因慕名麗軒中餐廳為米芝蓮一星級的餐廳以前來品嚐及慶祝周年紀念，但是對今天的晚餐體驗感到失望。 首先關於預訂體驗，經麗斯卡爾頓餐廳預訂專線預訂麗軒中餐廳晚上用餐，亦強調是為慶祝周年紀念。酒店接線員稱會將要求和預訂時間轉達給麗軒中餐廳，並且由餐廳回覆和確實預訂情況。但是隔天並沒有收到任何回覆，只能自行再致電麗軒餐廳，餐廳才說已經確...認預訂並且知悉慶祝活動，但並沒有知會我們。 關於點餐體驗，一位經理幫我們點餐時，態度良好也專業，但是一位員工在經理點餐時嬉戲從後拍打經理，此行為是應該在米芝蓮一星級的餐廳裏看到的嗎？ 關於就餐體驗，贈送的開胃菜並沒有令人開胃的感覺，反而覺得略有些油膩，但是作為餐廳贈送的就不多評論了。第一道菜是叉燒，顏色和口感遠不達標。至於前菜帝王蟹肉餅，口感、賣相和味道略顯平庸。主菜啫啫雞煲和10年陳皮山楂蝦球，前者不夠火候，不論是嗅覺視覺和味覺都沒有該有的焦香金黃，香頭的味道並沒有真正散發出來，也無法和雞件相輔相成；後者則和咕嚕蝦球味道無異，並沒有品嚐到山楂的味道。此外，服務員每上一道菜，只是報了菜名，並沒有介紹菜品。相反旁邊外國人的桌子，反覆詢問他們的用餐情況和體驗，並詳細介紹菜品，存在差別待遇。 基於拒絕浪費食物的原因而打包了剩餘的菜品，結果袋裏餐盒底處驚見一條頭髮，而且附送的即棄湯匙並沒有任何的包裝，衛生情況大打折扣。 結果用餐體驗結束，我們也沒有收到任何周年慶祝的Offer，那麼為什麼要詢問客人來餐廳用餐的special occasion? 作為澳門頂尖的麗斯卡爾頓酒店營業的餐廳，不管是預訂程序、服務員態度行為、餐廳待遇、食物口味以及衛生問題我們兩位客人都感到失望，認為相關人士要重視此問題，亦不會再次光臨。更多

餐點精緻好吃且環境景觀氣派舒適 五月已經到訪一次 六月感覺增聘了更多服務同仁 這次遇到的Sunny小姐和她的同事們服務很溫暖和細緻 和家人們度過了非常愉快的用餐時間 建議喜歡廣東料理的朋友務必嘗試

疫情過後重回到麗軒，一如以往熱情和用心的接待，良好的服務，貼心照顧長者。今次初嘗焗蟹蓋，味道不錯，用心的擺設。食物質素仍能保持過往水準，餐後贈送精美的甜點，流沙煎堆美味可口，讓我們一家能享用非常飽足和滿足的一餐！