一行四人相約在觀塘工業中心三期 四樓的"榮哥私房菜"之前吃過印像不錯！ 定位時提出大約消費預算和食物喜好等。 內容由廚師發辦到時才知吃什麼這樣可留一份神秘感。 由於疫情，餐廳都做了些措施大廳飯桌之間都有屏風相間，各自有空間而且坐得十分寬敞，吃得也放心一點。 餐廳為我們安排了一份 $ 1638 的四人套...餐~ (另加一) 餐前小食，冷盤，主菜六款，燉湯和甜品等。內容相當豐富！ 凉伴菜~ 榮哥自家甜酸齋~ 甜甜酸酸味道調得滋味！ 黑白雲耳夠爽脆口感清新！ 茶燻流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子，雙色墨魚仔， 擺盤漂亮！視覺味覺一樣了得。 滑滑流心蛋散發濃郁茶香和煙燻味，下層厚厚而淋滑的茄子吸收了帶甜甜蜜味的自家調配醬汁十分惹味！ 雙色墨魚仔其中一隻帶辣味，爽口彈牙的。 着重健康概念的廚師選用了水耕菜作沙律， 非常新鮮清爽配搭芝麻醬汁十分醒胃！ 原盅燉哈密瓜螺頭黑豚肉湯~ 每人一盅，有點氣派！ 燙熱的，清潤鮮甜，火候足夠！ 蝦球水芙蓉~ 每人一份，賣相仙氣！ 滑脫脫的蒸蛋鋪上了一層鮮甜甘筍汁令顏色更漂亮，配上一隻玻璃一樣爽脆彈牙的蝦球，令人回味！ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍~ 帶皮層的斑球魚肉夠爽滑，皮煙韌有質感，入口散發松露香氣，露筍爽甜幼嫩。 比利時杜洛克sp louis橄欖肋骨~ 每人一件，熱哄哄的！ 味道獨特橄欖味突出，平時多嘗到酸甜或蒜香的製作，今次嘗到新口味。 荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞~蒸籠一上荷葉飄香！ 這味蒸雞用了產自中山的沙欄雞，此雞出名皮薄肉嫩油少皮色漂亮，配上菇菌非常清香。 魚湯有機菠菜~ 菠菜配上濃濃魚湯特別鮮甜！ 大紅大紫炒飯~ 紅色的炒飯賣相出眾。 用了紫薯的天然色素製成，飯粒清爽冇多餘油份味道清甜鮮美！ 甜品~ 芝麻湯丸 很滿意今晚的菜式！更多

爸爸生日就精心安排一餐私房菜，在三日前已經打電話去這間位於觀塘「榮哥私房菜」訂位，餐廳位於觀塘區大廈入面，地方雖然不大但每張枱與枱之間空間感大，坐得比較舒服。 桂花蚌/黑白木耳（前菜） 蚌肉好鮮甜，木魚酸酸地好爽脆，是一道不錯的開胃菜。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 沙律菜同蕃茄仔入口好清甜，加入芝麻醬又香又好食。雙色墨魚仔有兩種不同...的味道，一種甜甜地辣辣地，另一種口味就係好香的芝麻味道。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆流心蛋好香好滑，最出色就是這個魚子醬茄子，茄子面頭同底部有微焦效果，做到外脆內軟，在配合埋黑魚子醬，味道及層次非常豐富。 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 熱辣辣燉湯，打開蓋香噴噴好鮮甜好足料，滋補養顏好適合而家涼浸浸嘅天氣飲。 黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍 班球每一片都好厚肉爽脆，鮮蘆筍新鮮又有益，炒得好有鑊氣！ 蝦球水芙蓉 賣相好靚，雞蛋再加入甘筍汁去蒸，味道好夾，每一啖都好幼滑！ 蜜椒比利時杜洛克 StLouis橄欖豬肋骨 豬肋骨每一條都有少少根位，煎得又香又惹味，加入少量橄㰖鹹鹹香香😋 荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞 雞肉鋪滿了蟲草花、蔥粒和牛肝菌去蒸，肉質好入味鮮甜，雞肉好鮮嫩多汁。 魚湯有機時今鮮蔬 奶白色的魚湯底，魚味濃郁，蔬菜嫩嫩綠綠，煮得好淋好爽脆。 大紅大紫炒飯 炒飯顏色好靚，主要加入紅菜頭去炒，鑊氣十足，飯粒煙煙韌韌👍 最後食埋薑汁芝麻湯圓做甜品，這一餐非常滿足😋更多

