魚油好處多，很多人都會每天補充魚油，但每次走進藥妝店，各種款式的魚油，有不同國家來源的魚油？不同純度的魚油？不同形式的魚油吸收率真的有差？到底魚油該怎麼選購？魚油怎麼吃才有效？
今天就跟著營養師的腳步一起來了解，魚油對身體的益處以及在眾多品牌比較中如何挑選吧！
目錄索引
魚油是什麽？
魚油是從海洋中魚類萃取出的油脂，例如：鯖魚、鮭魚等高油脂魚類萃取出來的油脂，魚油屬於 Omega-3 脂肪酸，其中所含的 EPA 及 DHA 最廣為人知，是人體維持機能必需的不飽和脂肪酸，但人體無法自行合成，只能從飲食中獲得。
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迷思破解：
1. 魚油與魚肝油的差異?
魚油和魚肝油的來源及營養價值差別很大。魚油是從魚的脂肪萃取出來，含有豐富的 Omega-3 脂肪酸；
而魚肝油則是由魚的肝臟萃取，主要是脂溶性維生素A與維生素D 。
延伸閱讀：【魚肝油的7大功效】和魚油有什麼差別？
2. 魚油與磷蝦油的差別？
魚油和磷蝦油都是 Omega-3 的優質來源，營養價值不亞於魚油，只可惜現有的文獻和名聲還不如魚油，但還是很推薦大家去了解磷蝦油的功效喔。
延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】磷蝦油的5大功效及10款品牌比較表
魚油的4大功效及好處
1. 抗發炎
研究證實，魚油能有效抗發炎。魚油富含 Omega-3 脂肪酸，其中最重要的成分是EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。這些脂肪酸在體內扮演著關鍵的角色，具抗發炎作用。
當我們身體受到傷害或感染時，免疫系統會釋放一系列的化學物質，這些物質會引發發炎反應，來保護及修復受損組織。但是，過度或長期的發炎
反應可能會導致延伸疾病，例如心血管疾病、關節炎和自身免疫性疾病等。
EPA 和 DHA 脂肪酸在體內作用的一個重要功效，就是調節發炎反應。它們可以干擾特定的細胞信號傳遞路徑，抑制發炎標誌物質的產生，例如前列腺素和發炎性細胞激素。這意味著魚油可以減輕發炎反應，緩解相關疾病的症狀。
2.幫助大腦正常發育
魚油中的 EPA 和 DHA 除了能抗發炎，還是組成我們大腦和神經系統的重要結構成分。尤其是 DHA，它在大腦發育裡扮演著重要角色。
在胎兒和嬰兒時期，大腦會迅速發育，並且在整個童年和青少年時期持續成長。而魚油中的 DHA 脂肪酸是大腦組織中的主要成分之一，對於神經元的正常發育和功能至關重要。
DHA 有助於大腦細胞的正常形成和連接，這對於學習、記憶和認知功能的發展至關重要。此外，DHA還能促進神經傳導物質的合成和釋放，這些物質在大腦中扮演著訊息傳遞和調節情緒的重要角色。
不僅在幼兒和兒童時期，成人的大腦健康也受到 DHA 的影響。DHA 有助於維持神經細胞的健康和穩定，並可能對預防認知衰退和神經退化性疾病（如阿茲海默症）有所幫助。
3.維持眼睛炯亮有神
此外，DHA 脂肪酸也是眼睛組織中的重要成分，對於維護眼睛健康至關重要。
DHA 存在於視網膜（眼睛的光敏組織）的細胞膜中，它有助於保護視網膜免受損傷和氧化壓力。因它具有抗氧化和抗發炎的特性，所以可以減少慢性發炎對眼睛的傷害。
此外，DHA 對於維持眼睛正常的視力和功能也非常重要。它在視網膜中參與光訊號的傳遞，促進視覺細胞的正常運作。DHA 還有助於維持眼睛的濕潤度，減少乾眼症的發生。
研究顯示，攝取足夠的魚油和 DHA 與降低白內障風險和黃斑部疾病風險有正向關係。
4.緩解情緒低落
EPA 和 DHA 在情緒健康方面也扮演著重要的角色。
EPA 對於情緒調節和心理健康至關重要。它可以影響神經傳遞物質的合成和釋放，這些物質在大腦中能調節情緒和壓力反應。而且情緒低落時會增加發炎反應和氧化壓力， EPA 在這時有抗發炎和抗氧化作用。
DHA 則對於腦部結構和功能的維護至關重要。它是大腦細胞膜的重要成分之一，對於神經元的正常運作和信息傳遞至關重要。DHA 除了可以提供腦部能量，維護神經細胞穩定性的同時，對於情緒的穩定和健康至關重要。
研究表明，攝取足夠的魚油和 Omega-3 脂肪酸與情緒改善和降低情緒低落風險有關聯。它們被認為有助於提升情緒穩定性、降低焦慮和壓力反應，並改善情緒健康狀態。
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魚油什麽時候吃效果最佳？
Omega-3 脂肪酸屬於油脂類，脂溶性的成分建議在餐中或者餐後立刻補充喔！不僅提升吸收，也可以幫助食物中的脂溶性維生素吸收更好。
魚油副作用及注意事項
魚油雖然有很多好處，但是營養素補充過度都不好，因此建議一般人每日攝取 EPA 及 DHA 總量不要超過 2 公克。
此外食用過量的魚油容易導致凝血時間延長，應避免與血液凝結有關的藥物（如阿斯匹靈）或降血脂藥一起服用，且凝血功能不全者、懷孕 32 週後、即將進行手術前，減少或避免食用魚油，當然諮詢醫生或營養師會更好喔！
