許多人誤以為，天氣炎熱、出汗量大，應該比較少發生水腫的情況。但事實正好相反，因為出汗量大，身體容易脫水，這時候為了讓水分留在身體裡，就會啟動「滯留水分」的機制，讓下肢開始出現水腫。

想去水腫的話，大家除了要多喝水，還可進食高鉀質食物，以排出體內多餘鈉質，紓緩腫脹。註冊營養師李逸推薦以下7款富含鉀質的蔬果：

1.紅腰豆

紅腰豆的營養價值十分豐富，富含多種營養素，包括含有豐富的植物性蛋白質，有助肌肉的形成。

2.牛油果

牛油果含有單元不飽和脂肪酸，亦即是好的脂肪，能有效降低體內低密度脂蛋白膽固醇（壞的脂肪）水平，有助保持心血管健康。

3.薯仔

薯仔亦含非水溶性纖維及抗性澱粉，能幫助刺激腸道、穩定血糖，亦會有飽肚感，減低兩餐之間進食零食的機會。

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4.番石榴

番石榴是含最高維他命C的水果，不但有效提升免疫力、促進傷口癒合，還能保持牙肉健康。

5.香蕉

香蕉含豐富的膳食纖維，有助通便。

6.番薯

番薯含有胡蘿蔔素，具強效的抗氧化功效，能中和空氣中的自由基，減少對皮膚的破壞。

7.紫椰菜

紫椰菜富含花青素，一種紫色的色素，具高強度的抗氧化功能。

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