我是廣告 請繼續往下閱讀
台灣過去從沒驗出米酵菌酸,不過在國際上早已有案例。米酵菌酸之所以會有這麼強烈的毒性,台灣大學毒理學研究所教授姜至剛解釋,毒素會癱瘓細胞的發電廠「粒線體」,讓所有身體細胞瞬間失去能量,耗氧強大的器官會先受到損傷,在身體器官無法運作之下,出現器官衰竭、代謝性酸中毒。
由於身體無法代謝,導致腦部、心臟、肌肉癱瘓,患者身體早期無力、頭暈、腹痛、嘔吐之後,後續腸胃道黏膜受損,產生血便、低血壓,死亡率30%至100%。姜至剛提到,米酵菌酸中毒導致肝衰竭,以致病患到院前「OHCA」(心肺功能停止),可以在短短數小時、1天內發病死亡,相當嚴重。