10大「補水食物」解渴、減肥又抗癌　還可降低正餐熱量攝取12%

大家都知道人體需要足夠的水分，除了喝水，多吃天然補水食物也可以補充水分。

不僅可以解渴，還能減少熱量攝取，有研究指出，飯前先吃些高含水及纖維的食物，可以降低接下來一餐的熱量攝取12％。

一、小黃瓜

輕脆口感的小黃瓜含水量高達96.7％，一條小黃瓜切片相當於一杯水。且小黃瓜還有膳食纖維、維生素C等，不管加在生菜沙拉、直接涼拌，都相當爽口又消暑。

二、芹菜

芹菜的功效很多，可以清熱解毒、健胃整腸、維持體內電解質平衡、養顏美白，因為芹菜含豐富維生素C、鉀、胡蘿蔔素和膳食纖維。含水量更是高達95.4％，高纖又熱量低，是夏日減肥良伴。

三、番茄

咬開番茄就能感受到很解渴的番茄汁！含水量達94.5％，加在沙拉或是三明治中都很適合。

四、青椒

想不到吧！青椒的含水量約93.9％，紅椒、黃椒也有約92％。青椒富含的維生素A、B、C、K與鐵、磷、鉀等有助造血及促進新陳代謝。其中維生素A、C更可以增強身體抵抗力，預防中暑、恢復體力。

五、白花椰菜

白花椰菜含水量約92.1％，且還富含有助於降低膽固醇的維生素及植化素，更是防癌好食物。

六、西瓜

夏日清涼消暑的首選：西瓜含水量約91.5％，含有豐富的茄紅素，可有效預防心臟疾病、攝護腺癌。且西瓜含有天然胺基酸(瓜胺酸)，很適合運動後吃，能提高動脈功能、降低血壓、減少肌肉酸痛。

七、菠菜

菠菜含水量約91.4％。吃菠菜不只補水，還能攝取到葉黃素、鉀、纖維、葉酸等營養素，一杯生菠菜相當於每日維生素E建議攝取量的15％，更是很好的抗發炎食物。

八、草莓

草莓是莓果類中含水量最多的，約91％，黑莓約88.2％，覆盆子跟藍莓約85％。而且莓果都含豐富的維生素C、B、葉酸等，同時也是很好的花青素來源。

九、綠花椰菜

綠花椰菜的含水量雖較白花椰菜少一些，也約90.7％。除了豐富的纖維、鉀、維生素A和C，還有高含量的蘿蔔硫素，可防癌、預防和延緩關節炎。

十、葡萄柚

葡萄柚含水量約90.5％，不僅幫助補水，還有助於降低膽固醇、三酸甘油酯。