魚肝油是什麽？功效有哪些？推薦這4種人必看！
魚肝油與魚油常常被混淆，兩者僅一字之差，營養成分卻截然不同！甚至食用的方式也完全不同。
想要針對自身健康狀況，吃得健康，必須了解兩者的不同，這篇帶著您釐清魚油和魚肝油的不同，並解析魚肝油的功效。
魚肝油是什麽？有哪些營養成分？魚肝油不是魚油！
魚肝油及魚油大大不同，保健作用更是不一樣。魚肝油是由魚類肝臟所萃取，主要營養成分為脂溶性的維生素 A 及維生素 D。
其中維生素 A 有很好的維持晶亮的作用，能協助暗處維持視覺、增進皮膚及粘膜健康，還能幫助牙齒和骨骼發育及生長；
延伸閱讀：維生素A功效有哪些？食物來源、每日攝取量、注意事項一次看懂
維生素 D 在牙齒及骨骼發育和生長亦有幫助，還能促進鈣質吸收、促進釋放骨鈣及維持血鈣平衡，進而維持神經及肌肉正常生理。
此兩種脂溶性維生素，儲存於身體當中，食用過量不容易排出身體，因此比起魚油更需特別注意攝取量。
根據「國人膳食營養參考攝取量」，成人男性一天建議攝取 600 微克維生素A，女性 500 微克，短時間攝入 15 萬微克以上會造成身體狀況，甚至孕婦攝取過量會影響胎兒健康；
而維生素D 則是建議一天攝取量：50 歲以下 10 微克，50 歲以上 15 微克。
魚油則來自於深海多脂魚類的脂肪，是很好的 Omega-3 不飽和脂肪酸—— EPA 和 DHA 的來源，屬於好的油脂，有幫助思考清晰、維持晶亮及促進新陳代謝的作用。
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保健食品 |
魚油 |
魚肝油 |
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來源部位 |
魚類脂肪 |
魚類肝臟 |
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主要營養成分 |
Omega-3 不飽和脂肪酸 EPA 及 DHA |
脂溶性維生素 A 及維生素 D |
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益處 |
降火氣 維持晶亮健康 調整體質 促進新陳代謝 維持精神旺盛 |
維生素A 維持暗處視覺、增進皮膚與黏膜健康； 維生素D 促進鈣吸收、 幫助牙齒及骨骼生長發育、 維持血鈣平衡、 維持神經、肌肉正常生理 |
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副作用（注意事項） |
凝血功能不佳 |
過量會影響身體機能 |
魚肝油功效有哪些？
魚肝油的功效大多都是因為其中含有維生素A 及維生素D，以下為大家細細介紹每一項魚肝油功效。
魚肝油功效1：維持晶亮健康
偶爾盯著 3C 產品過久，使用過度容易影響健康。想要維持晶亮健康，維生素A 的攝取不能少。
魚肝油功效2：維持暗處視覺
在對於晶亮健康中，維生素A 還能幫助維持黑暗中的視覺，維持適應能力。
魚肝油功效3：促進鈣吸收
提到維生素D，就不能不提到鈣質。維生素D 就像開啟鈣質的鑰匙，能幫助身體順利吸收鈣質。
魚肝油功效4：幫助牙齒及骨骼生長發育
維生素D 開啟鈣質吸收的大門以後，足夠的鈣質能供應牙齒及骨骼的生長。
魚肝油功效5：維持血鈣平衡
血鈣能維持體內正常功能，是傳遞訊息重要的因子，過高或是過低都可能影響體內運作平衡。
魚肝油功效6：維持神經、肌肉正常生理
身體需要鈣離子作為訊號傳遞的物質，而維生素D 能促進鈣質吸收，補充足夠量的鈣離子所用。
魚肝油功效7：增進皮膚與粘膜健康
不只是維持晶亮健康，想要維持健康的肌膚也需要維生素A 的幫忙。
誰可能需要攝取魚肝油？
1. 學生
面對大大小小的考試、讀不完的書、和連續的線上課程，需要更多的維生素 A 來幫助維持晶亮功能。
2. 長期使用3C產品的族群
長期盯著螢幕可能會受到影響，魚肝油中的維生素A 可以維持晶亮。
3. 常待在室內的族群
常在室內缺乏光照，沒有辦法利用日曬使體內自行合成維生素D 的機會，利用魚肝油來攝取也很推薦。
4. 孕婦
孕婦需要更多的營養來供給孕婦自身及寶寶，適量的維生素A 及維生素D 亦是寶寶健康成長的必要營養素。
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市售常看到魚肝油加鈣，是否真有其效？
是有幫助的喔！我們剛剛說到魚肝油中的維生素D 就如同鈣質進入體內的鑰匙，但也需要有鈣質才能增添體內鈣離子濃度，這樣的搭配才能確實做到「補鈣」喔！
比起魚肝油，更推薦葉黃素和維生素D
我們有提到過量的維生素A 及維生素D 恐造成身體負擔，而經由魚肝油同時攝取兩項，很難做到兩者都恰巧達到一天所需的攝取量。因此想要維持晶亮、促進鈣質吸收，會更推薦葉黃素及維生素 D。
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關於作者：
陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷：國立交通大學生物科技碩士
經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
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參考資料：
