营养轻食餐_百度百科
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营养轻食餐

以蔬菜为主、低糖低盐的食物
轻食”这个词汇,就字义直接诠释,是指份量不多的食物,广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
中文名
营养轻食餐
主要原料
蔬菜为主
是否含防腐剂
主要营养成分
低糖,低盐
主要食用功效
健康
适宜人群
亚健康人群

轻食

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来源

“轻食”一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。所以说,轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

衍生

1.轻食餐厅
轻食餐厅在大中城市比较流行,这些餐厅的最大特点是环境清新,吃食低盐,低糖,低油,食物原料以蔬果为主。
2.轻食主义
轻食和普通的节食不同之处在于,轻食是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着,在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食痛苦,又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。在人体每天摄入的各种营养元素中,除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外,蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物,蛋白质能带来更多的饱腹感。所以,为了能少吃点东西,适当食用一些肉类是轻食主义中很重要的一部分。
3.营养轻食
在轻食主义的前提下,充分满足身体全面营养的轻食。即能有效控制人体摄入的卡路里,又能保证日常的营养需求。

营养轻食的特征及作用

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特征

1、“轻食”和简餐并不完全一样。简约而不简单,注重饮食健康。
2、菜肴都是家常小菜,分量不大,味也清淡,讲的是清新、自然。
3、食材健康、品种丰富。如:南瓜菜就有一二十道,如此“粗粮菜”很受喜欢。也利于健康。
4、烹调方式简单、健康,少用重油、重辣、重调味的方法,多为蒸、煮等方式。

作用

1、轻食是在一定热量限制内,选择饱腹感强的食物。营养均衡的前提下,控制热量的吸收。
2、轻食主义者的最终目的在于健康而非单纯减肥。循序渐进,长期坚持后各健康指标会改善。

营养轻食DIY

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清新菠菜卷

清新菠菜卷
原料:菠菜、生菜、盐
食材卡路里:菠菜 19/100g;生菜 17.8/100g;盐 0
做法
1、菠菜切段,生菜大片,加少许盐过热水,烫熟后捞起
2、用生菜把菠菜段包起来后裹紧,切段,即可。

虾皮茄饼

虾皮茄饼
原料:茄子一根、虾皮一勺、紫菜
食材卡路里:茄子26/100g;
做法
1、茄子切段,上火蒸熟。虾皮洗净凉干。
2、茄子虾皮混在一起,加入酱油、料酒、葱、胡椒、麻油淀粉一勺。拌匀。
3、剪一块手掌大小的紫菜,把2平铺在紫菜上,四角折回固定。
4、中火煎熟即可。

什锦山药粒

什锦山药粒
原料:山药、青红甜椒、罐装玉米粒、糖、鸡精、盐、水淀粉、水
食材卡路里:青椒 14/100g;玉米 106/100g
做法
1、山药去皮洗净,青红甜椒洗净,切成玉米粒大小。
2、锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒过水断生。
3、锅中放少许油,下山药粒和青红椒粒,翻炒片刻后加少量水。
4、然后加入糖,鸡精,盐,最后用水淀粉勾芡,即可。

三丝腐皮卷

三丝腐皮卷
原料:素火腿、土豆、腐皮、木耳、蛋液
食材卡路里:豆类75.8/100g;鸡蛋 75/个
做法
1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝,泡淡盐水.素火腿切丝。
2、锅内热油,放入1炒熟后加鸡精,盐。
3、腐皮用热水泡软后,摊开.将适量2铺在腐皮中间。
4、包成卷后,用淀粉糊封口,并在外面沾满淀粉,裹上蛋液后裹面包粉。
6、成热后,改中小火,放入4,煎熟即可。

蜜汁桂花藕

蜜汁桂花藕
原料:莲藕、桂花、冰糖、蜂蜜
食材卡路里:藕 52/100g
做法
1、莲藕洗净,削皮后切片。
2、将1放锅里,加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透。
3、加入桂花,至汤汁粘稠。收干后捞起。
4、装盘,将蜂蜜调匀,淋在莲藕上即可。

相关成品营养轻食餐

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统一美妍社营养轻食餐

统一美研社营养轻食餐是统一营养轻食系列之一,方便体重管理人士根据自身状况和减重计划,自由选择产品替代任何一餐或零食,令体重管理计划灵活有效、易坚持、更健康。以丰富天然食材呈现营养美味,每餐不足普通正餐热量摄入的1/5,同时配合国际专利饱足和燃脂成分,提供有利于健康瘦身的营养大餐。
[1]
(一)产品特点
美研社鸡蛋虾仁味
1、低热量:每份( 35g)热量低于140大卡(参考:每次跑步30分钟每周坚持3次可消耗300卡)
2、助燃脂:含美国白芸豆提取物(Phase2)减少热量吸收
助排毒:含低聚果糖,有助增加肠胃蠕动
3、吃得饱:含美国专利土豆蛋白粉,有助增加饱腹感
4、营养全:含人体所需全部营养素
5、口味好:二种风味(鸡蛋虾仁、香菇鸡肉)
(二)专利成分: Phase-2®白芸豆提取物、土豆蛋白粉、低聚果糖
美研社香菇炖鸡味
(三)主要成分:
1、香菇炖鸡味: 脱水高丽菜、脱水香菇、脱水枸杞、脱水鸡肉、脱水木耳、洋葱粉、脱水青葱、乳矿物盐、酵母提取物
2、鸡蛋虾仁味: 脱水高丽菜、脱水鱿鱼、脱水虾仁、脱水鸡蛋、脱水海带、脱水青葱、乳矿物盐、酵母提取物
(四) 产品规格
1、2包装:此包装鸡蛋虾仁与香菇鸡肉口味各一包。
2、6包装:此包装有6包独立包装粉饼与6包料包。每盒只有一种口味

乡园糙米轻食餐

乡园糙米轻食餐共有四种口味:百菇花椰菜、野菜味增、韩式泡菜、海鲜魩仔鱼。
海鲜魩仔鱼
百菇花椰菜
野菜味增
韩式泡菜

7-eleven轻食餐

蔡依林曾经为7-eleven轻食餐拍摄电视广告。
飞轮海、She均为7-eleven拍摄轻食广告。

family mart轻食餐

Family mart
在众多便利店中,将轻食作为理念推广的却只有全家FamilyMart,其众多轻食食品在包装上明确标明卡路里数值便于顾客选购,同时也将来源于日本的轻食文化与国人的饮食习惯相结合,推出了一系列符合国人膳食需要的轻食产品。

相关书籍

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《蔬果美人轻食餐》

蔬果美人轻食餐
作者: 萧千佑
出版年: 2009-3
定价: 34.00元

《越吃越窈窕》

越吃越窈窕
(高纤低卡轻食主义)
作者:王文千
出版年:2010年1月1日
定价:19.00元

《轻食主义》

轻食主义
作者:彭日珍
出版日期:2004-01-01
定价:26.00