延伸閱讀：魚油不能跟什麼一起吃？什麼人不能吃？營養師一次解釋！
另外，營養師之前有寫過「各種保健食品該如何搭配吃」的文章，不僅局限於魚油，有興趣的人可以點這篇：保健食品怎麼吃？膝蓋痛、顧腎臟、貧血、更年期、免疫力、肝不好……你要知道的都在這裡！
魚油挑選的5大關鍵
1. 原料廠：選擇深海的中小型魚，並通過重金屬檢測
挑選在深海且無重金屬污染的中小型魚種，因為生物鏈的關係，大型深海魚多半容易重金屬累積，加上近海的魚種有可能受到水質污染，累積有機溶劑或重金屬，因此選擇深海中小型魚種比較安全，此外也要通過重金屬檢測，雙重保障更安心。
你知道嗎？全球有許多魚油原料廠，在眾多原料廠當中屬西班牙的「Solutex」最知名。Solutex 嚴選南太平洋的小型魚萃取出魚油，所以不會有重金屬污染與生物累積問題，而且它還是「GOED」會員，從魚油的捕撈到產品皆可追溯，並保持嚴密的把關。
所以在挑選魚油產品時，強烈建議要選購專業原料廠來源的魚油，畢竟是吃下肚的營養品，比起來路不明的來源，專業原料廠的安全性和品質都更可靠。
2. 魚油型態：小分子 rTG 吸收率最高
魚油分為 3 種形態：rTG、TG 和 EE 型態。TG 型態的魚油是魚體脂肪最初的型態，濃度大約是 30%，也是濃度最低的型式；
EE 型態的魚油是將 TG 型態的魚油進行酯化反應得到的魚油，濃度可以提升到大約 50%-70%，但身體需要再經過一層轉換才能被吸收利用；
魚油屬於不飽和脂肪酸，意味著在接觸空氣或製作過程中很容易氧化產生魚腥味或被高溫破壞，如果沒有優質的萃取技術來取得魚油，就會影響到 Omega-3 脂肪酸的品質與含量。
而rTG型態的魚油簡單來說，是將 EE 型態魚油再進行酯化反應，讓它變回 TG 型式魚油，製程更複雜，但這時的魚油濃度卻高達 80% 以上，不論純度和吸收率也皆高於上述 2 種。
3. DHA 與 EPA 的含量和比例最好在 3：2
根據世界各國的組織建議，日常補充的話，每人一天建議攝取 500-1000mg，加強保健的話可以照需求增加攝取量。而台灣衛福部建議每日食用量以所含EPA及DHA總量不得超過 2g。
另外許多針對「成人」的研究提到，Omega-3 中的 EPA 與 DHA 的黃金比例最好在 3 : 2 ，此比例最容易被「成人」人體吸收，且具有最高的生物利用率。
此外魚油的純度建議在 80 % 以上（rTG 型態魚油），這樣可以減少吃到雜質，影響好油的吸收。
4. 添加維生素E
有些魚油膠囊會添加其他成分，最常見的是「維生素E」，維生素E 在魚油膠囊的主要作用是預防魚油氧化。此外維生素E 對人體也有健康效益，譬如維持細胞膜的完整性、增進皮膚與血球的健康、減少自由基的產生等等。
5. 萃取方式最好是「超臨界萃取」
萃取魚油主要有 2 種方式：超臨界萃取和分子蒸餾
超臨界萃取：超臨界萃取是一種使用壓力和溫度來萃取物質的技術。在這個過程中通常會使用二氧化碳作為萃取劑。當二氧化碳的壓力和溫度達到一個特定點（稱為「臨界點」）時，它會變成一種既像氣體又像液體的物質。在這種狀態下，二氧化碳的萃取能力特別好，能夠有效地將魚油中的有益成分：DHA 和 EPA 分離出來。
超臨界萃取的好處是它可以在不使用高溫的情況下萃取出魚油，因此可以避免破壞魚油中的有益成分。而且，由於二氧化碳是唯一的萃取劑，所以這種方法不會導致有害的化學殘留物，是相對推薦的萃取方式。
分子蒸餾：分子蒸餾是一種使用高溫和真空來分離魚油中成分的技術。在這個過程中，魚油在低壓（真空）環境下被加熱，這樣可以在較低的溫度下就使魚油蒸發。這時候就可以收集到蒸發的魚油，這就是我們想要的成分。這種方法的好處是它可以有效地去除魚油中的雜質和有害物質，如重金屬和環境污染物。
但是分子蒸餾的缺點是，由於需要使用高溫，可能會傷害到魚油中的一些有益成分。
6. 專利認證
近年來台灣魚油的品質特別受到大眾關注，專利認證可說是產品與民眾達到互相信任的重要橋樑，因此擁有高級的專利認證可說是非常重要，全球高級的專利認證標準有：IFOS、CLEANTEX、FLUTEX 等等。
這里以 IFOS 舉例，IFOS 的全名為 International Fish Oil Standards（國際魚油標準）。這是由加拿大的 Nutrasource 公司設立的一種魚油產品第三方檢測和認證系統。
IFOS 存在的目的是確保魚油產品的質量、安全性和標籤的準確性。他們的測試範圍包括以下 3 個關鍵方面：
- 準確性：產品的標籤是否準確地描述了裡面的成分，例如 EPA 和 DHA 的含量。
- 純度：產品是否含有潛在的有害物質，例如重金屬（如汞）、環境污染物和氧化產物。
- 油脂新鮮度：會透過測試產品中過氧化值（peroxide value）和酸值（acid value）來評估油脂（魚油）的新鮮度。
