台灣高山紅茶奪國際金獎 茶香打開世界能見度 | 要聞 | NOWnews今日新聞

台灣高山紅茶奪國際金獎 茶香打開世界能見度 

▲張三我茶莊以台灣高山紅茶奪國際金獎。(圖 /張巍騰提供)
▲張三我茶莊以台灣高山紅茶奪國際金獎。(圖 /張巍騰提供)

記者吳嘉億/綜合報導

張三我茶莊日前以台灣高山茶為原料製成的高山紅茶,在英國茶學院舉辦的國際茶葉競賽中,獲得最高等級的「金獎」殊榮,並可望進軍英國皇室茶供應茶館「福南梅森」。張三我茶莊二代接班人張巍騰表示,台灣紅茶近年來在世界的能見度逐漸提升,這次在世界茶都倫敦獲得肯定,更代表台灣紅茶絕對是世界級好茶,期盼透過台灣好茶讓世界看見台灣。

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張巍騰表示,台灣紅茶與傳統英式紅茶截然不同,既不加糖也不加奶,無須任何調味就能做出香甜可口的豐富香氣與口感,受到許多國際頂級美食家的肯定;這次能在英國倫敦獲獎,除了感謝父祖輩傳承下來的精湛製茶技藝之外,更要感恩許多嬸嬸阿姨輩的女性力量,是她們在茶葉成熟時,用雙手一心一葉的採摘,讓茶菁從一開始就得以用最佳狀態來蛻變,才能成就大家桌上的那杯好茶。

張巍騰說到,從小跟隨父母在台灣各大茶山穿梭,沒有這些採茶姑娘辛勤地往返台灣各大高山,台灣精品茶就沒有後續精製的可能性,所以在本次獲獎後,特地將這來自台灣高山的紅茶取名為「山杜鵑女皇紅茶」,象徵台灣女性偉大溫柔的力量,支撐著台灣在國際上發光發熱。

英國茶學院2022年首度與英國皇室認證的精品茶館合作舉辦The Leafies國際茶葉競賽,鎖定全世界36種精品茶項目,邀請各國茶人、知名茶商與侍茶師共同為來自全世界300多道茶葉品鑑並評分,每個茶類僅會有1個金獎名額,代表了當年度該茶類的最佳茶品,張三我茶莊的高山紅茶在紅茶類擊敗全世界各地的對手,拿下了該品項的金獎。

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