「咖啡弄」花茶農藥超標 你還夠膽幫襯嗎? - 香港經濟日報 - TOPick - 文章 - City - D150504

「咖啡弄」花茶農藥超標 你還夠膽幫襯嗎?

City 17:58 2015/05/04

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相片來源:咖啡弄 facebook

台灣再爆食物安全問題,花茶也中招。台北市衛生局今天(4日)公布,喜喆咖啡屋(咖啡弄)的茉莉花茶驗出殺蟲劑三落松殘留超標0.13ppm,超過標準0.01ppm,來源廠商為高雄市河億貿易有限公司,進貨日期為2015年3月4日。

咖啡弄今天下午在facebook專頁上解釋,因上游廠商私自將非食用級物料轉換包裝販售,咖啡弄對於未能有預先替消費者確實把關,深感抱歉,咖啡弄將持續加強原物料稽核機制,以提供給消費者安心無虞的用餐環境。

相片來源:咖啡弄facebook

咖啡弄在台灣及香港都設有分店,深受港台兩地年輕食客追捧,究竟有何成功秘訣?

1. 創辦人是香港人

咖啡弄的總店設在台灣,其實創辦人何一飛是地道的香港人。從台灣創業起家的何一飛,2006年在台北忠孝東路4段頂好附近開設第一家咖啡店,因店鋪選址在小巷弄裡,因而取名「咖啡弄」,現時在台灣有6間分店,香港則有2間。

2. 型男靚女作生招牌

店鋪員工都是型男美女。(相片來源:咖啡弄facebook)

何一飛接受傳媒訪問時稱,咖啡弄的員工清一色是型男靚女,為保留正統的台灣味道,即使是香港分店的員工都規定必須識講普通話,務求員工可以百分百投入扮嗲聲嗲氣的台妹。

與其他店鋪管理不同的是,咖啡弄的員工不需要穿着制服,上班可任意穿上自己喜歡的便服,只在腰間綁上綠色的絲巾作識別,目的是希望把客人當朋友,傳達free style的觀念。

3. 鬆餅最出色

咖啡弄的裝修風格以簡約為主,感覺輕鬆,餐牌設計得像雜誌,增加客觀性,且每隔半年就會更換菜式,增加選擇性,但店鋪爆紅的關鍵是食物。

餐牌設計精美。(相片來源:openrice)

咖啡弄主要售賣以咖啡、自家製鬆餅及三文治為主的美食,餐點分量足夠,價錢適宜,尤其深得女性歡心。

以招牌食品士多啤梨冰淇淋鬆餅為例,粒粒都是新鮮的士多啤梨,配上粉紅色的草莓雪糕和淡黃色的吉士,外觀上滿分。不少人到咖啡弄會「打卡」,貫徹相機先食文化。

何一飛去年接受台灣傳媒訪問時稱,香港人對吃要求很高,很刁鑽,他本身是香港人,因此咖啡弄的餐點比其他咖啡廳要求多得多。他舉例稱,店鋪的招牌咖哩牛腩由他自己精心烹調,員工吃了2年後,直到大家讚不絕口,才正式推出市面。

4. 想吃請排隊

店鋪外經常見排隊長龍。(相片來源:咖啡弄facebook)

無論是台灣還是香港的分店,咖啡弄的熱潮似乎從未消退過,無論平日還是假日,門口總是排成人龍,周末隨時等3、4個小時,但高峰期享用的時間卻只有90分鐘。

今次「咖啡弄」爆出茉莉花茶農藥風波,但小編認為,只要不飲花茶應該沒事吧?