如果一種魚油產品獲得了 IFOS 認證，那就表示該產品已經通過以上的嚴格測試，並且被認為是高質量和安全的。這為消費者提供了一種方法來識別，並有能力選擇優質的魚油產品。而對於製造商來說，獲得 IFOS 認證可以提升其產品的信譽和消費者的信任。
7. 完整的品質報告
很多市售產品都有 SGS 的檢驗，不含無塑化劑、重金屬等基礎檢驗通過，在國際上有把關單位 IFFO 以及針對魚油做檢測的第三方組織 IFOS ，兩者機構非常嚴謹且高標準，想要獲得認證非常不容易，所以挑選安心又安全的魚油，兩個標章都有是重要的指標喔！
8. 膠囊大小
魚油的膠囊大小也是選購需要考量的一點，因為有些膠囊太大，需要咬破才能吞服，對一些不喜歡魚味（及魚腥味）的消費者來說有些不友善，但所幸的是，台灣的魚油膠囊大小都很適中，基本上不太可能出現膠囊太大的情況。
9. 包裝不透光，膠囊透明無雜質
魚油容易受到環境影響，建議選擇不透光的包裝，減少光線照射造成油脂變質。此外可以從外觀上看膠囊是否透明無雜質以及聞一下是否有魚腥味。
營養師推薦的11款魚油
為什麼營養師會推薦下列 11 款魚油呢？這些魚油其實都是市面上常見的品牌，有些可能是本土品牌，有些是大型國外品牌，消費者常在選擇時會一頭霧水，不曉得到底哪家的魚油才最符合自己的需求，因此營養師才覺得該為這些品牌統整一下資訊，幫助消費者分析出最好的魚油！
我們評比的標準非常多，包括：
- 原料廠來源
- 魚油型式
- 魚油萃取方式
- EPA:DHA 的比例
- Omega-3 濃度
- 有無專利認證
- 有無檢驗報告
- 包裝形式
- 口感
- 單日花費
最後還有營養師對這款產品的整體評價，希望給消費者最客觀、最面面俱到的分析。
（最下面還有表格統整喔）
在測試口感階段，我們請了 7 位人士協助評比，他們雖然不露人名，但可透露其專業或身份，所以下列會以其代稱之：
- 食品科學學士
- 營養師 A
- 營養師 B
- 保健食品研發人員
- 保健食品長期使用者
- 一般民眾 A
- 一般民眾 B
1.【悠活原力】80%深海黃金魚油軟膠囊
推薦指數：★★★★★
單日花費 $19.6，比整體平均 $30 低了 $10.4
原料廠：Solutex
魚油型式：rTG
DHA 含量：192mg
EPA 含量：288mg
EPA:DHA 比例：3:2
Omega-3 濃度：94%
其餘添加物：維生素E（抗氧化劑）
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：高達 91 項
檢驗報告：SGS
包裝：不透光
規格：60 顆/瓶，基礎保養 1-2 顆/天；加強保養 3-4 顆/天，飯後搭配開水食用
價格：$1,180 / 瓶
單日花費：$19.6（單顆） – $39.2（兩顆）
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 5 | 5 | 2 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★ （有一點點魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 1 | 2 | 4 | 2 | 5 | 4 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味 |
| 咬破沒有魚腥味 | 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 1 | 3 | ★★ （有明顯的魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | ★★★★★ （很好咬） |
整體評價：
悠活原力的魚油 Omega-3 濃度高達 94%，原料採用西班牙大廠 Solutex，該原料廠本身除了擁有 IFOS 認證，還獲得全球其他 90 項專利和認證，且 SGS 未檢測出塑化劑，所以品質自然不用說。
悠活原力的魚油採用超臨界萃取，所以營養保留得很完整，而且是 rTG 型式，不僅代表魚油濃度最高，人體吸收率也比 EE 和 TG 型的魚油高。包裝則是採用不透光的瓶子來裝，所以保護力相當足夠（不怕光照及外力擠壓）。官網還有營養諮詢客服，如果對產品有疑問的話，可以直接撥打免費電話與營養師諮詢，營養師會針對每個人的健康狀況做不同建議，這點對顧客來說非常貼心，而且展現出對自己產品的信心。
官網建議一般人一天吃 1-2 顆，加強保養才需要吃到 3-4 顆，所以一般人的單日花費可以控制在$19.6 – $39.2 之間，以這個品質和價位來說，悠活原力的魚油擁有很高的 CP 值，非常推薦消費者長期食用。
2.【達摩本草】90%Omega-3專利深海魚油
推薦指數：★★
單日花費 $33.3，比整體平均 $30 高了 $3.3
原料廠：Austral Group S.A.A. 合作魚油（來自秘魯的魚油生產商）
魚油型式：rTG
DHA 含量：未標示
EPA 含量：未標示
EPA:DHA 比例：約 5:4
Omega-3 濃度：90%
