台灣的鳳梨釋迦在 2021 年中秋節前夕突然被中國禁運，暌違兩年後，2023 年 12 月 5 日又重新銷往中國。許多農民喜迎中國大門開，但禁運兩年間，中國的鳳梨釋迦種植面積，已超過台灣兩倍有餘，該國內部產業鏈也慢慢建立，供應價格比台灣低，台灣釋迦是否還能保持優勢？
有農友認為，中國因地理氣候等條件，僅能種出中小果，種不出可當禮盒的漂亮大果，即使台灣也只有台東市周邊得天獨厚能種釋迦鳳梨，無須擔心中國崛起。但學者提醒，「台灣消費者不愛大果」，不應單押中國市場，仍須為本土市場開發適合小家庭食用的中小果，才能確保永續。
與此同時，台灣鳳梨釋迦不論內銷、外銷，始終都有「政治操盤、獨厚特定廠商」的風聲。更有業者點名藍綠皆有介入，應回歸產銷本質，才能幫助產業上軌道。
集貨場大改造，力求外銷不出錯
走進台東卑南、鳳梨釋迦的大本營，許多集貨場都緊鑼密鼓準備將鳳梨釋迦運往中國。今年，集貨場都經歷改造，進貨區、清潔區、包裝區、出貨區皆以紗網隔開，這是台東縣政府和台東大學合作制定「台東鳳梨釋迦輸往大陸品質管制規範」的要求，避免介殼蟲交岔污染。
陳老闆的集貨場位於卑南遊客中心附近，他提到第一次裝的是 32 目（指 1 英寸的面積內有多少個網孔數，孔數愈多表示紗網愈密）的紗網，後來才知道要 50 目才可以，只好全部重來，「花了好多錢」。
除了紗網的間隔，清潔人員還佩戴了有放大鏡的頭燈，經噴槍吹過的鳳梨釋迦需要人工一顆顆檢查，「一隻蟲都不能放過」。陳老闆表示，過去 3000 公斤只要處理 3 個小時，現在時間至少要拉長三倍。清潔人員都是以時計薪，新的規定讓他因為人事費用大失血，「這也是沒辦法、一定要做的事」。
業界：藍綠政府皆有獨厚廠商，不利產銷正常運作
不過即便如此謹慎，12 月 5 日去中國的第一批鳳梨釋迦就被中方「檢出介殼蟲」，第二批在高雄海關也陸續被防檢署退櫃。中央加嚴管控，讓地方大跳腳。除此之外，地方還有各種耳語，鳳梨釋迦被貼上政治標籤，貿易商、集貨場、農民各有各的苦水。
貿易商 A 先生自呈是鳳梨釋迦前三大出口商，經營中港市場時日已久。他向《上下游》表示，今年 12 月 5 日去中國首批名單中的三家集貨廠並不具有代表性，且中國禁運的這兩年，三家業者都沒有外銷實績。
他特別點名東河的村田集貨場，一方面該場營業不過三、四年而已，再者，東河的鳳梨釋迦較晚成熟，12 月初根本無法供貨。他表示，要重啟外貿、要談外銷規格的升級等等，不是應該與還在外銷的廠商合作、直接進行改善？為何選擇沒有外銷實機的集貨場？雖然經過農民與集貨廠抗議後，12 月 8 日中方又開放第二波名單，但他強烈質疑台東縣府「選場」的標準。
記者連續兩日致電「村田集貨場」求證，不過始終未能取得聯繫。
藍營如此，綠營也「不遑多讓」。A 先生接著提到，中國禁運後，農糧署推出「好釋連連」平台來媒合企業購買、推動國內市場，但訂單的分配卻極不平均，有種植面積極大的果農只分配到一、兩百盒，小果農卻分配到幾千盒、必須到處調貨。更離譜的是連火龍果果農也拿到大訂單，一夕間成為鳳梨釋迦收購商。
記者在台東產地造訪三家集貨場、三位果農，大家雖都不願具名，但說法大抵與 A 先生雷同。如今全台東雖然有 37 家集貨場、一千多個果園可以將鳳梨釋迦運銷中國，不過大家仍舊期待讓水果當一顆「正常的水果」，不要有藍綠政治插手。
