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俄烏戰爭、供應鏈問題和新冠疫情的共同作用下，日本生活成本飆升，上班族選擇縮衣節食。
新冠疫情之後，日本高漲不降的物價，使原本方便廉價的外食也成為了日常飲食開銷的負擔。
一些經濟拮据的上班族，不得不選擇便利店的飯糰，或是「一硬幣午餐」來解決中飯。
01 一硬幣午餐
東京星羅棋布著數以萬計的餐廳，其中還包括大量米其林餐廳。但在繁華的東京，真的有可能只花 500 日元（24 元人民幣）就能吃上一頓午餐，而且每日不重複的簡餐嗎？
對日本東京日益囊中羞澀的上班族而言，答案是肯定的。
經過20年的通貨緊縮后，隨之而來的俄烏戰爭、全球供應鏈問題和新冠疫情的影響揮之不去，日本消費者只能適應價格上漲。雖然日本躲過了其它經濟體的通脹危機，但日本家庭仍不得不縮衣節食。
這導致sarariman（男性上班族）日子更加拮据，這些男性上班族習慣在公司周圍吃午餐，他們可能省下每月零用錢的大頭，用於下班與同事喝酒。
2021 年，進口牛肉價格飆升，迫使大型餐飲連鎖店吉野家（Yoshinoya）七年來首次上調了工薪族主食--普通分量牛肉飯（gyudon beef bowl）的價格。
但即使價格上漲了，現在這份餐也只需468日元（22.44元人民幣）。
作為世界第三大經濟體的日本，正努力應對生活成本危機，在過去一年中，有超30000種食品價格上漲，如今工薪族吃午餐首要考慮的就是省錢。
東京社會借貸服務機構Lendex去年進行的一項調查顯示，大約50%的年齡在 20 歲到 50 歲之間的日本工薪族表示，他們每天花在午餐上的錢不到 500 日元（24 元人民幣）。這些人中有從家裡帶便當的，也有相當大比例（22.6%）的人以 "一硬幣午餐（即500日元） "解決中飯。
為了深入體驗，《衛報》記者在一個工作周內探訪了東京某地的大街小巷，規定每天都要在不同的餐廳吃飯，同時避開超市熟食和便利店——這些都是午餐熱門地點。
最後，記者選擇了牛丼飯、餃子套餐、拉麵、蕎麥麵以及日式咖喱飯，雖然這些飯菜缺少水果和蔬菜，但都物有所值。
即使加上10%的消費稅，價格都在500日元（24 元人民幣）以下，並且分量很足，最需要精力的顧客（包括筆者）也能撐到晚飯時間。
02 企業被迫漲價
據聯合國糧食及農業組織報告稱，2023 年全球食品價格下降了 10%。隨著食品價格從 2022 年的峰值回落，這意味著生活成本危機將得到緩解。
但日本的生活成本危機卻遲遲得不到緩解，目前日本企業正在採取收縮通脹和撇脂通脹等策略來戰勝高成本，包括縮減產品尺寸、降低昂貴成分的數量，但價格保持不變，使消費者不注意到這種變化。
左師·莫里（Shizuo Mori）在東京經營了50年的咖啡館，他的咖啡成本從未如此昂貴過。
這位 78 歲的老人在東京虎之門開了一家老式咖啡店 Heckeln，他表示，在過去三個月里，商品批發成本飆升了 5%。
對於經濟增長乏力的日本而言，這實在令人吃驚。因為許多東西的價格（包括工資）幾十年來都沒有大幅上漲過。
在他略顯狹窄的咖啡店裡，一杯咖啡售價400日元（19.2元人民幣）。雖然目前他還沒漲價，但成本已快逼近他的底線，他知道熟客很難容忍價格上漲。
莫里說："日本工薪族的工資不高，如果價格太高，大家都會不喝酒。"他的招牌菜是焦糖醬布丁、黃油吐司和火腿蛋三明治。
