有哪些餐具或厨具可以让人幸福感大增？

答案太多了，推荐一些我比较熟悉的日系餐具吧。

碗碟

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森正洋的平茶碗

［平茶碗］是日本陶瓷器设计大师［森正洋］的集大成之作。比一般的碗更大，开口宽阔，一只手正好可以端住，给人以安定感。更重要的是，这个系列的碗有超过300种的图案。

我自己用的是下图这只，盛米饭的时候特别美。

仓敷意匠动物小碟

最近特别喜欢的一个系列，［仓敷意匠］与［kata kata］合作的动物造型小碟。

这些动物图案是用传统的铜版誊写方法印制的，所以会有颜色不均匀、斑点、缺色等现象，也因此每一只都不一样。可以做小菜碟也可以做文具盘、首饰盘。

目前正在我的购物车里，还在考虑要蓝色熊还是绿色熊……

hiracle九谷烧樱花小碟

关注这个产品很久了，看到楼上也有人推荐。这是［AgeDesign］的代表作，获奖多次，也常在设计展上出现。

一套包括小碟和袖珍碟，小碟盛放调味料，会浮现樱花图案，袖珍碟可以放盐、胡椒，也可以做筷架。

东屋的茶碗和小碟

［东屋］被认为是和食器入门品牌，如果想要打造日式餐桌，来几样东屋的器皿，瞬间气氛就有了。

上图是东屋的［花茶碗］，碗内外都有图案。木盘里的筷架也是东屋的，一个系列的传统和式图案，感觉非常古朴。

上图是动物的小碟，不仅花纹，造型也用了具有吉祥意义的图案。

yumiko iihoshi的陶器

［yumiko iihoshi］的陶器也是最近特别关注的，在大阪的选品店［dieci］看到过，看起来、摸起来质感都特别圆润，现在有点后悔没买。

小鸟造型的小碟是代表作之一。造型独特的盘子、汤碗也是一个比一个美。

MOOMIN×amabro荞麦面碗

［amabro］与moonie合作的荞麦面酱汁碗，有田烧跟插画的结合还是挺有新意的。原本是吃冷荞麦面时用来装酱汁的小杯子，夹起荞麦面，在酱汁里蘸一下吃。也可以用来装沙拉、冰淇淋。

KINTO浅渍钵（一夜渍泡菜罐）

这个墙裂推荐一下，我自己在用的，用来做短时间腌菜的罐子。一般腌菜是用石头压，这个小钵有厚实的玻璃盖，代替了石头。

蔬菜切成小块，揉上盐，放进罐子，加点喜欢的调味料，压上盖子放几个小时或一夜，就好了。

高桥工艺KAMI木盘

［高桥工艺］KAMI系列的木盘，厚度仅2毫米，却有出色的保温力和温润的手感。大治将典设计，每一件都是职人双手打磨。

选用北海道刺楸木材，带有独特的原始木纹。涂装材料是学校供食的食器也采用的聚氨酯，具有高级别的安全性。

餐具

不少人推荐［Cutipol］，当然我也是喜欢的，但是由于它在美食片中出现太过频繁，有点审美疲劳了。推荐一些其他的餐具。

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柳宗理不锈钢餐具

最初在店里看到，圆圆的造型特别可爱，就买了几把。选择非常丰富，糖勺、甜点勺、咖啡勺、汤勺等等等等，每一只都有个名字。

［柳宗理］的设计非常注重功能性：勺子更加注重横向的宽度，比一般勺子略扁，这样能方便舀起浅盘里剩余的饭菜；叉子的头部较短，并带有弧度，不仅方便叉取，也能像勺子一样盛起食物；餐刀则设计得更宽，既可用于切，又可用于涂抹。