其餘添加物：維生素E（抗氧化劑）
萃取方式：低溫萃取（依官網標示）
專利&認證：至少 7 項
檢驗報告：無重金屬、無農藥檢出、塑化劑合格
包裝：不透光
規格：120 顆/瓶，每日4顆，建議隨餐或飯後食用
價格：$999 / 瓶
單日花費：$33.3
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 2 | 5 | 1 | 2 | 5 | 5 | 2 | ★★★ （聞起來有魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | ★★★★★ （很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 1 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 4 | 3 | 2 | 1 | 5 | 4 | 1 | ★★★ （介於好咬和不好咬之間） |
整體評價：
達摩本草的魚油採用秘魯的魚油生產商，該原料商並未說明魚油的萃取方式，但官網有說是「低溫萃取」，其實有點不太明確，而且 DHA、EPA 含量皆未標示，只寫到 EPA 含量有 46%，DHA 含量有 38%，對消費者來說不太直覺，無法直接看到一份能攝取到多少毫克的 EPA+DHA。
至於認證方面，達摩本草魚油有獲得相當多的國際認證，包括：IFOS、IFFO、FOS、GMP、GOED，而且官網有顯示重金屬、農藥、塑化劑皆檢驗合格，所以近期在安全品質上算是有一定保證。
3.【大研生醫】德國頂級魚油
推薦指數：★★★★
單日花費 $44，比整體平均 $30 還高了 $14
原料廠：德國 KD Pharma
魚油型式：rTG
DHA 含量：384mg
EPA 含量：576mg
EPA:DHA 比例：3:2
Omega-3 濃度：84%（外盒包裝標示）
其餘添加物：維生素E
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：高達 21 項
檢驗報告：SGS
包裝：不透光
規格：60粒/瓶，一般保養每日 2 粒，加強保養早晚各 2 粒，建議隨餐或飯後搭配開水食用
價格：$1,320 / 瓶
單日花費：$44
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 5 | 1 | 3 | 4 | 3 | 1 | 3 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 3 | 3 | ★★ （咬起來有困難） |
整體評價：
大研生醫的魚油有獲得藝人陳美鳳的代言，知名度相當大，其採用德國 KD 原料廠，與 Solutex 一樣都屬於國際魚油大廠，萃取方式也是超臨界萃取，不會殘留化學物，還能保存 DHA 和 EPA。此外，產品有獲得 Monde Selection 特金獎、SNQ 和 IFOS 肯定，品質本身上就有一定保證。
官方建議一般人一天能吃 2 顆，可補充到 576mg 的 EPA 和 384mg 的 DHA，Omega-3 濃度經 SGS 檢測後有達 98%（但外盒包裝上寫 84%），是非常高的濃度。
比較可惜的地方是，攝取大研生醫魚油的單日花費為 $44，以這個價位來說稍微貴了一些，擁有相同高品質的魚油產品裡，應該不難找到更便宜的，建議消費者再多做功課，有機會找到更高 CP 的魚油。
4.【營養師輕食】80%機能魚油
推薦指數：★★★★
單日花費 $39.5，比整體平均 $30 還高了 $9.5
原料廠：Solutex
魚油型式：rTG
DHA 含量：416mg
EPA 含量：624mg
EPA:DHA 比例：3:2
Omega-3 濃度：90%以上
其餘添加物：維生素E
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：高達 91 項
檢驗報告：重金屬、微生物、塑化劑、致癌物等
包裝：不透光
規格：90 粒/瓶，每日二粒，飯後食用
價格：$1,780 / 瓶
單日花費：$39.5
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 3 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 4 | ★★★★ （有一點點的魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 1 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 3 | 2 | 4 | 5 | 5 | 1 | 2 | ★★★ （介於好咬與不好咬之間） |
整體評價：
營養師輕食最大的特色之一，就是創辦人江欣樺本身也是研發人，本人常曝光在各大媒體中，蠻容易讓人馬上想到「營養師輕食 = 江欣樺」的，形象非常鮮明。