貿易商：中國急起直追、台灣再內鬥將無以為繼
A 先生表示，中國廣西、廣東、海南島已大面積種植鳳梨釋迦，台東的鳳梨釋迦產業岌岌可危，不論是中央或是地方政府應該全力思索對策，照顧農民，卻還用各自的籌碼在政治操作，「藍綠應該各打三大板」
他憂心表示，中國禁運這兩年，他們已經另外建立自己的市場，現在只是在技術上還無法種出大果，但中、小果的量已經很充足，「我覺得中國很可能在三、五年內超越台灣」。
中國標準已拉高，與其計較「哪三家」，不如提高品質
台東縣農業處處長許家豪指出，台東有海岸線、縱谷線及南迴線三區，以村田集貨場、台東地區農會與美鳳釋迦分別代表各區，這是因為吳村田是釋迦自救會的會長；美鳳是出口商「金佛國際」的主要供果商，而台東地區農會最有指標性。
三家集貨場一路配合台東大學進行實驗、提供各種數據和文件，建立重回中國的標準，讓其他包裝集貨場比照相同模式一起登錄。
「事實上，如果大家動作夠快，第一批就會公布更多名單」，許家豪指出，重點是 12 月 8 日中國立刻公布第二批合格名單，而且第一批去中國也只有兩個貨櫃而已，「大家無需太在意『為什麼是那三家』，應該設法提高檢疫合格率才對」。
許家豪指出，中國的標準已經提高，他們不是只退台灣釋迦，泰國的龍眼、日本的草莓也遭嚴格的檢疫，「以前大的小的好的壞的通通塞一個貨櫃的時代，已經過去了」，果農若想進中國市場，必須跟上時代、做出改變，「趁這次危機把自己的條件變得更好」。
台東縣府：已談妥高端市場
許家豪也坦承，為了方便溯源，原本規定一位農民只能對單一集貨場，但第一批的果量確實不足，「我們有聽說，集貨場有從別的農民調貨」。不過他也強調，隨著第二批以及未來的第三批開放，一切會慢慢上軌道。
「我們（指台東縣府）已經談好許多高端通路」，許家豪認為，既然中國也開始種植鳳梨釋迦，台灣水果就不要低價去江南市場（中國最大的果菜批發市場）拍賣，「有計畫的出口、農民才能賺大錢」。
他最後補充，台東大學設計的管制規範，確實可以讓除蟲率達到 99% 以上，近日鳳梨釋迦在海關也由「五櫃退四櫃」慢慢變成「五櫃退一櫃」，他強調防檢署現在是用「加嚴標準」，每千箱抽檢 21 箱，但中國採用「正常標準」，每千箱抽 7 至 14 箱。再加上第二批名單的集貨場也還在適應新規定，許家豪認為檢疫的狀況會愈來愈好。
農糧署：只建立平台方便媒合，不過問採買選項
農糧署東區分署副分署長陳吉村則對業者的指控大表不解，他表示「好釋連連」平台一向公開，農糧署只負責審查農民的供貨能力與供貨資格，包括產銷履歷、農地面積等等，然後透過農科院的系統將資料鍵入平台。至於各企業要如何採購，農糧署完全不過問。
陳吉村同時指出，農糧署也會提供農民名單給家樂福與全聯等大型通路，但同樣不會過問採買過程。他也認為，除非農民造假，欺騙「好釋連連」平台的審查，否則「種火龍果的人不可能出現在平台，如何拿到鳳梨釋迦訂單呢？」陳吉村反問。
果農：台東微氣候條件無法複製
針對中國鳳梨釋迦崛起，2021 年鳳梨釋迦優質果園評鑑冠軍林信宇指出，鳳梨釋迦初來台灣時，曾經在桃園、台中、台南等地種植過，後來才找到最適合它的地方──台東市週邊，這裡的山勢、地形造就的微氣候以及台灣西部飄過來的下降氣流等，是鳳梨釋迦生長得天獨厚的條件。