Lue黄铜餐具

略有些小众的黄铜餐具，日本少数的选品点才有卖。造型有些粗犷，手工感特别强，跟复古气氛的餐具、实木桌面可以说是绝配。

仓敷意匠白磁餐具

还是仓敷意匠计划室的产品，这种造型的陶瓷餐具还是挺独特的，价格也不贵。

便当盒

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THE LUNCHBOX

［THE］的铝制便当盒，已经很有名了。小巧精致，设计简洁，手感圆滑。

不少设计品牌都做了铝制的便当盒。铝饭盒比较轻便，也卫生，带有怀旧味道。虽然不像塑料盒能用于微波炉和洗碗机，但只要爱惜，能用很久。

CLASKA铝制便当盒

还是铝制，设计更可爱一些，是选品店［CLASKA］的原创产品。数字图案是与著名料理家的合作款，动物图案是插画师合作款。

野田珐琅便当盒

然后是著名的野田珐琅饭盒。这个系列是仓敷意匠跟野田珐琅的合作款，白色搪瓷质地，图案来自插画师mitsou。除了便当盒，也可以用作文具盒之类的收纳盒。

桌面小物

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FUTAGAMI黄铜开瓶器／隔热锅垫

大治将典设计的黄铜开瓶器。跟大治先生在北京设计周见过一次，非常温厚的一个人，设计也跟人一样沉稳。我特别喜欢他这个系列的开瓶器，名字就很好听：线框、三日月、日食。

是开瓶器，放在家里也是大气的装饰物。我自己买的是［日食］，图中右下这只，可以拴根绳子挂在包上，对我这种没事喜欢来一杯的酒鬼来说，是挺合适的随身饰物……

同样出自FUTAGAMI＋大治将典之手的隔热锅垫，结实且散热性好。四种设计，名字分别是：太阳、月、星、银河，还蛮浪漫的。

森正洋的G型酱油瓶

还是森正洋的作品，获得了1960年第一届Good Design奖，在日本的餐厅里经常看到。

造型方便手持，壶嘴缓和的弧度使酱油难以漏出，壶盖上的开口可以用来调节倒出的速度。

KINTO玻璃瓶

实在是太高颜值！耐热玻璃＋天然木塞，设计很简单，中国制造，没什么好说的，就是好看！多放几张图……

料理器具

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东屋的芝士板

从整体到细节都充满品质感的木板，猿山修设计，东屋制作。材质是山樱木，很有分量，放一块在餐桌上，配上蛋糕、芝士什么的，大片即视感。

同时推荐东屋的芝士刀和黄油刀，跟木板是绝配。

山田工业所锻打铁锅

关于锅，首先想说这个看起来不太怀深的铁锅。我妈一直想要一口日本的铁锅，于是她生日时候送了这个，特别喜欢，说用起来得心应手。

［山田中华锅］在日本料理界也是有名的，大厨都用它。［山田工业所］的中华锅是锻打制成的：将一块铁板用金属锤反复敲打几千次，从而产生圆弧的造型。

中村铜器玉子烧铜锅

［中村铜器］的玉子烧锅，也很有名了，专业级锅具，在家做出店里的玉子烧。因为质地为铜，而且厚度适中，因此受热均匀，单手持握感也很好。

中村铜器单手锅

还是［中村铜器］，有铝和铜两种质地。工匠一锤一锤手打的痕迹特别美。轻便耐用、导热性好，而且不生锈，颜值高且可以用很久的锅。

工房AIZAWA金属烤网

金属网这种东西，国内用的不多，但一旦用起来，就会发现它意外地有用。烤蔬菜、肉、馒头、面包，什么都行。个人觉得烤出来的面包比土司机烤的好吃多了。

说到日本的金属网，最有名的应该是京都的辻和金网，当然价格也很贵。

新潟县老字号道具店工房AIZAWA的烤网，算是性价比高的。简单的正方形，18-8不锈钢材质，结实耐用，长期使用也不会变形。

鸟部制作所厨房剪刀

大概是日本最有名的厨房剪刀。 所有部件为纯金属制作，略有独特的造型不仅拥有舒适持握感，最重要的是能够拆卸，方便使用后彻底清洁。锋利的刀刃能够轻松剪开葱蒜等调味食材，以及坚硬的螃蟹壳等，方便且安全。