自疫情後，難得幾位友人賞面齊腳，豪一豪，來一餐好的，便訂了私房菜相聚一番。 餐廳位於工廈，一進到餐廳，光線偏昏暗，每一枱都有屏風阻隔，帶給人一種神祕、舒適的，私隱度高的感覺，上座後先開一壺茶，人齊後很快便上菜。 本地水耕沙律菜伴芝麻醬 雙色墨魚仔 茶薰流心蛋拌黑魚子醬配厚切茄子 前菜分別有這三樣，擺盤都十分精緻，上菜時我們都...嘩了一聲，水耕菜新鮮爽脆，而且細心的扎好，配上酸酸的芝麻醬，十分開胃，墨魚仔彈牙，鮮味，流心蛋有茶薰味，但不會太濃烈，清香宜人，少許咸味，調味得宜，蛋黃配著黑魚子醬食，鮮味提升，淡淡滋味，茄子沾粉炸香，不但不油，還令外皮脆卜卜，內裡軟綿綿，口感十分特別。 原鼎燉龍利葉青欖柑桔黑毛豚肉湯 大大的一盅，配料十分多，入口甘甘甜甜，有龍利葉香，亦有柑桔香，慢慢再滲出黑毛豬肉的鮮味，所有材料都很相配，即時便覺得喉嚨滋潤舒服了不少😂 金黃沙獻大虎蝦 薯蓉上放了幾隻大蝦，薯蓉入口時十分有驚喜，沙沙粉粉的感覺，不是滑的那種，但我喜歡這種口感，而且薯味很香很重，表面還焗烤過，十分香口，大蝦是主角，先是炸得脆卜卜，還有陣陣咸蛋黃的咸香味，鮮味至極，連蝦殼也不用除，好吃得直接整隻咬下去，一口也不想浪費。 蜜椒比利時杜洛克St.Louis 橄欖豬肋骨 時間控制得很好，豬肉充分地吸收調味料的味道，軟嫩好吃，甜甜的又帶黑椒味，層次感十分豐富。 韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔 味道很似燉牛腩，牛面肉十分軟稔，非常入味，蘿蔔亦吸收了醬汁的精華，無筋，出色。 招牌茶王薰雞 師父上菜時十分強調是招牌雞，先燻後炸，入口果然陣陣燻香味，雞皮炸得卜卜脆，雞肉亦嫰滑多汁，雞味也相當濃，真的不得不贊。 魚湯有機時令鮮蔬 小棠菜新鮮翠綠，還吸盡鮮甜的魚湯，吃完菜後還可以把整碗湯喝掉，清爽減膩。 他鄉炒米粉(24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉) 米粉十分特別，不是普通的米粉，特別幼身，而且煙煙韌韌，爽身，還配帶一些火腿絲，咸咸鮮味，雖然已經很飽，還是一啖一啖忍不著去吃。 時令甜品 最後甜品是薑湯湯圓，一喝之下完全被薑湯刺激著味蕾，配著芝麻流心湯圓，絕配。 整餐飯都是聊著天慢慢吃，沒有旁人騷擾，十分清幽，小聚一番絕對值的再來👍🏻更多

之前有朋友介紹過呢間私房菜，色香味俱全，所以趁每月一次嘅聚會，今次就預定咗，可以好好品嚐一番😋 餐廳環境雖然不大，但裝修尚算雅致，我訂了一個四人餐，菜款都好多，有成12個餸菜！ 榮哥自家製甜酸齋味道真係一流，酸酸甜甜，恰到好處，酸味唔會太搶，作為餐前小食，越食越開胃！ 特色三小碟，本地水耕沙律菜半芝麻醬～青瓜片捲着水耕生菜，外...型已經夠殺食，加上淋面的芝麻醬識落非常爽脆，新鮮！ 雙色墨魚仔～爽口彈牙，唔會煙靭咬唔落口，秒清！ 