四川巴中野猪泛滥成灾，捕杀队两天半捕杀了 8 头，为何会出现这么多野猪？捕杀后的野猪能吃吗？

不光是地里的野猪，甚至还有游泳的野猪......

随便在网上一搜，大连、黄山、香港等地，近年也都有野猪上街的情况发生。

10月中旬，歌手李玟的母亲在香港的家附近散步时，还被野猪撞伤以致瘫痪。甚至，还有野猪闯入香港地铁狂奔的新闻呢！

这让人不禁感叹，野猪怎么这么多，还这么厉害！

能吃能喝，能生能养

野猪属于鲸偶蹄目猪科，中文正式名为欧亚野猪，广泛分布于欧亚大陆。它们适应性很强，能在山地到半荒漠、森林到草原等许多生境里生存，因此我国大部都能看到。

而且野猪还是杂食动物，既能吃植物茎叶、果实、地下块茎，还能捕捉小型脊椎动物和无脊椎动物。饿急眼了，腐肉也照吃不误。

城市里每天扔掉的各种垃圾，更成了野猪的主粮之一，让它们进城之后可以安枕无忧。

当然，还有一个关键点就是，野猪特别能生。它们秋冬季节发情，春季产仔。孕期通常114~140天，每年1胎，每胎产仔4~8头。小猪8~10个月就能性成熟，雌性一岁半就可以开始繁殖，野外寿命通常为10岁。

是不是有点算不过来了？我给你算算。保守点，一头猪每年产7头猪仔，从2岁生到7岁的话，那它一生就可以产下49头小猪。

而且，这只是一头猪的情况，它生下来的孩子还会继续产仔呢，这简直是呈指数增长！就算其中有些会被食肉动物捕食，剩下的数量也很可观。

我们再来说一说，野猪为什么频频出现在城市中。

很多人说是由于生态环境变好了，其实不完全是这样。还有一个重要原因是，虎、豹、豺、狼等能够控制野猪种群数量的顶级食肉动物的数量逐渐减少，甚至消失，再加上它们没完没了地生，能够适应城市环境，所以野猪才会频频出现在城市中。

别跟野猪正面刚

中国民间有句老话，叫“一猪二熊三老虎”，意思是野猪对人的杀伤力要比熊和虎还强。当然，论绝对实力，野猪通常不如后两位。可毕竟熊和老虎相对不那么常见，而且它们体型更大底气足，不太会主动攻击人。这就像养狗，越是小型犬叫的越欢是一个道理。相较而言，野猪体型中等，更容易被激怒。虽然体型不如熊虎两位大佬，但也不是吃素的。

通常，成年野猪体长可达90~180厘米，体重50~200千克，换算一下，就是100~400斤，跟人相比，块头也不小。

此外，野猪颈部肌肉异常发达，整体看来前身与后身之比为7:3，再加上大头与长嘴，让它们具有强大的冲击力和咬合力。而且，野猪还有锋利的獠牙，长达12厘米，如果不小心被咬到，皮开肉绽是跑不了了。

也许有人说，惹不起我还躲不起嘛，看见野猪在附近，跑就得了呗。很遗憾，虽然是个大块头，但野猪奔跑速度可达40公里/小时。可能还没等你反应过来，它就已经跑到眼前了。

无论如何，尽量不要和野猪对着干！

遇到发情期的公野猪和带仔的母野猪时，记得一定要离它们远点，这两类“猪群”攻击性最强。

这里要给大家提个醒，在我国野猪属于“三有”动物（国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物），未经许可，个人禁止非法猎杀。

迷你猪怎么一长大就变了？

虽然野猪很强悍，但是经过人类驯化的家猪们，脾气相对憨厚多了。为了多多产肉，它们的体型跟野猪正好相反，前后身比变成了3:7。而且，獠牙也渐渐退化，通常不露出口外，攻击程度锐减，看起来人畜无害。