［鸟部制作所］1962年创立于日本刀具盛产地新潟县三条市，是业界中最早开始生产不锈钢剪刀的制作所之一。

一把好的刨刀能利落处理食材，又不浪费食物。个人比较喜欢贝印这个削皮刀，SELECT100系列，柄部凹凸的造型不仅贴合手指的形状方便持握，也非常美观具有设计感。

大矢制作所纯铜擦泥器

这个在国内也不常见，但很多日料都要配萝卜泥、生姜泥或芥末，这就需要用到擦泥器了。推荐的是大矢制作所的擦泥器，纯铜制作，具有良好的耐久性和抗菌性。细密的刀刃由匠人一个一个手工打造，经得住长年的磨损。

好的擦泥器刀刃细密，不会损坏萝卜的细胞或分离纤维和水分，所以制作的萝卜泥饱含水分。同时，因为將纤维切得很细，就让食材口感圆润，风味十足。

最后想说的是，能提升幸福感的，无非是人与物品之间的故事。物品是次要的，重要的是跟它遇见的方式。

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还是会努力继续更新！

关于购买

不少人问购买方式，推荐的东西因为基本是日本制造，小桃酱APP大部分有卖。有一些比较有名的东西，像大治将典的黄铜开瓶器，上海不少选品店有售。淘宝也有一些，价格嘛就需要自己对比了。

关于其他器具

我在其他问题下面分享过咖啡器具和马克杯类的产品，这里就不重复了，有兴趣的话可以参考：

关于小桃酱

我在小桃酱APP的［买手推荐］版块有写专栏，主要是家居食器、文具这方面的好物推荐，有兴趣的朋友可以去小桃酱看～

琢磨食物和器具这件事，最初因为自己馋，想吃一顿地地道道的湘菜。于是从食材到做法开始了自己动手丰衣足食的做饭之路。

既然要好好吃，就不能马马虎虎，从食物本身到制作的每一个环节，尤其是最后盛食物的器具，这不得赏心悦目呀。从小对「不一样」的喜爱，所以对成套的餐具也并不感兴趣，要协调但自己搭配最有意思。

于是开始了食器买买买的道路……从电商平台、陶器工作室，到一堆一堆从日本打包回来。甚至连情人节的礼物都成了锅碗瓢盆。

在购入的过程中也逐渐觉得「不一样」的器物还会带来不一样的情绪，或是相近色、或是对比色，不同颜色的食物和不同食器组合，哪怕是看哪个盘子顺眼而随手抓起来的一个，在食物放到盘子的瞬间你能看到的色彩和材质搭配，也成为了一些「不一样」的来自生活里的美感。

这些搭配组合出来的「不一样」，对我来说比一套花色成套的餐具来的有趣，甚至让我觉得食物的味道都会有一些微妙的变化，可能就是心情影响食味吧。

每次去日本玩，总有一站的行程会安排让我去买食器。从东京的合羽桥、大阪京都的各色小店……不买碗、日本岂不是白去了！！

开始就是买自己喜欢的样子，到后面慢慢对各种志野烧、美浓烧、有田烧、万古烧、信乐烧、常滑烧等各种「烧」的理解。了解陶、瓷是如何从国内传出……

于是，买食器就成了做饭之外另一件让我开心的事情。做饭的乐趣，也是因为这个时间只属于自己，在生活节奏这么快的日子里，慢下来，放上一个喜欢的电视剧，不用想什么为难的事情，轻轻松松的准备自己想吃的食物。

