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【吃遊聯盟】走入金針花毯─花東縱谷季節風情畫

2020/09/24 05:30

富里鄉羅山村的「大自然體驗農家民宿」可體驗泥火山豆腐製作。

撰文‧攝影/曹憶雯

花東縱谷山間也是高山茶產區,有些農莊也會配合花季推出製茶農業體驗。

花蓮境內的兩大金針產地,分別是富里鄉的六十石山和玉里鎮的赤科山,為了推廣觀光,近年來,花蓮縣政府實施六十石山與赤科山的金針留花計畫,廣達460多公頃的金針產地,留花面積約占80公頃以上,帶動賞花熱潮與商機。

玉里鎮阿森麵店玉里麵。

富里鄉農會及玉溪農會皆以浪漫為主軸,推出各項活動,並設計六十石山、赤科山的旅遊指南,將賞花景點、餐飲美食、住宿、交通編輯成冊,方便旅客索取,體驗更完整的旅程,除了賞花、品嘗金針花風味餐,也可以享受農遊樂趣、夜晚觀星,別有情調。

富里鄉農會的田媽媽料理。

今年受到雨量和氣候影響,金針開花較慢,因此,8月起跑的金針花季會延續到10月15日為止,儘管9月下旬後金針不再滿開,但是避開了暑假人潮,此時上山旅遊,景色更清新,氣氛更愜意。

富里鄉推出以曙光慢養的茶園哲學「旦茶六十」品牌。

◎六十石山 天使的花毯

花蓮米也是必買的伴手禮。

平均海拔800公尺的富里鄉六十石山,山頂寬廣而平緩,距離中央山脈東麓僅 1 公里,經常籠罩於縹緲雲霧中,由於金針留花計畫的成功推動,面積遼闊的金針花海競相綻放,宛如「天使的花毯」,徜徉其中,最能感受數大便是美的意境。除了賞花,今年,富里鄉農會以特殊螢光彩繪裝點六十石山,入夜後,旅人還能尋訪大冠鷲、台灣黑熊、青蛙、松鼠和山豬等動物的身影,享受和白天全然不同的景觀。

玉里鎮赤科山有許多獨特的賞花景點,除了小台灣還有小瑞士。(湯家玉攝影)

◎赤科山 縱谷上的仙境

六十石山的金針花多生長於海拔700至1200公尺山區。(富里鄉農會提供,羅韓龍攝影)

赤科山在日治時代因為滿山遍植赤科樹而得名,早年農民多栽種玉米、地瓜與茶葉,後來才以赤科山特有的紅壤土,成功栽種經濟效益更多的金針,讓金針花海成為玉里最美的風景。今年,玉溪地區農會規劃了以《愛麗絲夢遊仙境》為主題的「赤科金針 仙境漫遊」,以金針花海營造童話故事場景,此外,赤科山農家培育的新品種「台灣紅心金針花」、「赤科 NO.1 藝種金針花」也透過金針造型呈現,展現赤科山之美。

富里鄉六十石山制高點的觀景台,可觀賞到拼布花毯美景,也是攝影師的最愛。(富里鄉農會提供,葉世賢攝影)

賞花順遊推薦 鄉間農遊樂

除了傳統品種,赤科山今年研發出「台灣紅心金針花」、「赤科NO.1藝種金針花」等新品種的金針花。(湯家玉攝影)

位於花蓮與台東交界處的富里鄉山好水美,西側是高聳入雲的中央山派,東邊有秀麗的海岸山脈,境內的羅山村是全台灣第一座有機村,除了生產高雄139號品種「富麗米」,天然火山泥鹵水更是製作美味豆腐的秘訣,「大自然體驗農家民宿」推出的泥火山豆腐製作體驗,寓教於樂,手製豆腐吃起來豆香濃郁、口感扎實。

富里鄉農會近年也積極推廣有機農業教育,附設的食育學堂依照當地作物產季,規劃多種DIY課程,例如製作愛玉和米香、釀造梅醋,玩得健康又有趣;六十石山的雲閩農莊提供住宿和採茶、製茶體驗,呼吸新鮮空氣、品嘗現泡好茶,同樣非常療癒。

玉里鎮的赤科山有多家茶園,包括森活家農莊、大石茶園、天心茶園、伊禾茶,也能選購優質高山茶、聆聽人文生態解說,其中,大石茶園的主人還是生態旅遊導覽員,除了引導欣賞花海,還會帶隊觀察昆蟲生態,玩法豐富,農家的盛情款待,讓人回味無窮。

花季風味餐 地方好料理

每逢金針花季期間,富里鄉農會都會推出令人驚豔的創意料理,例如純手工製作並結合地方限定食材的義式手工冰淇淋、里山微甜月娘酥等等,賞花之餘,品嘗熱熱的金針雞湯更是一大享受。

金針營養價值高,含豐富蛋白質及鐵質,花蓮縣政府長期推動有機農業和金針安全標章政策,結合在地民宿、農家,研發出安全的金針創意料理,讓旅客吃得美味又安心,除了富里鄉農會的健康媽媽料理,六十石山的金針無毒農業示範區「德森有機農莊」也以有機金針風味餐為訴求,香酥金針、金針炒花瓜、金針甜不辣、金針雞湯等料理。

赤科山的赤科農場,推出真材實料金針風味餐和精緻高山茶,老闆娘的好手藝讓人回味無窮。下山後,玉里鎮的名產玉里麵採手工製作,這種細油麵煮熟後直接拌油最是美味,鎮上的傳統市場至今仍可看到古早味的製麵廠,想吃碗熱騰騰的玉里麵,選擇很多,「阿森麵店」以大骨熬湯,搭配白切肉片、芹菜、豆芽、韭菜和自製油蔥,無論乾麵湯麵都過癮。

農產伴手禮 花東縱谷好物

花蓮除了盛產金針,也是重要的稻米和高山茶產區,富麗有機白米、糙米、胚芽米原產地富里鄉,境內另有18公頃的有機水田,引進日本牛奶皇后品種稻米,成為限量發售的頂級商品。農會銷售中心除了推出家庭用的大包裝米,也可買到多款精緻的富麗米禮盒。

很少人知道,以金針花聞名的六十石山,還隱藏著許多得獎優質茶園,富里鄉農會從兩年前開始協助茶農,共同推廣東部祕境的慢養好茶,最後設計出以曙光慢養的茶園哲學「旦茶六十」品牌,高質感的禮盒成為伴手禮首選。

來到赤科山賞金針花,除了走訪各茶莊選購高山茶,玉溪地區農會推出的「蜜香紅茶」是不可錯過的在地名產;此外,山上的小瑞士農場、汪家古厝和林家園,也能買到當地農特產品,將旅程中的美好回憶帶回家。

〈旅遊資訊〉

1.花東縱谷國家風景區網址:https://www.erv-nsa.gov.tw/

2.富里鄉農會地址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰東湖6號,電話:03-8821705。

3.玉溪地區農會地址:花蓮縣玉里鎮中山路2段49號,電話:03-8882069。

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