在日本各地，如Heckeln這般的消費者和企業不在少數。他們正面臨價格上漲的衝擊，從咖啡、牛肉飯到其他各類商品，在日本數十年的通貨緊縮期間，價格幾乎沒有變動過。
按全球標準看，日本的通脹率仍然不高。雖然企業通常會因擔心失去業務而抵制價格上漲，但原材料成本的飆升使得這個世界第三大經濟體很難不把成本上漲轉嫁給消費者。
03 收入不漲，稅收反增
面對生活成本危機迫使家庭勒緊褲腰帶，人們更多地消費雞肉和豬肉，減少消費昂貴的和牛。
支付服務供應商Edenred日本分公司的另一項調查發現，大約40%的上班族縮減了午餐開支，而近70%的人表示，為了省錢他們不吃自己喜歡的餐食。
在2021年12月對600名員工進行的民意調查中，29.5%的受訪者表示他們在工作日不吃午餐。據《朝日新聞》報道，近三分之一的受訪者表示，他們一周不吃飯兩到三次。
日本松屋百貨的大多數分店，已經停止銷售 380 日元（約18.3元人民幣）的 "高級 "牛肉蓋飯，現在同樣的價格只能買到冷凍牛肉配中國蔥等便宜配料的普通蓋飯。
乳製品生產商明治公司將其人造黃油的價格提高了 12.8%，這是自 2008 年以來的首次漲價，一些食品公司也首次提高了主推產品的價格。
對於日本年輕人而言，這非常意外，尤其是在家庭、工人和企業都在努力擺脫新冠疫情的影響時。許多日本年輕人沒見過物價大幅上漲。
23歲的浦川優香（Yuka Urakawa）說："簡直太糟糕了。工資不漲，稅收反增，人們越來越窮。 "
她從事美容行業，當時正在東京有樂町（Yurakucho）車站附近吃麵條。
為了應對不斷上漲的生活成本，日本最大的商業遊說團體敦促日本的大公司提高工人的工資。
該組織負責人認為，提高工資將抵消不斷增加的生活成本，並可能結束日本長期存在的通貨緊縮趨勢。此舉將影響日本央行的貨幣寬鬆政策，預計大型和小型企業都將實施加薪。就業市場緊張、勞動力短缺和創紀錄的收入，工人必須分享企業利潤。
新冠疫情之後，日本高漲不降的物價，使原本方便廉價的外食也成為了日常飲食開銷的負擔。
一些經濟拮据的上班族，不得不選擇便利店的飯糰，或是「一硬幣午餐」來解決中飯。
01 一硬幣午餐
東京星羅棋布著數以萬計的餐廳，其中還包括大量米其林餐廳。但在繁華的東京，真的有可能只花 500 日元（24 元人民幣）就能吃上一頓午餐，而且每日不重複的簡餐嗎？
對日本東京日益囊中羞澀的上班族而言，答案是肯定的。
經過20年的通貨緊縮后，隨之而來的俄烏戰爭、全球供應鏈問題和新冠疫情的影響揮之不去，日本消費者只能適應價格上漲。雖然日本躲過了其它經濟體的通脹危機，但日本家庭仍不得不縮衣節食。
這導致sarariman（男性上班族）日子更加拮据，這些男性上班族習慣在公司周圍吃午餐，他們可能省下每月零用錢的大頭，用於下班與同事喝酒。
2021 年，進口牛肉價格飆升，迫使大型餐飲連鎖店吉野家（Yoshinoya）七年來首次上調了工薪族主食--普通分量牛肉飯（gyudon beef bowl）的價格。
但即使價格上漲了，現在這份餐也只需468日元（22.44元人民幣）。
作為世界第三大經濟體的日本，正努力應對生活成本危機，在過去一年中，有超30000種食品價格上漲，如今工薪族吃午餐首要考慮的就是省錢。
東京社會借貸服務機構Lendex去年進行的一項調查顯示，大約50%的年齡在 20 歲到 50 歲之間的日本工薪族表示，他們每天花在午餐上的錢不到 500 日元（24 元人民幣）。這些人中有從家裡帶便當的，也有相當大比例（22.6%）的人以 "一硬幣午餐（即500日元） "解決中飯。
