降血脂6種食物最有效，降血脂保健食品、中藥大解析

血脂標準值？多少是高血脂？

血脂簡單來說就是血液中的脂肪，裡面包含了膽固醇和三酸甘油酯。高血脂就是血液中的壞膽固醇和三酸甘油酯濃度高於正常值時所出現的一種狀況。血脂的標準如下表所示，一旦進入危險值就該注意並調整飲食和生活型態。

降血脂吃中藥有用嗎？

長輩大多會說西藥太強，中藥比較溫和，那如果要降血脂，中藥有用嗎？中醫早在黃帝內經時就有高血脂的相關紀錄，並將高血脂分成四種證型，包括濕熱、痰濕、腎陰不足和血瘀。降血脂中藥主要以活血化瘀和祛痰為主。中藥複方較常使用的則是活血化瘀劑（常用的藥材有丹參、山楂、三七、川芎、當歸和益母草等）。只要藥材搭配得當中醫也不失為改善血脂的好方法。

降血脂藥物有哪些？要吃一輩子嗎？

高血脂藥可以在膽固醇降下來後停藥嗎？答案是不可以，高血脂是慢性病應該長期服藥治療。且使用降血脂藥物的病人建議每3個月抽血檢查，當血脂穩定降下來後即可與醫師協商減低藥物劑量。切記不可擅自停藥，以免血脂回升侵蝕血管提高未來心血管疾病的風險。

降血脂藥物的種類不少，以下介紹常用的幾種降血脂藥物和副作用。

降血脂食物有哪些？

降血脂的飲食不外乎挑選有降膽固醇和三酸甘油酯功效的食物為主，以下幾種常見的食材都有降血脂的功效，可納入日常飲食有助於防止高血脂：

1. 黃豆：國外研究發現，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、低密度膽固醇和三酸甘油酯。
2. 燕麥：燕麥內含有β-聚葡萄糖，是一種可破壞膽固醇的可溶性纖維，研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低16%的膽固醇。
3. 深海魚（如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚及鮭魚）：深海魚一直都是高營養的明星食物。尤其其中富含的Omega 3脂肪酸能增加血液中的好膽固醇。國外的研究發現膽固醇正常的人連續40天每天吃一磅的鮭魚可讓好膽固醇大幅升高。
4. 橄欖油：橄欖油是地中海飲食的重要材料。其所含的的單元不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇，並維持好膽固醇。
5. 蘋果：蘋果含有果膠，可有效降低壞膽固醇。此外近年也發現蘋果中含有維生素K1，可防止壞膽固醇氧化。
6. 柳橙汁：柳橙汁內含有植物固醇，其結構與膽固醇類似，會和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道從而降低血液中膽固醇的總量。

血脂過高應避免哪些食物？

飲食是造成高血脂的主因之一，當攝取過多高膽固醇和高三酸甘油酯的食物就可能引發高血脂，以下這些地雷食物需要特別注意。

• 油炸：油炸的食物如薯條、炸雞、雞塊、泡麵和酥皮都含有大量油脂，攝取過多會大幅提高血脂。
• 飽和脂肪：動物油脂內的飽和脂肪含量超高，包括肥肉、豬油和奶油等。此外植物性奶油如乳瑪琳和瑪琪琳也是造成高血脂的危險食物。
• 反式脂肪：反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，通常是用人工的方式將植物油部分氫化而得。反式脂肪多存在於油炸食物、西餅蛋糕、酥皮、麵包和抹醬類食品中。反式脂肪會使血液中膽固醇升高，是對血管損傷甚鉅的物質，不過目前已禁止食品中含有反式脂肪。

降血脂保健品有用嗎？

市面上許多標榜降血脂的保健食品，品項琳瑯滿目讓人不知該從何選起。但過去刊登在《美國心臟病學院期刊（Journal of the American College of Cardiology）》的研究可能打破大家對保健食品的想法。研究結果指出包括魚油、肉桂萃取物、大蒜萃取物、薑黃、植物固醇和紅麴對於降血脂的效果非常有限。甚至發現大蒜萃取物會升高壞膽固醇、植物固醇會降低好膽固醇。

那這些保健食品是否不該吃呢？這樣的做法又有點極端。以魚油為例，雖然對於降血脂效果有限，但內含的Omega3還是能改善心血管健康。至於以降血脂為主要訴求的紅麴，雖然在研究中確實有其效果，但每一家廠商的成分不同，建議本身有高血脂問題的人先遵照醫囑用藥，不要擅自購買價格高昂的保健食品，以免花錢又傷身。

哪些人能吃保健食品呢？微笑藥師廖偉呈表示以下3種人可以嘗試使用上述的保健食品。

1. 血脂數值未超標，但已達臨界值，例如壞膽固醇數值110、120mg/dL（正常值為130mg/dL）。
2. 平時有抽菸和喝酒等不良生活習慣。
3. 身體有慢性發炎或是免疫問題。

降血脂可以做哪些運動？

降血脂運動，大部分會先想到有氧運動。但根據美國運動醫學會（ACSM）的建議，高血脂病人最好以有氧運動為基礎，再加上阻力運動與柔軟度訓練，目標要做到每週250～300分鐘的運動。

雖然規律的有氧運動有助於增加好膽固醇並降低壞膽固醇，但適度的搭配阻力訓練能提高降低壞膽固醇和三酸甘油酯的效果。要注意的是已經有心血管問題的病人不建議做大重量訓練，最好使用自由重量或自體重量。以下提供幾種適合的運動供讀者參考。

1. 慢跑
2. 自行車
3. 游泳
4. 快走
5. 輕重量阻力訓練
6. 太極拳