保溫飯盒｜消委會拆解燜燒杯5大注意事項+8款保溫飯壺推介

8款燜燒壺樣本於盛載熱水6小時後，量得的温度由76.4°C至63.6°C，符合歐洲標準對該等容量(由601毫升至800毫升)的相關要求(高於62°C)。不過測試結果顯示，8小時及12小時後量得的温度範圍分別由72.3°C至58.6°C，以及由65.6 °C至48.6°C，反映保温效能隨存放時間而下降。

消委會提醒，熱食的存放温度應高於60°C，而冷食則應低於4°C，以免細菌容易繁殖，增加食物安全的風險，故消費者宜在6小時內進食保温飯壺或燜燒壺內的食物，以免引致胃痛、 腹瀉或嘔吐等不適，對幼童、孕婦、長者、正接受治療，或免疫能力不佳等人士影響尤大，不宜掉以輕心。 即使未能1次吃完，也不應保留稍後再吃，以避免食物安全風險。

消費者宜預先煮熟食材，尤其是肉類、 海產、菇類和雞蛋等生鮮食材，才放入壺內繼續燜焗至入味及變軟。

使用燜燒杯前可先注入沸水預熱，將水倒掉後才倒入食物或湯水，以延長保温的時間。

▲燜燒杯與保溫飯盒結構比較。

每次用完後應將壺蓋組件逐一拆開，用温水、洗潔精和軟布清潔，遇有頑固污漬，可用保温壺專用的清潔粉浸泡及清洗，不應使用漂白劑或含氯成分的洗潔劑清洗，避免氯化物損壞不銹鋼表面。

Thermos 的真空保溫飯盒一向備受好評，品牌更有多種不同款式及容量，方便不同人士使用。編輯推介這款SK3000真空燜燒罐，有470毫升容量、約6小時的保溫及保冷效果，對於女士來說，可是夠用又輕便。

TIGER 不銹鋼真空保溫燜燒杯套裝，有一個容量250ml 的透明食物盒，可放入微波爐；另有一個容量320ml 的真空保溫構造之燜燒杯，放入湯或飯，保溫保冷時間約6小時。 這種分隔設計可以讓你配搭不同菜式，更可以將白飯和配菜分層納入，讓飯不會因為吸收湯汁而變得黏稠。

ZOJIRUSHI象印牌的保溫燜燒杯的款式不多，但憑着獨特的珠光色設計和高貴的外型，依然吸引到不少OL得到垂青。

它的保溫保冷時間約6小時，有350ml、500ml和750ml 三款容量可供選擇。此外，它的內膽塗層具疏水性令湯飲液體更易倒出，不易殘留污漬或異味。

超夢幻的日本mosh!燜燒杯，推出了一系列的馬卡龍色，包括抹茶綠、天空藍、蜜桃紅、象牙白和淺栗啡，全部顏色都好靚，令人心花怒放！

mosh! 第二代的燜燒壺，比上一代的容量足足大了40%，有420ml，但重量只有250g左右，超輕量設計，很適合OL天天使用。杯的內膽使用304不鏽鋼，長效保溫保冷達約6小時。

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S’well 保溫碗使用無毒且最高級的 18/8 不銹鋼材質製成，具備長達11小時的保冷和約7小時的保溫效果，搭配流行時尚的設計外型，例如木紋、雲石紋等，更有454ml、610ml 兩款容量供你選擇。