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彌月油飯概念店採取全預約制,首度將油飯禮盒變成「套餐化」,以創意西餐的方式提供客人試吃,且需提前預約才能用餐。有別過去只能上網預訂試吃禮盒宅配到家,或是趁待在月中時,餐餐油飯試吃盒吃到膩,概念店破天荒提供了優雅舒適的用餐環境,讓媽媽們可以像挑婚紗、喜餅一樣,跟老公、姊妹一起來品嘗試吃,有如一場親友小聚會,隨手拍都是時髦美照。
彌月套餐依照主菜推出「雞腿故事」、「牛排時代」2款,都是將彌月禮盒內容以套餐形式完整呈現,除了主菜外,皆附有前菜、油飯、甜品,其中油飯還刻意分為干貝紅麴、堅果臘肉、黑松露3種口味,讓顧客便於一次試吃,彌月套餐體驗價是雞腿980元、牛排1380元。
一向走頂級路線的福寶寶油飯,被喻為是「油飯界愛馬仕」,其中討論度最高的明星商品「黑松露牛排油飯禮盒」,用法國黑松露加入堅果臘肉油飯,除了傳統的大雞腿,還搭配了牛肋排佐黑松露沾醬,是許多名人網紅指定愛用款,即便一盒要價1390元,仍有客人一出手就下訂300盒,光是送油飯就花了40萬。
老闆葉偉誠說,在台灣人的認知裡,油飯是很傳統民俗的東西,麻油味很厚重,但隨著現代人口味改變,崇尚中餐西吃的方式,所以將麻油換成天然的松露油,肉品也從常見的雞腿,增加了等級很好的牛排,打造出中餐西吃的禮盒。雖然單價並不便宜,但不少客人反而偏好挑選高級油飯,特地送給5至10位重要的至親好友、尊敬的長輩,再另外搭配較平價的堅果臘肉油飯490元,或是干貝紅麴彌月油飯520元,因此市場接受度還不錯。