這款魚油也是採用 Solutex 國際大廠，其本身採用超臨界萃取，魚油是 rTG 型式，濃度有 90% 以上，還擁有 91 項全球專利及認證，包括 IFOS、美國 FDA 認證、GMP 認證等等，而且官網有展示其檢驗項目，重金屬、微生物、塑化劑、致癌物皆檢驗合格，是一款讓人安心的產品。
5.【藥師健生活】高純度魚油
推薦指數：★★★★
單日花費 $34.4，比整體平均 $30 還高了 $4.4
原料廠：Solutex
魚油型式：rTG
DHA 含量：320mg（依官網標示）
EPA 含量：480mg（依官網標示）
EPA:DHA 比例：3:2
Omega-3 濃度：90%以上
其餘添加物：維生素E
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：高達 91 項
檢驗報告：塑化劑、重金屬、西藥成分等
包裝：不透光
規格：90 粒/瓶，每日二粒，建議隨餐或飯後食用
價格：$1,550 / 瓶
單日花費：$34.4
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★ （有一點點的魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | ★★★★ （算好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 | 1 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 5 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 2 | ★★★★ （算好咬） |
整體評價：
藥師健生活的魚油也採用 Solutex 國際大廠，原料廠本身就擁有高達 91 項全球專利，萃取技術也是採用超臨界萃取，品質本身具有一定保證，且 4832 這款魚油有自主做第三方檢驗：塑化劑、西藥、重金屬皆合格，所以安全品質上也有控好。
至於價格方面，4832 的單日花費約為 $34.4（每瓶 90 粒要價 $1,550，一日建議吃兩顆），算是中間價位。
6.【澳佳寶】DHA精粹濃縮魚油
推薦指數：★★★
單日花費 $33.1，比整體平均 $30 還高了 $3.1
原料廠：秘魯魚油
魚油型式：rTG
DHA 含量：120mg
EPA 含量：180mg
EPA:DHA 比例：3:2
Omega-3 濃度：60%
其餘添加物：維生素E
萃取方式：未標示
專利&認證：未標示
檢驗報告：塑化劑、重金屬、環境污染物等 30 項以上
包裝：不透光
規格：60 顆/瓶，成人每日三次；4-12 歲孩童，每日兩次，每次一顆
價格：$664 / 瓶
單日花費：$33.1
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 2 | 5 | 4 | 4 | 1 | 3 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 3 | 2 | ★★★★ （算好咬） |
整體評價：
澳佳寶也是國際品牌，總部在澳洲，這款魚油是 rTG 型式，EPA:DHA 比例為 3:2，也確保「塑化劑、重金屬、環境污染物」等 30 項檢驗皆在合格標準，安全品質上較無疑慮。
雖然澳佳寶的品牌名聲大，但這款魚油還稱不上高品質，原因在於它的 Omega-3 濃度僅有 60%，魚油萃取方式也沒標示，所以不確定有沒有殘餘物，而一瓶要價 $664，成人每日要吃 3 顆，這樣每日的花費約為 $33.1，以同樣單日價位的魚油來說，應該有機會找到更好的選擇。
7.【BHK’s】88%頂級魚油
推薦指數：★★★
單日花費 $33，比整體平均 $30 還高了 $3
原料廠：Solutex
魚油型式：rTG
DHA 含量：110mg
EPA 含量：330mg
EPA:DHA 比例：3:1
Omega-3 濃度：88%
其餘添加物：維生素E
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：高達 91 項
檢驗報告：未標示
包裝：鋁片包裝，會有壓破疑慮
規格：60粒/入，每天 1-2 粒，於餐後以開水吞食
價格：$990 / 入
單日花費：$33
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 2 | 5 | 1 | 2 | 5 | 5 | 5 | ★★★★ （有一點點的魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 1 | 4 | 4 | 3 | 1 | 3 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 | 3 | 3 | ★★ （有明顯的魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 2 | 5 | 3 | 4 | 2 | 3 | 2 | ★★★ （介於好咬與不好咬之間） |
