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2017-03-22
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大約一個月前，開飯網舉辦了最佳食店選舉，除了一些我已經試食過的食店入選外，還有一些我從未見識過的食店，成為候選名單之一。對我來說，選舉固然令我大開眼界，亦多了不少食店給我選擇。對於有幸入選的食店來說，入選最佳食店選舉候選名單固然是好事，可能有助催谷生意。但入選亦有可能是隱憂，因為店舖業主可能乘機加租，隨時成為食店的喪命鐘。例如旺角有間樓上餐廳「孖啡」，恰巧也被入選為最佳食店選舉的候選餐廳之一，我在下午茶時段上門，適逢餐廳客人比較少。不過，可能侍應和廚師知道餐廳剛成為候選食店，所以對客人都很小心和客氣，連帶上菜時間也突然變慢。也正正因為是下午茶時間，「孖啡」店內幾乎一個客人都沒有，侍應很快便上前招呼。「孖啡」店內的裝修和格調，始終像樓上咖啡室多於樓上餐廳，但是大部份座位卻是卡座，是典型地痞茶餐廳的設計。由於座位大多被固定了，所以餐廳給人很整齊，很整潔的感覺，用餐也好，玩塔羅牌也好，喝咖啡聊天也好，「孖啡」看來都像是很適合三五知己喝咖啡，談心和打發時間的地方。不過，正正就是因為餐廳裝修實在太別緻，亦令我進入餐廳時，多了一份不自在的感覺。餐廳清潔沒問題，但氣氛就令我有點緊張，怕自己點的食物太
對於有幸入選的食店來說，入選最佳食店選舉候選名單固然是好事，可能有助催谷生意。但入選亦有可能是隱憂，因為店舖業主可能乘機加租，隨時成為食店的喪命鐘。
例如旺角有間樓上餐廳「孖啡」，恰巧也被入選為最佳食店選舉的候選餐廳之一，我在下午茶時段上門，適逢餐廳客人比較少。不過，可能侍應和廚師知道餐廳剛成為候選食店，所以對客人都很小心和客氣，連帶上菜時間也突然變慢。
也正正因為是下午茶時間，「孖啡」店內幾乎一個客人都沒有，侍應很快便上前招呼。「孖啡」店內的裝修和格調，始終像樓上咖啡室多於樓上餐廳，但是大部份座位卻是卡座，是典型地痞茶餐廳的設計。由於座位大多被固定了，所以餐廳給人很整齊，很整潔的感覺，用餐也好，玩塔羅牌也好，喝咖啡聊天也好，「孖啡」看來都像是很適合三五知己喝咖啡，談心和打發時間的地方。
不過，正正就是因為餐廳裝修實在太別緻，亦令我進入餐廳時，多了一份不自在的感覺。餐廳清潔沒問題，但氣氛就令我有點緊張，怕自己點的食物太寒酸太小氣，會被侍應投以奇怪的眼光。
而且，我光臨「孖啡」時，已經接近下午三點，太接近下班的時間，我恐怕亂點含咖啡因的飲品，怕影響晚上的睡眠質素。但是上「孖啡」卻不點咖啡飲品，又怕有點格格不入，這種矛盾的心態，令我在整個用餐過程都變得誠惶誠恐，無法放鬆。
去到下午茶時間，當然是點個下午茶，可惜「孖啡」的下午茶餐牌沒有太多甜品可供選擇，就只得「芝士蛋糕」和「心太軟」兩款甜品。我對「芝士蛋糕」的興趣，向來都不如「栗子蛋糕」或「芒果蛋糕」般熱衷。「心太軟」就更加不用再說，如果不是那次在西貢「東X甜甜店」神推鬼㧬下，忽然點了「心太軟」的話，恐怕我今生今世都未必會有可能試食它。我一向都不太喜歡流心的甜品，中式西式都一樣，就算在酒店自助餐看見人人搶食流心甜品，都是興趣不大。
但是春卷、咖喱角、炸薯條等食物又多數是冷藏食品，看不到廚師的心思和工夫，我又不是太想食即食麵，結果千揀萬揀之下，唯有選擇瑞士雞翼小食。至於下午茶選配的飲品，「孖啡」限定了選擇的飲品價錢超過港幣三十八元的話，就要補回差價。但細看餐牌內大部份的飲品，除了一般的咖啡飲品之外，其餘飲品價錢大多都超過規定。選沙冰的話，我又怕自己感冒初癒，飲太冰凍的飲品會令氣管喉嚨感冒復發。
結果我揭餐牌到「塔羅特飲」一欄，就看到一些似曾相識，夾雜在一眾塔羅牌名目之中的飲品，例如有杯名稱叫做「死神」的特飲。「死神」其實即是可樂汽水，頂層加上一球朱古力雪糕，那麼「死神」豈不是我們平日會在茶餐廳喝到的「黑牛」？
結果我打定主意，向侍應柯打了一份「瑞士雞翼」下午茶餐。飲品配搭一杯價錢四十八元的「黑牛」飲品，應該是「死神」才對，差不多要補回十元港幣差價，不過可樂汽水其實也有咖啡因，我這樣點菜其實也只是自尋煩惱。不知是否廚房員工休息太久，來不及給我反應，還是我點了瑞士雞翼搭死神這個組合，給他們太大的警示，結果我的下午茶，差不多等了三十分鐘，才能夠煮好端出來，放在我的面前。
死神（可樂，朱古力雪糕）
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死神（可樂，朱古力雪糕）
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朱古力雪糕的雪糕汁液，與可樂汽水的混合在一起，都被飲進我的口中。我發現混合了朱古力雪糕的可樂汽水，汽水的碳酸性被朱古力雪糕中和了，汽水不止少了一點碳酸氣味，還多出了一股朱古力的甜味。
瑞士雞翼
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瑞士雞翼之所以被稱為「瑞士雞翼」，只是因為「瑞士雞翼」中的「瑞士」，英文叫法「Swiss」與「Sweet」的美麗誤會，「Sweet」被師傅和員工錯摸地誤解為「Swiss」，雞翼汁確實用上不少冰糖去煮，那股令外國食客動容的甜味，才令「瑞士汁」開始出現，「瑞士雞翼」亦成為了香港其中一種美食。
「孖啡」的瑞士雞翼雖然用上了三十分鐘才完成，但味道確實很熱辣辣很甜美，配上朱古力雪糕可樂特飲，感覺是很不錯的。不過整個「孖啡」下午茶連加一還要收費七十多元，這樣價錢下次還要再三考慮是否值得幫襯……
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