你有類風濕關節炎?3類食物要忌口 | 華人健康網
1 2015/12/3 下午 06:55:17

你有類風濕關節炎?3類食物要忌口

(關鍵字: 類風濕性關節炎 , 鈣質 , 海產 , 高脂肪 , 免疫性疾病

【核心提示】:類風濕性關節炎是一種全身的免疫性疾病,不光是關節會發生損傷、病變,心、肺、腎等內臟器官的功能也會受到影響。類風濕性關節炎患者「吃藥如吃飯」,對於脾胃功能不好的人來說,食療就尤為重要了。

原則:高蛋白、高維生素、低脂飲食

總體來說,類風濕性關節炎患者在合理搭配飲食的基礎上應遵循高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食原則。高蛋白、低脂肪的食物主要有蛋奶類、大豆類(黃豆、黑豆)、乾果類(瓜子、杏仁、松子)和肉類(雞肉、牛肉、羊肉、豬肉);高維生素的食物則是指新鮮的蔬菜和水果。

值得注意的是,中醫中認為類風濕性關節炎多由於風、寒、濕三氣合而雜致,而肉類中的鴨肉、鵝肉性偏寒涼,故需謹慎食用。此外,在烹飪方式上,最好選擇蒸、燉或煲湯,少採用炸、爆炒的方式。

注意!這些食物需忌口

某些性寒涼、不易消化的食物不適合類風濕性關節炎患者食用,如海鮮類、高膽固醇類等。

1.海產:

海產中含有尿酸,被人體吸收後,會在關節中形成尿酸鹽結晶,使關節症狀加重。海帶、海參、海魚、海蝦等海產品不宜多吃。

2.高脂肪類

脂肪在體內氧化過程中,能產生酮體,而過多的酮體,對關節有較強的刺激作用。故患者不宜多吃高脂肪類食物,如牛奶、肥肉等,炒菜、煮湯也宜少放油。

3.過酸、過鹹食物

酸性食物攝取過多,若超過體內正常的酸鹼度值,則會使乳酸分泌增多,且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子,加重症狀;而過鹹的食物則會使體內鈉離子增多,同樣會加重症狀。

當類風濕性關節炎患者發病時,就代表骨骼中鈣質不足,已經出現透支,並有伴發骨質疏鬆的危險。因此,日常飲食中還需補鈣。除了乳製品、豆製品、瘦肉中富含鈣質外,芹菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇等蔬菜也含有大量鈣,可以搭配食用。

資料來源:39健康網www.39.net

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