為了深入體驗，《衛報》記者在一個工作周內探訪了東京某地的大街小巷，規定每天都要在不同的餐廳吃飯，同時避開超市熟食和便利店——這些都是午餐熱門地點。
最後，記者選擇了牛丼飯、餃子套餐、拉麵、蕎麥麵以及日式咖喱飯，雖然這些飯菜缺少水果和蔬菜，但都物有所值。
即使加上10%的消費稅，價格都在500日元（24 元人民幣）以下，並且分量很足，最需要精力的顧客（包括筆者）也能撐到晚飯時間。
02 企業被迫漲價
據聯合國糧食及農業組織報告稱，2023 年全球食品價格下降了 10%。隨著食品價格從 2022 年的峰值回落，這意味著生活成本危機將得到緩解。
但日本的生活成本危機卻遲遲得不到緩解，目前日本企業正在採取收縮通脹和撇脂通脹等策略來戰勝高成本，包括縮減產品尺寸、降低昂貴成分的數量，但價格保持不變，使消費者不注意到這種變化。
左師·莫里（Shizuo Mori）在東京經營了50年的咖啡館，他的咖啡成本從未如此昂貴過。
這位 78 歲的老人在東京虎之門開了一家老式咖啡店 Heckeln，他表示，在過去三個月里，商品批發成本飆升了 5%。
對於經濟增長乏力的日本而言，這實在令人吃驚。因為許多東西的價格（包括工資）幾十年來都沒有大幅上漲過。
在他略顯狹窄的咖啡店裡，一杯咖啡售價400日元（19.2元人民幣）。雖然目前他還沒漲價，但成本已快逼近他的底線，他知道熟客很難容忍價格上漲。
莫里說："日本工薪族的工資不高，如果價格太高，大家都會不喝酒。"他的招牌菜是焦糖醬布丁、黃油吐司和火腿蛋三明治。
在日本各地，如Heckeln這般的消費者和企業不在少數。他們正面臨價格上漲的衝擊，從咖啡、牛肉飯到其他各類商品，在日本數十年的通貨緊縮期間，價格幾乎沒有變動過。
按全球標準看，日本的通脹率仍然不高。雖然企業通常會因擔心失去業務而抵制價格上漲，但原材料成本的飆升使得這個世界第三大經濟體很難不把成本上漲轉嫁給消費者。
03 收入不漲，稅收反增
面對生活成本危機迫使家庭勒緊褲腰帶，人們更多地消費雞肉和豬肉，減少消費昂貴的和牛。
支付服務供應商Edenred日本分公司的另一項調查發現，大約40%的上班族縮減了午餐開支，而近70%的人表示，為了省錢他們不吃自己喜歡的餐食。
在2021年12月對600名員工進行的民意調查中，29.5%的受訪者表示他們在工作日不吃午餐。據《朝日新聞》報道，近三分之一的受訪者表示，他們一周不吃飯兩到三次。
日本松屋百貨的大多數分店，已經停止銷售 380 日元（約18.3元人民幣）的 "高級 "牛肉蓋飯，現在同樣的價格只能買到冷凍牛肉配中國蔥等便宜配料的普通蓋飯。
乳製品生產商明治公司將其人造黃油的價格提高了 12.8%，這是自 2008 年以來的首次漲價，一些食品公司也首次提高了主推產品的價格。
對於日本年輕人而言，這非常意外，尤其是在家庭、工人和企業都在努力擺脫新冠疫情的影響時。許多日本年輕人沒見過物價大幅上漲。
23歲的浦川優香（Yuka Urakawa）說："簡直太糟糕了。工資不漲，稅收反增，人們越來越窮。 "
她從事美容行業，當時正在東京有樂町（Yurakucho）車站附近吃麵條。
為了應對不斷上漲的生活成本，日本最大的商業遊說團體敦促日本的大公司提高工人的工資。
該組織負責人認為，提高工資將抵消不斷增加的生活成本，並可能結束日本長期存在的通貨緊縮趨勢。此舉將影響日本央行的貨幣寬鬆政策，預計大型和小型企業都將實施加薪。就業市場緊張、勞動力短缺和創紀錄的收入，工人必須分享企業利潤。