有些人觉得猪猪们太可爱了，开始养起所谓的宠物迷你猪来，现在就有很多明星养。

但据很多养过的人说，自己的迷你猪小时候还是“掌上明猪”，可长大就变成“待宰年猪”了。

小时候活泼可爱：

现在：你变了，你真的变了。

这是为啥呢？

因为小香猪就是家猪啊！！

现在世界上最小的家猪品种应该是哥廷根猪，培育于上世纪60年代，因为脾气温和，讲卫生，体质又好而流行于世界各地。可即便这样，成年后的哥廷根猪也能长到70斤重。

所以，那种可以一直让你捧在手心的品种目前还不存在！市面上绝大多数的迷你小香猪，长大以后都……吃着挺香的。（bushi）

而放眼野猪家族，却有一个迷你种类——姬猪。它们成年后体长大概55~70厘米，体重只有6~12公斤，看起来非常可爱。

不过，姬猪只分布在印度的几个国家公园里，种群数量只有100多只，惦记养它们的赶紧散了吧。

最后，我再提醒你一句：你要是真喜欢宠物猪，也不怕家被吃穷，可以去正规机构购买经过检验检疫的小猪，记得把疫苗也打了。

撰文 | 何长欢

微信编辑 | 阿什么爽

很多时候环境保护问题就是个经济问题。

先说大家最关心的“能好怎”问题：能吃，但是未经阉割的野猪肉一点都不好吃，有一大股腥臭味而且肌肉纤维发柴，很硬很老。

以前在边防上的时候，冬天没有新鲜肉吃，要么就是罐头，要么就是很多年前的冻猪肉，岁数比你还大的那种。于是少不得会跑去树林子里面搞点新鲜食材改善一下生活，其中就有不少蠢萌可爱的小野猪为国防事业献出了自己的身躯。

但是的确不好吃。这玩意儿无论怎么做都不好吃，煮出来以后一股骚臭味，咬也咬不动，跟家猪肉根本不是一个东西。

炊事班有个小哥就是巴中人，从小收拾野猪是一把好手，只有他收拾野猪能吃得下去。他要求是去搞野猪的时候能够放血尽量放干净血，然后用冷水浸泡猪肉至少24小时以上，再把生猪肉全部抹上盐，放到重物下面压，水分和残留的血才能排干净，而且尽量不要肥膘，这样做出来才勉强可以吃。

炒的时候一定要重调料，最好是用泡椒和酸菜来压骚味。

就这样，还要看猪大爷的岁数，岁数太大的野猪根本就没办法收拾，拿去喂狗，狗都嫌弃。喜马拉雅山山沟沟里的野猪其实非常多，有很多本地人修得好端端的桥不用，偏要用台阶给拦住，就是为了防止野猪跑进村子里糟蹋庄稼。可见祖祖辈辈生活在这里的人都不爱吃，也没有办法收拾，并没有什么隐藏野猪肉烹调方法留着不告诉我们。

这么多年我从没觉得野猪好吃过，唯一一种做法是做所谓的“硝肉”，吃起来有点牛肉的感觉，可惜亚硝酸盐含量肯定是超标了，不推荐食用。

经过我们很多不明所以连野猪都没见过的“自媒体”渲染，野猪俨然成了丛林恶霸，这是纯属扯淡。什么“一猪二熊三老虎”这种鬼话都来了，那不是野猪，那特么的是野猪精。传说有什么“野猪王”能把松香蹭到皮肤上面，经年累月能够“刀枪不入”，枪都打不死，这个说的就不是自然界的野猪了，那是八戒。

作为参考，56式7.62毫米普通弹在100米距离上的穿甲厚度是8毫米，麻烦编这种“丛林传说”的人拿个尺子量一下那是多厚。友情提示：那玩意儿是装甲钢，硬度不知道比松香高到哪儿去了。

成年野猪尤其是壮年野猪确实在森林里难逢对手，不过真要跟老虎硬刚也不是个儿，总的来说，野猪依旧是一种食物链上的“基础动物”，填补的是纯粹的食草动物、小型杂食动物与大型食肉动物之间的空缺。这个生物链地位很重要，划重点，要考。

野猪伤人也主要是针对妇孺，针对落单而没有防备的人类，成群结队有备而来的人面前，它们只能选择是红烧还是清炖。

不要嘲笑它，谁嘲笑谁是猪。你看它都那么努力了！

野猪只会使用蛮力，在野外遭遇野猪，你不表现出敌意并且主动攻击它的话，它一般是选择逃跑而不是战斗。即使惹毛了，猪蹄子是它主要的短板，稍微找一棵粗一点的树爬上去就好了。要注意的是不能因为野猪幼崽长得萌就去招惹它们，不要忘了，野外这种萌萌哒幼崽，往往都有个凶悍的老妈。

