- 中文名
- 港式快餐
- 起 源
- 美国
- 代 表
- 大家乐、大快活、美心MX
- 特 点
- 着重“快“
香港的快餐店揉合了香港茶餐厅的元素和香港独特的饮食文化,与一般美式快餐店有以下差异:
菜单并不固定,部份类别的食物每天均推出不同款式。
取餐处通常分开两个,烧味专柜通常会另设置为独立取餐处。
部份食物即叫即做,须持号码牌/纸并等待一段时间方可凭号领取食物。
港式快餐从前比较着重“快”,因此食物大多已预先煮熟,再加热保温等待客人领取。时至今日,为迎合健康饮食潮流,港式快餐已转变为着重食物品质及营养,食物大多不会预先煮熟,而是有客人付款购票才开始烹调,因此食物会较新鲜可口,品质也比较高。另外,快餐店的装潢也比从前来得讲究,以凸显高尚品味及当代城市生活节奏;加上近年快餐店推出火锅、铁板餐等食品类型,使得顾客留在快餐店的时间较长,也因着快餐店食物选择繁多而使顾客愿意较多光顾快餐店。
香港的快餐店所供应的食品与茶餐厅有不少相似之处。