止速食餐厅搭配玩具促销的法案。随後卫生部在2013年7月放宽规定，允许拥有注册商标的玩具在餐厅内赠与及贩售。 [4]
开心乐园餐主要包含主菜（通常是一个汉堡）、小食（通常是炸薯条或苹果片）和饮料（牛奶、果汁或汽水）。在一些国家，消费者有更多的选择，如烤奶酪三明治，或更“健康”的食物，如苹果、沙拉、面食等。
早上11时前 | ||
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主餐 | 配餐 | 饮品 |
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早上11时后 | ||
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主餐 | 配餐 | 饮品 |
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早餐时段 | ||
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主餐 | 配餐 | 饮品 |
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一般时段 | ||
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主餐 | 配餐 | 饮品 |
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据法新社消息,为了考察麦当劳食品是否含有防腐剂等对人体有害的添加剂,美国艺术家、摄影师萨利·戴维斯半年开始了一项“开心乐园餐工程”。她买了一份“开心乐园餐”,将食品放置在家中的一个小咖啡桌上,不加任何保护措施。萨利每日给这份开心乐园餐拍照,希望通过真实的照片记录食品缓慢腐烂、变质的时间和过程。
令萨利没想到的是,整整6个月过去了,这份开心乐园餐竟丝毫没有腐烂,甚至连一星半点儿的霉斑都没有长。萨利日前将她的惊人发现向媒体公开。
麦当劳连锁公司一名发言人驳斥萨利的实验“毫无根据”,并郑重强调麦当劳的食品都是经过精心烹调而成的,“只是加了盐、胡椒粉和一些必要的调味料,绝对没有防腐剂和其他添加剂。” [5]
在美国有一句俗语：每天一苹果，医生远离我。麦当劳公司为了摆脱一直背负的“垃圾食品”骂名，2011年07月26日宣布从2011年9月起，在儿童开心乐园餐中减少薯条分量，增加水果或蔬菜。此举得到了美国第一夫人米歇尔的高度赞扬。
开心乐园餐“瘦身”
越来越多的人开始关注食品健康问题，许多人开始纷纷指责麦当劳、肯德基等快餐为“垃圾食品”，而且快餐引发的儿童肥胖和其他相关的健康问题让家长甚是担忧。2013年5月份，美国550名医务人员签署了一封发给麦当劳公司的公开信，要求麦当劳停止销售高糖、高盐、高脂肪的“开心乐园餐”垃圾食品给未成年人，并要求麦当劳叔叔退休。
26日，面对“垃圾食品”的“指控”和食品卫生局的严密监察，麦当劳对儿童开心乐园餐做出了改革，在套餐中添加苹果或蔬菜，点餐时，儿童家长可以要求用水果或蔬菜代替薯条。此外，麦当劳还会提供脂肪含量1%的牛奶和无脂巧克力牛奶。
麦当劳发言人表示，这项改革将使每份套餐热量下降20%，钠含量减少15%，脂肪也减少20%。以配有鸡块的开心乐园餐为例，原先含有530卡路里和23克脂肪,改良后的套餐热量降至435卡路里，脂肪降至17克。
2010年12月1日，旧金山通过了一项城市法例，规定禁止麦当劳销售高热量儿童套餐时附赠玩具。因为儿童很多时候是被快餐店附赠的玩具所吸引,从而购买高热量套餐，导致肥胖问题。
麦当劳的营销
美国肯德基预计8月起，在儿童套餐中添加沙拉。加拿大麦当劳将推出儿童快乐餐，套餐内将包含一盒草莓酸奶酪和只含100卡路里的炸薯条。其他快餐行业也表示，争取在2020年前，所有套餐都会减少糖、饱和脂肪和卡路里。
面对快餐行业纷纷作出改革，有人表示担忧，认为这样的做法治标不治本，这仅仅是改变了一小部分。面对人们的担忧，麦当劳营养学资深总监辛迪表示，这是给追求更健康生活的人提供一个选择。
据调查，88%的客人知道自己可以选择苹果或者薯条来搭配开心乐园餐，而其中有11%的人选择了苹果。相信这样做，可以逐渐改变消费者的饮食习惯。
分析称，改良也是提高麦当劳销量的一个策略，因为推出健康套餐以后，不仅是麦当劳的粉丝，还是很少光顾麦当劳的消费者，相信都会更多地选择麦当劳就餐。
“我们一直在进步”
麦当劳发言人表示，在过去的30年间，麦当劳一直在为向消费者提供健康营养的食物而努力。而现在，更重要的是培养消费者的健康意识，引导他们选择健康食物。
2003年，麦当劳在自己的菜单里添加了沙拉，2004年，麦当劳将麦当劳叔叔形象定义为“均衡营养的健康生活大使”。 [6]
2013年，在“六一”儿童节即将到来之际，麦当劳“开心乐园餐”的经典餐盒正式回归。同时，深受欢迎的“日食五色”系列也推出多款新品，为小朋友和妈妈们带来更多趣味和营养均衡的美味体验。
麦当劳经典的“开心乐园餐”一直是小朋友们的最爱，带着微笑的红色餐盒曾给许多“80后”妈妈们留下难忘的童年回忆。这个神奇的餐盒终于装着香喷喷的美食，最热门的玩具魔力回归。让小朋友和妈妈们一起分享其中的美味和欢乐。
伴随着它的回归，一直深受喜爱的“日食五色”系列又有新品上市。麦当劳2012年年首推该系列产品，其均衡多样的饮食理念一直深受消费者欢迎。此次推出的新品包括：五色蔬萃卷、五色嫩鸡、至牛麦饭卷，以及限时推出的五色开心卷。