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子～ 擺放得靚靚，流心蛋煙熏味重，入口軟滑，煙燻過的蛋汁充斥整個味蕾，實在好好食，但略嫌半隻太少，厚切茄子炸得外脆內軟，點上秘製醬汁同食，完全沒有油膩感！ 原盅燉龍脷葉青橄欖金桔黑毛豬豚肉湯～生津潤肺湯，飲落很鮮甜，而且龍脷葉橄欖可以舒緩喉嚨不適，飲落很鮮甜！ 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮蘆筍～ 班球食得出非常新鮮，肉質鮮甜，魚皮厚彈骨膠原豐富，加入鮮蘆筍同黑松露同炒，即刻提升魚肉的鮮味！ 鮮蝦水芙蓉～大蝦爽口彈牙，蛋白蒸得夠滑溜，淋上甘筍汁，錦上添花！ 橄欖豬肋骨～焗得夠入味，食落有少許黑椒同橄欖味，豬肋骨亦不會鞋口，廚師控制火候剛剛好！ 招牌茶王熏雞，整個套餐我的摯愛，雞皮非常薄脆，有極之濃郁的茶熏味，連雞骨都非常入味，而且雞肉有肉汁，雖然已經食到尾聲但都實在忍不住一件接一件！ 米王有機時令鮮蔬～蔬菜吸收左米漿的香味,除咗有菠菜本身的菜味添加左米漿的香氣，原來味道可以咁夾咁好味！ 24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉～雖然個個都已經食到捧住個肚，但因為呢個炒米粉實在太香，所以每人夾幾撮便馬上清盤！ 食完每人仲有一碗甜品～黑芝麻流心湯圓，作為呢餐圓滿的結尾！更多

最近疫情轉好，防疫措施放寬，邊個朋友相約在位於觀塘的榮哥廚房私房菜聚一聚，榮哥私房菜是一間需要提前預約的餐廳，地點亦非常就腳，一出觀塘地鐵站步行大約1分鐘便到了所在的觀塘工業中心。 首先品嚐榮哥的前菜，有本地水耕沙律菜伴芝麻醬，榮哥自家甜酸齋，雙色墨魚仔和茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。其中雙色墨魚仔非常鮮甜開胃，而厚切茄子的...黑魚子醬非常惹味。 餐湯方面有原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉湯，非常清潤滋補，夠晒養生。 第主菜有黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍，班球用料貨真價實，蘆筍非常鮮嫩，和黑松露醬的配搭令人非常難忘。 值得一提的還有蜜椒比利時杜洛克 StLouis橄欖豬肋骨，甜酸的醬汁配上橄欖的獨特香味，零姐，豬肋骨顯得更加與別不同。 最後還有西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉，極幼細的莆田米粉炒得非常乾身，還有24個月的西班牙黑毛豬火腿，味道配搭得非常好。更多

觀塘這裏除了大型購物商場外，還有很多工廠大廈，裏面有著各式各樣的小餐廳，很多時被人忽略。今次約了觀塘工作的朋友吃晚飯，就試一試這一間位於工廠大廈的私房菜。 這間榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期，地鐵站一出不用半分鐘便到，十分方便。疫情關係，餐廳入座前需量體溫，而且提供酒精搓手液消毒，務求令客人吃得安心。我們一行四人叫了一個套...餐一起互相分享。 前菜(⭐⭐⭐⭐💢) 營養價值高的黑木耳配上麻油，吃起來十分清涼爽口，對抗炎夏一流。自家製甜酸齋吃起來十分醒胃。 本地水耕沙律菜拌芝麻醬(⭐⭐⭐⭐💢) 沙律菜配上芝麻醬，吃起來感覺清新，令人食慾大增。車厘茄配上柚子醋也十分特別。要特別一讚的是這沙律沒有太多醬，不會喧賓奪主，掩蓋蔬菜的鮮味。 