也是想在忙碌的日子里，逃离那些外卖餐馆为了出餐速度而几乎是复制粘贴的味道。

有的人可能觉得食物更多是吃饱，而这么会吃的华夏儿女、这么多的吃货，怎么能不好好吃每一顿饭呢。

陈晓卿在采访里提到过，《舌尖》通过美食这个窗口更多看到中国人，人和食物的关系，人和社会的关系。这就是我喜欢的，在食物里的对家乡和家人的羁绊。

大家为什么会觉得「老乡」亲切，同乡人也会选择在家乡馆子聚会，这里未尝不是用食物系起来的关于一方水土的人情世故呢。

不管之后走到哪里，最放不掉的就是家乡味。哪怕都是湘菜的做法，各家也会有各家的小差异。比如一道湖南小炒肉，小时候住在家属大院，偶尔会去邻居家蹭饭吃，但各家总有「不一样」的美味。

味道是传承，是家的记忆。自己做，也就成了我这个北漂姑娘对家的想念。

至于食器，曾经想过一个问题，为什么有的人喜欢买器物，比如我。突然有一次发觉，它们对我来说除了让吃饭这件事能更有美感，还是一种治愈。

当喜欢的器物里盛着喜欢的食物、花朵时，它们带来的视觉和味觉的双重享受，难道就不是一种幸福感吗。它们不止只是装东西的载体，在带来赏心悦目时，可能化解了生活中的烦恼与压力……每一个器具都是精心挑选，器物由来甚至它有过什么样的故事，都如数家珍。

我喜欢的食器大多是粗糙的陶土类，喜欢这类表面并不是很光滑的器具，那些餐具上的纹路和微小颗粒，拿着总有一种踏实感。

在这些各种各样的餐具器物中，有相似的但没有2个以上完全相同，加上一些不规则的。每次在摆放时需要按形状和大小，也没少被家人数落。

因为疫情，这几年出去溜达买器物的机会几乎没有了。只能在北京几个地方逛逛。今年去喜欢的小店逛时，看到了一个中间凹进去的好看手握杯。拿着觉得很趁手，正正好和手型符合。

老板看我把玩，怕我理解不了为什么要这样做，说「这种很适合冬天的时候泡上一杯茶，暖暖的握在手里很贴合手型，小丸子里面他们冬天喝茶的那种」。

原本就很喜欢这个杯子，听到这，立马说「包起来吧，要这个」。

小时候经常和妈妈一起看樱桃小丸子。动画片里冬天的樱桃家，一家人围着暖桌，一人捧着着一个暖暖的水杯，喝茶吃零食和橘子。

湖南有个类似东西，我们叫火桶，火桶上面会盖着一床小被子，冬天全家会把腿伸进去烤火，茶几上也会摆上吃的喝的。在没有暖气的湖南，是一个家家户户都有的用来打败寒冷的武器。对于暖桌这种形态，就有一些亲切感。

我妈说，小丸子就是一个很普通的小朋友，迷迷糊糊的性格，成绩也不够好，每天就想着玩，暑假最后几天补作业……

和我，特！别！像！

确实呀，和小丸子一样，从小到大，我从来都不是那个「别人家的孩子」，只是拥有独立性格「不一样」的我。但并不妨碍爸妈对我的爱，陪伴我健康长大，变着法的给我好吃的。甚至现在30几岁了，过年回家，爸妈都会说「想吃什么，点菜吧，我们要提前准备好食材，你喜欢的不一定过年那几天能买得到」。

对我来说喜欢食、器，或多或少都有存在一些感情的纽带。你喜欢的东西从来不是无缘无故的，可能在没有关注到的地方，它们承载了你的寄托。

吃好每一顿饭，不止是味道，食味的传递、盛食物的器皿都是幸福的。前段时间看到好物100 的活动，开篇语写到：生活中，哪件「物品」曾一瞬间让你感受到美好？是老家那台吹出童年味道的「老电扇」、是疲惫时，在异乡找到了归属感的「小酒馆」、是行走多年，陪我一起记录地球的那台「相机」……

这不就是美好生活的小确幸吗，喜欢。于是写下了这个回答。