整體評價：
BHK’s 的魚油是採用 Solutex 大廠魚油，也有獲得 IFOS 等其他 91 項專利和認證，單是原料廠這點就足以證明它的品質。
BHK’s 魚油的 Omega-3 濃度為 88%，是相當高的濃度比例，但比較可惜的是，其 EPA:DHA 的比例為 3:1。另外，雖然它的包裝不是用瓶子裝而是用鋁片裝，所以可能會受到外力擠壓而壓破膠囊，但取而代之的好處是不用擔心集體受潮、壞掉，這幾點需要消費者注意。
8.【DHC】 精製魚油
推薦指數：★
單日花費 $14.3，比整體平均 $30 還低了 $15.7
原料廠：未標示
魚油型式：未標示
DHA 含量：111mg
EPA 含量：11mg
EPA:DHA 比例：1:10
Omega-3 濃度：未標示
其餘添加物：維生素E
萃取方式：未標示
專利&認證：未標示
檢驗報告：未標示
包裝：不透光，但用袋裝，膠囊可能會被壓破
規格：90 粒/瓶，成人每日三次
價格：$430 / 袋
單日花費：$14.3
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 4 | 5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 3 | ★★★★ （有一點點魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 3 | 2 | ★★ （不好咬） |
整體評價：
DHC 的魚油非常便宜，一包 30 日份售價只有 $430，但可惜的是原料廠未知、魚油型式未知、萃取方式未知、專利&認證未知、檢驗報告也未知，而每顆魚油含有 111mg 的 DHA 和 11mg 的 EPA，EPA:DHA 比例是 1:10。
至於包裝的部分是採用袋裝，雖然包裝不透光，但壓到包裝可能也會壓破魚油，在購買運送時可能會有壓破的風險，這點消費者還要考慮進去。
9.【純淨專科】Vitabox 挪威85%Omega-3 rTG 高濃度魚油（EPA+DHA）
推薦指數：★★★
單日花費 $36，比整體平均 $30 還高了 $6
原料廠：挪威產地
魚油型式：rTG
DHA 含量：250mg
EPA 含量：550mg
EPA:DHA 比例：11:5
Omega-3 濃度：85%以上
其餘添加物：維生素E
萃取方式：分子蒸餾
專利&認證：有
檢驗報告：有
包裝：鋁片包裝，膠囊可能會被壓破
規格：60粒/入，一般日常保養一天食用 2 粒，加強保養一天食用 4 粒
價格：$1,080 / 入
單日花費：$36
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 2 | 5 | 1 | 2 | 4 | 5 | 2 | ★★★ （有魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 5 | 3 | ★★★★ （算好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 3 | 3 | 1 | 4 | 4 | 3 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 2 | 3 | 2 | 1 | 3 | 4 | 2 | ★★ （不好咬） |
整體評價：
維他盒子的魚油經檢驗擁有高達 85% 以上的 Omega-3 濃度，而且是 rTG 型式魚油，所以濃度和吸收率自然不在話下。此外，這款魚油還有獲得 IFOS 及 11 項國際認證，官網也表示 0 塑化劑，所以安全品質上也是有保證。
稍微比較可惜的地方是，EPA:DHA 的比例為 11:5，而魚油來源為挪威，萃取方式採用分子蒸餾，過程中魚油控制在攝氏 70 度左右，可能會破壞魚油的有效性。另外包裝雖然用鋁片裝代表每顆魚油都是獨立包覆的，不會有集體受潮的問題，但不像瓶子的包覆感那麼強韌，所以可能會有壓破膠囊的疑慮。
10. 【白蘭氏】深海魚油+蝦紅素
推薦指數：★★
單日花費 $23.6，比整體平均 $30 還低了 $6.4
原料廠：未標示
魚油型式：未標示
DHA 含量：未標示
EPA 含量：未標示
EPA:DHA 比例：未標示
Omega-3 濃度：未標示
其餘添加物：維生素E
萃取方式：未標示
專利&認證：未標示
檢驗報告：SGS 檢測無農藥殘留、不含重金屬
包裝：不透光
規格：120 顆/瓶，日常維持：每天 1 次，每次 2 顆；加強保養：每天 2 次，每次 2 顆
價格：$1,420 / 瓶
單日花費：$23.6
