大家一定都有聽過三酸甘油脂，如果三酸甘油脂的數值過高的話，會造成心血管疾病，太超過的話還有可能血液裡面就浮著一層油！這次編輯訪問了知名減重醫生蕭捷健，來告訴我們三酸甘油脂到底是怎麼形成的？平時又應該注意哪些習慣才可以避免它過高的情形產生呢？
一般人幾乎都是從抽血報告中聽到三酸甘油脂這個名稱，大多數人對它的印象就是數字高不好，蕭捷健醫生說明：「實際上人體的脂肪有90%都是三酸甘油脂，包括你捏得起來的皮下脂肪、內臟脂肪，甚至脂肪肝。」它其實是一個很單純、人體用來儲存脂肪的單位，所以適量的三酸甘油脂是正常的，但如果太多的話就會儲存在你的肝臟裡面變成脂肪肝，血液裡面也會有過多的三酸甘油脂，蕭醫生補充：「你去抽血，就會看到一層油浮在上面。」
⚡️外源性三酸甘油脂：人體吃下肥肉、攝取油脂後，這些脂肪經過分解、消化、吸收，剩下最單純的成分就是三酸甘油脂。
⚡️內源性三酸甘油脂：吃了過多的精緻澱粉、碳水化合物，消化後會變成葡萄糖，太多的話肝臟就會把這些葡萄糖轉化為三酸甘油脂。
．「三酸甘油脂」正常值：40-149 mg/dl
．「三酸甘油脂」臨界值：150-199 mg/dl （開始有一些心血管疾病、高血糖的風險）
．「三酸甘油脂」危險值：200-499 mg/dl （開始有心肌梗塞、糖尿病的風險）
．「三酸甘油脂」高危險值：500 mg/dl （就像剛剛說的，血液裡面會有一層油浮著，這樣的血叫做乳糜血，是不能捐血的！）
一開始過高通常不會有明顯的症狀，因為幾乎都是慢性的疾病，所以一般人不會察覺，但是因為你的血液裡面都會是油脂，它就會跟其他的凝血因子（像是血小板）卡在你的血管壁，卡久了掉下來就會變成血栓，造成心臟病等問題。
另外有一個肉眼可以看到的症狀，三酸甘油脂的數值如果到很高、超過500以上，有可能就可以在皮膚下面看到脂肪堆積，它有一個專有名詞叫做黃色瘤，會有一點點像痘痘，但裡面都是油，這表示你血液、血管裡面都是油，這可能會出現在手、腳、臉上。
除了這些疾病以外，有些人可能也會肚子痛、胰臟發炎，因為胰臟要分泌一些酵素去消化這些脂肪，它過度做工就會導致發炎。
感謝諮詢：蕭捷健醫生
．美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師
．國際運動營養學會認證(ISSN) 運動營養專家
．新竹台大分院內科住院醫師
．台灣家庭醫學會認證家庭醫師
．國泰綜合醫院急診醫學科總醫師
．國泰綜合醫院急診醫學專科醫師
．台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師
．中華民國肥胖醫學會會員
．東森新聞雲減重專欄作者
．早安健康減重專欄作者
Women's Health美力圈SAY
蕭醫生解釋：「大部分人的三酸甘油脂會過高還是精緻澱粉、果糖吃太多，導致過量的葡萄糖，肝臟就會製造出非常多的三酸甘油脂。」
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