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2023處暑到！強碰鬼月忌戲水 吃龍眼稀飯、鴨肉補氣養生
by Yves Huang - 更新
圖／翻攝自頭城搶孤Facebook粉絲專頁；Pixabay作者Arek Socha、Suanpa、zcf428526
2023年8月23日正式進入二十四節氣中的「處暑」，「處」在這裡代表「停止」或「退去」，因為此時三伏天已過去或將近尾聲，處暑就是「暑氣到此為止」的意思。不過台灣地處熱帶，雖然天氣會比小暑、大暑時稍涼，還是頗為炎熱，甚至有「處暑，會曝死老鼠」的俗諺，所以大家還是要注意避暑遮陽，更要留心早晚溫差加大；另外處暑畢竟在農曆七月內，民俗禁忌上會建議鬼月期間，為了安全考量，還是最好盡量避免戲水。
處暑吃什麼？
處暑的上一個節氣是「立秋」，在意義上雖已進入秋季，但實際上暑氣還未完全退卻，因此這段時間也被稱為「秋老虎」。在這樣天氣冷熱交替的時節，傳統上會特別注重養生，因為暑氣有「燥」的特質，所以要避免食用辛辣、油膩、燒烤等刺激食物，反而還是應該以清淡為主。
傳統習俗上，福州人會在處暑吃「龍眼配稀飯」，因為龍眼有滋補養氣的溫補作用，天熱的時候容易消耗熱量，這時候吃龍眼配稀飯據說可以補氣血；有些地方則會喝酸梅湯，或是喝點藥茶，因為身體容易在處暑時產生「秋燥」，傳統認為秋燥可以用「吃苦」來清熱退火，順便滋養肺部。
有些地區則是用「吃鴨」的方式對抗欲消未消的暑氣，因為鴨子帶點涼性，可以滋陰清熱，養胃補血、利水消腫等，不少人都會在這天吃鴨；另外最普遍的還有會在這個時節吃些冬瓜、百合、白蘿蔔、蓮子、芹菜、梨子、甘蔗、等帶有涼性的蔬菜水果。
處暑習俗
處暑後天氣開始逐漸轉涼，但還不到完全變冷的時候，古人常會趁這個秋高氣爽的時節出遊；浙江沿海則會在這個時候歡慶「開漁節」，渡過了夏季漫長的休漁時光後，即將迎來漁獲豐收的秋季，因此沿海人家都會在此時歡送漁民出海，也衍生許多熱鬧的相關活動。
有個和處暑相關的俗諺是：「不怕七月半鬼，只怕七月半水。」意思就是指此時天氣變化劇烈，容易豪雨成災淹水，所以有的地方也會特別「拜土地」，祈求土地不受災殃侵襲，年年都可以大豐收。
處暑禁忌
處暑落在農曆七月內，有些地方會「放河燈」引渡無主孤魂野鬼，或是普渡在水裡遇難的水鬼，這時候也常有不同形式的普渡活動，比如會搭壇架棚做祭祀，或是像「搶孤」這樣的活動，不過搶孤由於是人擠人的大型活動，相當容易招致意外，雖然現代做好了很多防護措施，近兩年也因為疫情影響，這些民俗活動難以舉行，但如果有參與相關活動的話，還是要特別注意自身安全。
處暑天氣尚熱，很多人都會到河邊、海邊戲水，民俗上認為尚在鬼月容易有「抓交替」的情況發生，普渡本身就是一種提醒，希望民眾多留意自身安全，最好避免在此時戲水；另外處暑的暑氣未過，加上台灣環境潮濕，食物容易腐敗變質，也必須特別注意飲食衛生。
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