常言道:頭痛醫頭,腳痛醫腳,但對於痰這種黏黏稠稠,久藏不散的分泌物,很多人也不知從何入手。其實中醫認為痰症成因甚多,而且不同徵狀有不同的治療方法,只要從簡單食療着手,已可以擊退頑痰。
香港中文大學中醫學院臨床導師林冠傑表示,從中醫角度簡單分析,痰是由肺、脾、腎三個臟腑產生,當中又分為寒、熱、燥、濕、風五類。
肺脾腎生痰之源
林醫師指,肺腑主氣,負責呼吸和人體代謝,當肺失宣降,無法正常運作導致呼吸失調,影響氣管,就會肺津凝結,積聚成痰,肺弱者時見有咳嗽、鼻敏感、喉嚨不適等徵狀;而脾有運化功能,亦與消化有關,脾虛者運化失司,加上消化欠佳無法將停聚在體內的水濕排走,以致水谷不化因而成痰,如小兒喝奶不好生痰就是一例;腎則有調節氣血、制水的功效,如腎陰虧耗,虛火內熾,則會灼津為痰,譬如經常捱夜、煙酒過多等虛火盛者,就會時常有痰。另外,腎與水液代謝息息相關,暑天時大家不時會喝水和冷飲,但腎虛者代謝能力較差,注水過多亦會導致痰症。此外,木盛則脾衰,如情緒不穩,使肝氣鬱結,也會傷胃傷津成痰。
風邪入侵易感冒
痰症主要由以上三臟形成,但不同成因亦可導致不同結果,其中又可細分為寒、熱、燥、濕、風五類。至於夏天最常見的就是熱痰,而脾胃不佳者則易有濕痰,至於經常出入冷氣地方,受風邪入侵,染上感冒更會出現風痰。以下林醫師就針對上述問題,介紹了幾款湯水及食療,以供參考。
醒胃化痰茶(一人分量)
材料
檸檬3至4片、天竹黃少許(約一茶匙)、黃糖少許(調味用,可以不放)
做法
將檸檬切片,以滾水稍焗,然後再加天竹黃再焗即成。
功效
解暑,生津,清熱安神。
過涼止咳化痰湯(三至四人分量)
材料
天麻3錢、白芷3錢、蒼耳子3錢、荊芥3錢、薄荷3錢、魚頭1個、葱連頭1棵、生薑少許
做法
將所有藥材用布包裹,加入魚頭同煲即可。
功效
祛風散寒、化痰止咳、善治暑天服用過多清涼品而致咳嗽怕冷。
補益腎氣消脂化痰湯(三至四人分量)
材料
海馬5隻、海龍5條、川貝3錢、太子參1両、陳皮1角
做法
所有材料加入清水同煲。
功效
海馬、海龍可消脂通血管、軟堅散熱、補腎,有助慢性支氣管擴張問題。
化痰補胃粥(三至四人分量)
材料
白粥水1碗、陳皮1角、鹽少許(調味用,可以不放)
做法
陳皮用暖水浸軟,刮衣後加入粥水,隔水蒸30分鐘即成。
功效
白米補氣和中,陳皮化濕化痰。