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吃金箔很炫 但可不是所有黃金都能吃

三立新聞網

更新於 2020年06月14日13:57 • 發布於 2020年06月14日09:43

生活中心/實習編輯施景恆整理報導

近年食品、保養品不只強調口感、營養和功效,更講究奢華貴氣風,越來越多店家在保養品與食物上加入金箔點綴,讓購買者在關注商品及食用的時候感受到貴族的氣息。人類什麼時候開始吃金呢?金箔對我們人體又有什麼影響呢?

▲商品經過食用金箔點綴,消費者可以感受到貴族的氣息。(圖/翻攝自Pixabay)

中醫師陳潮宗表示中醫把金分為「生金」與「熟金」,未經多次冶煉鍛打的黃金叫作生金,其「有毒能殺人,切忌入藥」,因為生金尚未去除其中的雜質;金箔純度在90%以上食用安全性相對高,食用後24小時就會排出體外,不會堆積在體內。而熟金則是指生金經過熔化提煉,成為有光澤、柔韌性強的凝結體。

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▲營養師表示,金箔在人體中不會有任何化學反應。(圖/翻攝自Pixabay)

吃金箔是否對我們身體有影響?李婉萍營養師表示,金箔沒有營養價值,在人體中不會起任何化學反應。皮膚科醫師邱品齊表示,皮膚對黃金不會有任何反應,相對的,「沒有益處、也沒有害處」,臨床上並沒有發現使用金箔保養品而被割傷(因為金箔很軟)或造成皮膚刺激、敏感的案例,而金箔當做保養用除了使用時感覺很「貴氣」,滿足一時當「貴婦」的心理之外,對於膚質的改善基本上沒有太大的作用。

▲我國政府規定,食用金箔的銅含量不得超過7%。(圖/讀者提供)

現在為什麼要在商品及食物中加入金箔?職業廚師表示,放上金箔除了可點綴食物外,也會提升食物整體的奢華感,提高售價。而在我國政府怕店家在食物中不當使用金箔,或使用劣質品欺騙消費者,所以在2002年核准黃金可作為食品添加物,並規定食用金箔的銅含量不得超過7%,金箔使用在食品、酒品、飲料中,也必須取得許可證才可以製造和進口。

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留言 1

  • 楊樹國
    中華民國自始至終都是主權獨立的國家,我們有自己的國家制度,自己的軍隊及自己的生活方式,而國旗青天、白日、滿地紅,更代表著自由、和平(青天)、法治、平等(白日)、民主、博愛(滿地紅)! 中華民國是要走向真正民主、自由、法治、選賢與能的國家,監督政府,打倒貪贓枉法、獨裁專制,是全民的責任!中華人民崇尚民主、自由、法治、和平、平等、博愛,有心人士意圖以扭曲的民主、自由、言論自由,製造中華人民意識型態的分裂、對立、紛爭,成為傀儡般的受操控、擺佈、犧牲! 中華民國人民,團結一心,外抗意圖侵略、利用、擺佈、犧牲中華民國的強國,內制意圖分裂、惑亂中華民國民心及軍心的台獨份子,中華民國人民共同起身對抗! 中華民國加油! 中華民國加油! 中華民國加油!
    2020年06月14日17:39
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