雙色墨魚仔(⭐⭐⭐⭐💢) 墨魚仔吃起來十分爽口，橙色的那一隻微微辣，十分惹味。 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子(⭐⭐⭐⭐⭐) 流心蛋烹頭時間控制得宜。流心蛋黃配上茶燻味重的蛋白，吃起來有層次感。另外炸茄子配上黑魚子醬感覺有點像炸煎釀三寶，十分有趣 。 原盅燉湯(⭐⭐⭐⭐💢) 真材實料的老火湯飲起來便知是龍與鳳，味道濃郁，沒有味精。鱷魚肉湯有很重的陳皮味，而且夠火喉。鱷魚肉有潤肺止咳的功效，十分適合繁忙的都市人。哈密瓜湯比較清甜滋潤，響螺頭和黑毛豬也燉得十分腍。平時嘴刁的媽媽也把湯渣吃光。 花球水芙蓉(⭐⭐⭐⭐💢) 蝦球新鮮，而且肉質結實，配合味道清淡的蛋白和甘筍汁，更能帶出海鮮的鮮味。而且蛋白蒸得十分嫩滑，像豆腐一般，時間拿捏得十分好 。 黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍(⭐⭐⭐⭐💢) 斑塊份量頗多，每人有兩至三件，吃起來肉質結實，鮮味十足，簡單的配合黑松露醬已經很好吃。 慢煮黑毛豬叉燒(⭐⭐⭐⭐💢) 黑毛豬用慢煮的方法烹調，吃起來肉質嫩滑，豬肉肥瘦適中，令人停不了口。 荷香蟲草花牛肝菌蒸沙欄雞(⭐⭐⭐⭐💢) 一上枱時便聞到陣陣的荷葉香味，雞肉吃起來肉質嫩滑，而且味道不算太重，連伴菜的蟲草，花牛肝菌等等也十分好吃。 魚湯有機時令鮮蔬(⭐⭐⭐⭐💢) 魚湯吃起來鮮味可口，配上莧菜，感覺較為健康。 大紅大紫炒飯(⭐⭐⭐⭐💢) 最後來了一個炒飯，吃點澱粉質才飽肚。本身以為紅色一粒粒的是紅菜頭，但原來是紫薯。炒飯炒得乾身，質感十分不錯。 時令甜品(⭐⭐⭐⭐💢) 甜品是湯圓，薑湯喝起來甜味適中，十分暖胃。芝麻湯圓煙煙靭靭，不太甜，為這天的晚餐劃上完美句號。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 榮哥廚房私房菜 觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心3期4樓L室 推介菜式：花球水芙蓉 ，黑松露醬炒花尾躉斑球配鮮露筍 👍🏻地點方便 👍🏻價錢大眾更多

美味巧手私房菜 平時吃中菜都會光顧集團式經營的酒樓，今晚約了舊同學晚飯，特意找些有特色的菜館，私房菜或許是一個不錯的選擇。位於觀塘工廈一間名為「榮哥廚房私房菜」，開業數年，口碑載道，老闆兼大廚的榮哥，除了廚藝出眾，為人風趣幽默，遇見客人，招呼周到，侃侃而談。 今晚安排的菜餚非常豐富，前菜有： 涼伴黑白木耳 - 清脆爽口，營養...價值高。 雙色墨魚仔 - 鮮甜彈牙，醬汁冶味。 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 賣相美觀，食材配搭有創意，茄子煎得彷似飯團，相當得意。 原鼎川芎白芷大魚頭湯 - 火侯足，材料豐富，魚湯鮮甜。 蝦球水芙蓉 - 用蛋白和甘筍汁做出來蒸蛋相當嫩滑，蝦球鮮甜彈牙。 荷香蟲草牛肝菌蒸沙欄雞 - 沙欄雞又稱石岐雞，雞肉質嫩滑,味道鮮美。 慢煮西班牙黑毛豬粉嫩叉燒 - 入口嫩滑，西班牙黑毛豬多以橡果和青草餵飼，膽固醇含量低，多吃無妨。 黑松露炒花尾躉班球配鮮露筍 - 班球炒得夠鑊氣，用優質食材黑松露和鮮露筍做配菜更有錦上添花的效果。 魚湯有機時令鮮蔬 - 吃過美味的菜餚，再吃新鮮的蔬菜，好味又去油膩。 農坊獨頭糖心黑蒜炒飯 - 用營養價值高的黑蒜炒飯，味道好，飯炒得甘香不油膩。 最後還有黑芝麻湯圓作結。更多