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 2 | 5 | 1 | 3 | 5 | 5 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 2 | 2 | 5 | 4 | 2 | 3 | 2 | ★★★ （沒到很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 4 | 1 | 5（蝦紅素味很重） | 3 | 4 | 3 | 3 | ★★★ （有魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 4 | 4 | 3 | 1 | 4 | 4 | 2 | ★★★ （介於好咬與不好咬之間） |
整體評價：
白蘭氏是國際知名保健品牌，這款「深海魚油+蝦紅素」的價格相當便宜，每瓶 120 顆可以補充 2 個月（每日 2 顆），單日花費只有 $23.6，而且產品添加了罕見的「蝦紅素」，大部分對蝦紅素的認知是放鬆眼部壓力，其實 DHA 的功效之一是提升眼睛健康，所以搭配蝦紅素補充算是有互補作用。
但可惜的是，白蘭氏的魚油沒有標示原料廠、魚油型式、DHA 和 EPA 的含量，Omega-3 的濃度也沒標示清楚，消費者能從中獲得的資訊非常少，因此購買產品時要深思熟慮。
11.【義美生醫】顧記池魚油
推薦指數：★★
單日花費 $20，比整體平均 $30 還低了 $10
原料廠：歐洲大廠（未明確標示廠商）
魚油型式：TG
DHA 含量：233.8mg
EPA 含量：65.9mg
EPA:DHA 比例：7:25
Omega-3 濃度：未標示
其餘添加物：維生素E
萃取方式：超臨界萃取
專利&認證：至少 10 項
檢驗報告：未標示
包裝：不透光
規格：60粒/瓶，建議餐後食用
價格：$600 / 瓶
單日花費：$20
魚油口感：口感以 1-5 分來評估
5 分為感受最好，譬如最沒魚腥味、最容易吞嚥；
1 分為感受最差，譬如魚腥味最重、最難吞嚥。
（PS：口感屬於主觀感受，比起口感，魚油的有效性及品質更為重要，因此營養師認為口感僅適合作為參考）
| 食品科學學士 | 一般民眾 A | 營養師 A | 營養師 B | 一般民眾 B | 保健食品研發人員 | 保健食品長期使用者 | 平均 | |
| 聞起來沒有魚腥味 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 好吞嚥？ | 5 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （很好吞嚥） |
| 吞嚥過程中沒有魚腥味 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ★★★★★ （幾乎沒魚腥味） |
| 咬破沒有魚腥味 | 1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | ★★ （有明顯的魚腥味） |
| 膠囊皮好咬 | 1 | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 | 2 | ★★★ （介於好咬與不好咬之間） |
整體評價：
這款義美生醫的魚油售價相當便宜，一瓶 60 顆售價只有 $600，一天兩顆的話，每日的花費僅有 $20。而且產品還獲得至少 10 項專利和認證（官網有展示），包括 IFOS、IFFO、cGMP、FDA 認證等，安全品質上算是有保障。
但比較可惜的是，義美生醫的魚油原料廠是某個歐洲大廠，但沒說明是哪一家，所以品質也不能確保，而其屬於 TG 型魚油，在濃度和吸收率上也略輸一籌，EPA:DHA 的含量比較接近 7:25，而若照它的建議每日攝取 2 粒只會獲得大約 300mg 的 EPA+DHA，這些都是消費者需要考慮進去的因素。
11種魚油產品比較表格
以下營養師為大家整理以上 11 種魚油產品之比較表，讓你一目了然！
| 產品 | 單日花費 | 規格 | 原料廠 | 魚油型式 | 萃取方式 | DHA | EPA | DHA:EPA比例 | Omega-3 濃度 | 有無維生素E | 專利&認證 | 檢驗報告 | 包裝 |
| 悠活原力 80%深海黃金魚油軟膠囊 | $19.6（單顆） – $39.2（兩顆） | 60顆/瓶，基礎保養 1-2 顆/天；加強保養 3-4 顆/天，飯後搭配開水食用 | Solutex | rTG | 超臨界萃取 | 192mg | 288mg | 3:2 | 94% | 有 | 高達 91 項 | SGS | 不透光 |
| 達摩本草 90% Omega-3 專利深海魚油 | $33.3 | 120 顆/瓶，每日4顆，建議隨餐或飯後食用 | Austral Group S.A.A. 合作魚油 | rTG | 低溫萃取 | 未標示 | 未標示 | 約 5:4 | 90% | 有 | 至少 7 項 | 無重金屬、無農藥檢出、塑化劑合格 | 不透光 |
