隨著健康意識的抬頭,許多人會選擇低脂肪的料理,在內湖的一間庇護工場就主打這種低脂餐盒,其中最特別的是所有料理都是由心智障礙者自立完成,讓你邊享用美食邊做愛心。

顧健康兼送暖!慢飛天使烹飪愛的低脂餐盒

一大清早所有人就開始在廚房忙進忙出,負責主菜的瑋瑋患有過動症,雖然在工作時偶爾會和身旁的人嘻笑打鬧,但製作手法有條不紊,相當仔細,她的工作能力很強,一下子就學會了許多不同的料理,而負責配菜的旻旻是唐氏症寶寶,她從小就非常熱愛烹飪,在家也會和媽媽學習做菜,所以在廚房十分得心應手。

瑋瑋(化名)患有過動症,但製作手法有條不紊。(圖左、攝影/陳宏睿)
瑋瑋(化名)患有過動症,但製作手法有條不紊。(圖左、攝影/陳宏睿)
每個人的工作都依照個人能力分配。(攝影/陳宏睿)
每個人的工作都依照個人能力分配。(攝影/陳宏睿)

糕菲庇護工場的主任王淑貞表示因為心智障礙者的動作較為緩慢,所以都會提前做準備,而每個人的工作都依照個人能力分配,老師也會在一旁關心進度,讓學員們都能順利上手。

庇護工場是經過政府許可的機構,提供具有就業意願的心智障礙者一個適應單位,培養基本工作能力,幫助他們順利到一般職場工作。在糕菲有18位心智障礙學員,他們各自有不同的障礙類別,但相同的,是那份對工作的熱情和樂觀的精神。

所有餐點都主打低脂健康,烤鯖魚看起來十分美味。(攝影/陳宏睿)
所有餐點都主打低脂健康,烤鯖魚看起來十分美味。(攝影/陳宏睿)

工作告一段落,大家開心的玩耍聊天,學員們爭相抱著主任撒嬌,感情相當好,她笑著說雖然這群孩子的發展比較遲緩,但都很善良很好相處,做事也非常認真。她也無奈地提到,在一般職場有些人會因為不了解這些特殊的孩子而去欺負他們,所以少數轉出的學員又會再度回到庇護工場來,期望大眾能對心智障礙有更進一步的認識,讓他們能夠在社會上有更多自力更生的機會。

唐寶寶(化名)旻旻抱著主任撒嬌,感情相當好。(攝影/陳宏睿)
唐寶寶(化名)旻旻抱著主任撒嬌,感情相當好。(攝影/陳宏睿)
工作告一段落,大家開心的玩耍聊天。(攝影/陳宏睿)
工作告一段落,大家開心的玩耍聊天。(攝影/陳宏睿)

(攝影剪輯/陳宏睿)

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