橋邊的鯛魚鄉土料理 - 陳真的評論 - 鄉土料理 ‧ 潮風 - 日本其他城市餐廳 - 開飯遊蹤 - Japan Other Restaurant Travel Guide - OpenRice Travel
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我是陳真。 我是一名Accountant。 我最喜愛到日本，台灣，美國，英國旅遊 ， 最鍾意遊覽歷史建築/遺跡，主要地標，城市風貌，民俗風情， 住宿通常會揀3星酒店，民宿。
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由會員提供的資料
鄉土料理 ‧ 潮風 (日本)
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字福池65番地49
088-687-2383
日本菜
http://www.naruto-kankou.jp/spot/detail/117
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橋邊的鯛魚鄉土料理 笑臉2015-08-28
我在做旅行前功課時，看過大小博客網站，連一些日文網站都推介同一間餐廳，因為這一家餐廳既有水準，也有最正的橋景。而這就位於鳴門公園內的《鄉土料理 ‧ 潮風》，也許，單叫《潮風》會正確一點。

餐廳，就是位於展望台最邊位的一間兩層小屋，樓下是售賣伴手禮的商店，而樓上就是我們用餐的好地方。不過，他們的商店並不是這展望台中最吸引的一間。

時間早，12點也未夠，所以我們是第一檯客人來訪。而這餐廳給我們的第一感覺是舒服，一看就知道是一個不太 commercial 的小店，雖然是為了遊客而設，但店主充滿人情味，而且十分之細心，我們說明當中有一名素食者，店主也非常樂意的代為安排。

窗，是無敵的海景，冬天，在這擁有美麗橋景的地方，欣賞大鳴門橋，瀨戶海鳴門海峽的景色，可真是非常之舒適。亦令我們的眼睛，感覺到特別的舒服。

在這兒看橋，看漩渦，絕對不差，以前未有《渦の道》觀潮就只靠鳴門公園同對岸淡路島的《道の駅 うずしお》時，這一家餐廳，基本是座立在觀潮的最佳位置之上。

說食了，我們在鳴門，得知最出名就是鯛魚鄉土料理，所以我來到一定要食鯛料理。不過，天氣凍，我不太想吃刺身，所以我點了一個鯛魚頭定食 (鯛あら炊き定食)。

炆得很香的魚頭，是經煎封過再用汁慢煮的，整個魚頭的內外，都充滿了醬油汁的味道，魚頭的肉，可以說是很嫩滑，慢慢拆魚頭，慢慢細啜每一條細骨頭，這一個魚頭，的確是炆到裡裡外外都充滿了醬汁的香味，相伴有海苔同魚卷，整個魚頭餐給我的感覺是很滋味。

飯，配菜，就是很傳統的日式醃菜，湯是一個海苔清湯，而海苔，是鳴門市的其中一個土產，非常之清甜，而米飯之上亦有美味的海苔碎粉，簡簡單單，味道滿分。

太太要了一個海苔烏東定食，說過，細心的店主把她的海苔烏東變成了一個素食的烏東，令她份外地開心。

海苔烏東定食 (わかめうどん定食)，就是以醬油清湯做底，甜甜的日式醬油湯，令到個烏東份外地甜美，而且，店主用的，是真正的讚岐烏東。因為，嗚門離香川縣讚岐市不遠，他們挑選了來至讚岐的烏東來製作料理，也是夠地道的。而這一個烏東，入口的煙韌感一流，這一口烏東，亦是令我奠定了下次日本遊，會再次踏足四國島的其中一個 catalyst。

飯，配菜，同我的是完全一樣，只是沒有了湯，店分說用了魚，而飯就變成了白飯，因好像他所用的海苔是有魚肉碎的。

我的鯛あら炊き定食1,200円，太太的わかめうどん定食800円，價錢一點也不貴，充滿了美妙景觀的餐廳，價錢亦大眾化，非常之好。

價錢亦大眾化之餘，食物又夠美味，自由行來的你我，在鳴門公園等潮往往需要花上半天的時間，等觀潮時，除了可以在伴手禮小商店行個夠之外，到樓上的各個《喫茶店》食個午餐也是樂事之一，而《鄉土料理 ‧ 潮風》是一個首選，除食物好之外，景觀一流絕對是吸引之處。
每人消費: 約1200日圓 (午餐)
評分: 味道4   服務4   環境4   衛生3   抵食4
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