不会搞野猪的人也是很难很难搞到这种蠢萌的家伙的，这次巴中的捕杀队就是方法不对头，靠猎枪不大好搞。真要搞，本地山民比你有办法，比如说前几年还没有禁止野猪捕杀的时候，就有各种陷阱卖。其中有些陷阱非常先进，利用光、电和智能设备，效果拔群。

但是我还是建议不要大规模捕杀野猪。

野猪是大型食肉动物存在的基础，例如华南虎、棕熊、狼、豹。这些大型捕食者跑去捕杀小体型的猎物不划算，只能活活饿死，付出的体力还不如猎物补充的那就只有饿死了。野外野猪的繁殖能力十分旺盛，不是鹿、羊这些动物能比的，可以为大型肉食动物的存在提供生物链基础。体型适中，捕猎难度又不算太大，野外野猪种群消失的地方一般都很难看到大型肉食动物存在了。

因此野猪“泛滥”只是大型肉食动物种群恢复前的一种生态失衡，大型肉食动物种群恢复以后，野猪是泛滥不起来的。像喜马拉雅山区和孟加拉、缅甸一带，华南虎、棕熊、灰熊种群还在，野猪就不至于泛滥。

巴中传统上属于华南虎的活动区域，现在野猪种群的恢复预示着华南虎有了恢复的可能性，不管是引进还是野化繁殖，都有了食物基础。

环保不是简单机械的一条法令的事情，不是你颁布一条《环保法》就万事大吉，是要有一定的经济基础的。本地老百姓如果没有活路，必须要靠山吃山，你是不可能真正执法的。

当地老百姓不靠野生动物资源谋生，你一条禁令才能真正执行，而执法成本不至于太高。“恶法非法”，人都活不下去，野生动物是别想的，这是很多环保分子想不通的道理。其实非常简单，当地老百姓必须要活下去，在活下去这个求生本能面前，一切法令都是空话。

巴中野猪种群的恢复，说明这个地区的经济发展水平有所提高，人们没必要去跟野猪争生存空间，剩下的零星捕猎行为才可能靠一纸法令来禁绝掉。不是这样的话，你恐怕要付出几十倍的代价才能保证法律得到执行。

毕竟“法不责众”，大家都不听，你是没法执法的；只有大家都听，偶尔几个人犯法，你才能靠执法机关那几个人管住数十倍的老百姓。

生态环境的明显好转是近几年的事情，随着几个大的环保工程：退耕还林还草、长江全流域禁渔、天保工程等等的坚持实行，生态环境呈现明显好转的趋势。这些事情的基础是人们生活水平的提高，要是巴中地区的老百姓一年吃不上几次肉，你看看那些野猪活得下来不？

最近整个中国的生态环境在好转，生态平衡得到恢复，野生动物尤其是最显眼的鸟类明显增多，这是大家都有目共睹的事情。我家附近最近多了一个大家自发形成的喂海鸥的地方，天气好成群的海鸥跑来跟大家互动，旁边就有小贩卖面包，两块钱一个。

试想，没有一定的经济基础，谁舍得拿两块钱的面包去喂海鸥？

https://www.zhihu.com/video/1444339430153105408

综上所述，我的建议是巴中地区应该适时出台新的环保政策，根据经济发展水平制订切实可行的环保做法，国内很多地方已经有了成熟的做法，可以借鉴一下。像云南、西藏很多地方野猪早就泛滥成灾了，野猪还是不能打，但是由政府出面赔偿野猪造成的损失，做好野猪活动的管控，避免和人类起冲突。

保护野猪不是为了野猪本身，是为了可能的大型肉食动物。

野猪种群恢复到一定程度，就应该着手建立大型肉食动物保护区了，在人类退出的基础上引进大型肉食动物，恢复原有生态功能。

当然，这一切的基础是人，尤其是本地人的经济活动不再与动物相争。工业化、城市化的进步，农村基础设施的改善，可以退出更多土地给这些野外的小可爱，尤其是能够成片的话，那就再好不过了。