「同樣是台東，池上、關山就是種不了鳳梨釋迦」。林信宇指出，這也是為什麼當初中國市場大好、卻沒有全台灣搶種釋迦的主因。
他認為中國現在可以種出中果、小果，但要生產漂亮的大果，「非常困難」。這是因為土壤可以調整、品種可以培育，但台東的微氣候條件卻無法在中國複製。他強調，也正是這個時機點，台灣釋迦可以「去蕪存菁」，讓市場自然汰洗，留下精英，最後達到供需平衡，產業才會永續。
中國鳳梨釋迦種植面積已達 6660 公頃
鹿野果農方啟通有兩、三個台商朋友在中國種植鳳梨釋迦，對中國市況略有涉獵。他補充道，台東之所以適合鳳梨釋迦，是因為我們有寒流來，也不會有霜害，但廣西、廣東甚至海南島的氣溫卻遠低於台東。
方啟通表示，鳳梨釋迦的成長是 S 曲線，小果前 45 天快速生長後便停滯，等到採收前20 天才又長到一倍以上，「中國的問題就是常常在採收前遇到寒流」。
另外，中國是夏天直接轉冬天，「沒有秋天作緩衝」。方啟通表示，若讓鳳梨釋迦提早成熟，天熱時容易裂果，因為甜度高，一裂口就容易發霉，因此中國也無法將釋迦產季往前拉。前怕熱、後怕冷，鳳梨釋迦在中國發展有限。
不過根據中國媒體的報導，光是廣西的鳳梨釋迦種植面積就超過 7.2 萬畝（約台制 4800 公頃) ，全中國合計超過 10 萬畝（約 6660 公頃），全台灣面積不過才 2870 公頃。同時，中國栽種的鳳梨釋迦零售價格約在 25 至 40 元／市斤（人民幣），換算下來等於每公斤 100 至 160 元（新台幣）。
而台灣出口的 B 果價格在中國售價約為每公斤 160 元，價格並沒有競爭力。姑不論中媒報導是否可信，中國的鳳梨釋迦日益成長已是事實，想要倚賴該市場的人不可不慎。
學者：不要期待中國產不了大果、要提高我們的優勢
不願具名的學者表示，中國鳳梨釋迦只能生產中、小果，氣候固然是原因，但最重要的是種植大果的技術中國還不知道。他們雖然高薪聘請台灣農民前往「指導」，不過農民只會把台灣的技術直接搬過去，卻無法協助他們就氣候、土壤等條件進行修正。「有幾個環節很『吃氣候』，這些技術他們還無法掌握」。
該名學者也反對為了進入中國市場而拚命種大果，「台灣消費者不愛大果，農民不應該只想符合中國市場，卻忘記本地的需求」。他認為台灣鳳梨釋迦應該走「高品質路線」，不論 600 至 800 公克的大果禮盒市場、供應家庭 400 至 600 公克的中果，或是 400 公克以下的小果，都要有穩定供貨的能力，才能符合大賣場固定舖貨的需求，「這是我們的優勢」。
其次，許多加工廠開發了各種截切鳳梨釋迦，免除消費者判斷「成熟與否」的壓力，打開就可以吃。截切鳳梨釋迦也可以冷凍、拉長保鮮期，冷凍就可以長程運輸去到對鳳梨釋迦不熟悉的國家，「這樣才能真正開拓新興、高端市場」。
學者強調，中、台種植的鳳梨釋迦是同一個品種，這種需要後熟的水果，甜度通常不會太差。只要外觀圓整、硬果時果皮翠綠不要有斑點，好賣相就有好價格。「同源同種，差異不會太大」，學者暗示台灣果農不要把別人的限制當成自己倖存的空間。
〈（獨家）鳳梨釋迦內憂外患，中國種植面積逾台灣兩倍，業界憂藍綠介入產銷，恐增內亂〉這篇文章最早發佈於《上下游News&Market》。
