你喝过的最好喝的金骏眉是什么牌子的?

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说到金骏眉就不得不提到两个人,江元勋和梁骏德。

2003年的时候,梁骏德还是江元勋正山茶厂技术最好的制茶师傅,2003年以前,正山小种都还是以出口为主,2003年开始准备转内销时候考虑做一款级别更高的正山小种,而当时已经有了特级的正山小种,但是正山小种本身在采摘鲜叶的时候是不分级,而是后续在精制车间经过齿切机/平面圆筛机/风力选别机等筛分出来的。

第一泡金骏眉是2005年在正山堂做出来的,制作人则是梁骏德,金骏眉开始的名字叫骏眉,眉是因为茶看起来像眉毛,骏就是梁骏德的骏,后来重新制定了金银铜(金骏眉就是只用芽头,银骏眉是一芽一叶,铜骏眉一芽两三叶)的采摘标准,才有了金骏眉银骏眉和铜骏眉(铜骏眉现在主要就是大小赤甘)

为什么2003年就提出了想做金骏眉的概念而到2005年才做出第一泡的金骏眉呢?因为当时的想法是采用单芽的来制作金骏眉,桐木关的茶叶历来不采夏茶,也不修剪,生长周期长,所以春茶的单芽的成本很高,所以03年/04年就一直没有尝试,到了05年的春茶季结束之后突然想起来可以用夏茶来做实验,所以第一泡的金骏眉是用夏茶做出来的,当时因为量不是很多,揉捻的工艺是梁骏德在玻璃板上进行的,第一泡金骏眉做出来之后,试喝之后感觉很惊艳,于是又用一芽一叶做了一次,最后在定了金银铜的采摘标准之后才正式有了金骏眉的这个名字的。

第一泡金骏眉虽然是专业做正山小种的正山堂茶厂做出来的,但是其与正山小种的传统工艺还是有很大的区别的,现在工艺都是萎凋槽萎凋,后期也没有烟熏的工艺,而且在后来的专门的金骏眉茶的标准GH/T 1118-2015中也是明前注明金骏眉是要符合GB/T 13738.2-2017的工夫红茶的标准而非GB/T 13738.3-2012小种红茶的标准。

我们现在来看一下金骏眉专门标准GH/T 1118-2015对于金骏眉的定义

从标准的定义我们可以看到金骏眉主要强调了三个方面:

1,原料产区,桐木村是核心产区,其次茶树必须要要在武夷山国家自然保护区内。

2,原料等级必须是单芽。

3,独特的工艺以及具有汤色金黄,汤中带甘,甘里透香的品质特征。

金骏眉因为是单芽所以不分级,只有一个级别必须要满足以下的感官指标

我们再来看一下金骏眉GH/T 1118-2015中华人民共和国供销合作行业标准的起草单位和起草人

综上,在2008年以前,要想喝到正宗的金骏眉正山堂是唯一的选择,2008年时候梁骏德先生创立了骏德茶业,故现在来说正山堂和骏德是唯二的选择。

如果没有喝过正山堂的金骏眉的初期可以先考虑买3g/7g的品鉴装,可以和你自己本身手边有的金骏眉对比一下,差别还是非常明显的(除了骏德家的),个人以为金骏眉的工艺是一方面,桐木关的原料可能是更为重要的因素,除了汤中带甘甘里透香的滋味,高山韵味也是比较明显的,微微的粽叶味只要仔细去回味还是能够感受到淡而悠长的粽叶味的。如果要买30g/50g规格可以先私信客服,是可以要求送品鉴装的,送的多少取决于个人的沟通能力,正山堂的客服相对来说还是比较好说话的。

骏德家最小规格就是30g,销量和正山堂的差别还是有点大的,毕竟到了金骏眉这个价格茶叶,自己偷偷一个人喝的不多,要么送人要么招待朋友,大约就相当于飞天茅台和青花郎的关系,招待用飞天,自喝青花郎。

当然市面上还有很多价格实惠的金骏眉,喝过一些确实没有喝到很好喝的,即便是一些厂址在桐木村的厂家出的金骏眉。

当然这个价格不及正山堂和骏德的一半,滋味确实也要欠缺一些。

大家好,我是 @茶中仙,一个自幼受家人喝茶影响的爱茶之人,茶龄16年。

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金骏眉是红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木地区。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为纯手工制作,采摘优质原生态小种新鲜茶芽制作而成的。金骏眉是茶中珍品,茶叶细小紧密,叶上有金黄色茶绒和茶毫,茶汤金黄,甘爽入口。

红茶富含维生素A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、镁、磷、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。红茶茶性偏温,比较适合冬天饮用。

红茶可以促进食欲和胃肠消化,可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,辅助血糖调节,经常喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率。

金骏眉主要推荐正山堂金骏眉和骏德金骏眉这两个品牌,都是正宗的金骏眉。

1、正山堂金骏眉

正山堂是由江元勋带领团队,正山茶厂制茶师梁骏德等人操刀,针对传统正山小种制茶方式进行的优化,研制出的一款高端新红茶,取名金骏眉。

2、骏德金骏眉

提到金骏眉,大家想到的一定是正山堂。而骏德金骏眉则是由正山茶厂的前制茶师梁骏德出来单干成立的骏德茶厂出品的。也是正宗的金骏眉。

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