| 大研生醫 德國頂級魚油 | $44 | 60粒/瓶，一般保養每日 2 粒，加強保養早晚各 2 粒，建議隨餐或飯後搭配開水食用 | 德國 KD Pharma | rTG | 超臨界萃取 | 384mg | 576mg | 3:2 | 84% | 有 | 高達 21 項 | SGS | 不透光 |
| 營養師輕食 80% 機能魚油 | $39.5 | 90 粒/瓶，每日二粒，飯後食用 | Solutex | rTG | 超臨界萃取 | 416mg | 624mg | 3:2 | 90%以上 | 有 | 高達 91 項 | 重金屬、微生物、塑化劑、致癌物等 | 不透光 |
| 藥師健生活 高純度魚油 | $34.4 | 90 粒/瓶，每日二粒，建議隨餐或飯後食用 | Solutex | rTG | 超臨界萃取 | 320mg | 480mg | 3:2 | 90%以上 | 有 | 高達 91 項 | 塑化劑、重金屬、西藥成分等 | 不透光 |
| 澳佳寶 DHA 精粹濃縮魚油 | $33.1 | 60顆/瓶，成人每日三次；4-12 歲孩童，每日兩次，每次一顆 | 秘魯魚油 | rTG | 未標示 | 120mg | 180mg | 3:2 | 60% | 有 | 未標示 | 塑化劑、重金屬、環境污染物等 30 項以上 | 不透光 |
| BHK’s 88% 頂級魚油 | $33 | 60粒/入，每天 1-2 粒，於餐後以開水吞食 | Solutex | rTG | 超臨界萃取 | 110mg | 330mg | 3:1 | 88% | 有 | 高達 91 項 | 未標示 | 鋁片包裝 |
| DHC 精緻魚油 | $14.3 | 90粒/瓶，成人每日三次 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 111mg | 11mg | 1:10 | 未標示 | 有 | 未標示 | 未標示 | 不透光，但用袋裝，膠囊可能會被壓破 |
| Vitabox 挪威85%Omega-3 rTG 高濃度魚油（EPA+DHA） | $36 | 60粒/入，一般日常保養一天食用 2 粒，加強保養一天食用 4 粒 | 挪威產地 | rTG | 分子蒸餾 | 250mg | 550mg | 11:5 | 85%以上 | 有 | 有 | 有 | 鋁片包裝 |
| 白蘭氏 深海魚油+蝦紅素 | $23.6 | 120 顆/瓶，日常維持：每天 1 次，每次 2 顆；加強保養：每天 2 次，每次 2 顆 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 有 | 未標示 | SGS 檢測無農藥殘留、不含重金屬 | 不透光 |
| 義美生醫 顧記池魚油 | $20 | 60粒/瓶，建議餐後食用 | 某歐洲大廠 | TG | 超臨界萃取 | 233.8mg | 65.9mg | 7:25 | 未標示 | 有 | 至少 10 項 | 未標示 | 不透光 |
本文專業審查者：王元聖 醫師
學歷：台北醫學大學醫學系
專業資格與成就：
- 新光吳火獅紀念醫院眼科 主治醫師
- 双眼明眼科診所 主治醫師
- 諾貝爾眼科 主治醫師
- 美國眼科醫學會（AAO）會員
- 中華民國眼科醫學會會員
主治項目：一般眼科疾病、乾眼症、糖尿病及近視性視網膜病變、黃斑部病變診斷治療、兒童近視控制、青光眼雷射及手術治療等等
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參考資料：
1. Samantha L. Logan and Lawrence L. Spriet .(2015). Omega-3 Fatty Acid Supplementation for 12 Weeks Increases Resting and Exercise Metabolic Rate in Healthy Community-Dwelling Older Females
2. .(2011). Pilot, prospective, randomized, double-masked, placebo-controlled clinical trial of an omega-3 supplement for dry eye
3. Janice K. Kiecolt-Glaser, Martha A. Belury, Rebecca Andridge, William B. Malarkey, and Ronald Glaser .(2011). Omega-3 Supplementation Lowers Inflammation and Anxiety in Medical Students: A Randomized Controlled Trial
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