餐廳名稱：正宗老陳牛肉麵 消費時間：2017/07 地址：台北市松山區南京東路四段133巷7弄2號 電話：0920-633-016 營業時間：11:00 ~ 20:00 每人平均價位：50 ~ 150 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223470817 這天到小巨蛋參加活動前找個晚餐，聽到朋友談到他常造訪的牛肉麵店就在附近，於是就 來嚐嚐這樣家常的好味道，在南京東路四段133巷附近有三家姓陳的牛肉麵，而他比較習 慣的是這間正宗老陳牛肉麵，似乎也是這裡較為人氣的選擇。 牛肉麵可以選要不要辣，以個人偏好來說加辣會好一點，湯頭本身醬醇味鮮明又沒有牛骨 腥，而且甜度是來自牛油脂肪煨出來的鮮香，所以是很自然順口的風味對台灣人接受度很 高，而加辣醬之後香料氣味更足，不過酸菜本身偏死鹹，這個就不建議加到本身已經很夠 味的湯裡了。 麵體是一般的白麵條不必多談，但肉塊卻比想像中的要好些，肉質本身是肋骨旁部位，不 過已經燉滷得軟口好咬還帶肉感，尤其油筋更是滑軟而脂肪濃厚，以這樣的價格小碗100 大碗120來說，確實是平價又划算的選擇了。 不過雖叫做牛肉麵，跟朋友們都覺得排骨更為出色，可以看見那排骨肉的厚度約有小指寬 ，肉質絲毫不柴還軟嫩好咬，本身醬醃得相當入味，是很理想的台式炸排骨的路線，也比 許多坊間的炸排骨要值很多，推薦。 水餃的話算是個人習慣的老味道，餃子皮厚實而有勁道，而且嚼起來蠻香的比他們家的麵 好很多，肉餡是清甜的高麗菜餡，要說有多特別是還好，不過蘸上醬油應該會是許多人記 憶的味道，就是很家常又樸實的口味。在正宗老陳吃到的品項都還蠻合胃口的，以台灣人 常見的口味來說接受度肯定很高，而價位來說又公道實惠，如果路過附近時可以考慮看看 的選擇。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.175.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1503250528.A.FE0.html