- 中文名
- 低渣饮食
- 目 的
- 减少肠道的机械性刺激
- 使 得
- 获得充分的休息
- 帮 助
- 伤口早日愈合
2. 肠道手术:如结肠或直肠肛门手术前后需数日不排便者。
3. 低渣饮食若需长期使用的人,应注意各种维生素、矿物质的补充。
4. 低渣饮食易导致便秘,故须增加水份摄取或活动量。
项目 | 可食 | 不可食 |
主食类 | 精制的五谷类,如:白米饭、面包、面条、土司等。 | 全谷类及其制品,如:米糠、糙米、麦麸、燕麦、玉米、番薯、芋头、全麦制品等。 |
肉类 | 去筋、去皮的嫩肉,绞碎、剁碎、煮烂的瘦肉,家禽、鱼、等。 | 含筋、皮的肉类,油炸、油煎的肉类、鸡(鸭)盹、牛筋。 |
蛋类 | 各类烹调,如:蒸蛋、蛋花汤。 | 油炸、油煎的蛋如:荷包蛋、煎蛋、炒蛋、卤制过久的硬蛋。 |
豆类 | 经加工的豆制品,如:豆干、豆腐、豆花、豆包、素鸡、豆浆。 | 未经加工及油炸的豆类,如:蚕豆、黄豆、红豆、绿豆、硬花生等。 |
蔬菜类 | 各种过滤蔬菜汁或嫩叶菜如菠菜、苋菜,及去皮、去子的成熟瓜类、菇类。菜泥如马铃薯、胡萝卜泥。 | 粗纤维多的蔬菜,如:芹菜、竹笋、菜梗、菜茎、老叶及未烹调的生菜等。 |
水果类 | 各种过滤的果汁、纤维少、去皮、子的水果,如:木瓜、香蕉、西瓜香瓜、哈密瓜、枇杷、荔枝、葡萄、莲雾、新世纪梨及罐头水果等。 | 未过滤的果汁及粗纤维多的水果,如:蕃石榴、枣子、黑枣。 |
油脂类 | 各种植物油动物油及其制品均可。 | 干果类,如:花生、腰果、核桃、杏仁等。 |
点心类 | 清蛋糕、饼干等。 | 核果、椰子粉、芝麻及忌食食物作成的饼干、蛋糕、派,油腻过甜的点心,如:沙淇玛、绿豆糕、八宝饭等。 |
1、消化吸收后,减少大肠内的残渣。
2、减少纤维刺激肠道,让肠道充分休息。
3、帮助胃肠伤口早日愈合。
4、减少肠道蠕动,
1、避免油炸、油煎。以炖、煮、蒸为主。
2、减少放油,避免油腻性的汤等。
5、豆腐蛋花汤